Kioto ( / ˈ k j oʊ t oʊ / ; [3] japonés :京都, Kyōto [kʲoꜜːto] ), oficialmenteCiudad de Kioto(京都市, Kyōto-shi , [kʲoːtoꜜɕi] ), es la ciudad capital de laprefectura de Kiotoen laregión de Kansaidela isla más grande y poblada deJapónHonshu. En 2020[actualizar], la ciudad tenía una población de 1,46 millones, lo que la convierte en lanovenaciudad más poblada de Japón. Más de la mitad (56,8%) de la población de la prefectura de Kioto reside en la ciudad. La ciudad es el ancla cultural delGran Kioto, un área estadística metropolitana (MSA) que alberga a una población estimada en el censo de 3,8 millones de personas. También forma parte delárea metropolitana de Keihanshin, junto conOsakayKobe.
Kioto es uno de los municipios más antiguos de Japón, ya que fue elegido en el año 794 como nueva sede de la corte imperial de Japón por el emperador Kanmu . La ciudad original, llamada Heian-kyō , fue organizada de acuerdo con el feng shui tradicional chino siguiendo el modelo de las antiguas capitales chinas de Chang'an y Luoyang . Los emperadores de Japón gobernaron desde Kioto en los siguientes once siglos hasta 1869. Fue escenario de varios acontecimientos clave del período Muromachi , período Sengoku y la Guerra Boshin , como la Guerra Ōnin , el Incidente Honnō-ji , el Kinmon incidente y la batalla de Toba-Fushimi . La capital se trasladó de Kioto a Tokio después de la Restauración Meiji . La moderna municipalidad de Kioto se estableció en 1889. La ciudad se salvó de una destrucción a gran escala durante la Segunda Guerra Mundial y, como resultado, se ha conservado en su mayor parte su patrimonio cultural anterior a la guerra.
Kioto es considerada la capital cultural de Japón y es un importante destino turístico. La agencia de asuntos culturales del gobierno nacional tiene su sede en la ciudad. Es hogar de numerosos templos budistas , santuarios sintoístas , palacios y jardines, algunos de los cuales han sido designados colectivamente como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO . Los lugares destacados incluyen el Palacio Imperial de Kioto , Kiyomizu-dera , Kinkaku-ji , Ginkaku-ji y la Torre de Kioto . La empresa de videojuegos Nintendo, de renombre internacional , tiene su sede en Kioto. Kioto es también un centro de educación superior en el país, y entre sus instituciones se incluye la Universidad de Kioto , la segunda universidad más antigua de Japón.
En japonés, Kioto se llamaba anteriormente Kyō (京), Miyako (都), Kyō no Miyako (京の都) y Keishi (京師) . Después de convertirse en la capital de Japón al comienzo del período Heian (794-1185), a la ciudad se la conocía a menudo como Heian-kyō (平安京, "capital Heian"), y a finales del período Heian la ciudad llegó a ser ampliamente conocida. denominada simplemente "Kyōto" (京都, "ciudad capital"). Después de que la sede del emperador se trasladara a la ciudad de Edo y esa ciudad pasara a llamarse " Tōkyō " (東京, que significa "capital oriental"), Kioto fue conocida brevemente como "Saikyō" (西京, que significa "capital occidental"). Como capital de Japón desde 794 hasta 1868, a Kioto a veces se le llama la capital de los mil años (千年の都).
Históricamente, las grafías extranjeras del nombre de la ciudad han incluido Kioto y Miaco o Meaco . [4] [5]
Amplia evidencia arqueológica sugiere que los asentamientos humanos en el área de Kioto comenzaron ya en el período Paleolítico , [6] aunque no se conserva mucho material publicado sobre la actividad humana en la región antes del siglo VI, época en la que se cree que se construyó el Santuario Shimogamo. sido establecido.
