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liebre europea

La liebre europea ( Lepus europaeus ), también conocida como liebre parda , es una especie de liebre originaria de Europa y partes de Asia . Se encuentra entre las especies de liebres más grandes y está adaptada al campo abierto y templado. Las liebres son herbívoras y se alimentan principalmente de pastos y hierbas, complementándolas con ramitas, brotes, cortezas y cultivos extensivos, especialmente en invierno. Sus depredadores naturales incluyen grandes aves rapaces , cánidos y félidos . Dependen de carreras de resistencia a alta velocidad para escapar de la depredación, ya que tienen extremidades largas y poderosas y fosas nasales grandes.

Generalmente de naturaleza nocturna y tímida, las liebres cambian de comportamiento en primavera, cuando se las puede ver a plena luz del día persiguiéndose unas a otras en los campos. Durante este frenesí primaveral, a veces se golpean entre sí con las patas ("boxeo"). Por lo general, no se trata de una competencia entre machos, sino de una hembra que golpea a un macho, ya sea para demostrar que aún no está lista para aparearse o para poner a prueba su determinación. La hembra anida en una depresión en la superficie del suelo en lugar de en una madriguera y las crías están activas tan pronto como nacen. Las camadas pueden estar formadas por tres o cuatro crías y una hembra puede tener tres camadas al año, y las liebres viven hasta doce años. La temporada de reproducción dura de enero a agosto.

La liebre europea está clasificada como de menor preocupación por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza porque tiene una amplia distribución y es moderadamente abundante. Sin embargo, las poblaciones han ido disminuyendo en Europa continental desde la década de 1960, al menos en parte debido a cambios en las prácticas agrícolas. La liebre ha sido cazada en toda Europa durante siglos, y cada año se matan más de cinco millones de ejemplares; En Gran Bretaña, tradicionalmente ha sido cazado por beagles y liebres , pero estos deportes de campo ahora son ilegales. La liebre ha sido un símbolo tradicional de fertilidad y reproducción en algunas culturas y su comportamiento de cortejo en primavera inspiró el modismo inglés "loco como una liebre de marzo ".

Taxonomía y genética.

La liebre granadina ( Lepus granatensis ) alguna vez fue considerada una subespecie de la liebre europea

La liebre europea fue descrita por primera vez en 1778 por el zoólogo alemán Peter Simon Pallas . [2] Comparte el género Lepus ( en latín "liebre" [3] ) con otras 32 especies de liebres y liebres, [4] [5] liebres es el nombre que reciben algunas especies de liebres nativas de América del Norte. Se distinguen de otros lepóridos (liebres y conejos) por sus patas más largas y fosas nasales más anchas. [6] La liebre corsa , la liebre de escoba y la liebre de Granada alguna vez fueron consideradas subespecies de la liebre europea, pero la secuenciación de ADN y el análisis morfológico respaldan su estatus como especies separadas. [7] [8]

Existe cierto debate sobre si la liebre europea y la liebre del Cabo son la misma especie. Un estudio del conjunto de genes nucleares de 2005 sugirió que sí lo son, [9] pero un estudio de 2006 del ADN mitocondrial de estos mismos animales concluyó que habían divergido lo suficiente como para ser considerados especies separadas. [10] Un estudio de 2008 afirma que en el caso de las especies de Lepus , con su rápida evolución, la designación de especies no puede basarse únicamente en el ADNmt, sino que también debería incluir un examen del acervo genético nuclear. Es posible que las diferencias genéticas entre la liebre europea y la del Cabo se deban a una separación geográfica más que a una divergencia real. Se ha especulado que en el Cercano Oriente las poblaciones de liebres se están intergradando y experimentando un flujo de genes . [11] Otro estudio de 2008 sugiere que se necesita más investigación antes de llegar a una conclusión sobre si existe un complejo de especies ; [12] la liebre europea permanece clasificada como una sola especie hasta que más datos contradigan esta suposición. [1]

