La jardinería es el proceso de cultivar plantas por sus verduras , frutas , flores , hierbas y apariencia dentro de un espacio designado. [1] Los jardines cumplen una amplia variedad de propósitos, en particular la producción de áreas estéticamente agradables, medicinas , cosméticos , tintes , alimentos , venenos , hábitats para la vida silvestre y bienes comercializables (ver jardinería comercial ). Las personas a menudo participan en la jardinería por sus beneficios terapéuticos , de salud , educativos , culturales , filosóficos , ambientales y religiosos . [2]
La jardinería varía en escala desde los jardines de Versalles de 800 hectáreas [3] hasta los jardines en contenedores cultivados en interiores. Los jardines adoptan muchas formas, algunos contienen solo un tipo de planta mientras que otros implican una compleja variedad de plantas sin un orden particular.
La jardinería puede ser difícil de diferenciar de la agricultura . Se diferencian más fácilmente en función de sus objetivos principales. La agricultura prioriza los bienes comercializables y puede incluir la producción ganadera , mientras que la jardinería a menudo prioriza la estética y el ocio . En lo que respecta a la producción de alimentos, la jardinería generalmente se realiza en una escala mucho menor con la intención de consumo personal o comunitario . [4] Es importante señalar que hay culturas que no diferencian entre agricultura y jardinería. [5] Esto se debe principalmente a que la agricultura de subsistencia ha sido el principal método de cultivo a lo largo de sus 12.000 años de historia y es prácticamente indistinguible de la jardinería. [6] [7]
La domesticación de plantas se considera el nacimiento de la agricultura. Sin embargo, se podría decir que está precedida por una larga historia de jardinería con plantas silvestres. Si bien la fecha de 12.000 años es la línea de tiempo comúnmente aceptada para describir la domesticación de plantas, ahora hay evidencia del sitio de cazadores-recolectores Ohalo II que muestra signos anteriores de perturbación del suelo y cultivo de especies de cultivos pre-domesticadas. [8] Esta evidencia empuja la domesticación temprana de plantas a hace 23.000 años, lo que se alinea con la investigación realizada por Allaby (2022) que muestra una ligera presión de selección de rasgos deseables en los cereales del suroeste de Asia (einkorn, escanda, cebada). [9] A pesar de que no se califica como domesticación de plantas , hay muchos estudios arqueológicos que llevan la posible fecha de perturbación selectiva del ecosistema por parte de los homínidos hasta hace 125.000 años. [10] Muchas de estas primeras perturbaciones registradas del ecosistema se produjeron a través del uso del fuego por parte de los homínidos , que se remonta a 1,5 millones de años atrás (aunque en ese momento no era probable que los homínidos utilizaran el fuego como herramienta para cambiar el paisaje). [11] Esta perturbación antropogénica del ecosistema puede ser el origen de la jardinería.
Toda sociedad de cazadores-recolectores ha desarrollado un nicho de algún tipo, que les permite prosperar o incluso sobrevivir en su entorno. [12] Muchos de estos cazadores-recolectores prehistóricos habían construido un nicho que les permitía un acceso más fácil o una mayor cantidad de especies de plantas comestibles. [13] Este cambio de la caza y la recolección a la modificación cada vez mayor del entorno de una manera que produce una abundancia de especies de plantas comestibles marca el comienzo de la jardinería. [14] Uno de los nichos de los homínidos más documentados es el uso del fuego fuera del sitio. [15] Cuando se hace intencionalmente, a esto a menudo se le llama jardinería forestal o cultivo de palos de fuego en Australia. [16] El estudio moderno de la ecología del fuego describe los muchos beneficios que los incendios fuera del sitio pueden haber otorgado a estos primeros humanos. [17] Algunas de estas prácticas agroecológicas han sido bien documentadas y estudiadas durante el contacto colonial . Sin embargo, están muy poco representadas en la investigación realizada sobre el uso del fuego por parte de los primeros homínidos. [18] Según las investigaciones actuales, es evidente que estos nichos se desarrollaron por separado en diferentes sociedades a lo largo de diferentes épocas y lugares. [19] Muchos de los métodos de jardinería indígenas fueron y siguen siendo ignorados por los colonizadores debido a la falta de semejanza con los jardines occidentales con bordes bien definidos y especies de plantas no naturalizadas. [20]
