La acuicultura en Filipinas representa una proporción sustancial de la producción total de la pesca filipina . La acuicultura tiene una larga historia en el archipiélago , donde durante siglos se ha criado sábalo silvestre en estanques alimentados por mareas . La acuicultura moderna se lleva a cabo en agua dulce, agua salobre y agua de mar en todo el país mediante una variedad de métodos.
Los productos de cultivo más importantes son el sábalo y la tilapia . La tilapia se cría en agua dulce, mientras que el sábalo se puede cultivar en cualquier lugar. También se cultivan otras especies de peces, así como camarones , cangrejos , langostas y moluscos . Las algas marinas se cultivan principalmente para producir carragenina . La regulación de la acuicultura generalmente recae en las ciudades y municipios en los que se ubican las granjas acuícolas, y el gobierno nacional puede alquilar tierras y aguas públicas para la acuicultura.
La acuicultura ha representado una proporción cada vez mayor de los productos pesqueros producidos en Filipinas, y se han realizado considerables investigaciones para mejorar la producción acuícola. La producción filipina en total representa el 1% de la producción acuícola mundial, y el país es el cuarto mayor productor de algas marinas. Los productos de la acuicultura se venden junto con productos capturados en estado salvaje en los puertos . Los productos del mar resultantes a menudo se consumen en el país, aunque algunos bienes de alto valor se exportan.
La industria de la acuicultura emplea directamente a más de 230.000 personas. Si bien algunos trabajadores son dueños de su producción, muchos son empleados de terratenientes influyentes. La creación de estanques de acuicultura ha destruido grandes áreas de manglares y el establecimiento de la acuicultura en cuerpos de agua ha creado fricciones con la pesca de captura. Algunas especies importadas para la acuicultura se han convertido en especies invasoras y la acuicultura ha introducido directamente la contaminación en algunos ecosistemas.
Las aguas filipinas abarcan 2.200.000 kilómetros cuadrados (850.000 millas cuadradas) de océano que rodean 36.289 kilómetros (22.549 millas) de costas, de los cuales 184.600 kilómetros cuadrados (71.300 millas cuadradas) se encuentran en la plataforma continental de 200 metros (660 pies) de profundidad o menos. Las aguas interiores incluyen 246.063 hectáreas (608.030 acres) de pantanos (106.328 hectáreas (262.740 acres) de agua dulce, 137.735 hectáreas (340.350 acres) de agua salobre), 200.000 hectáreas (490.000 acres) de lagos, 31.000 hectáreas (77.000 acres) de ríos y 19.000 hectáreas (47.000 acres) de embalses. [1] : 15 Hay 23 lagos en más de 100 hectáreas (250 acres). [1] : 18 Las pesquerías filipinas en estas aguas incluyen un gran componente de acuicultura . [2]
La acuicultura se lleva a cabo en agua dulce, salobre y marina. [3] Las aguas filipinas son altamente productivas debido a las grandes cantidades de luz solar y las temperaturas estables y cálidas. [4] : 4–5 La acuicultura generalmente se lleva a cabo en áreas bajo jurisdicción del gobierno local ( ciudad y municipio ), que incluye su área terrestre y el mar hasta 15 kilómetros (9,3 millas) de su costa. La infraestructura de acuicultura se puede construir en tierra, en aguas continentales o en áreas costeras y cercanas a la costa. [5] : 1
La mayoría de los estanques de peces salobres se desarrollan a partir de áreas de manglares, ya que las tierras agrícolas son demasiado valiosas para convertirlas en estanques de peces. Se han producido excepciones durante condiciones económicas propicias, como en la década de 1980, cuando las plantaciones de caña de azúcar se convirtieron en estanques de camarones en Negros Occidental , en medio de una caída global de los precios del azúcar y el aumento de los precios del camarón. [6] Los estanques de acuicultura costera se utilizan comúnmente para criar camarones y sábalos. [7] : 60 Diferentes especies tienen diferentes condiciones de hábitat ideales para una crianza exitosa. [5] : 100–101
Los dos principales productos pesqueros en la producción agrícola son el sábalo y la tilapia (principalmente la tilapia del Nilo , seguida de la tilapia de Mozambique ). Los peces cultivados en menor medida incluyen carpas (notablemente carpa cabezona , así como algunas carpas euroasiáticas ), bagres ( especies de Clarias como el bagre caminante y Clarias gariepinus , así como especies de Pangasius ), el pez lodo Channa striata , el gurami gigante , el barramundi , especies de mero Epinephelus , peces conejo ( pez espinoso de manchas naranjas y pez espinoso vermiculado ) y el pez espada Scatophagus argus . [3] [8]
El pez conejo de pata espinosa de manchas anaranjadas y el pez espinosa vermiculado , así como el Scatophagus argus , se han cultivado esporádicamente en Pangasinan y otros lugares. El barramundi solo es deseado en las Visayas occidentales , lo que combinado con los altos costos ha inhibido el éxito de la cría. El cultivo de Epinephelus a bajo nivel , aunque costoso, es más exitoso debido a la alta demanda en los restaurantes chinos. Se cultiva en Capiz , donde la tilapia a veces se usa como alimento. [9]
Las especies de camarones cultivados incluyen el camarón tigre gigante , el camarón indio , Penaeus merguiensis , el camarón patiblanco , Metapenaeus ensis , y el camarón gigante de agua dulce . Los principales cangrejos cultivados son los cangrejos de lodo Scylla serrata y Scylla oceanica . [a] Las langostas cultivadas incluyen especies del género Panulirus y la familia de las langostas . [3] [8]
En el caso de los moluscos , las ostras cultivadas incluyen especies de Crassostrea , Magallana bilineata y especies de ostras de roca . Las abulones que se han cultivado son las del género Haliotis , en particular Haliotis asinina . El mejillón verde Perna viridis también se cultiva ampliamente. [5] : 100 [8] Los productos de acuicultura marina menos frecuentes incluyen almejas gigantes , nácar (concha de perla), caracoles verdes y Trochus . [7] : 60
De las algas marinas , el cultivo de carragenofitas se centra principalmente en especies de Eucheuma como Eucheuma denticulatum y Kappaphycus alvarezii . Los agarófitos cultivados son principalmente especies de Gracilaria y Gracilariopsis balinae . Por último, también se cultivan Chlorophyceae del género Caulerpa como Caulerpa lentillifera . [8]
La tilapia, la carpa y el bagre se crían generalmente en agua dulce. La tilapia se cría tanto en estanques como en jaulas. El cultivo de camarones y cangrejos se realiza generalmente en agua salobre. Las granjas de agua salada ( maricultura ) se utilizan para cultivar algas marinas, así como mejillones verdes. Algunos peces, como los meros y los peces conejo, se crían tanto en agua salobre como salada. El sábalo se cría en agua dulce, salobre y salada. [3]
.jpg/1280px-Bakhawan_Eco_Park,_Kalibo,_Aklan_(1).jpg)
Las distintas especies se crían con distintos niveles de tecnología, desde simples estanques con alevines capturados en estado salvaje hasta métodos más complicados de cría de cepas de peces modificados genéticamente. [9] Los productos de la acuicultura se cultivan tanto a partir de stock de crías nacidas en cautiverio como de juveniles capturados en estado salvaje. [11] Los sábalos pueden criarse artificialmente en estanques de cría, aunque muchos todavía utilizan alevines capturados en estado salvaje. El pez conejo Siganus guttatus puede criarse en cautiverio. Las granjas de camarones gigantes de agua dulce dependen de stock de crías cultivadas en criaderos o importadas. [9]