Durante el siglo VIII, cuando el poderoso clero budista se involucró en los asuntos del gobierno imperial, el emperador Kanmu decidió reubicar la capital para distanciarla del establecimiento clerical de Nara . Su última elección para el sitio fue la aldea de Uda, en el distrito de Kadono de la provincia de Yamashiro . [7]
La nueva ciudad, Heian-kyō (平安京, "capital de la tranquilidad y la paz") , inspirada en la capital de la dinastía Tang china, Chang'an , [8] se convirtió en la sede de la corte imperial de Japón en 794, comenzando el período Heian de la historia japonesa . Aunque los gobernantes militares establecieron sus gobiernos en Kioto ( shōgunato Muromachi ) o en otras ciudades como Kamakura ( shōgunato Kamakura ) y Edo ( shōgunato Tokugawa ), Kioto siguió siendo la capital de Japón hasta el traslado de la corte imperial a Tokio en 1869, en la época de la Restauración Imperial .
En el período Sengoku , la ciudad sufrió una gran destrucción en la Guerra Ōnin de 1467-1477, y no se recuperó realmente hasta mediados del siglo XVI. [9] Durante la guerra, las batallas entre facciones samuráis se extendieron a las calles y llegaron a involucrar también a la nobleza de la corte ( kuge ) y a facciones religiosas. Las mansiones de los nobles se transformaron en fortalezas, se cavaron profundas trincheras por toda la ciudad para defensa y como cortafuegos, y se quemaron numerosos edificios. La ciudad no ha visto una destrucción tan amplia desde entonces.
A finales del siglo XVI, Toyotomi Hideyoshi reconstruyó la ciudad construyendo nuevas calles para duplicar el número de calles norte-sur en el centro de Kioto, creando bloques rectangulares que reemplazaron a los antiguos bloques cuadrados. Toyotomi también construyó muros de tierra llamados odoi (御土居) que rodean la ciudad. La calle Teramachi en el centro de Kioto es un barrio de templos budistas donde Toyotomi reunió templos en la ciudad.
A lo largo del período Edo , la economía de la ciudad floreció como una de las tres ciudades más importantes de Japón , siendo las otras Osaka y Edo. Al final del período, la rebelión Hamaguri de 1864 quemó 28.000 casas en la ciudad, lo que demostró el descontento de los rebeldes hacia el shogunato Tokugawa. [10]
Al comienzo del período Meiji , el traslado del emperador de Kioto a Tokio en 1869 debilitó la economía de Kioto. La moderna ciudad de Kioto se formó el 1 de abril de 1889. La construcción del canal del lago Biwa en 1890 fue una medida tomada para revivir la ciudad. La población de la ciudad superó el millón en 1932. [11]
Estados Unidos consideró la posibilidad de atacar Kioto con una bomba atómica al final de la Segunda Guerra Mundial debido a la posibilidad de que la importancia de la ciudad fuera lo suficientemente grande como para que su pérdida pudiera persuadir a Japón a rendirse. [13] Al final, ante la insistencia de Henry L. Stimson , Secretario de Guerra en las administraciones de Roosevelt y Truman, la ciudad fue eliminada de la lista de objetivos y reemplazada por Nagasaki . La ciudad también se salvó en gran medida de los bombardeos convencionales, aunque los ataques aéreos a pequeña escala provocaron víctimas. [14] Durante la ocupación, el Sexto Ejército y el I Cuerpo de los EE.UU. tenían su cuartel general en Kioto. [15]
Como resultado, Kioto es una de las pocas ciudades japonesas que todavía tiene una gran cantidad de edificios de antes de la guerra, como las casas tradicionales conocidas como machiya . Sin embargo, la modernización está rompiendo continuamente el Kioto tradicional en favor de una arquitectura más nueva, como el complejo de la estación de Kioto .
