Iron Chef (料理の鉄人, Ryōri no Tetsujin , literalmente "Hombres de Hierro de la Cocina") es un programa de cocina de la televisión japonesa producido por Fuji Television . La serie, que se estrenó el 10 de octubre de 1993, era un concurso de cocina estilizado en el que chefs invitados desafiaban a uno de los "Iron Chefs" residentes del programa en una batalla de cocina cronometrada en torno a un ingrediente temático específico. La serie terminó el 24 de septiembre de 1999, aunque se produjeron cuatro especiales ocasionales entre el 5 de enero de 2000 y el 2 de enero de 2002. La serie emitió 309 episodios. Las repeticiones se transmiten regularmente en Food Network en Canadá, Cooking Channel en los Estados Unidos y en Special Broadcasting Service en Australia. [1] Hay 5 derivados, siendo el último Iron Chef: Quest for an Iron Legend .
Fuji TV transmitió una nueva versión del programa, titulada Iron Chef (アイアンシェフ, Aian Shefu ) , a partir del 26 de octubre de 2012. [2]
El presentador del programa fue el extravagante Takeshi Kaga , conocido en el programa como el aristócrata presidente Kaga (鹿賀主宰, Kaga Shusai ) . Comenzó la mayoría de los episodios con sus palabras características, tomadas de Arthur Rimbaud , "Si la memoria no me falla...「私の記憶が確かならば…」"(Jadis) si je me souviens bien ..." y comenzó a cocinar. tiempo con la frase "¡ Cocina Allez! ". El programa tenía dos comentaristas habituales, Kenji Fukui , que narraba la acción en la cancha, y Yukio Hattori , un estudioso de la alimentación y fundador del Hattori Nutrition College . Un reportero de la cancha, Shinichiro Ohta , informó a Fukui sobre lo que los retadores y Los Iron Chefs se estaban preparando, su estrategia y sus comentarios, rompiendo la línea de comentarios de Fukui con un cortés "¿ Fukui- san ? ". Uno o dos comentaristas invitados (que también sirvieron como jueces) también hicieron apariciones frecuentes. El comentario cubrió los ingredientes, la historia de los contendientes y otra información de fondo para brindar a los espectadores un contexto de lo que estaba sucediendo en la cocina.
La "historia" de kayfabe detrás de Iron Chef se cuenta al comienzo de cada episodio del doblaje en inglés. Apareció por primera vez una tarjeta de título con una cita del famoso autor gastronómico francés Jean Anthelme Brillat-Savarin : "Dime qué comes y te diré quién eres". Luego, se dijo que Kaga "realizó su sueño en una forma nunca antes vista" y construyó especialmente un campo de cocina llamado "Estadio de Cocina". Allí, los chefs visitantes de "todo el mundo" competirían contra su Academia Gourmet, dirigida por sus tres (luego cuatro) Iron Chefs. El propio presidente Kaga era una obra maestra, vestido con extravagantes ejemplos de vestimenta formal masculina. El nombre en inglés Iron Chef proviene del programa mismo: Kaga usaría esta traducción del título japonés al convocar a sus chefs al comienzo de la "batalla". [3]
Desde el inicio del espectáculo en 1993, los tres Iron Chefs fueron: Iron Chef japonés Rokusaburo Michiba , Iron Chef chino Chen Kenichi y Iron Chef francés Yutaka Ishinabe . Después de la primera temporada, Ishinabe decidió dimitir y convertirse en un 'Iron Chef honorario', pasando así el manto de Iron Chef French a Hiroyuki Sakai en 1994. Ishinabe regresó para dos batallas más durante la tercera temporada. Al comienzo de la cuarta temporada en 1996, Michiba anunció su retiro y debutó con Koumei Nakamura como el nuevo Iron Chef japonés. Michiba regresó en raras ocasiones para batallas especiales en el Kitchen Stadium. En 1997, el presidente Kaga anunció un nuevo Iron Chef adicional al grupo: el Iron Chef italiano Masahiko Kobe . Era el más joven de los Iron Chefs y luchó con moderación durante el resto del espectáculo, ascendiendo al escenario por separado de los tres Iron Chefs principales y rodeado por un conjunto de cuerdas de cámara. En 1998, Nakamura también decidió retirarse y pasó el título de Iron Chef japonés a Masaharu Morimoto .