Existen largas tradiciones de jardinería dentro de las sociedades indígenas que abarcan desde las partes más septentrionales de Canadá hasta el extremo sur de Chile y Argentina . [21] [18] [22] [23] Las sociedades árticas y subárticas dependían principalmente de la caza y la pesca debido al duro clima, aunque se sabe que utilizan colectivamente al menos 311 plantas diferentes como alimentos o medicinas. [24] El conocimiento y uso sustancial de estas plantas junto con los sitios de cosecha comunales y el énfasis en la reciprocidad entre humanos y plantas indican un nivel básico de jardinería. [25] [26] [27] De manera similar, los grupos indígenas fueguinos en América del Sur habían desarrollado nichos aparentemente comparables debido a un ecosistema de tundra similar. Si bien hay muy pocos estudios sobre los fueguinos, Darwin mencionó plantas silvestres comestibles como hongos , algas marinas y apio silvestre que crecen junto a los diversos refugios fueguinos. [28] [29] [30]
La horticultura juega un papel relativamente pequeño en estos habitantes de la tundra del norte y del sur en comparación con las sociedades indígenas en los ecosistemas de pastizales y bosques . Desde los bosques boreales de Canadá hasta los bosques templados y pastizales de Chile y Argentina, diferentes comunidades han desarrollado nichos de producción de alimentos. Estos incluyen el uso del fuego para el mantenimiento del ecosistema y el restablecimiento de secuencias sucesionales , la siembra de plantas anuales silvestres, la siembra de plantas anuales domesticadas (por ejemplo, tres hermanas , cultivos del Nuevo Mundo ), la creación de parches de bayas y huertos, la manipulación de plantas para estimular los rasgos deseados (por ejemplo, mayor producción de nueces, frutas o raíces) y la modificación del paisaje para estimular el crecimiento de plantas y animales (por ejemplo, riego complejo o terrazas ). [14] [31] Estos paisajes modificados registrados por los primeros filósofos estadounidenses como Thoreau y Emmerson fueron descritos como exhibidores de una belleza prístina. [32] [33] Por lo tanto, los jardines indígenas como los jardines forestales no solo sirven como productores de alimentos, medicinas o materiales, sino también de estética agradable. [34]
Muchos cultivos populares tienen su origen en las sociedades agrícolas indígenas precoloniales. Algunos de ellos son el maíz , la quinua , el frijol común , el maní , la calabaza , el zapallo , el pimiento , el tomate , la mandioca , la patata , el arándano, el tuna, el anacardo, la papaya, la piña, la fresa , el cacao , el girasol , el algodón , el caucho de Pará y el tabaco . [ 35 ]
La jardinería forestal , un sistema de producción de alimentos basado en los bosques, es la forma de jardinería más antigua del mundo. [36]
Tras el surgimiento de las primeras civilizaciones , los individuos adinerados comenzaron a crear jardines con fines estéticos. Las pinturas de las tumbas del Antiguo Egipto del Imperio Nuevo (alrededor del 1500 a. C.) proporcionan algunas de las primeras evidencias físicas de la horticultura ornamental y el diseño paisajístico; representan estanques de lotos rodeados de filas simétricas de acacias y palmeras . Un ejemplo notable de jardines ornamentales antiguos fueron los Jardines Colgantes de Babilonia —una de las Siete Maravillas del Mundo Antiguo— , mientras que la antigua Roma tenía docenas de jardines.
Los antiguos egipcios ricos utilizaban jardines para dar sombra. Los egipcios asociaban los árboles y los jardines con los dioses, creyendo que sus deidades se sentían complacidas con los jardines. Los jardines del antiguo Egipto solían estar rodeados de muros con árboles plantados en hileras. Entre las especies más populares se encontraban las palmeras datileras , los sicomoros, las higueras , los nogales y los sauces . Estos jardines eran un signo de un estatus socioeconómico más alto. Además, los antiguos egipcios ricos cultivaban viñedos, ya que el vino era un signo de las clases sociales más altas. En los jardines de los egipcios también se podían encontrar rosas , amapolas, margaritas e iris .
Asiria era famosa por sus hermosos jardines, que solían ser amplios y grandes; algunos de ellos se utilizaban para la caza (como en la actualidad, en las reservas de caza) y otros como jardines de ocio. Los cipreses y las palmeras eran algunos de los tipos de árboles que se plantaban con más frecuencia.
También había jardines en Kush . En Musawwarat es-Sufra , el Gran Recinto, que data del siglo III a. C., incluía espléndidos jardines. [37]
Los jardines de la antigua Roma estaban diseñados con setos y enredaderas y contenían una amplia variedad de flores ( acanto , aciano , azafrán , ciclamen , jacinto, iris, hiedra, lavanda , lirios, mirto, narciso, amapola, romero y violetas [38]) , así como estatuas y esculturas. Los parterres de flores eran populares en los patios de los romanos ricos.