Kioto se convirtió en ciudad designada por ordenanza gubernamental el 1 de septiembre de 1956. En 1994, 17 monumentos históricos de Kioto fueron inscritos en la lista como Sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO . En 1997, Kioto acogió la conferencia que dio lugar al protocolo sobre emisiones de gases de efecto invernadero ( Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático ).
Kioto está situado en un valle, parte de la cuenca de Yamashiro (o Kioto), en la parte oriental de la región montañosa conocida como las tierras altas de Tamba. La cuenca de Yamashiro está rodeada en tres lados por montañas conocidas como Higashiyama, Kitayama y Nishiyama, con una altura máxima de aproximadamente 1.000 metros (3.281 pies) sobre el nivel del mar . Esta ubicación interior da como resultado veranos calurosos e inviernos fríos. Hay tres ríos en la cuenca, el río Uji al sur, el río Katsura al oeste y el río Kamo al este. La ciudad de Kioto ocupa el 17,9% del territorio de la prefectura de Kioto y tiene una superficie total de 827,9 kilómetros cuadrados (319,7 millas cuadradas).
Kioto se asienta sobre una gran capa freática natural que proporciona a la ciudad amplios pozos de agua dulce. Debido a la urbanización a gran escala, la cantidad de lluvia que vierte a la mesa está disminuyendo y los pozos en toda el área se secan a un ritmo cada vez mayor.
Kioto tiene un clima subtropical húmedo ( Köppen : Cfa ), que presenta una marcada variación estacional en temperatura y precipitación. Los veranos son calurosos y húmedos, pero los inviernos son relativamente fríos con nevadas ocasionales. La temporada de lluvias de Kioto comienza a mediados de junio y dura hasta finales de julio, dando paso a una segunda mitad del verano calurosa y soleada. Kioto, como la mayor parte de la costa del Pacífico y las zonas centrales de Japón, es propensa a sufrir tifones durante el verano y el otoño.
Kioto contiene aproximadamente 2.000 templos y santuarios. [17] El principal distrito de negocios está ubicado al sur del Palacio Imperial de Kioto . En el centro de la ciudad hay varias galerías comerciales cubiertas abiertas sólo al tráfico peatonal, como la calle Teramachi y la calle Shinkyōgoku .
La ciudad original fue organizada de acuerdo con el feng shui tradicional chino siguiendo el modelo de la antigua capital china de Chang'an / Luoyang . El Palacio Imperial estaba orientado al sur, lo que daba como resultado que Ukyō (el sector derecho de la capital) estuviera al oeste, mientras que Sakyō (el sector izquierdo) estuviera al este. Las calles de los distritos actuales de Kamigyō-ku, Nakagyō-ku y Shimogyō-ku todavía siguen un patrón de cuadrícula. Las áreas fuera del centro de la ciudad no siguen el mismo patrón de cuadrícula, aunque las calles de Kioto se denominan por su nombre, una práctica poco común en la mayoría de las regiones de Japón.
En la década de 1870, la ciudad se dividió en un distrito norte (Kamigyō-ku) y un distrito sur (Shimogyō-ku), cada uno de los cuales funcionaba como divisiones administrativas individuales de la prefectura de Kioto. El municipio moderno fue creado mediante la unificación de estos distritos en la ciudad de Kioto en 1889.
Debido a la creación de nuevos distritos administrativos y una serie de fusiones municipales que tuvieron lugar entre las décadas de 1920 y 1970, la ciudad contemporánea de Kioto se divide en once distritos (区, ku ) . Los distritos centrales, ubicados al oeste del río Kamo, son pequeños y están densamente poblados. El ayuntamiento está ubicado en Nakagyō-ku , y las oficinas de la prefectura de Kioto están ubicadas en la actual Kamigyō-ku .