El análisis cladogenético sugiere que las liebres europeas sobrevivieron al último período glacial durante el Pleistoceno a través de refugios en el sur de Europa ( península italiana y Balcanes ) y Asia Menor . Las colonizaciones posteriores de Europa Central parecen haber sido iniciadas por cambios ambientales causados ​​por el hombre. [13] La diversidad genética en las poblaciones actuales es alta y no hay signos de endogamia . El flujo genético parece estar sesgado hacia los machos, pero las poblaciones en general están estructuradas matrilinealmente . Parece haber un grado particularmente alto de diversidad genética en las liebres de la región alemana de Renania del Norte-Westfalia . Sin embargo, es posible que el flujo genético restringido pueda reducir la diversidad genética dentro de las poblaciones que quedan aisladas. [14]

Históricamente se han descrito hasta 30 subespecies de liebre europea, aunque se ha cuestionado su estatus. [6] Estas subespecies se han distinguido por diferencias en la coloración del pelaje, el tamaño del cuerpo, las medidas externas del cuerpo, la morfología del cráneo y la forma de los dientes. [15]

Dieciséis subespecies figuran en el libro rojo de la UICN, siguiendo a Hoffmann y Smith (2005): [1]

Chapman y Flux enumeran veintinueve subespecies de "estado muy variable" en su libro sobre lagomorfos, incluida la subespecie anterior (con las excepciones de L. e. connori , L. e. creticus , L. e. cyprius , L. . e. judeae , L. e. rhodius y L. e. syriacus ) y además: [6]

Descripción

cráneo de liebre

La liebre europea, al igual que otros miembros de la familia Leporidae , es un mamífero terrestre de carrera rápida; tiene ojos en lo alto a los lados de la cabeza, orejas largas y un cuello flexible. Sus dientes crecen continuamente, los primeros incisivos se modifican para roer, mientras que los segundos incisivos tienen forma de clavija y no son funcionales. Hay un espacio ( diastema ) entre los incisivos y los muelas, estos últimos adaptados para triturar material vegetal grueso. La fórmula dental es 2/1, 0/0, 3/2, 3/3. [16] [17] La ​​musculatura oscura de las extremidades de las liebres está adaptada para carreras de resistencia a alta velocidad en campo abierto. Por el contrario, los conejos de rabo blanco están hechos para ráfagas cortas de velocidad en hábitats con más vegetación. [6] [18] Otras adaptaciones para correr a alta velocidad en liebres incluyen fosas nasales más anchas y corazones más grandes. [6] En comparación con el conejo europeo , la liebre tiene un estómago y un ciego proporcionalmente más pequeños . [19]

Esta liebre es una de las más grandes de los lagomorfos . La longitud de su cabeza y cuerpo puede variar de 60 a 75 cm (24 a 30 pulgadas) con una longitud de cola de 7,2 a 11 cm (2,8 a 4,3 pulgadas). La masa corporal suele oscilar entre 3 y 5 kg (6,6 y 11,0 lb). [20] Las orejas alargadas de la liebre varían de 9,4 a 11,0 cm (3,7 a 4,3 pulgadas) desde la muesca hasta la punta. También tiene patas traseras largas que miden entre 14 y 16 cm (5,5 y 6,3 pulgadas). [21] El cráneo tiene huesos nasales que son cortos, pero anchos y pesados. La cresta supraorbitaria tiene lóbulos anterior y posterior bien desarrollados y el hueso lagrimal se proyecta de manera prominente desde la pared anterior de la órbita. [20]

El color del pelaje es marrón amarillento grisáceo en la espalda; rufo en hombros, piernas, cuello y garganta; blanco en la parte inferior y negro en la cola y las puntas de las orejas. [21] El pelaje de la espalda suele ser más largo y rizado que el del resto del cuerpo. [6] El pelaje de la liebre europea no se vuelve completamente blanco en el invierno como es el caso de algunos otros miembros del género, [21] aunque los lados de la cabeza y la base de las orejas sí desarrollan áreas blancas y la cadera y la grupa La región puede ganar algo de gris. [6]