La Edad Media representa un período de decadencia de los jardines con fines estéticos. Después de la caída de Roma, la jardinería se hacía con el propósito de cultivar hierbas medicinales y/o decorar los altares de las iglesias . Los monasterios continuaron una tradición de diseño de jardines y técnicas de horticultura intensas durante el período medieval en Europa . En general, los tipos de jardines monásticos consistían en huertos de cocina, jardines de enfermería, huertos de cementerio , patios de claustro y viñedos. Los monasterios individuales también podían haber tenido un "patio verde", una parcela de césped y árboles donde los caballos podían pastar, así como un jardín de bodega o jardines privados para los obedienciarios, monjes que tenían puestos específicos dentro del monasterio.
Los jardines islámicos se construyeron siguiendo el modelo de los jardines persas y, por lo general, estaban rodeados por muros y divididos en cuatro partes por cursos de agua. Por lo general, el centro del jardín tenía un estanque o pabellón reflectante. Los mosaicos y azulejos vidriados que se usaban para decorar los arroyos y las fuentes que se construían en estos jardines son característicos de los jardines islámicos .
A finales del siglo XIII, los europeos ricos comenzaron a cultivar jardines para el ocio y para hierbas medicinales y verduras. [38] Rodearon los jardines con muros para protegerlos de los animales y proporcionar aislamiento . [39] Durante los dos siglos siguientes, los europeos comenzaron a plantar césped y a cultivar parterres y enrejados de rosas. Los árboles frutales eran comunes en estos jardines y también en algunos, había asientos de césped. Al mismo tiempo, los jardines de los monasterios eran un lugar para cultivar flores y hierbas medicinales, pero también eran un espacio donde los monjes podían disfrutar de la naturaleza y relajarse.
Los jardines de los siglos XVI y XVII eran simétricos , proporcionados y equilibrados, con un aspecto más clásico. La mayoría de estos jardines estaban construidos alrededor de un eje central y se dividían en diferentes partes mediante setos. Comúnmente, los jardines tenían parterres dispuestos en cuadrados y separados por caminos de grava.
Los jardines del Renacimiento se adornaban con esculturas, topiarios y fuentes. En el siglo XVII, los jardines de nudos se hicieron populares junto con los laberintos de setos . En esa época, los europeos comenzaron a plantar nuevas flores, como tulipanes , caléndulas y girasoles .
Los jardines de cabañas , que surgieron en la época isabelina , parecen haberse originado como una fuente local de hierbas y frutas. [40] Una teoría es que surgieron a partir de la Peste Negra de la década de 1340, cuando la muerte de tantos trabajadores hizo que la tierra estuviera disponible para pequeñas cabañas con jardines personales. [41] Según la leyenda de origen de finales del siglo XIX, [42] estos jardines fueron creados originalmente por los trabajadores que vivían en las cabañas de los pueblos, para proporcionarles alimentos y hierbas, con flores plantadas entre ellas para su decoración. A los trabajadores agrícolas se les proporcionaban cabañas que tenían calidad arquitectónica ubicadas en un pequeño jardín, de aproximadamente 1 acre (0,40 hectáreas), donde podían cultivar alimentos y criar cerdos y pollos. [43]
Los jardines auténticos de los campesinos rurales habrían incluido una colmena y ganado , y con frecuencia un cerdo y una pocilga, junto con un pozo. El campesino rural de la época medieval estaba más interesado en la carne que en las flores, y las hierbas se cultivaban para uso medicinal en lugar de por su belleza. En la época isabelina había más prosperidad y, por lo tanto, más espacio para cultivar flores. Incluso las primeras flores de los jardines de las cabañas solían tener su uso práctico: las violetas se esparcían en el suelo (por su agradable aroma y para mantener alejadas a las alimañas); las caléndulas y las prímulas eran atractivas y se usaban en la cocina. Otras, como la malvarrosa y la clavelina , se cultivaban únicamente por su belleza. [44]
En el siglo XVIII, los jardines se diseñaron de forma más natural, sin muros. Este estilo de césped suave y ondulado que se extendía directamente hacia la casa, macizos, cinturones y árboles dispersos y lagos serpenteantes formados por pequeños ríos que se dirigían de forma invisible, fue un nuevo estilo dentro del paisaje inglés . Se trataba de una forma de jardinería paisajística "sin jardines", que eliminó casi todos los restos de estilos anteriores con patrones formales. El jardín paisajístico inglés generalmente incluía un lago, césped contra arboledas y, a menudo, contenía arbustos, grutas, pabellones, puentes y locuras como templos falsos, ruinas góticas, puentes y otra arquitectura pintoresca, diseñada para recrear un paisaje pastoral idílico. Este nuevo estilo surgió en Inglaterra a principios del siglo XVIII y se extendió por toda Europa, reemplazando al jardín à la française más formal y simétrico del siglo XVII como el principal estilo de jardinería de Europa. [45] El jardín inglés presentaba una visión idealizada de la naturaleza. A menudo se inspiraban en pinturas de paisajes de Claude Lorraine y Nicolas Poussin , y algunos estaban influenciados por los jardines chinos clásicos de Oriente, [46] que habían sido descritos recientemente por viajeros europeos. [46] El trabajo de Lancelot 'Capability' Brown fue particularmente influyente. Además, en 1804 se formó la Sociedad de Horticultura.