Kioto fue la ciudad más grande de Japón hasta finales del siglo XVI, cuando su población fue superada por las de Osaka y Edo . [19] Antes de la Segunda Guerra Mundial, Kioto competía con Kobe y Nagoya para ocupar el cuarto o quinto lugar entre las ciudades más grandes de Japón. Habiendo evitado la mayor parte de la destrucción durante la guerra, volvió a ser la tercera ciudad más grande en 1947. En 1960 había caído nuevamente al quinto lugar y en 1990 había caído al séptimo. En enero de 2022 [actualizar], era la novena ciudad más grande de Japón por población y había liderado el país en disminución de población durante dos años consecutivos. [20] Sin embargo, la población de la ciudad aumenta durante las horas de trabajo estándar, y Kioto ocupa el séptimo lugar en Japón en términos de población diurna . [21]
Aproximadamente el 55% de la población total de la prefectura de Kioto se concentra en la ciudad de Kioto, que es la proporción más alta entre las prefecturas de Japón.
La ciudad de Kioto está gobernada por el alcalde de Kioto y la Asamblea de la ciudad de Kioto, un consejo municipal .
La asamblea legislativa de la ciudad tiene 67 miembros electos y sus mandatos duran cuatro años. A partir de 2024, la asamblea está controlada por una coalición de miembros afiliados al Partido Liberal Democrático , Komeito , y el Foro Cívico Democrático.
Entre la fundación de la ciudad moderna y 1898, el gobernador de la prefectura de Kioto también actuó como alcalde de la ciudad de Kioto. Desde 1898 hasta la Segunda Guerra Mundial, los alcaldes fueron nominados por la Asamblea de la ciudad de Kioto y designados por el Ministro del Interior .
Desde 1947, los alcaldes de Kioto son elegidos mediante elección directa por períodos de cuatro años. Hasta 2024, se han elegido diez alcaldes mediante este sistema. Si bien algunos alcaldes han dimitido o han muerto en el cargo, ningún alcalde ha perdido una candidatura a la reelección en el período de posguerra. En las elecciones a la alcaldía de Kioto de 2024 , el candidato independiente Koji Matsui fue elegido por primera vez, apoyado por el Partido Liberal Democrático , Komeito , el Partido Demócrata Constitucional y el Partido Demócrata para el Pueblo .
La tecnología de la información y la electrónica son industrias clave en Kioto. La ciudad alberga la sede de Nintendo , Intelligent Systems , SCREEN Holdings , [26] Tose , Hatena , Omron , [27] Kyocera , Shimadzu , [28] Rohm , [29] Horiba , [30] Nidec Corporation , [31 ] Nichicon , [32] Nissin Electric , [33] y GS Yuasa .
El turismo nacional e internacional contribuye significativamente a la economía de Kioto. En 2014, el gobierno de la ciudad anunció que un número récord de turistas había visitado Kioto. [34] Como resultado de una fuerte caída del turismo durante la pandemia de COVID-19 , el alcalde reconoció en 2021 "la posibilidad de quiebra en la próxima década" y anunció recortes de empleos en la administración y recortes en la asistencia social, incluidas reducciones en financiación para la atención domiciliaria. [35]
La artesanía tradicional japonesa también es una industria importante en Kioto; Los tejedores de kimonos de Kioto son particularmente famosos y la ciudad sigue siendo el principal centro de fabricación de kimonos. La elaboración de sake es otra industria tradicional importante en Kioto, y en Kioto se encuentran las oficinas centrales de las principales cervecerías de sake , Gekkeikan y Takara Holdings .
Otras empresas notables con sede en Kioto incluyen Aiful , Ishida , Nissen Holdings , Gyoza no Ohsho , Sagawa Express , Volks y Wacoal .