Originalmente, los retadores competían entre sí en "batallas" preliminares para ganarse el derecho de enfrentarse a un Iron Chef en una competencia de 90 minutos, y si un retador ganaba dos veces contra Iron Chefs, el retador recibiría el título de "Chef de Hierro Honorario". ". Sin embargo, este formato resultó impopular, la ronda preliminar fue descartada y la competencia principal se redujo a los ahora familiares 60 minutos. También se suspendió la concesión de títulos honoríficos de Iron Chef a los retadores (aunque esto fue en gran medida un punto discutible ya que pocos retadores derrotaron a dos Iron Chefs en concursos separados), pero se otorgó como un título emérito para un Iron Chef que se retiraba. Una vez que ya no se emitieron títulos honoríficos, los retadores que vencieron a un Iron Chef tuvieron que conformarse con, según la introducción de la versión en inglés, "la ovación y la fama del pueblo para siempre".
En cada episodio, los chefs tienen una hora para cocinar e improvisar una comida de varios platos en torno a un ingrediente temático que debe estar presente en cada plato. Antes de la grabación, los chefs reciben una breve lista de posibles temas, lo que permite a los productores del programa obtener los ingredientes que puedan necesitar. Se decía que el objetivo principal de los jueces era determinar qué chef era capaz de "expresar mejor las cualidades únicas del ingrediente temático". En casos raros, el formato cambió: las batallas de rape solían durar 75 minutos y las batallas de fideos hacían que el Iron Chef se detuviera después de 50 minutos de cocción, solo para reanudarse después de que se probaran los platos del retador para que los fideos pudieran servirse inmediatamente después. cocinando.
Los ingredientes destacados tienden a ser exóticos y caros. Muchos ingredientes temáticos reflejan el origen japonés del programa ( anguila de río , tofu , udon ), aunque también se destacan ingredientes más familiares en Occidente, como pimientos morrones , maíz de verano y melocotones . En un episodio dedicado a los espárragos , el retador se jactó de haber usado más de $1,000 en langosta (que luego descartó) simplemente para darle sabor a sus espárragos en esta batalla contra Iron Chef Morimoto.
Inicialmente se debía preparar un mínimo de tres platos, aunque algunos contendientes han terminado solo un plato; cuatro es el número típico. El récord de mayor número de platos preparados para una batalla fue ocho, establecido por primera vez por el retador Kenji Kaji contra Iron Chef Michiba en "Battle Umeboshi ". Se preparan cinco (luego seis) porciones de cada plato, una para el presidente y los jueces, y otra para fotografía y presentación.
A cada chef también se le asignan dos asistentes, que supuestamente son estudiantes de la "Academia Gourmet" de Kaga (en realidad, son estudiantes de Hattori Nutrition College ). Si el retador no habla japonés, a veces se proporcionan estudiantes que pueden hablar en el idioma nativo del retador. En una notable excepción, el chef de San Francisco, Ron Siegel, tuvo problemas con sus asistentes, que no hablaban inglés. Un asistente, Kenichi Miyanaga, se convirtió en un retador y se enfrentó al Iron Chef Morimoto en una batalla de pescado dulce .
A lo largo del concurso de cocina, un locutor, Kenji Fukui, realiza comentarios continuos en una cabina cerca del área de cocina; un comentarista, Yukio Hattori, y uno o dos jueces invitados, con un reportero de planta (a veces dos; normalmente Shinichiro Ohta) proporcionando detalles de la acción de cada lado. Los comentaristas y jueces discuten el estilo de cocina, las tradiciones culinarias y la preparación inusual de los alimentos. Al final de la hora, tras las entrevistas de final de batalla con ambos competidores, cada plato se presenta a la cámara, con una descripción de sus propiedades (escrita por los guionistas del programa a partir de la explicación del chef) leída por el locutor. Luego, un panel de tres (luego ampliado a cuatro, y luego aún a cinco) jueces, de los cuales normalmente uno es un crítico profesional, prueba los platos y los juzga según su sabor, presentación y originalidad. Cada chef podrá recibir hasta 20 puntos por cada juez, 10 por sabor y cinco por presentación y originalidad. El chef con mayor puntuación gana el concurso. (En episodios anteriores con cuatro jueces, la victoria fue para el chef que ganó tres de los cuatro jueces o, en su defecto, el chef que obtuvo el total de puntos más alto).