Los jardines del siglo XIX contenían plantas como la araucarias o el pino chileno . En esta época también se desarrolló el estilo de jardines denominado " gardenesco ", en el que se mostraba una gran variedad de flores en un espacio relativamente pequeño. Los jardines de rocas ganaron popularidad en el siglo XIX.
En la antigua India, se utilizaban patrones de geometría sagrada y mandalas para diseñar jardines. Los distintos patrones de mandalas denotaban deidades, planetas o incluso constelaciones específicas. A este tipo de jardines también se los denominaba "Mandala Vaatika". La palabra "Vaatika" puede significar jardín, plantación o parterre.
La jardinería residencial se lleva a cabo cerca de la casa, en un espacio denominado jardín. Aunque un jardín normalmente se ubica en el terreno cercano a una residencia, también puede ubicarse en un techo , en un atrio , en un balcón , en una jardinera , en un patio o en un vivero .
La jardinería también se lleva a cabo en áreas verdes no residenciales, como parques, jardines públicos o semipúblicos ( jardines botánicos o zoológicos ), parques de atracciones , a lo largo de corredores de transporte y alrededor de atracciones turísticas y hoteles con jardines . En estas situaciones, un equipo de jardineros o jardineros se encarga del mantenimiento de los jardines.
Independientemente del período histórico, la ubicación, la escala o el tipo de jardín, toda jardinería requiere algunas herramientas básicas . [58] Durante la mayor parte de la historia de la humanidad, las personas se las han arreglado con significativamente menos recursos en comparación con los tiempos modernos. La agricultura se basó en el uso de manos, piedras, palos, ingenio humano y fuego. [59] Las herramientas esenciales utilizadas en la jardinería anterior a la Edad del Bronce eran cuchillos no metálicos (principalmente piedra, hueso, madera o cobre), hachas, azuelas, arados de pie , hoces, azadas, cestas, cerámica, palos para cavar, arados impulsados por animales, animales y fuego para limpiar la tierra. [8] [60] [61] [62] Hasta la revolución verde , estas simples herramientas, aunque continuamente mejoradas, continuarían siendo la columna vertebral de las sociedades agrícolas. [63]
La revolución industrial generó un gran aumento en la disponibilidad y el impacto de las herramientas agrícolas. Estas herramientas incluyen tractores con implementos modernos, esparcidores de estiércol, cultivadores , segadoras, máquinas para mover tierra, cortasetos, desbrozadoras, trituradoras de madera, motocultores , sistemas de irrigación complejos, mantillo de plástico , refugios de plástico, bandejas de siembra, luces de cultivo de interior, envases, fertilizantes químicos , pesticidas , semillas modificadas genéticamente y muchos más.
Las plantas pueden propagarse mediante muchos métodos diferentes. Estos métodos se clasifican en propagación sexual y asexual. [64]
La reproducción asexual ocurre cuando las plantas producen descendencia clonal . Este método de reproducción es a menudo más simplista y proporciona un rápido crecimiento de la población. La clonación puede dar lugar a poblaciones de plantas muy vulnerables si no se reproducen también sexualmente para crear diversidad genética, permitiendo así ciertos niveles de selección natural y vigor híbrido . [65] Hay varios métodos de propagación asexual de plantas que aprovechan los jardineros. Estos incluyen la propagación vegetativa que implica el crecimiento de nuevas plantas a partir de partes vegetativas de la planta madre, como raíces, tallos y hojas. [66] Ciertas plantas como las fresas y las frambuesas producen estolones o rizomas que son tallos que crecen horizontalmente por encima o por debajo del suelo, desarrollando nuevas plantas en los nodos. Otro método común de reproducción asexual en plantas de jardín es la fragmentación que implica una separación de la planta madre. [67] Esto es común para arbustos y árboles como los sauces que pueden perder sus ramas, lo que se denomina cladoptosis . Colocar la rama desprendida en agua o tierra produce brotes y hace que se formen raíces. [68]