Al 1 de mayo de 2023, había 154 escuelas primarias públicas municipales en Kioto, con un total de 55.736 alumnos. En el nivel secundario, había 66 escuelas secundarias públicas municipales con 27.046 estudiantes y 11 escuelas secundarias públicas municipales con 5.117 estudiantes. [36]
Hogar de 40 instituciones de educación superior , Kioto es uno de los centros académicos de Japón. [37] La Universidad de Kyoto ocupa un lugar destacado entre todas las universidades del país, con ocho premios Nobel y dos primeros ministros de Japón entre sus alumnos. [38] [39] El Instituto de Investigación de Ciencias Matemáticas y el Instituto Yukawa de Física Teórica , ambos parte de la universidad, han estado afiliados a matemáticos y físicos influyentes. Universidades privadas como la Universidad Doshisha y la Universidad Ritsumeikan también se encuentran en la ciudad.
El Consorcio de Universidades de Kioto es una red de educación superior con sede en Kioto que consta de tres universidades nacionales, tres universidades públicas (prefecturales y municipales), 45 universidades privadas, otras cinco organizaciones y representantes del gobierno de la ciudad. El Consorcio no ofrece títulos, pero permite a los estudiantes de las universidades miembros realizar cursos en otras universidades miembros. [40]
Además de las universidades y colegios japoneses, instituciones educativas de otros países operan programas en la ciudad. El Consorcio de Estudios Japoneses de Kioto (KCJS) es un grupo de 14 universidades estadounidenses que ejecuta programas académicos en el extranjero en lengua japonesa y estudios culturales para estudiantes universitarios. [41] De manera similar, el Programa Asociado de Kyoto ejecuta un programa académico de estudios en el extranjero centrado en el aprendizaje cultural, lingüístico e histórico en el área metropolitana de Kansai y sus alrededores.
Kioto cuenta con sistemas de transporte ferroviario operados por varias empresas y organizaciones diferentes. La principal terminal de entrada a la ciudad, la estación Kyōto , conecta la línea del tren bala Tokaido Shinkansen con cinco líneas JR West , una línea Kintetsu y una línea de metro municipal.
El ferrocarril eléctrico Keihan , el ferrocarril Hankyu y otras redes ferroviarias también ofrecen servicios frecuentes dentro de la ciudad y hacia otras ciudades y suburbios de la región de Kinki . Aunque Kioto no tiene su propio aeropuerto comercial, el expreso limitado Haruka operado por JR West transporta pasajeros desde el aeropuerto internacional de Kansai hasta la estación de Kioto en 73 minutos. [42]
El Museo del Ferrocarril de Kioto en Shimogyō-ku , operado por JR West, exhibe muchas locomotoras de vapor, diésel y eléctricas utilizadas en Japón entre la década de 1880 y el presente.
El Tokaidō Shinkansen , operado por JR Central , proporciona un servicio ferroviario de alta velocidad que une Kioto con Nagoya , Yokohama y Tokio al este y con la cercana Osaka al oeste. Más allá de Osaka, muchos trenes que abordan en Kioto continúan en la ruta San'yō Shinkansen gestionada por JR West, proporcionando acceso a ciudades como Kobe , Okayama , Hiroshima , Kitakyushu y Fukuoka . El viaje de Tokio a Kioto dura aproximadamente 2,5 horas, y el viaje desde la estación Hakata en Fukuoka a Kioto dura poco más de tres horas en el servicio de tren más rápido, Nozomi . Todos los trenes Shinkansen paran en la estación de Kyōto, incluidos los trenes Hikari y Kodama .
La Oficina de Transporte Municipal de Kioto opera el Metro Municipal de Kioto que consta de dos líneas: la Línea Karasuma y la Línea Tōzai . Las dos líneas están conectadas en la estación Karasuma Oike, cerca del distrito comercial central de Kioto.
La línea Karasuma corre principalmente de norte a sur entre la terminal de la estación Kokusaikaikan y la estación Takeda , y toma su nombre del hecho de que los trenes pasan por debajo de la calle Karasuma entre la estación Kitaōji en Kita-ku y la estación Jūjō en Minami-ku. La línea Karasuma se conecta con la línea principal Hankyu Kyoto en la intersección de Shijō Karasuma en el distrito comercial central de Kioto y con las líneas JR y la línea Kyoto Kintetsu en la estación Kyōto. Además, la Oficina de Transporte y Kintetsu operan conjuntamente a través de servicios que continúan hasta la estación Kintetsu Nara en Nara , la ciudad capital de la prefectura de Nara .