El presidente Kaga prueba los platos junto con los jueces. Si bien ocasionalmente hace comentarios y busca opiniones de los jueces durante la degustación, generalmente no participa en la puntuación; Sin embargo, lo hizo durante la Batalla de Platos número 2000 . Durante este episodio, un equipo de chefs de cocina franceses (el capitán Hiroyuki Sakai , el Iron Chef francés Yutaka Ishinabe original y el ex retador Etsuo Joh) lucharon contra un equipo de chefs de cocina chinos compuesto por el capitán Chen Kenichi, el ex retador Sozo Myamoto y el ex retador. Yuji Wakiya (quien más tarde sería Iron Chef Chinese en el resurgimiento de 2012). Para romper el empate, el presidente Kaga les pidió que le permitieran este único ejemplo de egoísmo y votó por el equipo francés.
En caso de empate (como era posible en la época del panel de cuatro jueces), el primer lugar se otorga al chef con mayor número de puntos. En las raras ocasiones en que las puntuaciones también estaban empatadas, se llevaba a cabo una "batalla de tiempo extra" inmediata para determinar el ganador. En las horas extras, los chefs tienen 30 minutos para preparar platos con un ingrediente clave diferente, debiendo conformarse con lo que queda de su despensa o con elementos que fueron preparados previamente para la batalla principal. Las batallas de tiempo extra se transmiten como un episodio separado. En una ocasión, la batalla de tiempo extra resultó en un empate, lo que llevó al presidente Kaga a declarar ganadores tanto al Iron Chef como al retador. [5]
El escenario del espectáculo, "Kitchen Stadium" (キッチンスタジアム, Kitchin Sutajiamu ) , los ingredientes de alta calidad (y a veces muy caros) utilizados en las batallas culinarias y los extravagantes trajes de Kaga exigieron que el espectáculo tuviera un presupuesto muy superior al los de la mayoría de los otros programas de cocina. Algunas estadísticas: durante el espectáculo se utilizaron 893 porciones de foie gras , 54 doradas , 827 camarones Ise , 964 setas matsutake , 4.593 huevos , 1.489 trufas , 4.651 g de caviar y 84 trozos de aleta de tiburón, lo que eleva la factura total de comestibles a ¥ 843.354.407 [6] (o unos 7.115.520 dólares ). Una de las batallas más caras fue Battle Swallow's Nest , que costó más de 40.000 dólares únicamente por ese ingrediente, sin contar grandes cantidades de aleta de tiburón; Para la batalla, a los productores se les permitió devolver las porciones no utilizadas a Hattori Nutrition College.
Para el gran final del programa, transmitido del 10 al 24 de septiembre de 1999, los Iron Chefs se enfrentaron en una batalla de tres partes, y el ganador se enfrentaría al chef francés Alain Passard , propietario de un restaurante de tres estrellas Michelin. restaurante L'Arpege, cuyo ganador fue apodado el "Rey de los Chefs de Hierro".
En la primera ronda, Iron Chef Chinese Chen derrotó a Iron Chef Italian Kobe en Battle Pork (Tokyo X). En la segunda ronda, Iron Chef French Sakai derrotó a Iron Chef Japanese Morimoto en Battle Bell Pepper. En el partido final, Sakai derrotó a Chen en Battle Homard Lobster y fue apodado "Rey de los Chefs de Hierro". Antes de ese episodio, Sakai nunca había ganado una batalla de langosta.