Los estanques de peces, especialmente en agua salobre , son el método histórico de acuicultura y siguen estando muy extendidos. [11] Tradicionalmente, estos estanques de peces se abastecían de agua y alimento mediante las mareas. Desde entonces, se ha convertido en un sistema de múltiples estanques, en el que los peces, especialmente los sábalos, se trasladan de un estanque a otro a medida que crecen. El uso de alimentos complementarios ha evolucionado desde el uso de desechos de arroz hasta el uso de alimentos producidos comercialmente, lo que permite que la cría en estanques sea más productiva y menos vulnerable a los cambios climáticos. [9]
El cultivo de sábalo en estanques de peces salobres utiliza una variedad de técnicas que se utilizan en intensidades variables. Los camarones, principalmente camarones tigre gigantes , también se cultivan en estanques salobres, a veces solos, o a veces junto con o en rotación con sábalo. También se extraen cangrejos escila de estos estanques, con cercas de bambú que se utilizan para mantenerlos adentro. [3] Se han desarrollado algunas cepas de tilapia que pueden sobrevivir en agua salobre, lo que permite que también se cultiven en los ubicuos estanques. La presencia de tilapia también puede mejorar la calidad de los estanques de camarones, produciendo fitoplancton con menos probabilidades de facilitar el crecimiento de bacterias que causan la enfermedad de la vibriosis luminosa. El pez conejo y el pez espada también se pueden cultivar en recintos de agua salada y salobre, pero más lentamente que el sábalo. La lubina se cultiva ocasionalmente en estanques salobres. [9] Como los peces conejo son herbívoros, son baratos de alimentar. [12]
Los estanques de agua dulce son mucho menos comunes, ya que compiten por la tierra con otras formas de agricultura, y los peces de agua dulce no son tan populares. Donde se utilizan, en su mayoría se crían tilapias, que son mucho más fáciles de criar para los agricultores individuales que los sábalos. Las tilapias también pueden crecer en algunas aguas salobres, aunque generalmente se las considera plagas que compiten con los sábalos y los camarones o los depredan. Existe un historial de pequeñas cantidades de cultivo en estanques de agua dulce de otras especies introducidas. [9] Una pequeña cantidad de sistemas de arroz y peces funcionan como estanques de agua dulce. [9] Estos a menudo no tienen éxito, ya que los pesticidas pueden dañar a los peces y los ciclos de cultivo del arroz pueden no alinearse con los ciclos de cultivo de los peces. [12]
Un estudio nacional de 1977 determinó que alrededor del 15% de los estanques de peces tenían menos de una hectárea (2,5 acres), aunque en total representaban menos del 1% de todas las áreas de estanques de peces. Más de la mitad de los estanques de peces tenían oficialmente más de 5 hectáreas (12 acres), incluido el 5% que tenía más de 50 hectáreas (120 acres). En 1979, el 70% de los estanques de peces en Luzón Central tenían menos de 0,5 hectáreas (1,2 acres). Sin embargo, el 2% más grande de los estanques de peces ocupaba el 68% del área total de estanques de peces. Estas cifras no tienen en cuenta el área de varios propietarios que operan juntos, o el terreno que es operado por alguien que no es el propietario. Los grandes estanques de peces salobres a menudo requieren varios trabajadores, y los grandes propietarios a menudo no trabajan en los estanques. De los estanques de peces que se alquilan al gobierno, la mayoría son alquilados por personas con direcciones en lugares diferentes a los de sus estanques de peces. Casi todos los estanques de peces de agua dulce son de propiedad privada. [13]
Las tierras destinadas a estanques de peces pueden ser arrendadas al gobierno por un mínimo de 25 años y un máximo de 50 años según el Código de Pesca de 1998. Las tierras privadas registradas como utilizadas para estanques de peces pueden ser más valiosas como tierra en sí mismas, y los estanques pueden, por lo tanto, estar subdesarrollados. [13] La productividad de los estanques de peces puede verse afectada negativamente por El Niño-Oscilación del Sur . [11] Enfermedades como la vibriosis luminosa impiden el cultivo de camarones, y algunas enfermedades se han vuelto resistentes a los antibióticos . [9]
Los corrales para peces son recintos en los que el fondo del mar o del lago proporciona el suelo. Tienen altos costos de capital pero pueden producir grandes rendimientos incluso sin alimentación complementaria. Las jaulas para peces se distinguen de los corrales para peces debido a que tienen un fondo artificial. Este fondo significa que las jaulas para peces pueden ser pequeñas y son una alternativa más económica a los corrales para peces. Estas jaulas pueden ser flotantes, fijadas al suelo o sumergidas. [13] Ambos permiten que el agua fluya naturalmente a través de los recintos. [14] Los corrales para peces se pueden construir utilizando bambú conectado con red de pesca . [9] Pueden tener altos costos de capital, que son mayores por unidad de área para los corrales más pequeños. [13] En áreas de agua dulce, generalmente se utilizan para cultivar tilapia, mientras que en áreas marinas se utilizan a menudo para cultivar meros. [13] El pez sábalo se cultiva en ambos entornos. [9] Se recomiendan diferentes tamaños de corral para diferentes especies. [15] : 12 Los corrales para peces pueden resultar dañados por desastres naturales y su funcionamiento puede verse impedido por el jacinto de agua . [16]
Las jaulas para peces requieren una alimentación más suplementaria y, por lo tanto, requieren más mano de obra que los estanques para peces. [11] Sin embargo, tienen menores costos de capital. Las jaulas simples utilizan malla de alambre o redes de pesca para crear un recinto alrededor de todo, excepto el lado superior, sostenido por bambú. [13] En aguas poco profundas, las jaulas para peces a menudo se amarran al suelo; las jaulas flotantes en aguas más profundas son más caras de producir. [15] : 11 Algunas jaulas para peces se han importado del extranjero, incluso de Noruega y Estados Unidos. [13] Algunas de estas pueden producir 30 toneladas de sábalo cada cuatro o cinco meses. [11] Los meros se crían en jaulas marinas, incluidos los meros capturados en estado salvaje que se consideran demasiado pequeños para vender. Los meros pueden ser alimentados con tilapia cuyo crecimiento se vio atrofiado por el hacinamiento. Para el sábalo, las jaulas marinas son más intensivas y pueden producir una mayor producción por unidad de área que en otros lugares. [9] Las tasas de crecimiento de las jaulas para tilapia pueden variar de 4 meses a un año según las condiciones ambientales. [15] : 12 En el océano, las jaulas circulares para sábalo de 19 metros (62 pies) de ancho y 15 metros (49 pies) de profundidad pueden producir entre 30 y 60 toneladas en menos de 150 días, y producir peces individuales más grandes que los estanques terrestres. El control de la dieta del sábalo permite asegurar el sabor del pescado. [12] El alimento artificial para sábalo puede contener tan solo un 10% de harina de pescado. [12] Sin embargo, las jaulas oceánicas de gran tamaño tienen altos costos de capital, tanto para las jaulas como para los mecanismos de amarre efectivos, y están muy expuestas a los peligros naturales. [12]