Quizás el método más conocido de reproducción asexual en jardinería y agricultura es el injerto . Un humano puede elegir injertar una excelente variedad productora de fruta en una variedad seleccionada de portainjerto de la misma especie. [69] Esto implica cortar cada planta y conectar los esquejes por medios mecánicos hasta que se inoculen o se fusionen. El injerto se realiza con muchos propósitos. En primer lugar, el vástago (porción de la planta sobre el sitio del injerto) puede someterse a una selección artificial para rasgos deseables específicos como el sabor, mientras que el portainjerto puede someterse a una selección para rasgos como la resistencia a las enfermedades o la tolerancia al frío. [70] Esto permite efectivamente una mayor eficiencia en el proceso de selección artificial ya que ciertos rasgos como el sabor de la fruta pueden ignorarse por completo en el portainjerto, lo que permite una selección enfocada con menos retrocruzamiento a una planta que tenía una fruta de buen sabor. En segundo lugar, el injerto permite que las plantas que requieren polinización cruzada para la generación de frutos, como las manzanas, crezcan juntas como un solo árbol. [71] En tercer lugar, esto permite una reproducción rápida donde una planta madre puede producir muchos clones semidesarrollados cada año. [72] [73]
La reproducción sexual se produce a través de la polinización de un óvulo . Esta polinización debe ocurrir entre las partes femeninas y masculinas de una sola flor o entre flores. Una planta puede experimentar autopolinización como un medio sexual de reproducción donde los genes de la planta madre no coincidirán perfectamente con los de la progenie. Sin embargo, la progenie de la autopolinización tendrá menos diversidad genética, lo que puede resultar en depresión endogámica en comparación con las plantas de polinización cruzada. [74] El polen generalmente es transportado por el viento, los insectos o los animales para completar la polinización. Algunos invernaderos pueden tener que polinizar manualmente sus plantas para producir frutos y semillas debido a la falta de estas condiciones. La reproducción sexual solo puede ser realizada por miembros de la misma especie y esto produce diferentes niveles de diversidad genética en la descendencia de las plantas. Esta diversidad genética es responsable de la supervivencia de cada planta como las conocemos hoy. [75] La diversidad permite la resistencia a las enfermedades, las adaptaciones al cambio climático, los cambios en el suelo, los cambios en los métodos de polinización, los cambios en la presión del pastoreo animal, los cambios en la presión de las malezas y cualquier otra variación que surja en sus condiciones de crecimiento. El cruce de plantas , o hibridación, da como resultado un vigor híbrido y aumentará la diversidad genética. [76]
Muchas plantas cultivadas comercialmente son híbridos F1 que aseguran ciertos rasgos deseables. Una alternativa común al cultivo de plantas híbridas es cultivar plantas tradicionales o de polinización abierta que, a diferencia de los híbridos F1, producirán semillas viables con progenie similar a su progenitor. [77] Muchos jardineros modernos guardarán semillas de variedades tradicionales pero no de híbridos debido a la certeza de los rasgos deseables que proporcionan las semillas tradicionales. Históricamente, la falta de conocimiento sobre el mejoramiento de plantas habría llevado a una mayor hibridación y a la creación de nuevas razas locales genéticamente diversas . [78] Cada planta varía en su probabilidad de cruzamiento externo . [79] Las plantas con alto grado de cruzamiento externo, como la espinaca, tienen más probabilidades de crear razas locales. [80] [81] Muchas razas locales y variedades tradicionales junto con su genética se están perdiendo debido a la disminución del almacenamiento de semillas por parte de los agricultores modernos. [82] Esto lleva a los genetistas de plantas a buscar genética deseable en variedades ancestrales silvestres de plantas cultivadas comúnmente. [83] Las plantas han sido seleccionadas y cultivadas artificialmente desde al menos el año 7800 a. C. [84] A pesar de la disminución de la conservación de semillas por parte de los agricultores, también se están creando muchas razas locales mediante selección artificial y modificación genética . [85] Los jardineros siguen siendo vitales en la preservación de la diversidad genética, ya sea que mantengan una variedad heredada familiar cultivada para adaptarse a las condiciones del pasado distante o que críen nuevas razas locales con características que coincidan con su clima moderno y sus condiciones de crecimiento. [86]