En el partido de bonificación final en Kitchen Stadium, con todos los Iron Chefs actuales y anteriores mirando, Iron Chef French Sakai derrotó a Alain Passard en Battle Long-Gang Chicken. Por lo tanto, Hiroyuki Sakai fue apodado "Rey de los chefs de hierro" y "El número uno del mundo".
En 2000 se produjeron dos especiales de reunión. El primero fue "The Millennium Special"; el segundo fue "New York Special", organizado en un improvisado Kitchen Stadium en Webster Hall en la ciudad de Nueva York, y fue la primera aparición de Bobby Flay. El especial de Nueva York también incluyó a Michiba y Morimoto en Door Knock Dinners de Gordon Elliott (con imágenes transmitidas en ambos programas) sorprendiendo a una familia en Rye preparándoles la cena solo con sobras y otros artículos en el refrigerador de la familia. Otro episodio de reunión del programa (titulado "Iron Chef: 21st Century Battle") fue producido y transmitido en 2001. Un episodio de reunión final fue producido y transmitido en 2002, titulado "La Copa de Japón". Este especial fue presentado por la celebridad Masahiro Motoki y comenzó con un funeral simulado para el personaje del presidente Kaga, citando el envenenamiento por fugu como la causa de su muerte.
Sakai, Chen, Kobe y Michiba, junto con chefs famosos como el hijo de Chen, Chen Kentaro, y la pastelera singapurense Janice Wong, también participaron en una cena benéfica Iron Chef All Stars en la Ópera de Sydney en agosto de 2017, que recaudó $26,500 (AUD) para Opportunity International. Australia y, finalmente, fue el último evento Iron Chef de Kobe antes de su muerte. [7] [8]
A partir de 1997, Iron Chef se mostró en KTSF en San Francisco , KSCI en Long Beach , así como en estaciones en Hawaii y el área de la ciudad de Nueva York , en su versión original japonesa con subtítulos en inglés, y rápidamente se convirtió en un éxito de culto. [9] [10] En el verano de 1998, el programa dejó de usar subtítulos; [9] Fuji TV emitió un comunicado diciendo que el programa estaba pensado como un "servicio a la comunidad japonesa en el extranjero" y que debido a las leyes de derechos de autor japonesas debía transmitirse sin subtítulos, que anteriormente se habían proporcionado "inadvertidamente". [11]
Si bien siempre fue un éxito en Japón, Iron Chef se convirtió en un éxito sorpresa en los Estados Unidos cuando fue recogido por Food Network en 1999 y doblado al inglés. [12] Parte del atractivo estadounidense se debió al doblaje, que le dio al programa un encanto cursi que evocaba las películas chinas de kung fu dobladas al inglés de la década de 1970. El público también encontró divertidos algunos de los brebajes culinarios exagerados que se presentan regularmente en el programa, lo que eventualmente llevó a una parodia en Saturday Night Live . [13]
El programa fue presentado en Estados Unidos y Canadá en Food Network, doblado y/o subtitulado al inglés. También fue transmitido por SBS TV en Australia. En el caso de SBS, esto es inusual ya que la cadena tiene una política que favorece el subtitulado interno de los programas adquiridos; Se puede sentir que el tono dado al programa por su doblaje americano es esencial para su encanto, realzado quizás por el hecho de que en la mayoría de los episodios, el extravagante Presidente está subtitulado en lugar de doblado.
El programa también fue transmitido por el canal finlandés SubTV y el canal sueco TV400 ( TV4 ). Iron Chef se transmitió por Challenge en el Reino Unido en 2003 y 2004, como parte de sus capítulos "Japanese Christmas Cracker" y "Japanorama".
El programa se emitió nuevamente en los EE. UU. en Fine Living Network desde el 5 de mayo de 2008, hasta que el canal salió del aire el 30 de mayo de 2010; sin embargo, la música de transmisiones anteriores, extraída de películas internacionales como Backdraft y A Zed & Two Noughts , había sido reemplazada debido a problemas de licencia musical con NBC Universal . [ cita necesaria ] The Cooking Channel retomó la serie el 1 de junio de 2010, cuando reemplazó a Fine Living. [14] Las estaciones que han transmitido la serie, Fine Living, Cooking Channel y Food Network, son propiedad de Scripps Networks Interactive .