Los corrales de muy bajo impacto creados en áreas de manglares, con algunas excavaciones donde sea necesario para asegurar la presencia de agua durante la marea baja, se pueden utilizar para cosechar cangrejos sin dañar el ecosistema de manglares. [9] Estos suelen tener un cangrejo por metro cuadrado, lo que produce 1.400 kilogramos (3.100 libras) por 1 hectárea (2,5 acres). [12] Las jaulas para peces pueden ser operadas por el propietario, pero los conjuntos de jaulas para peces más grandes pueden ser propiedad de una persona que contrate cuidadores para las jaulas. En algunas áreas costeras, se han creado cooperativas de jaulas para peces para gestionar el cultivo de mero como una comunidad. [13]
El método básico de cultivo de mejillones y ostras es el método de "difusión", en el que estos productos se cultivan simplemente en el fondo del mar, a veces a partir de bancos de mejillones y ostras que existen de forma natural. Este método significa que no hay conflicto con los barcos que viajan en la zona. La mayor parte del cultivo se lleva a cabo a través de sustratos de bambú simples. Las varas de bambú fijadas a los bancos de mejillones pueden producir una cosecha cosechable en seis meses. Estos suelen estar a 1 metro (3,3 pies) de distancia, y pueden aislarse o disponerse en un cono alrededor de un poste central para lograr estabilidad. Las estructuras más avanzadas suspenden sustratos para el crecimiento de bivalvos desde líneas de pesca. También se han utilizado sustratos de red de cuerda, al igual que materiales como neumáticos viejos . [9] El mejillón más comúnmente cultivado es el mejillón verde Perna viridis , que puede crecer en tan solo seis meses. Las floraciones de algas nocivas afectan al cultivo de mejillones y ostras, especialmente en la bahía de Manila. [9] En general, las granjas de ostras son más comunes, ya que las ostras están más extendidas, aunque los mejillones son más valiosos. Las granjas de mejillones se ubican en aguas más profundas que las de ostras. En ambos casos, las granjas suelen tener menos de una hectárea (2,5 acres). [13]
El cultivo de mejillones y ostras es una pequeña parte de la acuicultura en general, con una demanda interna limitada. Se consumen más en ocasiones especiales que como alimentos diarios. El cultivo a menudo se realiza junto con otros trabajos, como la pesca. [13] Los mejillones y las ostras generalmente se venden vivos, [9] y su venta se ve amenazada por las mareas rojas , lo que hace que su consumo sea riesgoso. Estas floraciones de algas comenzaron a ser un problema en la bahía de Manila , pero se han extendido a otras áreas de cultivo de mejillones. El gobierno monitorea la calidad del agua y prohíbe la recolección y venta de bivalvos si las mediciones superan ciertos umbrales. En Manila, todas las ventas de bivalvos están prohibidas durante esos períodos, para evitar que los productos de las áreas afectadas se mezclen con productos no afectados. [9] El riesgo de mareas rojas ha llevado a una renuencia a alentar el desarrollo de granjas de mejillones y ostras. Si bien estas mareas causan riesgos para la salud humana, no dañan a los bivalvos cultivados. Por lo tanto, el riesgo relacionado con la marea roja tiene más que ver con el flujo de efectivo para los agricultores, en lugar de la pérdida total del producto. [12]
El cultivo de algas es rentable incluso a pequeña escala, hasta el punto de que el pequeño costo de inversión es superado por los ingresos de la primera cosecha (105-135 días). Caulerpa y Eucheuma son las más rentables, seguidas de Gracilaria . Gracilaria crece mejor en canales con agua corriente que en estanques tranquilos. [13] Eucheuma se cultiva tanto en aguas poco profundas, a menudo en estacas, como en aguas profundas, donde crece en líneas simples, balsas y redes de telaraña. [3] Las líneas también se pueden suspender entre flotadores de poliestireno en aguas más profundas. Las algas marinas se cultivan a 30-40 centímetros (12-16 pulgadas) de distancia en estas líneas. A veces, las líneas se mantienen dentro de jaulas de red, para mantener alejados a los herbívoros salvajes. El crecimiento tarda de dos a tres meses y la mayoría de los agricultores son de pequeña escala. Este método de cultivo de Eucheuma se utiliza para especies como Eucheuma denticulatum , pero también para especies que alguna vez se consideraron Eucheuma pero que ahora se clasifican de otra manera, como Kappaphycus alvarezii . Caulerpa lentillifera se puede cultivar en estanques de sábalos propagando esquejes separados entre sí por 1 metro (3,3 pies). Estos esquejes obtienen suficientes nutrientes de los cambios de agua del estanque. En etapas posteriores, se puede aplicar algo de fertilizante sumergiendo parcialmente sacos de fertilizante sobre los estanques, colgando como una "bolsita de té". El cultivo de Gracilaria originalmente utilizaba métodos similares a Caulerpa , aunque también se puede cultivar en agua de mar en jaulas o a lo largo de líneas de nailon. [9] Las granjas de algas marinas suelen ser más pequeñas que 1 hectárea (2,5 acres), y la mayoría son operadas por sus propietarios. [13] Incluso una granja pequeña puede ser bastante rentable. Los agricultores pueden obtener nuevas semillas de cada una de sus cosechas, y 100 gramos (3,5 oz) de semillas producen 2000 gramos (71 oz) de producto final en tres meses. [17]
La acuicultura y la pesca de captura municipal combinadas produjeron el 73% de todas las capturas entre 2011 y 2020. [18] En 2018, el sector de la acuicultura produjo 826,01 mil toneladas de peces, crustáceos y moluscos, por un valor de 1,89 mil millones de dólares, la undécima producción nacional más grande del mundo, representando el 1,01% de la producción mundial. [1] : 9 Esto incluyó 1,48 millones de toneladas de algas y otras plantas acuáticas, el 4,56% de la producción mundial de algas de 2018. [1] : 9 En 2020, el sector de la acuicultura representó el 41,82% del valor total de la pesca filipina, empleando directamente a 233.725 personas. [1] : 21 En 2021, se produjeron 1,34 millones de toneladas de algas, el 3,82% de la producción mundial, la cuarta más grande del mundo. [19] : 141 El 93% de las 913,40 toneladas de producción de acuicultura salobre en 2020 fue sábalo . La mayor parte (53,34%) de la acuicultura en aguas salobres se lleva a cabo en Bangsamoro , y una cuarta parte (25,18%) se lleva a cabo en la Región I. [ 1] : 31 El camarón más cultivado es el camarón tigre gigante , que representó 42.453,94 toneladas de la producción total de camarón de 2020 de 70.474,77. El segundo más cultivado fue el camarón patiblanco , del cual se produjeron 20.612,48 toneladas. [1] : 42