Ciertas semillas pueden no germinar sin ciertas condiciones ambientales. Estas semillas requieren escarificación o estratificación . [87] Los jardineros pueden frustrarse si carecen de este conocimiento crucial antes de intentar propagar ciertas plantas, como el ajo de cuello duro (reproducción asexual), que requiere un período de latencia fría para brotar, o las bayas de Saskatoon , que han mejorado su germinación después de ser digeridas por osos a través de un proceso llamado endozoocoria . [88]
Muchos jardineros, especialmente aquellos que viven en climas más fríos, comenzarán a sembrar semillas en interiores antes de trasplantar la planta joven al exterior. [89] Esto proporciona muchos beneficios, como alargar la temporada de crecimiento, garantizar cantidades y calidad adecuadas de luz, garantizar que las plántulas tengan los nutrientes adecuados en la mezcla de inicio de semillas, garantizar que las semillas se mantengan en el nivel correcto de humedad, calor y humedad para la germinación y ahorrar espacio en el jardín. [90] [91] Muchos cultivos no se podrán cosechar a menos que se inicien en el interior, por lo que si un jardinero quiere plantar estos cultivos en su jardín sin iniciar las plantas él mismo, deberá comprar trasplantes que están comúnmente disponibles en centros de jardinería , viveros de plantas y grandes tiendas . Es fundamental que el trasplante se realice correctamente. Esto generalmente implica proporcionar a las plantas suficiente tierra para que no se enreden (raíces envueltas en círculos alrededor del recipiente de trasplante), proporcionar un período de endurecimiento (exposición lenta al sol, viento y frío), proporcionar suficiente luz, agua y nutrientes, y elegir las plantas correctas para comenzar en el interior, ya que algunas plantas no se adaptan bien al proceso de trasplante. [92]
Existen varios métodos para sembrar semillas. El método más común es sembrarlas en bandejas de trasplante o en macetas. Otro método es sembrarlas en bloques de tierra (pequeños cubos de tierra para macetas comprimida , abono y/u otro medio para sembrar semillas), lo que puede reducir el impacto del trasplante y evitar que las raíces se enreden porque permite la poda aérea de las raíces. [93] Algunas plantas, como las cebollas y varias hierbas, se pueden sembrar de manera eficiente esparciendo sus semillas sobre la tierra en una bandeja grande donde luego se separarán las plántulas y se replantarán en el jardín o en macetas. [94]
Las plagas del jardín son generalmente plantas , hongos o animales (con frecuencia insectos ) que realizan actividades que el jardinero considera indeseables. Una plaga puede desplazar a las plantas deseables, alterar el suelo, atrofiar el crecimiento de las plántulas jóvenes, robar o dañar la fruta o matar plantas, obstaculizar su crecimiento, dañar su apariencia o reducir la calidad de las partes comestibles u ornamentales de la planta. Los pulgones , los ácaros , las babosas , los caracoles , las hormigas , los pájaros e incluso los gatos se consideran comúnmente plagas del jardín.
A lo largo de la historia, los ecosistemas que han sufrido cambios rápidos son típicamente aquellos que albergan la mayor cantidad de plagas. [95] Por ejemplo, un paisaje muy alterado y rápidamente como los campos de canola modernos en las Américas puede ser un caldo de cultivo para plagas de la familia Brassicaceae . [96] Un ecosistema natural normalmente regulará los niveles de plagas a través de muchos medios biológicos, ya sea la introducción natural de una enfermedad o un aumento en la población de una especie animal depredadora. [97]
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Debido a que los jardineros pueden tener diferentes objetivos, los organismos considerados "plagas de jardín" varían de un jardinero a otro. Tropaeolum speciosum , por ejemplo, puede considerarse una planta de jardín deseable y ornamental, o puede considerarse una plaga si se siembra y comienza a crecer donde no se desea. Como otro ejemplo, en los céspedes , el musgo puede volverse dominante y ser imposible de erradicar. En algunos céspedes, los líquenes , especialmente los líquenes de césped muy húmedo como Peltigera lactucfolia y P. membranacea , pueden volverse difíciles de controlar y se consideran plagas.
Existen muchas formas de eliminar las plagas no deseadas de un jardín. Las técnicas varían según la plaga, los objetivos del jardinero y su filosofía. Por ejemplo, los caracoles se pueden eliminar mediante el uso de un pesticida químico, un pesticida orgánico, la recolección manual, barreras o simplemente cultivando plantas resistentes a los caracoles.