FilmRise adquirió los derechos exclusivos de los episodios originales de Iron Chef en octubre de 2021. [15] Al mes siguiente, los episodios comenzaron a transmitirse de forma gratuita en el servicio Pluto TV de Paramount . [dieciséis]
Ciertos retadores han repetido apariciones o han sido particularmente memorables (incluso si fueron los únicos chefs especializados en sus cocinas particulares en la historia del programa).
(Los nombres japoneses no están en el estilo tradicional japonés [es decir, el apellido primero] pero han sido escritos en el estilo europeo estándar [es decir, el apellido el último].)
El resultado de una batalla puede verse influenciado por la alineación de jueces, que cambia de un programa a otro. Una lista de algunos de los jueces más notables, algunos de los cuales fueron Iron Chefs o retadores anteriores, incluye:
Durante la batalla de platos número 2000, el presidente Kaga seleccionó los cinco mejores y los tres peores platos de la historia del programa. [24]
En 2012, Fuji Television anunció que estaba grabando nuevos episodios de Iron Chef . [2] El primer episodio debutó el 26 de octubre de 2012 como un especial de dos horas, y luego volvió a ser un programa de una hora que se transmitía los viernes por la noche a las 19:57 hora de Japón. A diferencia del Ryōri no Tetsujin original , el nuevo programa se tituló Iron Chef (アイアンシェフ) en caracteres katakana . El papel del presidente lo asumió el actor japonés Hiroshi Tamaki . El comentarista de Fuji TV, Mizuki Sano, fue el presentador del programa y los reporteros fueron Yurika Mita y Daisuke Miyagawa. El Dr. Yukio Hattori regresó de la serie original Iron Chef para brindar comentarios. Se eligieron tres nuevos Iron Chefs; Jun Kurogi como Iron Chef japonés, Yūji Wakiya como Iron Chef chino y Yōsuke Suga como Iron Chef francés.
La primera batalla del nuevo programa fue un especial de dos horas con dos batallas. El primer retador fue el ex retador del Kitchen Stadium (referido como "nominado") Kenichi Miyanaga, recomendado por Iron Chef Rokusaburo Michiba . Miyanaga es el mejor aprendiz de Michiba y luchó contra Iron Chef Suga. El retador ("nominado") en la segunda batalla fue Kentaro Chen, recomendado por su padre, Iron Chef Chen Kenichi , quien luchó contra Iron Chef Wakiya. [26]
Después de emitir trece episodios, se anunció que la nueva serie de Iron Chef se suspendería después del último episodio el 22 de marzo de 2013. El Sr. Tatematsu, director general de edición, explicó: "Iron Chef es un programa de alta calidad y Puedo decir que es el tesoro de FujiTV. Actualmente estamos luchando por los ratings. Creemos que también tenemos un problema de franja horaria, por lo que nos gustaría considerar una manera de convertirlo en un programa especial y pasarlo a la siguiente etapa. " [27] El 3 de julio de 2013, los Iron Chefs se reunieron para un American Chef Special con carne de res como ingrediente secreto. Los tres Iron Chefs fueron emparejados con un retador estadounidense y luego, en una cuarta ronda, los seis compitieron. [28] Actualmente, no hay planes para más ofertas especiales de Iron Chef.
Alrededor de la Navidad de 2001, la cadena UPN presentó dos episodios de una hora de Iron Chef USA presentados por William Shatner como "El presidente de la Academia Culinaria Estadounidense". La competencia se llevó a cabo dentro del "Kitchen Arena" (construido en el Garden Arena del MGM Grand Hotel de Las Vegas). Los comentarios fueron proporcionados por Michael Burger y Anthony Dias Blue , con informes de piso de Sissy Biggers . El espectáculo contó con cuatro Iron Chefs: el Iron Chef estadounidense Todd English (cuya especialidad es en realidad la comida mediterránea), el Iron Chef francés Jean Francois Meteigner, el Iron Chef italiano Alessandro Stratta y el Iron Chef asiático Roy Yamaguchi . En las dos únicas batallas del programa, English derrotó a Kerry Simon en una batalla de cangrejo Dungeness y Stratta derrotó a Marcus Samuelsson en una batalla de pavo.