De las 170.939,11 toneladas de producción de peces de agua dulce en estanques en 2020, el 96% fue tilapia . Otras especies cultivadas incluyen sábalo, carpa, bagre, pez fango, gurami y camarones. Una gran mayoría de la acuicultura de agua dulce (132.827,85 toneladas) se lleva a cabo en la Región III . [1] : 32 La acuicultura en jaulas de agua dulce también está dominada por la tilapia, que representa el 86,82% de la producción. El sábalo, la carpa y el bagre también se cultivan en jaulas para peces de agua dulce. La Región IV-A produjo 64.576,88 toneladas métricas del total de 74.010,90 cultivadas en jaulas de agua dulce. [1] : 33 Los corrales de peces de agua dulce producen 39.847,67 toneladas, de las cuales 17.020,75 (42,71%) son tilapia, 12.039,36 (30,21%) son sábalo y 10.781,00 (27,06%) son carpas. La mayor parte de la producción de los corrales de peces (26.575,91 toneladas) también tiene lugar en la Región IV-A. De las 114,41 toneladas producidas en los pequeños embalses de las granjas, el 73% fue tilapia, y también se cultivan sábalo, carpa, bagre, gurami y pez fango. [1] : 34 Una pequeña cantidad, 5,21 toneladas, se produce en los sistemas de arroz y peces , de las cuales 3,70 toneladas (71,02%) son tilapia. La Región I alberga el 42,80% de la cría de arroz y peces. [1] : 35
Las jaulas de peces marinos producen 149.661,38 toneladas, de las cuales el 99,91% es sábalo. La Región I alberga el 68,14% de esta producción. [1] : 36 El sábalo domina de manera similar la producción en jaulas de peces marinos, representando 832,68 toneladas del total de 846,38. La Región I alberga el 36,61% de la producción en jaulas de peces marinos, mientras que la Región IV-A alberga el 23,33%. [1] : 37 Las actividades de maricultura producen 1.540.914,30 toneladas, de las cuales 1.468.653,27 (95,3%) son algas, 53.032,06 son ostras y 19.228,97 son mejillones . [1] : 38 La acuicultura de algas ayudó a convertir a Bangsamoro en la región pesquera más productiva en 2020. [1] : 10
La producción de algas a través de la acuicultura creció de 707,0 mil toneladas en 2000 a alrededor de 1.500 mil toneladas anuales en los años transcurridos desde entonces. [20] : 27 En 2012, Filipinas produjo 1,75 millones de toneladas de algas cultivadas, lo que convirtió al país en el tercer productor mundial. [3] La carragenina representa el 94% de las exportaciones de algas. [1] : 11 En 2022, las exportaciones de algas fueron de 48.491 toneladas métricas, exportadas a Estados Unidos, Países Bajos, España, Alemania y China. [19] : xii–xiii, 108, 124 Los productos de cultivo de algas y ostras a menudo se venden a exportadores de bienes de alto valor, en lugar de cultivarse directamente para el suministro local de alimentos. [21]
La acuicultura filipina se ve obstaculizada por la falta de un "pez basura" (un pez barato que se puede utilizar para alimentar a los peces de cultivo), ya que la mayoría de los peces en Filipinas son directamente valiosos para el consumo humano. Esto aumenta el costo de la cría de peces carnívoros. Otro impedimento común es el acceso a los juveniles, para peces, cangrejos y camarones. Para muchas especies, los agricultores a menudo dependen de los criaderos para obtener existencias para sus estanques. [9] Los alevines de sábalo se capturan deliberadamente en estado salvaje como juveniles para abastecer los estanques de acuicultura. [3] Algunas operaciones de camarones gigantes de agua dulce han dependido de juveniles importados. [9] El cultivo de mariscos es vulnerable a las mareas rojas y, por lo tanto, es riesgoso como única fuente de ingresos. [12] El daño causado por la temporada anual de tifones significa que la acuicultura costera está más desarrollada que la maricultura oceánica . [20] : 36 La producción también se ve afectada por El Niño-Oscilación del Sur . [11]
La acuicultura proporciona seguridad alimentaria , empleo y bienes de exportación. En algunas zonas, es la industria dominante. Por ejemplo, la cría de tilapia es un componente central de la economía del lago Sebu, en el sur de Cotabato , y en 1994 representaba más del 50% de los ingresos totales y empleaba al 10% de los trabajadores. [11] La acuicultura fluvial y marina proporciona una oportunidad económica a las personas más pobres, ya que el acceso al agua es mucho más accesible que el acceso a la tierra, que a menudo es propiedad de terratenientes ricos. [21] En 2020, había 233.725 personas involucradas en la acuicultura. [1] : 21 Los productos de la acuicultura a menudo se venden en los puertos , donde hay mercados de pescado establecidos que compran y venden productos de la pesca de captura. [3] Representan el 0,83% del gasto medio de las poblaciones urbanas (en comparación con el 0,54% de los peces capturados en la naturaleza) y el 0,80% del gasto rural medio (en comparación con el 0,67%). [22] : 7
Los pescadores en pequeña escala suelen tener dificultades para acceder al crédito, ya que los préstamos informales tienen un interés de hasta el 20%. A veces, el crédito lo proporcionan los compradores a cambio de una garantía de producción futura. Algunos préstamos formales son otorgados por el gobierno a través de varios fondos. Además, en virtud del Decreto Presidencial 717, los bancos deben restringir el 25% de sus fondos prestables a proyectos agrícolas y pesqueros. El cumplimiento de este mandato ha sido irregular y la mayoría de los préstamos bancarios se otorgan a empresas más grandes. [23] Las tarifas por el alquiler de estanques para peces son pequeñas y algunos préstamos sin interés no se pagan. [24] : El gobierno ha intentado poner en marcha 46 proyectos de desarrollo de la acuicultura como forma de aliviar la pobreza entre los pescadores municipales. [16] [12]
Los estanques de peces no suelen ser explotados por sus propietarios, sino por cuidadores o inquilinos. La presión ejercida por la industria de los estanques de peces es influyente. Aunque inicialmente se incluyeron en el Programa Integral de Reforma Agraria , los estanques de peces fueron posteriormente exentos de este esfuerzo de reforma agraria. Mientras tanto, el precio de alquiler de las tierras del gobierno se mantuvo por debajo de las tasas del mercado. La posesión de la tierra suele ser valiosa por sí misma, incluso si se dedica poco esfuerzo a la productividad de los estanques de peces. Casi toda la acuicultura de agua dulce es de empresas privadas. El gobierno tiene más propiedad de los estanques de agua salobre, aunque estos suelen ser arrendados a entidades privadas a largo plazo. [13]
Como los corrales para peces requieren una inversión intensiva de capital, exacerbaron la desigualdad en Laguna de Bay. Las pesquerías artesanales se vieron obligadas a navegar alrededor de aguas que ahora están ocupadas por corrales para peces, y surgieron conflictos debido al temor a la pesca furtiva. La presión pública para desmantelar los corrales para peces no ha superado la influencia política de los propietarios de los mismos. [13] Si bien la productividad y el valor generales de las aguas con corrales para peces pueden aumentar, el valor resultante se concentra en los propietarios de los corrales en lugar de en otros usuarios del área. [6] En 1997, se ordenó la demolición de las jaulas para peces ubicadas donde Laguna de Bay desemboca en el río Pansipit , para permitir la migración de los peces y mejorar la belleza escénica. [13]