A gran escala, el control de plagas se realiza a menudo mediante el uso de pesticidas y herbicidas , que pueden ser orgánicos o sintetizados artificialmente. Los pesticidas pueden afectar la ecología de un jardín debido a sus efectos en las poblaciones de especies objetivo y no objetivo. Por ejemplo, se ha propuesto que la exposición involuntaria a algunos pesticidas neonicotinoides es un factor en la reciente disminución de las poblaciones de abejas melíferas . [98] También se sabe que los pesticidas y herbicidas causan problemas médicos, generalmente a quienes se encuentran cerca durante su aplicación. [99] Si bien los trabajadores agrícolas son, con mucho, los más afectados por el uso de pesticidas y herbicidas, a menudo están mal informados o aceptan las consecuencias debido a la necesidad financiera. [100] Se pueden aplicar fungicidas a la cubierta de la semilla para reducir la mortalidad de las plántulas en germinación. [101] El uso inadecuado de pesticidas a menudo conduce a la resistencia a los pesticidas, lo que representa un riesgo para la seguridad alimentaria mundial. [102] Con el cambio climático afectando la distribución de plagas, se ha observado un aumento global en el uso de pesticidas, lo que a su vez ha causado un aumento de los riesgos para la salud humana debido a la exposición. [103] Crear nuevos pesticidas para controlar organismos resistentes es un gasto inmenso y a menudo es muy criticado como un método ineficaz de control de plagas. [104]
Otros medios de control incluyen la eliminación de plantas infectadas, el uso de fertilizantes y bioestimulantes para mejorar la salud y el vigor de las plantas para que resistan mejor los ataques, la rotación de cultivos para prevenir la acumulación de plagas, el uso de pulverizaciones foliares, la siembra asociada y la práctica de una buena higiene del jardín, como la desinfección de herramientas y la limpieza de escombros y malezas que puedan albergar plagas. [105] Otro método común de control de plagas, utilizado con frecuencia en la horticultura, es el uso de redes para insectos o cubiertas de plástico para invernaderos. [106] Los jardineros pueden confiar en un tipo de plaga para eliminar otra. Algunos ejemplos de esto son los gatos que cazan ratones y ratas, los pájaros salvajes, los murciélagos, los pollos y los patos que cazan insectos y babosas, o los setos espinosos para disuadir a los ciervos y otras criaturas. El uso de estos organismos para ayudar a controlar las plagas se denomina control biológico de plagas . También existen medidas específicas de control de plagas animales, como un vibrador de topos que puede disuadir la actividad de los topos en un jardín, o disparos de armas automáticas para asustar a los pájaros. [107]
Las escopetas de jardín son escopetas de ánima lisa diseñadas específicamente para disparar perdigones de calibre 22 y son comúnmente utilizadas por jardineros y agricultores para el control de plagas. Las escopetas de jardín son armas de corto alcance que pueden hacer poco daño a más allá de los 15 a 20 metros (14 a 18 m) y son relativamente silenciosas cuando se disparan con perdigones, en comparación con una munición estándar. Estas armas son especialmente efectivas dentro de graneros y cobertizos, ya que los perdigones no harán agujeros en el techo o las paredes, ni, lo que es más importante, herirán al ganado con un rebote . También se utilizan para el control de plagas en aeropuertos , almacenes y corrales . [108]
Las personas pueden expresar sus opiniones políticas o sociales en los jardines, intencionalmente o no. La cuestión del césped frente al jardín se plantea en la planificación urbana como un debate sobre la " ética de la tierra " que debe determinar el uso del suelo urbano y si se deben aplicar ordenanzas hiperhigienistas (por ejemplo, control de malezas ) o si se debe permitir que la tierra exista en su estado salvaje natural. En un famoso caso de la Carta Canadiense de Derechos , "Sandra Bell vs. City of Toronto", de 1997, se defendió el derecho a cultivar todas las especies nativas, incluso la mayoría de las variedades consideradas nocivas o alergénicas, como parte del derecho a la libre expresión .
La jardinería comunitaria comprende una amplia variedad de enfoques para compartir tierras y jardines.
La gente suele rodear su casa y jardín con un seto. Las plantas de seto comunes son el aligustre , el espino , el haya , el tejo , el ciprés de Leyland , la cicuta , la tuja , el agracejo , el boj, el acebo, la adelfa, la forsitia y la lavanda . La idea de jardines abiertos sin setos puede ser desagradable para quienes disfrutan de la privacidad. El movimiento Slow Food ha buscado en algunos países agregar un patio escolar comestible y aulas de jardín a las escuelas, por ejemplo, en Fergus, Ontario , donde se agregaron a una escuela pública para aumentar el aula de cocina. El uso compartido de jardines , donde los propietarios urbanos permiten a los jardineros cultivar en su propiedad a cambio de una parte de la cosecha, está asociado con el deseo de controlar la calidad de los alimentos de uno y reconectarse con el suelo y la comunidad. [109]
En el uso estadounidense y británico, la producción de plantaciones ornamentales alrededor de edificios se denomina paisajismo , mantenimiento del paisaje o mantenimiento de terrenos , mientras que el uso internacional utiliza el término jardinería para estas mismas actividades.
También está ganando popularidad el concepto de "jardinería verde", que implica el cultivo de plantas utilizando fertilizantes y pesticidas orgánicos para que el proceso de jardinería (o las flores y frutas producidas por él) no afecten negativamente al medio ambiente ni a la salud de las personas de ninguna manera.
La jardinería puede ser una actividad muy placentera y relajante con resultados gratificantes. [110] Permite una conexión con la naturaleza y la creación de un espacio verde que presenta una visión de belleza pero también contribuye al ecosistema. [111] Se puede crear un jardín próspero y floreciente, al comprender y adaptarse al clima y los cambios ambientales.
Las plantas y las flores crecen en distintas temperaturas y condiciones climáticas. La mayoría de las plantas crecen en temperaturas de entre 18 y 24 °C durante el día y ligeramente más frescas por la noche. [112] Este rango permite una fotosíntesis óptima y un crecimiento general para muchas especies de plantas comunes. Por lo general, hay una variedad de plantas en un jardín, por lo tanto, siempre es mejor aprender sobre el mejor clima para sus plantas para tener éxito con su plantación.