Estos programas no fueron un éxito de crítica ni de popularidad, tal vez porque el programa se centraba poco en la cocina, una parte importante del programa japonés. El espectáculo tenía una pequeña sección de audiencia con gradas, y el público gritaba sin descanso durante el espectáculo (sonando muy parecido a una audiencia deportiva). Shatner caminó por la cocina probando los artículos más caros, los chefs se negaron a decir qué estaban haciendo y las cámaras rara vez mostraban la preparación de la comida.
En 2004, Food Network anunció que emitiría un especial de Iron Chef, llamado " Iron Chef America : Battle of the Masters", en el que Sakai y Morimoto se batirían en duelo con los Iron Chefs estadounidenses Bobby Flay , Mario Batali y Wolfgang Puck , todas personalidades de Food Network. y reconocidos chefs estadounidenses famosos . (Morimoto y Flay lucharon en dos especiales anteriores de Iron Chef que se hicieron después de que se emitiera la serie original). Los especiales presentaban a Alton Brown como locutor y Mark Dacascos interpretando el papel del presidente (en la historia, este presidente es el sobrino de Takeshi). Kagá).
El programa recibió altas calificaciones y críticas favorables y, en octubre de 2004, Food Network comenzó a grabar episodios semanales que se estrenaron a partir de enero de 2005. [ cita necesaria ] Se realizaron algunos cambios en el programa, en particular reemplazar a Puck con Morimoto como Iron Chef ( Más tarde se añadió un cuarto Iron Chef, Cat Cora ), y la ubicación se trasladó de Los Ángeles a la ciudad de Nueva York . El quinto Iron Chef, Michael Symon , fue agregado después de su victoria en The Next Iron Chef . En 2009, el Chef José Garcés se convirtió en el sexto Iron Chef luego de su propia victoria en la segunda temporada de ese programa. En 2010, el chef Marc Forgione ganó su tercera temporada, convirtiéndose en el séptimo Iron Chef en Iron Chef America. El chef Geoffrey Zakarian ganó la cuarta temporada de ese programa en 2011, convirtiéndolo en el octavo Iron Chef. En 2012, la chef Alexandra Guarnaschelli , que se había desempeñado como Sous Chef en los episodios de Iron Chef, se convirtió en la novena después de ganar la quinta temporada de The Next Iron Chef , mientras que Stephanie Izard se convirtió en la décima y última Iron Chef.
Aunque tanto Todd English como Kerry Simon de Iron Chef USA compitieron en Iron Chef America , los episodios no mencionaron sus apariciones en IC-USA.
Iron Chef Gauntlet es un formato de dos temporadas de Iron Chef America donde siete chefs de todo el país compiten en un concurso eliminatorio, y el último chef restante se enfrenta al desafío " guantelete " de derrotar a otros tres Iron Chefs para ganar el título. Se emitió de 2017 a 2018.
Iron Chef Showdown fue una reinvención de Estados Unidos que también se emitió en Food Network durante una sola temporada de 10 episodios de 2017 a 2018.