Distribución y hábitat

Fotografía de una liebre corriendo
Liebre corriendo en campo abierto

La liebre europea es originaria de gran parte de Europa continental y parte de Asia. Su área de distribución se extiende desde el norte de España hasta el sur de Escandinavia, el este de Europa y el norte de Asia occidental y central . Ha ido ampliando su área de distribución hasta Siberia . [6] Es posible que los romanos lo hayan introducido en Gran Bretaña hace unos 2000 años, debido a la falta de evidencia arqueológica anterior. [22] No está presente en Irlanda , donde la liebre de montaña es la única especie de liebre nativa. Probablemente se produjeron introducciones indocumentadas en algunas islas del Mediterráneo. [22] También se ha introducido, principalmente como animal de caza , en América del Norte en Ontario y el estado de Nueva York , y sin éxito en Pensilvania , Massachusetts y Connecticut , el Cono Sur en Brasil , Argentina , Uruguay , Paraguay , Bolivia , Chile , Perú y las Islas Malvinas , Australia , ambas islas de Nueva Zelanda y la costa del Pacífico sur de Rusia. [6] [21] [23]

La liebre europea vive principalmente en campos abiertos con maleza dispersa como refugio. Es muy adaptable y prospera en tierras de cultivo mixtas. [6] Según un estudio realizado en la República Checa, la densidad media de liebres era mayor en elevaciones inferiores a 200 m (660 pies), 40 a 60 días de capa de nieve anual, 450 a 700 mm (18 a 28 pulgadas) de precipitación anual. y una temperatura media anual del aire de alrededor de 10 °C (50 °F). En cuanto al clima, la densidad de liebre europea era mayor en "zonas cálidas y secas con inviernos suaves". [24] En Polonia, la liebre europea es más abundante en áreas con pocos bordes de bosque, tal vez porque los zorros pueden usarlos como refugio. Requiere cobertura, como setos, zanjas y áreas de cobertura permanente, porque estos hábitats suministran la dieta variada que requiere y se encuentran en densidades más bajas en grandes campos abiertos. El cultivo intensivo de la tierra provoca una mayor mortalidad de las liebres jóvenes. [25]

En Gran Bretaña, la liebre europea se ve con mayor frecuencia en explotaciones agrícolas, especialmente en aquellas con rotación de cultivos y tierras en barbecho , cultivos de trigo y remolacha azucarera . En las granjas principalmente de pasto, su número aumentó con pastos mejorados, algunos cultivos herbáceos y áreas de bosque. Se ve con menos frecuencia donde abundan los zorros o donde hay muchos buitres comunes . También parece ser menor en áreas con altas poblaciones de conejos europeos, [26] aunque parece haber poca interacción entre las dos especies y ninguna agresión. [27] Aunque las liebres europeas se cazan cuando abundan, esta es una actividad autolimitada y es menos probable que ocurra en localidades donde la especie es escasa. [26]

Comportamiento e historia de vida.

Fotografía de una liebre agachada en un hueco
Liebre europea escondida en una "forma"

La liebre europea es principalmente nocturna y pasa un tercio de su tiempo buscando comida . [6] Durante el día, se esconde en una depresión en el suelo llamada "forma", donde queda parcialmente oculto. Puede correr a 70 km/h (43 mph) y, cuando se enfrenta a depredadores, depende de dejarlos atrás en campo abierto. Generalmente se considera asocial, pero se puede observar tanto en grupos grandes como pequeños. No parece ser territorial y vive en áreas de distribución compartidas de alrededor de 300 ha (740 acres). Se comunican entre sí mediante una variedad de señales visuales. Para mostrar interés levanta las orejas, mientras que las baja para advertir a los demás que se mantengan alejados. Cuando desafía a un congénere , una liebre golpea sus patas delanteras; las patas traseras se utilizan para advertir a otros sobre un depredador. Chilla cuando se lastima o se asusta, y la hembra hace llamadas " guturales " para atraer a sus crías. [21] Puede vivir hasta doce años. [1]

Comida y búsqueda de alimento

Fotografía de un grupo de liebres alimentándose.
Liebres alimentándose en un grupo pequeño.