En algunas partes del mundo, particularmente en los Estados Unidos, la jardinería puede estar restringida por ley o por reglas y regulaciones impuestas por una asociación de propietarios. [113] En los Estados Unidos, dichas reglas pueden prohibir a los propietarios cultivar huertas, prohibir la xerojardinería o los jardines de pradera, o requerir que las plantas de jardín se elijan de una lista aprobada previamente, para preservar la estética del vecindario. [114] [115] [116] En los últimos años han surgido numerosos desafíos a estas leyes, ordenanzas y regulaciones, algunos de los cuales resultaron en legislación que protege el derecho de un propietario a cultivar plantas nativas o cultivar vegetales. [117] [118] Las leyes que protegen el derecho de un propietario a cultivar plantas alimenticias se han denominado leyes de "derecho a la jardinería".
Mucha gente considera que la jardinería es una actividad relajante. También hay muchos estudios sobre los efectos positivos que tiene la jardinería sobre la salud mental y física. [119] En concreto, se cree que la jardinería aumenta la autoestima y reduce el estrés . [120] Como señala la escritora y ex profesora Sarah Biddle, el jardín de uno puede convertirse en un "pequeño oasis para relajarse y recargar las pilas". [121] Participar en actividades de jardinería favorece la creatividad, las habilidades de observación, el aprendizaje, la planificación y el movimiento físico. [122]
Otros consideran que la jardinería es una buena protección contra las interrupciones de la cadena de suministro y existe una creciente preocupación por el hecho de que el público no siempre puede confiar en que los estantes de los supermercados estarán completamente abastecidos. [123] En abril de 2022, aproximadamente el 31% de los productos comestibles estaban agotados, lo que representa un aumento del 11% con respecto a noviembre de 2021. [124]
La jardinería también puede ayudar a mantener una buena cantidad y una amplia variedad de polinizadores , pero es preocupante que las abejas y otros polinizadores estén en declive. Los jardineros pueden marcar la diferencia para ayudar a revertir esta tendencia. [125] Lo más importante es que obtengan su parte de néctar para alimentar sus ajetreados estilos de vida, [126] y aquí es donde la jardinería puede ayudarlos.
Una forma de tener un impacto positivo tanto en los humanos como en los polinizadores puede ser la implementación de jardines polinizadores. Se ha demostrado que la inclusión de flores nativas aumenta los polinizadores e incluso protege a las poblaciones de abejas contra la urbanización y los paisajes que no incluyen flores. [127] Se ha observado que pequeñas parcelas en paisajes urbanos que son diversas en flores igualan o incluso superan a los paisajes silvestres en lo que respecta a la polinización por abejas. [128] Áreas como campos de golf, cementerios, jardines comunitarios y jardines residenciales son todas áreas en entornos urbanos que podrían beneficiar la diversidad de polinizadores mediante la implementación de flores nativas en el paisaje. [129]
Existe una amplia gama de adornos y accesorios de jardín disponibles en el mercado para que tanto el jardinero profesional como el aficionado ejerzan su creatividad, por ejemplo, esculturas, luces o fuentes. Estos se utilizan para agregar decoración o funcionalidad, y pueden estar hechos de una amplia gama de materiales como cobre, piedra, madera, bambú, acero inoxidable , arcilla , vidrieras , hormigón o hierro. Los ejemplos incluyen enrejados , muebles de jardín , gnomos , estatuas , chimeneas al aire libre , fuentes , cadenas de lluvia , urnas , baños y comederos para pájaros , campanillas de viento e iluminación de jardín como faroles de vela y lámparas de aceite . El uso de estos elementos puede ser parte de la expresión de la personalidad de jardinería de un jardinero.
El diseño de jardines se considera un arte en la mayoría de las culturas, a diferencia de la jardinería, que generalmente significa mantenimiento de jardines . El diseño de jardines puede incluir diferentes temas, como jardines perennes, de mariposas , de vida silvestre , japoneses , acuáticos , tropicales o de sombra .
En Japón, a los monjes samuráis y zen se les exigía con frecuencia que construyeran jardines decorativos o practicaran habilidades relacionadas, como los arreglos florales , conocidos como ikebana . En la Europa del siglo XVIII, los paisajistas transformaron las fincas rurales en jardines formales o parques ajardinados, como en Versalles (Francia) o Stowe (Inglaterra). Hoy en día, los arquitectos paisajistas y los diseñadores de jardines siguen produciendo diseños artísticamente creativos para espacios de jardines privados. En los EE. UU., los diseñadores de paisajes profesionales están certificados por la Asociación de Diseñadores Profesionales de Paisajes. [130]
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