La procesión fue memorable; tanto así que el Mayordomo, Andrés Jiménez, propuso celebrarla con una comida.El dueño del Bar Onuba preparó un «potaje de frijones con muchos ajos», el cual se sirvió en la Caseta del Tiro al Plato (Paseo de Consolación) acompañado de vino tinto, naciendo así el «Potaje Gitano».Se cuenta que el potaje fue servido con cucharas de palo, por lo que cada año se regalan cucharas de palo.[7] La decimoquinta edición, ocurrida en 1971, quedó registrada en el álbum XV Potaje gitano de Utrera en directo.[10] El cartel lo abrió la joven artista Reyes Carrasco, nacida en Los Palacios y Villafranca en 2006.