La liebre europea es principalmente herbívora y busca pastos y malezas silvestres. Con la intensificación de la agricultura, se ha tenido que alimentarse de cultivos cuando los alimentos preferidos no están disponibles. [1] Durante la primavera y el verano, se alimenta de soja , trébol y amapola [28] , así como de pastos y hierbas. [21] Durante el otoño y el invierno, elige principalmente trigo de invierno y también se siente atraído por los montones de remolacha azucarera y zanahorias que le proporcionan los cazadores. [28] También come ramitas, brotes y cortezas de arbustos y árboles frutales jóvenes durante el invierno. [21] Evita los cultivos de cereales cuando hay otros alimentos más atractivos disponibles y parece preferir los alimentos ricos en energía a la fibra dietética cruda . [29] Al comer ramitas, se quita la corteza para acceder a los tejidos vasculares que almacenan carbohidratos solubles . En comparación con el conejo europeo, el alimento pasa por el intestino más rápidamente en la liebre europea, aunque las tasas de digestión son similares. [19] A veces es coprofágico al comer sus propios gránulos fecales verdes para recuperar proteínas y vitaminas no digeridas. [20] Dos o tres liebres adultas pueden comer más comida que una sola oveja . [21]

Fotografía de bolitas fecales.
Bolitas fecales

Las liebres europeas se alimentan en grupos. La alimentación en grupo es beneficiosa ya que los individuos pueden pasar más tiempo alimentándose sabiendo que otras liebres están alerta. Sin embargo, la distribución de alimentos afecta estos beneficios. Cuando la comida está bien espaciada, todas las liebres pueden acceder a ella. Cuando la comida está agrupada, sólo las liebres dominantes pueden acceder a ella. En reuniones pequeñas, los dominantes tienen más éxito en defender la comida, pero a medida que se unen más individuos, deben dedicar más tiempo a ahuyentar a los demás. Cuanto más grande es el grupo, menos tiempo tienen los individuos dominantes para comer. Mientras tanto, los subordinados pueden acceder a la comida mientras los dominantes están distraídos. Como tal, cuando están en grupos, a todos los individuos les va peor cuando los alimentos están agrupados que cuando están muy espaciados. [30]

Apareamiento y reproducción

Las liebres europeas tienen una temporada de reproducción prolongada que dura de enero a agosto. [31] [32] Las hembras, o hembras, se pueden encontrar preñadas en todos los meses de reproducción y los machos, o machos, son fértiles durante todo el año, excepto durante octubre y noviembre. Después de esta pausa, el tamaño y la actividad de los testículos de los machos aumentan, lo que señala el inicio de un nuevo ciclo reproductivo. Esto continúa durante diciembre, enero y febrero, cuando el tracto reproductivo recupera su funcionalidad. Los apareamientos comienzan antes de que se produzca la ovulación y los primeros embarazos del año suelen dar como resultado un solo feto , siendo habituales los fracasos en el embarazo. La actividad reproductiva máxima ocurre en marzo y abril, cuando todas las hembras pueden estar preñadas, la mayoría con tres o más fetos. [32]