Aunque algunos trabajos relacionados con la acuicultura son realizados por ambos sexos, como la alimentación de los peces, muchos, en particular los que requieren un trabajo físico más exigente, como la construcción, son realizados predominantemente por hombres. Un estudio de 1995 encontró que las mujeres participaban con mayor frecuencia en las granjas de ostras que en las de mejillones, posiblemente debido a que las ostras se cultivan en aguas menos profundas. Las mujeres desempeñan un papel notablemente destacado en el cultivo de algas marinas. También participan en el procesamiento posterior a la cosecha para diferentes tipos de acuicultura, así como en la comercialización de productos. No es raro que las mujeres sean propietarias y operadoras de granjas de acuicultura. [16] Algunos piscicultores han formado ONG que sirven como grupos de defensa. Estas a veces entran en conflicto con las ONG de pesca silvestre, debido a las prioridades en pugna de la acuicultura y la pesca de captura. [23]
La conversión de manglares en estanques de peces y camarones ha contribuido en gran medida a la pérdida de los bosques de manglares en Filipinas. [6] También ha eliminado importantes servicios ecosistémicos de las comunidades locales, produciendo a menudo mucho menos valor a cambio. [25] : 85 La agricultura de agua dulce tiene un menor impacto en el medio ambiente y sus aguas residuales se pueden utilizar para riego . [6]
Las jaulas para peces congestionan los cuerpos de agua y desvían recursos del ecosistema natural. Esto puede afectar no solo a las poblaciones de peces silvestres, sino también a los crustáceos y moluscos. [6] Si bien son menos dañinas de inmediato para el entorno bentónico que las jaulas para peces, las jaulas para peces aún causan la introducción de un exceso de nutrientes. Se ha registrado que han causado que el nivel de oxígeno disuelto en el lago Sampaloc disminuya, creando una zona muerta a unos pocos metros debajo de la superficie. La perturbación de un lago de este tipo, acercando agua desoxigenada a la superficie, puede causar una muerte masiva de peces , incluso de peces enjaulados. [6] La presencia de infraestructura de acuicultura, tanto para estanques como para estructuras acuáticas, puede afectar el sedimento y el flujo de agua. [7] : 61
Los compuestos químicos y antibióticos introducidos en los sistemas hídricos por la acuicultura pueden contaminar el medio ambiente local. [6] La maricultura también introduce contaminación por nutrientes en el agua que puede provocar la muerte de peces. La calidad del agua de las zonas afectadas varía a lo largo del año. [26] Las granjas de ostras, mejillones y algas tienen un impacto relativamente bajo, tanto ambientalmente, debido a los sencillos requisitos de material, como visualmente, debido a que se encuentran en su mayor parte bajo el agua. [6]
Las especies de acuicultura son en su mayoría no nativas. [27] : 37 Desde 1907, se han introducido 169 especies extranjeras de agua dulce (no todas con fines de acuicultura), de las cuales al menos el 82% han formado poblaciones silvestres invasoras . La carpa euroasiática introducida y la tilapia del Nilo han afectado a múltiples especies nativas, por ejemplo, especies endémicas del Parque Nacional del Monte Isarog . La tilapia jugó un papel en llevar al pez sinarapan nativo al borde de la extinción y redujo en gran medida la población de salmonete gris de cabeza plana en el lago Naujan . En Laguna de Bay, el bagre caminante , el pez conserje Hypostomus plecostomus y el pez cuchillo de lomo de pluma payaso dañan la acuicultura y las especies nativas. El bagre caminante supera directamente al bagre de cabeza ancha nativo . El molly de aleta de vela ha dañado las poblaciones de insectos nativos. El pez conserje Pterygoplichthys disjunctivus se ha establecido en el pantano de Agusan . [27] : 14–15 La tilapia puede haber introducido el copépodo Arctodiaptomus dorsalis , que compite con los copépodos nativos. [27] : 16 Si bien el establecimiento de algunas poblaciones invasoras fue accidental, como las de los peces conserje y los peces payaso , algunas poblaciones se crearon intencionalmente, como las de la tilapia del Nilo. [27] : 4 Muchas introducciones tuvieron lugar entre los años 1970 y 1990. [27] : 7 Además de los peces, el jacinto de agua Pontederia crassipes invasor [27] : 11 y las tortugas de caparazón blando chinas también dañan la acuicultura. [27] : 13 La liberación de especies nativas cautivas plantea riesgos para la variabilidad genética de las poblaciones silvestres. [7] : 61
Los recursos pesqueros están bajo la responsabilidad del Departamento de Agricultura , que incluye la Oficina de Pesca y Recursos Acuáticos (BFAR), la Autoridad Filipina de Desarrollo Pesquero (PFDA) y el Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (NFRDI). La PFDA administra los puertos . El NFRDI fue creado por el Código de Pesca de 1998. [23]
El Decreto de Pesca de 1975 bloqueó la privatización de los estanques de peces de propiedad estatal. [13] El Código de Gobierno Local de 1991 delegó la responsabilidad de la concesión de licencias y la regulación de la pesca a las ciudades y municipios (con la excepción del arrendamiento de tierras públicas para estanques de peces, que sigue estando en manos del BFAR). La RA 8435, la Ley de Modernización de la Agricultura y la Pesca, se aprobó el 22 de diciembre de 1997, seguida rápidamente por la RA 8550, el Código de Pesca de Filipinas, el 25 de febrero de 1998. [23]
El Código de Pesca de 1998 contiene disposiciones que afectan o están directamente dirigidas a la acuicultura. [28] Este código exige que las zonas de acuicultura, incluidas las de propiedad privada, se registren en su Unidad de Gobierno Local. Mantuvo el bloqueo contra la privatización. [13] El Código de Pesca inicialmente prohibió los corrales, jaulas y trampas para peces en los lagos, aunque esta disposición no se incluyó en los borradores ampliamente debatidos. Se supone que las jaulas en el mar están restringidas de las rutas de migración de las poblaciones de peces silvestres. [28] El Programa Integral de Reforma Agraria de 1998 incluye la garantía de acceso a los recursos hídricos para los cultivadores de algas marinas. [28] La Orden Administrativa de Pesca (FAO) No. 214 (2001) del BFAR, también conocida como el Código de Prácticas para la Acuicultura, exige evaluaciones de impacto ambiental para proyectos de acuicultura, [27] : 79 al igual que el Código de Pesca más general de 1998. [27] : 89 La Ley de Conservación y Protección de Recursos de Vida Silvestre de 2001 y la Orden Administrativa de Pesca BFAR 233-1 de 2010 promueven la protección de especies nativas, incluidas aquellas importantes para la acuicultura. [29]
Los cuerpos de agua son propiedad pública y su uso requiere la aprobación del gobierno local. [6] Según el Código de Pesca, si bien los cuerpos de agua públicos se pueden arrendar para su uso, no se pueden vender. Solo el 10% de la superficie se puede utilizar para la acuicultura. [28] Los estanques de peces pueden estar bajo arrendamientos de 25 años de BFAR, arrendamientos más cortos o en propiedad privada. [25] : 85 Las áreas de manglares se consideran bosques y caen bajo la jurisdicción del gobierno nacional. [6] Teóricamente, los manglares están protegidos y no se pueden convertir, lo que limita el área potencial de estanques de peces. [28] Las leyes que regulan el uso de los recursos naturales públicos, como la que exige 50 metros (160 pies) de manglares cerca del borde del agua, a menudo se burlan. [6] Según el Código de Pesca de 1998, todas las granjas piscícolas no utilizadas o infrautilizadas deben restaurarse a bosques de manglares, aunque los costos de alquiler son tan bajos significa que clasificar un estanque de peces como infrautilizado es difícil. [25] : 85