La línea Tōzai va desde la zona sureste de la ciudad hacia el centro, luego de este a oeste ( tōzai en japonés) a través del centro de Kioto, donde los trenes pasan por debajo de las calles este-oeste de las calles Sanjō , Oike y Oshikōji . La línea Keihan Keishin se ha integrado en esta línea y, por lo tanto, Keihan brinda servicios a Hamaōtsu en la ciudad vecina de Ōtsu , la capital de la prefectura de Shiga . Dentro de la ciudad de Kioto, la línea Tōzai también conecta con las líneas Keihan en las estaciones Yamashina , Misasagi y Sanjō Keihan , y con el ferrocarril eléctrico Keifuku en la terminal de la estación Uzumasa Tenjingawa .
La red municipal de autobuses de Kioto es extensa. Los transportistas privados también operan dentro de la ciudad. Muchos turistas se unen a los viajeros en los autobuses públicos o toman autobuses turísticos. Los autobuses de Kioto tienen anuncios en inglés y carteles electrónicos con paradas escritas en alfabeto latino. Los autobuses que operan en rutas dentro de la ciudad, la región y el país paran en la estación Kyōto . Además de la estación de Kyōto, hay traslados en autobús disponibles en la intersección de Shijō Kawaramachi , la estación Sanjō Keihan y la intersección de Karasuma Kitaōji cerca de la estación Kitaōji .
Debido a que muchas calles antiguas de Kioto son estrechas, hay una cantidad significativa de calles de sentido único sin aceras. La bicicleta es una forma común de transporte personal en la ciudad, aunque hay pocas áreas reservadas para estacionamiento de bicicletas y las bicicletas estacionadas en áreas restringidas están confiscadas.
Kioto tiene menos autopistas de peaje que otras ciudades japonesas de tamaño comparable. Hay nueve carreteras nacionales en la ciudad de Kioto: Ruta 1 , Ruta 8 , Ruta 9 , Ruta 24 , Ruta 162 , Ruta 171 , Ruta 367 , Ruta 477 y Ruta 478 .
La ciudad está conectada con otras partes de Japón por la autopista Meishin , que tiene dos intercambios en la ciudad: el intercambio Kyoto-higashi (Kyoto Este) en Yamashina-ku y el intercambio Kyoto-minami (Kyoto Sur) en Fushimi-ku. . La autopista Kyoto Jūkan conecta la ciudad con las regiones del norte de la prefectura de Kioto. La Segunda Carretera Keihan es otra circunvalación hacia Osaka.
Tradicionalmente, el comercio y el transporte se realizaban por vía fluvial, y en Kioto siguen existiendo varios ríos y canales navegables. En el Kioto contemporáneo, sin embargo, las vías fluviales ya no se utilizan comúnmente para el transporte de pasajeros o mercancías, excepto para fines turísticos limitados, como los barcos de excursión en el río Hozu y los barcos de pesca de cormoranes en el río Ōi .