El sistema de apareamiento de la liebre se ha descrito como poligínico (machos solteros que se aparean con varias hembras) y promiscuo . [33] Las hembras tienen ciclos reproductivos de seis semanas y son receptivas sólo durante unas pocas horas seguidas, lo que hace que la competencia entre los machos locales sea intensa. [31] En el apogeo de la temporada de reproducción, este fenómeno se conoce como "locura de marzo", [32] cuando los machos normalmente nocturnos se ven obligados a estar activos durante el día. Además de que los animales dominantes someten a sus subordinados, la hembra lucha contra sus numerosos pretendientes si no está preparada para aparearse. Las peleas pueden ser crueles y dejar numerosas cicatrices en las orejas. [31] En estos encuentros, las liebres se mantienen erguidas y se atacan entre sí con sus patas, práctica conocida como "boxeo", y esta actividad suele ser entre una hembra y un macho y no entre machos competidores como se creía anteriormente. [21] [34] Cuando una cierva está lista para aparearse, corre por el campo y comienza una persecución que pone a prueba la resistencia de los siguientes machos. Cuando sólo queda el macho más apto, la hembra se detiene y le permite copular. [31] La fertilidad femenina continúa durante mayo, junio y julio, pero la producción de testosterona disminuye en los hombres y el comportamiento sexual se vuelve menos manifiesto. El tamaño de las camadas disminuye a medida que la temporada de reproducción llega a su fin y no se producen embarazos después de agosto. Los testículos de los machos comienzan a retroceder y la producción de esperma finaliza en septiembre. [32]

Fotografía de liebres recién nacidas.
Leverets recién nacidos en una depresión.

Da a luz en depresiones huecas del suelo. Una hembra individual puede tener tres camadas en un año con un período de gestación de 41 a 42 días. Las crías tienen un peso promedio de alrededor de 130 gramos (4,6 oz) al nacer. [35] Los lebratos están completamente peludos y son precoces, estando listos para abandonar el nido poco después de nacer, una adaptación a la falta de protección física en relación con la que brinda una madriguera. [21] Los Leverets se dispersan durante el día y se reúnen por la noche cerca de donde nacieron. Su madre los visita para amamantar poco después del atardecer; las crías maman durante unos cinco minutos, orinan mientras lo hacen y la cierva lame el líquido. Luego da un salto para no dejar un rastro olfativo y las palancas se dispersan una vez más. [21] [36] Las crías pueden comer alimentos sólidos después de dos semanas y son destetadas cuando tienen cuatro semanas de edad. [21] Si bien los jóvenes de ambos sexos comúnmente exploran su entorno, [37] la dispersión natal tiende a ser mayor en los machos. [33] [38] La madurez sexual ocurre a los siete u ocho meses para las hembras y a los seis meses para los machos. [1]

Salud y mortalidad

Fotografía de un águila real con una liebre como presa
Águila real con una liebre recién capturada

Las liebres europeas son lepóridos de gran tamaño y los adultos sólo pueden ser atacados por grandes depredadores como cánidos , félidos y las aves rapaces más grandes . [20] En Polonia se descubrió que el consumo de liebres por parte de los zorros alcanzaba su máximo durante la primavera, cuando la disponibilidad de presas de animales pequeños era baja; En esta época del año, las liebres pueden constituir hasta el 50% de la biomasa consumida por los zorros, y el 50% de la mortalidad de las liebres adultas se debe a su depredación. [39] En Escandinavia, una epizootia natural de sarna sarcóptica que redujo dramáticamente la población de zorros rojos, resultó en un aumento en el número de liebres europeas, que volvió a los niveles anteriores cuando el número de zorros aumentó posteriormente. [40] El águila real se alimenta de la liebre europea en los Alpes , los Cárpatos , los Apeninos y el norte de España. [41] En América del Norte, los zorros y los coyotes son probablemente los depredadores más comunes, y los gatos monteses y los linces también se aprovechan de ellos en lugares más remotos. [35]

Las liebres europeas tienen parásitos tanto externos como internos. Un estudio encontró que el 54% de los animales en Eslovaquia estaban parasitados por nematodos y más del 90% por coccidios . [42] En Australia, se informó que las liebres europeas estaban infectadas por cuatro especies de nematodos, seis de coccidios, varias duelas hepáticas y dos tenias caninas . También se descubrió que albergaban pulgas de conejo ( Spilopsyllus cuniculi ), pulgas pegajosas ( Echidnophaga myrmecobii ), piojos ( Haemodipsus setoni y H. lyriocephalus ) y ácaros ( Leporacarus gibbus ). [43]

