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El yute es una fibra de líber larga, áspera y brillante que se puede hilar hasta formar hilos gruesos y fuertes. Se produce a partir de plantas con flores del género Corchorus , de la familia de las malvas Malvaceae . La fuente principal de fibra es Corchorus olitorius , pero dicha fibra se considera inferior a la derivada de Corchorus capsularis . [1]
El yute es una de las fibras naturales más asequibles y solo superada por el algodón en cantidad producida y variedad de usos. Las fibras de yute, compuestas principalmente de celulosa y lignina , se recogen del líber (el floema de la planta, a veces llamado "piel") de plantas como el kenaf , el cáñamo industrial , el lino y el ramio . El término industrial para la fibra de yute es yute crudo . Las fibras son de color blanquecino a marrón y miden entre 1 y 4 metros (3 a 13 pies) de largo. Al yute también se le llama la "fibra dorada" por su color y su alto valor en efectivo.
La mayor parte del comercio de yute se centra en el sur de Asia , siendo India y Bangladesh los principales productores. La mayor parte del yute se utiliza para embalajes duraderos y sostenibles , como sacos de arpillera . Su producción y uso disminuyeron a medida que los envases de plástico desechables se volvieron comunes, pero esta tendencia ha comenzado a revertirse a medida que los comerciantes e incluso los países eliminan o prohíben los plásticos de un solo uso . [2] [3]
El yute y los productos de yute ocupaban anteriormente la primera posición entre los productos más exportados de Bangladesh, aunque ahora ocupan el segundo lugar después de las prendas de vestir confeccionadas . [4] Anualmente, Bangladesh produce entre 7 y 8 millones de fardos de yute en bruto, de los cuales entre 0,6 y 0,8 millones de fardos se exportan a los mercados internacionales. China, India y Pakistán son los principales importadores de yute en bruto de Bangladesh.
La planta de yute necesita suelo aluvial llano y agua estancada . Durante la temporada de los monzones , el clima monzónico ofrece un ambiente cálido y húmedo adecuado para el cultivo de yute. Las temperaturas de 20 a 40 °C (68 a 104 °F) y la humedad relativa del 70 al 80 % son favorables para un cultivo exitoso. El yute requiere de 5 a 8 cm (2 a 3 pulgadas) de lluvia por semana y más durante la época de siembra . El agua blanda es necesaria para la producción de yute.
Los documentos históricos (incluido Ain-e-Akbari de Abu'l-Fazl ibn Mubarak en 1590) afirman que los aldeanos pobres de la India solían usar ropa hecha de yute. Los tejedores utilizaban simples ruecas manuales y telares manuales , que también utilizaban para hilar hilos de algodón . La historia también sugiere que los indios, especialmente los bengalíes , utilizaban cuerdas y cordeles hechos de yute blanco desde la antigüedad para usos domésticos y de otro tipo. El yute es muy funcional para transportar cereales u otros productos agrícolas.
El yute tossa ( Corchorus olitorius ) es una variedad que se cree que es originaria del sur de Asia . Se cultiva tanto para fines culinarios como de fibra. La gente usa las hojas como ingrediente en una hierba mucilaginosa llamada " molokhiya " ( ملوخية , de etimología incierta), que es popular en algunos países árabes como Egipto , Jordania y Siria como plato a base de sopa , a veces con carne sobre arroz . o lentejas . La traducción King James del Libro de Job (capítulo 30, versículo 4), en la Biblia hebrea , traduce mal la palabra מלוח maluaḥ , que significa "salado", [5] como "malva", lo que a su vez ha llevado a algunos a identificar Esta especie de yute era lo que querían decir los traductores, y llevó a que se la llamara ' Jew's mallow ' en inglés. [6] Tiene un alto contenido de proteínas , vitamina C , betacaroteno , calcio y hierro .
Bangladesh y otros países del Sudeste Asiático y del Pacífico Sur utilizan principalmente yute como fibra. La fibra de yute Tossa es más suave, sedosa y resistente que el yute blanco. Esta variedad muestra una buena sostenibilidad en el clima del delta del Ganges . Junto con el yute blanco, el yute tossa también se cultiva en el suelo de Bengala , donde se conoce como paat desde principios del siglo XIX. Coremantel, Bangladesh, es el mayor productor mundial de la variedad de yute tossa. En la India, Bengala Occidental es el mayor productor de yute.