Aunque asolada por guerras, incendios y terremotos durante sus once siglos como capital imperial, Kioto sólo sufrió daños menores en la Segunda Guerra Mundial . Fue eliminado de la lista de objetivos de la bomba atómica (que había encabezado) por intervención personal del Secretario de Guerra Henry L. Stimson , ya que Stimson quería salvar este centro cultural, que conocía de su luna de miel y posteriores visitas diplomáticas. [43] Kioto sigue siendo el centro cultural de Japón. [44] [45] Alrededor del 20% de los tesoros nacionales de Japón y el 14% de las propiedades culturales importantes existen en la ciudad propiamente dicha. El gobierno de Japón trasladó la Agencia de Asuntos Culturales a Kioto en 2023. [46]
Con sus 2.000 lugares religiosos –1.600 templos budistas y 400 santuarios sintoístas , además de palacios, jardines y arquitectura intacta– es una de las ciudades mejor conservadas de Japón. Entre los templos más famosos de Japón se encuentran Kiyomizu-dera , un magnífico templo de madera sostenido por pilares en la ladera de una montaña; Kinkaku-ji , el Templo del Pabellón Dorado; Ginkaku-ji , el Templo del Pabellón de Plata; y Ryōan-ji , famoso por su jardín de rocas . El Heian Jingū es un santuario sintoísta, construido en 1895, que celebra a la familia imperial y conmemora al primer y último emperador que residieron en Kioto. Tres sitios especiales tienen conexiones con la familia imperial: el área de Kyoto Gyoen, que incluye el Palacio Imperial de Kyoto y el Palacio Imperial Sentō , hogares de los emperadores de Japón durante muchos siglos; la Villa Imperial Katsura , uno de los mejores tesoros arquitectónicos del país; y la Villa Imperial Shugakuin , uno de sus mejores jardines japoneses . Además, el templo de Sennyu-ji alberga las tumbas de los emperadores desde Shijō hasta Kōmei .
Otros sitios en Kioto incluyen Arashiyama , los barrios de geishas Gion y Ponto-chō , el Paseo de los Filósofos y los canales que bordean algunas de las calles más antiguas.
Los " Monumentos históricos de la antigua Kioto " están catalogados por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad . Estos incluyen los Santuarios Kamo (Kami y Shimo), Kyō-ō-Gokokuji (Tō-ji), Kiyomizu-dera, Daigo-ji , Ninna-ji , Saihō-ji (Kokedera), Tenryū-ji , Rokuon-ji (Kinkaku -ji), Jishō-ji (Ginkaku-ji), Ryōan-ji , Hongan-ji , Kōzan-ji y el Castillo Nijō , construido principalmente por los shōguns Tokugawa . Otros sitios fuera de la ciudad también están en la lista.
Kioto es famoso por su abundancia de deliciosas comidas y cocina japonesas. Las circunstancias especiales de Kioto como ciudad alejada del mar y hogar de muchos templos budistas dieron como resultado el desarrollo de una variedad de vegetales peculiares del área de Kioto (京野菜, kyō-yasai ) . El restaurante más antiguo de Kioto es Honke Owariya , fundado en 1465. [47]
La industria cinematográfica y televisiva de Japón tiene su centro en Kioto. En Toei Uzumasa Eigamura se rodaron muchas jidaigeki , películas de acción protagonizadas por samuráis . [48] Eigamura, un set de filmación y parque temático en uno, presenta réplicas de edificios tradicionales japoneses, que se utilizan para jidaigeki . Entre los decorados se encuentran una réplica del antiguo Nihonbashi (el puente de entrada a Edo ), un palacio de justicia tradicional, una cabina de policía del período Meiji y parte del antiguo barrio rojo de Yoshiwara . Ocasionalmente se realizan rodajes reales de películas y los visitantes pueden observar la acción.
El dialecto que se habla en Kioto se conoce como Kyō-kotoba o Kyōto-ben , un dialecto constituyente del dialecto de Kansai . Hasta finales del período Edo, el dialecto de Kioto era el japonés estándar de facto , aunque desde entonces ha sido reemplazado por el japonés estándar moderno . Las expresiones tradicionales de Kioto incluyen la cortés cópula dosu , la terminación verbal honorífica -haru y la frase de saludo okoshi-yasu .