El síndrome de la liebre parda europea (EBHS) es una enfermedad causada por un calicivirus similar al que causa la enfermedad hemorrágica del conejo (EHC) y puede ser igualmente mortal, pero no se produce infección cruzada entre las dos especies de mamíferos. [44] Otras amenazas para la liebre son la pasteurelosis , la yersiniosis (pseudotuberculosis), la coccidiosis y la tularemia , que son las principales fuentes de mortalidad. [45]

En octubre de 2018, se informó que una forma mutada del virus de la enfermedad hemorrágica del conejo ( RHDV2 ) podría haber saltado a las liebres en el Reino Unido. Normalmente es raro en las liebres, pero en España también se ha producido una importante mortandad a causa del virus. [46] [47]

Relación con los humanos

Pintura de una liebre de Alberto Durero
Acuarela de Alberto Durero , Liebre joven , 1502

En folklore, literatura y arte.

En Europa, la liebre ha sido un símbolo de sexo y fertilidad desde al menos la Antigua Grecia . Los griegos lo asociaban con los dioses Dioniso , Afrodita y Artemisa , así como con sátiros y cupidos . La Iglesia cristiana relacionó la liebre con la lujuria y la homosexualidad, pero también la asoció con la persecución de la iglesia por la forma en que comúnmente se cazaba. [48]

En el norte de Europa, las imágenes de Pascua a menudo involucran liebres o conejos . Citando las costumbres populares de Pascua en Leicestershire , Inglaterra, donde "las ganancias de la tierra llamada Harecrop Leys se aplicaban para proporcionar una comida que se arrojaba al suelo en el 'Hare-pie Bank'", propuso el erudito del siglo XIX Charles Isaac Elton. una posible conexión entre estas costumbres y el culto a Ēostre . [49] En su estudio del siglo XIX sobre la liebre en las costumbres y la mitología populares, Charles J. Billson cita costumbres populares que involucran a la liebre alrededor de la Pascua en el norte de Europa, y sostiene que la liebre era probablemente un animal sagrado en el festival de primavera de la Gran Bretaña prehistórica. . [50] La observación del comportamiento de apareamiento primaveral de la liebre condujo al popular modismo inglés " loco como una liebre de marzo ", [48] con frases similares de los escritos del siglo XVI de John Skelton y Sir Thomas More en adelante. [51] La liebre loca reaparece en Las aventuras de Alicia en el país de las maravillas de Lewis Carroll , en la que Alicia participa en una loca fiesta de té con la Liebre de Marzo y el Sombrerero . [52]

Ilustración de la liebre de marzo de Sir John Tenniel
Liebre de marzo de Sir John Tenniel con Alicia , el lirón y el sombrerero de Las aventuras de Alicia en el país de las maravillas , 1865

Cualquier conexión de la liebre con Ēostre es dudosa. John Andrew Boyle cita un diccionario de etimología de A. Ernout y A. Meillet, quienes escribieron que las luces de Ēostre eran llevadas por liebres, que Ēostre representaba la fecundidad primaveral , el amor y el placer sexual. Boyle responde que no se sabe casi nada sobre Ēostre, y que los autores aparentemente habían aceptado la identificación de Ēostre con la diosa nórdica Freyja , pero que la liebre tampoco está asociada con Freyja. Boyle añade que "cuando los autores hablan de la liebre como la 'compañera de Afrodita y de sátiros y cupidos' y 'en la Edad Media [la liebre] aparece junto a la figura de Luxuria [mitológica]', están en un terreno mucho más seguro ". [53]

La liebre es un personaje de algunas fábulas, como La tortuga y la liebre de Esopo . [54] La historia fue anexada a un problema filosófico por Zenón de Elea , quien creó un conjunto de paradojas para apoyar el ataque de Parménides a la idea del movimiento continuo, ya que cada vez que la liebre (o el héroe Aquiles ) se mueve hacia donde se encuentra la tortuga En ese caso, la tortuga se aleja un poco más. [55] [56] El artista renacentista alemán Alberto Durero representó de manera realista una liebre en su pintura de acuarela de 1502 Liebre joven . [57]

Comida y caza

Pintura de caballeros cazando liebres de Richard Ansdell
Detalle de La reunión de caza de Caledonia cerca del castillo de Ardrossan, la isla de Arran en la distancia, de Richard Ansdell , 1844, que muestra a caballeros a caballo cazando liebres con galgos.