El yute se ha utilizado para fabricar textiles en la civilización del valle del Indo desde el tercer milenio antes de Cristo. [7]
En la antigüedad clásica , Plinio registró que las plantas de yute se utilizaban como alimento en el Antiguo Egipto . [8] Es posible que también haya sido cultivado por los judíos en el Cercano Oriente. [8]
Durante siglos, el yute ha sido una parte integral de la cultura de Bangladesh y de algunas partes de Bengala Occidental y Assam . Los británicos comenzaron a comerciar con yute durante el siglo XVII. Durante el reinado del Imperio Británico , el yute también se utilizó con fines militares . Los barones británicos del yute se enriquecieron procesando yute y vendiendo productos manufacturados elaborados con él. Dundee Yute Barons y la Compañía Británica de las Indias Orientales establecieron muchas fábricas de yute en Bengala y, en 1895, las industrias del yute en Bengala superaron al comercio del yute escocés . Muchos escoceses emigraron a Bengala para montar fábricas de yute. Se exportaron más de mil millones de sacos de arena de yute desde Bengala a las trincheras de la Primera Guerra Mundial y al sur de Estados Unidos para ensacar algodón. Se utilizó en múltiples industrias, incluidas la pesca , la construcción , el arte y las armas . Debido a su textura gruesa y resistente, al principio el yute sólo podía procesarse a mano, hasta que alguien en Dundee descubrió que al tratarlo con aceite de ballena se podía procesar a máquina. [9] La industria tuvo un auge a lo largo de los siglos XVIII y XIX ("tejedor de yute" era una ocupación comercial reconocida en el censo del Reino Unido de 1901 ), pero este comercio había cesado en gran medida alrededor de 1970 debido a la aparición de fibras sintéticas . En el siglo XXI, el yute ha vuelto a convertirse en un importante cultivo de exportación en todo el mundo, principalmente en Bangladesh.
La fibra de yute proviene del tallo y la cinta (piel exterior) de la planta de yute. Las fibras se extraen primero mediante enriamiento , un proceso en el que los tallos de yute se agrupan y se sumergen en agua corriente lenta. Hay dos tipos de enriamiento: de tallo y de cinta. [ se necesita aclaración ] Después del proceso de enriamiento, comienza el despalillado; Las mujeres y los niños suelen hacer este trabajo. En el proceso de extracción, los trabajadores raspan la materia no fibrosa, luego excavan y agarran las fibras del interior del tallo de yute. [10] [ se necesita aclaración ]
El yute es un cultivo de secano que necesita pocos fertilizantes o pesticidas , en contraste con los grandes requerimientos del algodón . [ cita necesaria ] [11] La producción en la India se concentra principalmente en Bengala Occidental . [12] India es el mayor productor mundial de yute, [13] [14] pero importó aproximadamente 162.000 toneladas [15] de fibra cruda y 175.000 toneladas [16] de productos de yute en 2011. India, Pakistán y China importan cantidades significativas. de fibra de yute y productos procedentes de Bangladesh, al igual que Reino Unido , Japón , Estados Unidos , Francia , España , Costa de Marfil , Alemania y Brasil .
En 2002, Bangladesh encargó a un consorcio de investigadores de la Universidad de Dhaka , el Instituto de Investigación del Yute de Bangladesh (BJRI) y la empresa privada de software DataSoft Systems Bangladesh Ltd., en colaboración con el Centro de Biología Química, la Universidad de Ciencias de Malasia y la Universidad de Hawaii , que Investigar diferentes fibras y fibras híbridas de yute. Se completó el borrador del genoma del yute ( Corchorus olitorius ). [18]
El yute es una fibra relativamente barata y versátil y tiene una amplia variedad de usos en cordelería y telas . Se utiliza comúnmente para elaborar sacos de arpillera.
La planta del yute también tiene algunos usos culinarios, que generalmente se centran en las hojas.
Debido a su durabilidad y biodegradabilidad, las esteras de yute se utilizan como solución temporal para evitar la erosión por inundaciones.
Los investigadores también han investigado la posibilidad de utilizar yute y glucosa para construir paneles de aviones . [19]
Las fibras individuales de yute pueden variar desde muy finas hasta muy gruesas, y las diversas fibras son adecuadas para una variedad de usos.