Kioto es bien conocido por sus festivales tradicionales que se celebran desde hace más de 1.000 años y son una importante atracción turística. [49] El primero es el Aoi Matsuri el 15 de mayo. Dos meses después (julio) es el Gion Matsuri conocido como uno de los 3 grandes festivales de Japón, que culmina con un desfile masivo el 17 de julio. Kyoto marca el Festival Bon con el Gozan no Okuribi , encendiendo fuegos en las montañas para guiar a los espíritus a casa (16 de agosto). El Jidai Matsuri , Festival de las Edades, se celebra el 22 de octubre y celebra el ilustre pasado de Kioto.
Los monumentos históricos de la antigua Kioto , declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO (ciudades de Kioto, Uji y Otsu), incluyen catorce templos, santuarios y castillos en Kioto que datan de entre el siglo VI ( Santuario Shimogamo , aunque las estructuras existentes son más recientes) y el siglo XVII ( Castillo de Nijō ). Los sitios fueron designados Patrimonio de la Humanidad en 1994.
Kioto ha sido sede de muchos eventos deportivos anuales, que van desde la exhibición de tiro con arco Tōshiya, de 400 años de antigüedad, celebrada en el templo Sanjūsangen-dō hasta el maratón de Kioto y el campeonato de tenis en pista cubierta Shimadzu All Japan .
Varios equipos deportivos tienen su sede en Kioto, incluidos equipos profesionales de fútbol y baloncesto . En fútbol, Kyoto ha estado representado por el Kyoto Sanga FC , un club que ganó la Copa del Emperador en 2002 y ascendió a la División 1 de la J. League en 2005. Kyoto Sanga comenzó como un club amateur sin compañía en la década de 1920, por lo que El equipo de la J. League con más historia, aunque sólo después de la profesionalización en los años 1990 pudo competir en la primera división japonesa. Hasta 2019, Kyoto Sanga utilizó el estadio Takebishi de Kioto en Ukyō-ku como su estadio local, pero los partidos en casa se trasladaron a la ciudad de Kameoka, Kioto en 2020. También hay varios clubes de fútbol amateur con sede en Kioto. Los clubes amateurs AS Laranja Kyoto, Ococias Kyoto AC y Kyoto Shiko Soccer Club compiten en la liga regional de fútbol de Kansai .
Otro equipo profesional con sede en Kioto es el Kyoto Hannaryz , un equipo de baloncesto masculino de la Primera División de la B.League que juega sus partidos como local en el Kyoto City Gymnasium en Ukyō-ku. Kioto también ha sido el hogar de otros equipos profesionales que posteriormente se mudaron o se disolvieron. Entre 1949 y 1952, el equipo de béisbol profesional de la Liga Central, Shochiku Robins, jugó partidos en casa en el Kinugasa Ballpark en Kita-ku y el Nishi-Kyōgoku Baseball Park (ahora conocido como Wakasa Stadium) en Ukyō-ku. Este equipo finalmente se convirtió en Yokohama DeNA BayStars . Kioto también acogió a dos equipos de la Liga de Béisbol Femenino de Japón antes de que la liga cerrara en 2021.
Los equipos de la empresa en Kioto incluyen dos equipos de rugby, Mitsubishi Motors Kyoto Red Evolutions y Shimadzu Breakers, que compiten en la liga regional de rugby de Kansai, Top West . En béisbol, los equipos de la empresa han competido anualmente en el Torneo regional JABA Kyoto desde 1947.
El hipódromo de Kioto en Fushimi-ku es uno de los diez hipódromos operados por la Asociación de Carreras de Japón . Alberga carreras de caballos notables, incluidas la Kikuka-shō , Spring Tenno Sho y la Copa Reina Isabel II .
La ciudad de Kioto tiene relaciones de ciudad hermana con las siguientes ciudades: [50]
Además de sus acuerdos de ciudades hermanas que implican una cooperación multifacética, Kioto ha creado un sistema de "ciudades asociadas" que se centran en la cooperación basada en un tema particular. En la actualidad, Kioto tiene acuerdos de ciudades asociadas con las siguientes ciudades: [53]
というのは文化的な中心