Los gobiernos locales son responsables de otorgar licencias para las estructuras de acuicultura, como corrales, jaulas y trampas para peces. [3] Cuando varios gobiernos locales comparten un cuerpo de agua, se puede formar un Consejo de Gestión de Recursos Acuáticos y Pesqueros (FARMC) conjunto. Estos consejos incluyen no solo a los funcionarios del gobierno local o del barangay , sino también a representantes de ONG, grupos de pescadores y el sector privado. [28] El BFAR es responsable de los acuerdos de arrendamiento de estanques de peces, las importaciones y exportaciones y la seguridad alimentaria . [3]
La pesca en Laguna de Bay está regulada por la Autoridad de Desarrollo del Lago Laguna (LLDA). Se requiere la aprobación de la LLDA para cualquier construcción en el lago, incluida la infraestructura de acuicultura, como corrales y corrales para peces. [30] : 52 Si bien la Autoridad de Desarrollo del Lago Laguna limita los corrales individuales a 5 hectáreas (12 acres) y los corrales corporativos a 50 hectáreas (120 acres), estas reglas en algunas ocasiones se han eludido mediante el uso de corporaciones de papel. [13] La aparición del invasor pez payaso en Laguna de Bay, posiblemente arrastrado al lago por el tifón Ketsana en 2009, redujo las poblaciones nativas no solo del Leiopotherapon plumbeus salvaje, sino también de la carpa cabezona, el pez lácteo y la tilapia del Nilo de cultivo . Las especies nativas del lago, como la perca trepadora , el bagre marino de Manila , el gobio de Célebes, el bagre de cabeza ancha y el pez fango también se pueden utilizar para la acuicultura. [29]
La investigación a menudo ha involucrado a organismos gubernamentales. [9] El Departamento de Ciencia y Tecnología (DOST) lleva a cabo investigaciones relacionadas con la pesca, incluso a través de su Consejo Filipino de Investigación y Desarrollo Acuático y Marino (PCAMRD). Muchas universidades tienen cursos de pesca que ofrecen especializaciones en Pesca Continental, Pesca Marina y Tecnología de Procesamiento de Pescado. Las especializaciones en Pesca Continental tienen un fuerte enfoque en la acuicultura en estanques. [23] El Centro de Desarrollo Pesquero del Sudeste Asiático lleva a cabo investigaciones sobre acuicultura en Iloilo . [3] Se puso en marcha un Plan Integral de Desarrollo de la Industria Pesquera Nacional (CNFIDP) para 2006-2025, que incluía planes para aumentar la acuicultura. [3] La revisión más reciente se emitió para 2021-2025. [31]
Se cree que el primer pez de piscifactoría fue el pez sábalo (localmente llamado bangus ), cuyos alevines se recogían de las aguas de las mareas y se criaban en estanques salobres. El agua de estos estanques era suministrada por las mareas, y el alimento llegaba con la marea o se capturaba en estado salvaje. La práctica finalmente evolucionó hacia una serie de estanques que permitían trasladar a los peces a medida que crecían. La técnica original probablemente provenía del continente de Java Oriental o de su isla costera de Madura antes de la llegada de los españoles a Filipinas. La práctica tradicional persistió en Mactan , Cebú , hasta 1921. [9]
Los estanques de peces de agua dulce probablemente se utilizaron por primera vez en algún momento a principios del siglo XX, aunque hay antecedentes de uso de sistemas de arroz y peces a pequeña escala . En 1905 se introdujeron tres especies de pez mosquito hawaiano y se importó la lubina negra de California. En 1915, se comenzó a cultivar carpa euroasiática , que se importó de Hong Kong . En 1916 y 1918, la carpa también se introdujo en lagos naturales de Mindanao. En 1925, la Oficina de Ciencias importó 16.000 carpas juveniles de China. Los guramis gigantes se importaron de Tailandia en 1927. Las introducciones posteriores incluyen especies de gurami Trichogaster en 1938, y carpa cabezona , carpa plateada y carpa india en 1967 y 1968. A pesar de esto, la producción siguió siendo limitada debido a la competencia con las tierras de cultivo y una preferencia cultural por los peces marinos. La cría en agua dulce no se expandió significativamente hasta la introducción de la tilapia del Nilo en la década de 1970. [9]
El cultivo de ostras se inició en 1931 en Hinigaran , Negros Oriental , utilizando el método de "esparcimiento", en el que las ostras se depositan simplemente en el lecho marino. En los años posteriores , la Oficina de Ciencias lo introdujo con nuevos métodos en Binakayan, en Cavite , lo que llevó a que la zona de la bahía de Manila se convirtiera en el centro del cultivo de ostras en Filipinas. Más tarde, se extendió por todo el país y, donde la navegación no era un problema potencial, se pudo cultivar con sustratos colocados deliberadamente. [9]
La Orden Administrativa Pesquera N.º 14 de 1937 estableció el sistema de Contrato de Arrendamiento de Estanques de Peces (FLA) y el sistema de Permiso de Estanques de Peces (FP). El sistema FP era un alquiler anual de tierras del gobierno para operar un estanque de peces. El sistema FLA preveía préstamos a 10 años que podían renovarse cuatro veces. El tamaño máximo que se podía alquilar era de 200 hectáreas (490 acres). [13] Debido a la dependencia de la captura silvestre para mantener los estanques tradicionales de sábalo, los alevines de camarón a menudo también terminaban en estos estanques. Cuando esto sucedía, estos camarones también se cosechaban de los estanques de sábalo. Las especies que se sabe que se han cultivado como producto secundario incluyen el camarón tigre gigante , los langostinos indios y el Penaeus merguiensis . También es posible que se haya cultivado Metapenaeus ensis . Los estanques de peces también se contaminaban ocasionalmente con algas, como la lechuga de mar . Las algas ya se recolectaban de forma silvestre para comer y se usaron cada vez más como alimento para peces. [9]
La pesca de sábalo en el mar fue prohibida el 5 de agosto de 1949, a través de la Orden Administrativa de Pesca 25 para asegurar que los alevines estuvieran disponibles para abastecer los lagos interiores y la acuicultura. [32] La contaminación accidental con Caulerpa lentillifera , posiblemente debido a su uso como alimento para peces, pasó a ser un cultivo deliberado en Mactan a principios de la década de 1950 para satisfacer la demanda local, convirtiéndose en la primera especie de alga cultivada comercialmente. [9]
La tilapia de Mozambique fue importada de Tailandia por Deogracias Villadolid , Director de la Oficina de Pesca, en 1950. La tilapia era mucho más fácil de criar que el sábalo, lo que hacía posible que cualquiera mantuviera una granja de tilapia a pequeña escala en un simple estanque de patio trasero de tan solo 10 metros cuadrados (110 pies cuadrados). Esta práctica se hizo popular rápidamente y, en muchos casos, los estanques se llenaron de peces, lo que provocó que los peces se atrofiaran. Los peces no deseados fueron liberados en la naturaleza, donde se han convertido en una especie invasora que afecta no solo al medio ambiente sino también a los estanques de sábalos y camarones. [9] Si bien BFAR crió juveniles para su distribución, la propagación de la tilapia no fue impulsada por BFAR. Los medios de comunicación llamaron a la tilapia un "pez maravilloso" y los políticos que buscaban congraciarse con sus electores buscaron juveniles para distribuir. [16]