Las fibras más gruesas, que reciben el nombre de botas de yute , se utilizan solas o combinadas con otras fibras para elaborar muchos productos:
Las fibras de yute más finas se pueden procesar para su uso en:
El yute fue históricamente [ ¿cuándo? ] [ ¿ dónde? ] utilizado en maquinaria textil tradicional [ ¿cuál? ] porque las fibras de yute contienen celulosa (fibra vegetal) y lignina (fibra de madera). [ se necesita más explicación ] Más tarde [ ¿cuándo? ] , varias industrias, como la automotriz , la de pulpa y papel , la de muebles y la de ropa de cama , comenzaron a utilizar el yute y sus fibras afines [ se necesita aclaración ] con su tecnología no tejida y compuesta para fabricar telas no tejidas , textiles técnicos y compuestos. .
El yute se utiliza en la fabricación de tejidos, como tela de arpillera, arpillera, cañamazo , tela para respaldo de alfombras (CBC) y lona . La arpillera es más ligera que el arpillera y se utiliza para bolsos, envoltorios, revestimientos de paredes, tapizados y muebles para el hogar. El arpillera, que es un tejido hecho de fibras pesadas de yute, tiene su uso en el nombre. El CBC de yute se presenta en dos tipos: primario y secundario. El CBC primario proporciona una superficie de mechones , mientras que el CBC secundario está adherido al respaldo primario para una superposición. Los envases de yute se utilizan a veces como sustituto ecológico del plástico .
Otros productos de consumo de yute incluyen revestimientos para suelos, textiles técnicos de alto rendimiento , geotextiles y compuestos. El yute se ha utilizado como textil para el hogar debido a sus propiedades antiestáticas y de color y solidez a la luz , así como a su resistencia, durabilidad, protección UV , aislamiento acústico y térmico y baja conductividad térmica .
Las hojas de Corchous olitorius se utilizan para hacer mulukhiya , que a veces se considera el plato nacional egipcio, y también se consume en Chipre y otros países de Oriente Medio. Estas hojas son un ingrediente en guisos, típicamente cocinados con cordero o pollo.
En India ( Bengala Occidental ) y Bangladesh , en la cocina bengalí , las hojas frescas se saltean y se comen como camino saak bhaja (পাঠ শাক ভাজা) junto con una salsa de mostaza llamada kasundi (কাসুন্দি). Las hojas también se comen haciendo pakoras (পাঠ পাতার বড়া) con harina de arroz o masa de harina de garbanzos .
En Nigeria , las hojas de Corchorus olitorius se preparan en una sopa pegajosa llamada ewedu junto con ingredientes como batata , pescado pequeño seco o camarones . [20] Las hojas se frotan hasta que estén espumosas o pegajosas antes de agregarlas a la sopa. Entre el pueblo yoruba de Nigeria, las hojas se llaman Ewedu , y en el norte de Nigeria , de habla hausa , las hojas se llaman turgunuwa o lallo . El cocinero tritura las hojas de yute y las añade a la sopa, que generalmente también contiene carne o pescado, cebolla, pimiento y otras especias. Los lugbara del noroeste de Uganda también comen hojas de yute en una sopa llamada pala bi . El yute también es un tótem de Ayivu, uno de los clanes Lugbara .
En Filipinas , especialmente en las zonas dominadas por los ilocanos , esta verdura, conocida localmente como saluyot , se puede mezclar con calabaza amarga , brotes de bambú , lufa o una combinación de estos ingredientes, que tienen una textura viscosa y resbaladiza.
La cocina vietnamita también utiliza yute comestible conocido como rau đay . Suele utilizarse en canh cocido con cangrejo y esponja vegetal.
En Haití, se elabora un plato llamado "Lalo" con hojas de yute y otros ingredientes. Una versión popular de Lalo incluye lalo con cangrejo y carne (como cerdo o ternera) servido sobre una cama de arroz.
Los tejidos fabricados con fibras de yute son neutros en carbono y biodegradables, lo que convierte al yute en un material candidato para textiles técnicos de alto rendimiento. [10]
A medida que aumenta la preocupación mundial por la destrucción de los bosques , el yute puede comenzar a reemplazar a la madera como ingrediente principal de la pulpa.
