Azafrán de La Mancha

El cultivo del azafrán fue introducido en La Mancha por los musulmanes durante el Califato de Córdoba (929-1031).

El primer documento escrito que hace referencia al cultivo del azafrán en La Mancha aparece en 1720.

La Solana (Ciudad Real), manual divulgativo sobre la producción del azafrán de 1897.

Entre la bibliografía sobre este cultivo específico puede citarse ya en 1890 una monografía del agrónomo de Ciudad Real (Ciudad Real) José López Camuñas: El azafrán y el añil (el algodón y el tabaco).

Su origen, importancia, cultivo, recolección, adulteraciones, comercio y aclimatación en todo el mundo (Madrid, 1890).