En 1954, la superficie máxima que se podía arrendar a un particular para crear estanques de peces se redujo a 100 hectáreas (250 acres). En 1959, esta cifra se redujo a 50 hectáreas (120 acres), aunque la superficie que se podía arrendar a empresas aumentó a 400 hectáreas (990 acres). A menudo se eludían las restricciones de superficie terrestre, por ejemplo, haciendo que varios individuos de una misma familia presentaran solicitudes por separado. La duración del arrendamiento se amplió a 20 años en 1960 mediante la Orden Administrativa de Pesca Nº 60 y a 25 años en 1979 mediante la Orden Administrativa de Pesca Nº 129. El sistema mediante el cual se podían presentar solicitudes para la compra de áreas arrendadas al gobierno se puso fin a todas las solicitudes posteriores al 9 de noviembre de 1972 mediante el Decreto Presidencial Nº 704 de 1975. [13]
El cultivo de mejillones comenzó con un recinto de 300 metros cuadrados (3200 pies cuadrados) de Perna viridis en Binakayan, Cavite, establecido por la Oficina de Pesca en 1955 en una granja de ostras existente. Aquí los mejillones se cultivaron en postes de bambú, en un intento de cambiar la visión de los cultivadores de ostras de tratar a los mejillones como una plaga a tratarlos como otro producto. La producción se mantuvo alrededor de la bahía de Manila hasta la década de 1970, debido a la limitada distribución natural de Perna viridis . Algunas existencias se importaron de Tailandia en la década de 1960, con un impacto desconocido. (El Modiolus modulaides [b], muy extendido , no es adecuado para la acuicultura). Perna viridis finalmente se extendió a otras áreas, como la bahía de Sapian y la bahía de Batan en Panay y la bahía de Maqueda Samar , posiblemente como contaminación por bioincrustaciones en el agua de sentina . En 1976, comenzaron los intentos en la bahía de Sapian de cultivar mejillones en cuerdas de nailon tejidas a través del bambú en el fondo del mar. En otros intentos se utilizaron cuerdas suspendidas de balsas, aunque ninguno de los métodos se hizo popular. [9] En 1980, había 1.125 granjas de ostras que cubrían 460,3 hectáreas (1.137 acres) y 629 granjas de mejillones que cubrían 230,2 hectáreas (569 acres). [13]
En la década de 1960, los cangrejos del género Scylla , que anteriormente se criaban de manera oportunista en estanques de peces sábalo, comenzaron a ser gestionados de manera más activa, colocándolos deliberadamente en cercas en los estanques de peces. Los beneficios económicos se vieron limitados por el alto costo de alimentar a los cangrejos con carne. La cría de cangrejos en bosques de manglares naturales es un método utilizado para reducir los costos generales. [9]
Antes del inicio de la acuicultura de algas marinas, se cosechaba Eucheuma silvestre para comer en Visayas y Mindanao, y se exportaba Gracilaria y Gelidiella acerosa silvestres para agar . [34] En la década de 1960, las exportaciones indonesias de Eucheuma desde Indonesia se volvieron poco confiables. [34] La demanda resultante, debido a la carragenina en Eucheuma , llevó a exportaciones desde Filipinas. [9] La primera exportación fue de 150 toneladas, que aumentó a 450 toneladas en 1968. [34] En dos años, las fuentes silvestres se agotaron, lo que estimuló el cultivo deliberado a fines de la década de 1960. Esto fue iniciado por Maxwell Doty de la Universidad de Hawái , en nombre de una empresa estadounidense. [9] La investigación fue realizada por la empresa estadounidense en colaboración con la Oficina de Pesca. [34] La primera granja comercial se estableció en Caluya en 1967, donde se desarrollaron métodos sumergidos después de que las líneas de superficie iniciales provocaran una sobresaturación de las algas con luz solar. La granja se trasladó a la isla de Ilin en 1969 y luego a Sitangkai en 1971. En 1972 se establecieron granjas familiares, cuando las exportaciones eran de 500 toneladas. En 1974, la agricultura en Sitangkai se consideraba autosuficiente y producían más de 12.000 toneladas. En 1976, se establecieron granjas en el banco de Danajon . Esta era, como Sitangkai, una zona remota donde los pescadores tenían problemas para llevar sus capturas al mercado, lo que significaba que una segunda fuente confiable de ingresos era una perspectiva atractiva. [35]
Otra granja experimental de algas marinas se estableció en Calatagan , donde se descubrió Kappaphycus alvarezii . [35] Este descubrimiento de 1973 se pensó entonces que era una mutación de Euchemuma . Al crecer más rápido que las variedades existentes, pronto comenzó a cultivarse, comenzando en Sulu. Esto permitió una expansión significativa en el cultivo de algas marinas. Eucheuma denticulatum también se cultiva todavía. En algún momento Gracilaria , que se había cultivado a pequeña escala como alimento para los sábalos alrededor de la bahía de Manila, también comenzó a cultivarse comercialmente para producir agar. Es probable que esto comenzara después de la experiencia del cultivo de Eucheuma que comenzó en 1973. [9] Se sabía que algo de Gracilaria se exportaba a Japón. BFAR comenzó a investigar sobre el cultivo comercial eficaz de Gracilaria a fines de la década de 1980, y el Proyecto de Desarrollo de la Producción de Algas Marinas fue creado en agosto de 1991 por BFAR, FAO y PNUD. [36] En 1989 las exportaciones de algas alcanzaron las 31.000 toneladas, de las cuales el 60% era Eucheuma . [17]
En 1973, el presidente Marcos emitió un decreto para desarrollar la industria pesquera, que incluía el apoyo a la creación de estanques de peces de tamaño familiar. También pretendía estimular el desarrollo de estanques de peces comerciales, aunque esto no tuvo éxito. El uso de un sitio identificado como un lugar para estanques comerciales de sábalo, la isla Vitali en Zamboanga, fue recuperado por la Autoridad de Desarrollo del Sur de Filipinas en la década de 1980 como un lugar potencial para el cultivo de camarones tigre gigantes como una opción de sustento para los ex combatientes del Frente Moro de Liberación Nacional . Sin embargo, su escama se redujo y funcionó como una granja comercial normal. [16]
Las jaulas de bambú para peces se introdujeron por primera vez en 1965 en Laguna de Bay para experimentar con el cultivo de varias especies de peces, aunque su uso siguió siendo limitado. [13] [14] En la década de 1970, se establecieron corrales de bambú y red para sábalos en la Laguna de Bay de agua dulce , [9] comenzando con un corral de demostración en Cardona, Rizal . Esta fue una iniciativa de la Autoridad de Desarrollo del Lago Laguna , y las pruebas iniciales mostraron que un corral podía producir 1.500 kilogramos (3.300 lb) sin fertilizantes ni alimentación adicional. Este éxito condujo a una amplia adopción, con 4.800 hectáreas (12.000 acres) de corrales presentes en 1973. Estos corrales produjeron tantos peces como las 85.000 hectáreas (210.000 acres) restantes del lago producidas en peces capturados en estado salvaje. [13] La LLDA inició el Proyecto de Desarrollo de Penínsulas de Pesca de Laguna de Bay a fines de la década de 1970 para hacer que los corrales de peces fueran más accesibles para los pescadores más pobres, con el apoyo del Banco Asiático de Desarrollo y el Fondo Especial de la OPEP . Este no pudo competir con la expansión privada. [16] El uso de los corrales de peces continuó creciendo, alcanzando 7000 hectáreas (17 000 acres) en 1980 y 34 000 hectáreas (84 000 acres) en 1983. Esta sobresaturación disminuyó la productividad de los corrales individuales, alargando el tiempo de maduración del sábalo de 4 a 5 a 7 u 8 meses y causando la necesidad de alimento complementario. Las floraciones de algas Microcystis hicieron que el sábalo y la tilapia del lago tuvieran un sabor "terroso y fangoso", lo que redujo el valor de mercado. Muchos corrales de peces se volvieron económicamente inviables y fueron abandonados, especialmente después de ser dañados por tifones. En 1998, sólo había 167 corrales de peces registrados que en total cubrían sólo 4.425 hectáreas (10.930 acres), lo que incluso teniendo en cuenta los corrales de peces no registrados representaba una disminución sustancial. [13]