Iron Chef: Quest for an Iron Legend se estrenó en Netflix el 15 de junio de 2022. Brown y Dacascos regresan a sus respectivos roles, con Brown acompañado por Kristen Kish como coanfitrión. Serán ocho episodios. [29]
En 2007, Krav Sakinim ( hebreo : קרב סכינים , Knife Fight), un programa basado en Iron Chef, comenzó a transmitirse en el Canal 10 de Israel . Cada episodio presenta a un destacado chef israelí diferente, que compite contra uno de los chefs extranjeros destacados del programa. Todos los ganadores israelíes compiten entre sí en la final y el ganador compite contra un chef extranjero por el título de campeón de la temporada. La temporada 1 contó únicamente con el chef francés Stéphane Froidevaux , quien ganó la final de la temporada, mientras que en la temporada 2 se incluyó al chef italiano Alfredo Russo, [30] lo que significa que ambos poseedores de estrellas Michelin tendrían que competir entre sí por un lugar en la pelea final. El programa es presentado activamente por el actor Oded Menashe y los comentaristas habituales son el chef Yaron Kastenboim y el propietario de la empresa de catering Ran Shmueli. Mientras que en la temporada 1, el panel de jueces estuvo compuesto en su mayoría por celebridades de la industria del entretenimiento, la temporada 2 presenta a personas reconocidas de la industria culinaria, como críticos de restaurantes y chefs. Los competidores preparan una comida de tres platos, y cada plato recibe una puntuación de hasta 10 puntos por parte de cada miembro del panel y los comentaristas, acumulando hasta 150 puntos por chef (en comparación con los 90 puntos de la temporada 1, donde los comentaristas tenían relativamente más puntos para dar).
En 2010, la cadena de televisión pública británica Channel 4 estrenó Iron Chef UK, basada en Iron Chef. El programa se transmite cinco días a la semana y está presentado por Olly Smith y Nick Nairn . [31] Los cuatro Iron Chefs son Tom Aikens , Martin Blunos , Sanjay Dwivedi y Judy Joo . [32] Al igual que el Iron Chef original, las competiciones se llevan a cabo en el Kitchen Stadium y están presididas por The Chairman. La evaluación se realiza en dos rondas, siendo la primera ronda los aperitivos y la segunda los platos principales. Dos retadores preparan el aperitivo, produciendo un aperitivo cada uno, mientras que Iron Chef prepara dos. Estos se juzgan y se anuncia la posición del equipo frente al Iron Chef. Luego comienza la segunda mitad: el equipo desafiante y el Iron Chef regresan a la cocina para preparar el plato principal. Los dos retadores preparan cada uno un plato, mientras que el Iron Chef prepara dos. Se reanuda la evaluación y se anuncian los resultados. O gana el equipo desafiante o gana el Iron Chef en la puntuación general, y también se anuncia el mejor plato del equipo desafiante. Los retadores con el mejor plato regresan el viernes para competir contra el mejor Iron Chef de la semana.
Seven Network anunció en agosto de 2010 que se planeaba una versión australiana, en parte para capitalizar el éxito del popular MasterChef Australia . [33] [34]
Los Iron Chefs australianos fueron Neil Perry , Guy Grossi y Guillaume Brahimi , mientras que el programa cuenta con un panel de jueces estático compuesto por los críticos gastronómicos Larissa Dubecki, Simon Thomsen y Leo Schofield. Mark Dacascos retoma su papel de presidente de Iron Chef America , y el programa es presentado por Grant Denyer , con comentarios adicionales proporcionados por Richard Cornish. [35] [36]
Iron Chef Australia comenzó a transmitirse el 19 de octubre de 2010, atrayendo una audiencia de 1,13 millones de espectadores en su primer episodio. [37] Fue cancelada al final de su primera temporada.
El 25 de enero de 2012, se emitió el primer episodio de Iron Chef Tailandia en el canal 7 de BBTV. El presidente es el Sr. Santi Svetavimala. En esta versión de Iron Chef, hay cuatro Iron Chefs: Chumpol Chaengprai (cocina tailandesa); Boontham Pakpo (cocina japonesa); Pongtawat "Ian" Chalermkittichai (cocina occidental); y Chaitep "Mr. Lee" Pattarapornpaisarn (cocina china). El programa está presentado por Shahkrit Yamnam y el reportero de campo es DJ Pong (Nattapong Taengkasem). El formato es diferente, ya que en la primera mitad del programa hay tres retadores que compiten entre sí para descubrir quién es el mejor chef. El ganador competirá contra Iron Chef en la segunda mitad del programa. Este formato se utilizó sólo durante tres episodios.