En toda Europa, cada año se cazan más de cinco millones de liebres europeas, lo que las convierte probablemente en el mamífero de caza más importante del continente. Esta popularidad ha amenazado variedades regionales como las de Francia y Dinamarca, debido a la importación a gran escala de liebres de países de Europa del Este como Hungría. [6] Las liebres se han cazado tradicionalmente en Gran Bretaña mediante beagles y liebres . En el beagle, la liebre se caza con una jauría de pequeños perros de caza, los beagles , seguidos por los cazadores humanos a pie. En Gran Bretaña, la Ley de Caza de 2004 prohibió la caza de liebres con perros, por lo que las 60 manadas de beagle ahora utilizan "senderos" artificiales, o pueden continuar cazando conejos legalmente . [58] La liebre corriendo con galgos fue una vez una actividad aristocrática , prohibida a las clases sociales más bajas . [59] Más recientemente, la caza informal de liebres se convirtió en una actividad de clase baja y se llevaba a cabo sin el permiso del propietario; [60] ahora también es ilegal. [61] En Escocia han surgido preocupaciones por el creciente número de liebres cazadas bajo licencia. [62]

La liebre se cocina tradicionalmente mediante jarras : se corta una liebre entera en trozos, se marina y se cuece lentamente con vino tinto y bayas de enebro en una jarra alta que se coloca en una cacerola con agua. Tradicionalmente se sirve con (o se cocina brevemente con) sangre de liebre y vino de Oporto . [63] [64] La liebre también se puede cocinar en una cazuela. [65] La carne es más oscura y de sabor más fuerte que la de los conejos. Las liebres jóvenes se pueden asar; La carne de las liebres más viejas se vuelve demasiado dura para asar y es posible que se cocine a fuego lento . [64] [66]

Estado

Fotografía de una liebre en tierras de cultivo.
Liebre en terreno cultivado. La intensificación de las prácticas agrícolas ha provocado una disminución de sus poblaciones.

La liebre europea tiene una amplia distribución en Europa y Asia occidental y se ha introducido en otros países del mundo, a menudo como especie de caza. En general, se considera moderadamente abundante en su área de distribución nativa, [14] pero se han observado disminuciones en las poblaciones en muchas áreas desde la década de 1960. Estos se han asociado con la intensificación de las prácticas agrícolas. [67] La ​​liebre es una especie adaptable y puede trasladarse a nuevos hábitats, pero prospera mejor cuando hay disponibilidad de una amplia variedad de malezas y otras hierbas para complementar su dieta principal de pastos. [1] La liebre se considera una plaga en algunas zonas; es más probable que dañe los cultivos y los árboles jóvenes en invierno, cuando no hay suficientes alimentos alternativos disponibles. [21]

La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza ha evaluado el estado de conservación de la liebre europea como de menor preocupación . Sin embargo, en densidades de población bajas, las liebres son vulnerables a extinciones locales a medida que disminuye el acervo genético disponible , lo que hace que la endogamia sea más probable. Este es el caso del norte de España y de Grecia, donde la repoblación con liebres traídas de fuera de la región ha sido identificada como una amenaza para los acervos genéticos regionales. Para contrarrestar esto, en España se ha implementado un programa de cría en cautividad , y la reubicación de algunos individuos de un lugar a otro ha aumentado la variedad genética. [1] El Convenio de Berna incluye a la liebre en el Apéndice III como especie protegida. [26] Varios países, incluidos Noruega, Alemania, Austria y Suiza, [1] han colocado la especie en sus Listas Rojas como "casi amenazada" o "amenazada". [68]

Referencias

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