El 22 de febrero de 2012, el formato de Iron Chef Tailandia se cambió a: los primeros 30 minutos del programa son donde el Challenger Chef presentará su "plato exclusivo con un ingrediente especial" a los invitados. Luego, sigue la "Batalla de Iron Chef", similar a Iron Chef Japan, donde el anfitrión le pedirá al Challenger Chef que seleccione al Iron Chef que quiere desafiar. Después de que el Chef Retador haya seleccionado al Chef de Hierro, el Presidente revelará el "Ingrediente secreto" y una vez que el Presidente diga "Cocina Allez", comienza la batalla. El tiempo de batalla es de 60 minutos donde deberán completar al menos cuatro platos. El orden en que los Chefs se presenten ante los Jueces se determinará mediante un lanzamiento de moneda realizado por el Anfitrión. Los últimos 30 minutos del programa son "Cocinando con Iron Chef". Los invitados aprenden a cocinar con Iron Chef y ganan el premio al "Mejor Estudiante" al final del programa.
La versión vietnamita salió al aire a partir del 6 de junio de 2012 en VTV3 . En esta versión sólo hay tres Iron Chefs: David Thái, Long Chef y Yu Zhi Da. El ganador final sería un Iron Chef 2013.
Ha habido dos adaptaciones de Iron Chef para la televisión indonesia.
La primera adaptación indonesia de la serie Iron Chef , también conocida como Allez Cuisine , que proviene del eslogan del presidente Kaga en la serie original, se transmitió en Indosiar desde el 1 de marzo de 2003 hasta el 12 de agosto de 2006. Derry desempeñó el papel de propietario del Kitchen Stadium. Drajat, y el comentarista principal fue Gunardjo, un experto en comida indonesia. El espectáculo contó con tres Super Chefs o Iron Chefs. Los episodios duraron 1 hora. El programa también presentó un segmento de minijuegos con 6 competidores que presentaban el ingrediente principal del episodio. El segmento del minijuego suele durar 2 minutos. Una vez finalizado el segmento de cocina principal, el Super Chef dará su veredicto sobre los resultados del minijuego y declarará al ganador del mismo.
La segunda serie Iron Chef o conocida como Iron Chef Indonesia se transmitió en RCTI desde el 22 de abril de 2017 hasta el 19 de noviembre de 2017. Al igual que la primera serie, el concepto de este programa seguía siendo una batalla entre uno de los tres Super Chefs o Iron. Chefs que han sido seleccionados por un Chef Challenger para servir los tres o cuatro platos con ingredientes principales predeterminados. El ganador será anunciado por el presidente en función de las puntuaciones otorgadas por los jueces invitados. El papel de presidente lo desempeñó Edward Akbar, el reportero de campo de Yuda Bustara y el comentarista de Kevindra Prianto Soemantri, con jueces invitados seleccionados entre chefs, celebridades, empresarios y ejecutivos cada semana. [38]
El 17 de octubre de 2018, Iron Chef Canada se estrenó en Food Network Canada , [39] el primer spin-off de Iron Chef en Canadá .
El presidente en esta versión es Jai West (en la historia, el presidente es el sobrino nieto de Takeshi Kaga ). [39] Está presentado por Gail Simmons , con jugada por jugada realizada por el reportero Chris Nuttall-Smith. Los Iron Chefs en esta versión incluyen a Hugh Acheson , Amanda Cohen , Lynn Crawford , Rob Feenie , Susur Lee y Anna Olson . [40]
La competencia es similar a Iron Chef America, con dos diferencias clave:
1) Tanto el Iron Chef como el retador deberán servir su primer plato al panel de jueces dentro de los primeros 20 minutos de competencia (el Presidente no prueba estos platos). Este plato se clasifica por separado del resto de platos.
2) Cuando quedan 30 minutos de competición, el presidente introduce una "bola curva culinaria", un dispositivo de cocina o un ingrediente adicional que los chefs deben utilizar para al menos uno de los platos restantes. [39]
Iron Chef: Brasil se anunció por primera vez junto con Quest for an Iron Legend y México . [29] La serie debutó el 10 de agosto de 2022. [41]
Iron Chef México se estrenará en Netflix el 21 de septiembre de 2022. [29] [42]