A fines de la década de 1970, el BFAR inició su Programa Revolución Azul, que buscaba expandir el cultivo de mejillones, ostras y algas marinas. Otros proyectos siguieron hasta mediados de la década de 1980, incluido el establecimiento de cuatro Centros de Desarrollo y Capacitación en Acuicultura de Agua Salobre que buscaban perfeccionar el cultivo de sábalo en diferentes climas, y la creación del Centro Nacional de Tecnología Pesquera de Agua Dulce que criaba y vendía ejemplares jóvenes de tilapia. [16]
Varias especies de tilapia e híbridos también fueron importantes durante la década de 1970 y principios de la de 1980, la más crucial fue la tilapia del Nilo , importada por primera vez en 1972. [15] : 4 Si bien la tilapia del Nilo no creció tan bien en agua salobre como la tilapia de Mozambique, [15] : 9 creció más rápido que la tilapia de Mozambique, [9] y fue resistente a las malas condiciones ambientales. [37] : 45 La tilapia del Nilo también fue más popular entre los consumidores. [38] : 16 [39] En el mismo período, se hizo posible cultivar estanques de un solo género para que no se produjera reproducción. Los experimentos descubrieron que los estanques podían ser monosexuados mediante el uso de andrógenos , y más tarde los estanques podían criarse a partir de machos modificados genéticamente con cromosomas YY. Estos dos cambios permitieron que el cultivo de tilapia de agua dulce se expandiera desde una empresa estacional de pequeña escala a la producción comercial. Se han probado híbridos monosexuales de diferentes especies, pero no se han cultivado comercialmente. Se trataba generalmente de machos de Oreochromis aureus u Oreochromis urolepis hornorum criados con hembras de tilapia de Mozambique o del Nilo. También se ha experimentado con estos híbridos para comprobar su tolerancia a la salinidad. [9]
Las primeras jaulas para peces tilapia del Nilo se probaron en Laguna de Bay, y en 1976 se produjeron comercialmente en jaulas flotantes en el lago Bunot . La práctica se extendió al lago Bato , lago Buhi , lago Buluan , lago Maini, lago Sampaloc y lago Taal . [15] : 10–11 El mercado de Laguna de Bay tuvo un éxito rápido debido a que pudo abastecer al gran mercado de Metro Manila. Si bien el proveedor tradicional de juveniles era BFAR, rápidamente se desarrolló una industria de criaderos privados en esta área. [38] : 16 Si bien los alevines capturados en la naturaleza estaban disponibles en algunas áreas, es probable que dichos alevines se vieran afectados por la hibridación con tilapia de Mozambique. [40] A mediados de la década de 1980, la tilapia era el segundo pez más cultivado después del sábalo. [15] : 5 En algunas áreas tuvo un efecto dramático. En un barangay de Bay, Laguna , se produjo un enorme cambio en los ingresos, ya que un tercio de todos los hogares crearon criaderos en sus patios traseros, a menudo como una fuente secundaria de ingresos. [37] : 47–48
La lubina se introdujo en los estanques de tilapia en la década de 1970 como un intento de controlar la sobrepoblación. La demanda en las Visayas occidentales condujo a su cultivo deliberado a mediados de la década de 1980, aunque no fue muy rentable. El cultivo de meros Epinephelus comenzó después de esto, posiblemente comenzando con la cría de individuos más pequeños capturados en estado salvaje. Esto resultó más rentable y creó un mercado para la tilapia atrofiada para servir como alimento. [9]
En 1979 se puso en marcha un Programa Nacional de Cultivo de Arroz y Peces ( Palay-isdaan en tagalo, de palay , arroz sin cáscara, y palaisdaan , estanque de peces), con la siembra de tilapia del Nilo y carpa común en arrozales modificados para tener una zanja larga y diques más altos. El programa no tuvo mucho éxito, ya que no se obtuvieron los rendimientos teóricos debido a una serie de impedimentos prácticos. El seguimiento cesó después de 1986 tras la disminución de la aceptación. [16] En la década de 1980 también se intentó promover la piscicultura como cultivo secundario para los productores de arroz, con estanques regados por canales de irrigación. [13] En 1979, el Centro de Desarrollo Pesquero del Sudeste Asiático también desarrolló la tecnología de criaderos de sábalos, lo que llevó al establecimiento de un "Programa Nacional de Crianza de Bangos" en 1985. El primer criadero privado de sábalos se estableció en 1996. [9]
En los años 70 se logró la cría en cautividad de camarones gigantes, y en respuesta a ello se inició la cría de camarones en Negros Occidental , que se intensificó en los años 80. A medida que las exportaciones de azúcar disminuyeron, los campos azucareros se convirtieron a menudo en granjas de acuicultura. Se abrieron nuevos mercados para los camarones, especialmente en Japón. El camarón tigre gigante se convirtió en el mayor producto de exportación marina de Filipinas, alcanzando un máximo de 300 millones de dólares en exportaciones en 1992. La expansión se vio frenada por la muerte del emperador japonés Hirohito en 1989, que redujo la demanda. Mientras tanto, la cría intensiva había provocado que enfermedades resistentes a los antibióticos, como la vibriosis luminosa, se extendieran por Negros Occidental. Aunque hubo una disminución sustancial de la producción debido a estos acontecimientos, la cría de camarones continuó fuera de Negros. La cría de otras especies de camarones no se expandió en la misma medida. Si bien se podían criar camarones de otras especies de Penaeus , esto costaba lo mismo que la cría de camarones tigre gigantes y producía adultos más pequeños. El cultivo de camarones indios y Penaeus merguiensis siguió dependiendo de alevines capturados en estado salvaje. Los camarones gigantes de agua dulce se han cultivado esporádicamente desde que se introdujo la tecnología pertinente en la década de 1970. La primera producción comercial dedicada comenzó en 1981, pero fracasó. El BFAR gestiona un criadero. [9]
El barramundi , que se había criado oportunistamente en estanques existentes, vio intentos de cultivarlo específicamente en la década de 1980. [9] Una prohibición de 1980 sobre la conversión de manglares a la acuicultura fue ineficaz, y las tasas de conversión aumentaron en los años siguientes. [25] : 84 Un censo de pesca de ese año encontró que la acuicultura empleaba a 221.492 personas, el 24,1% de la fuerza laboral total de la pesca. [11] Un estudio de 1982 realizado por el gobierno y la FAO sugirió que el país tenía 9.145 hectáreas (22.600 acres) de áreas potenciales de cultivo de ostras y 4.925 hectáreas (12.170 acres) que serían propicias para el cultivo de mejillones. [12]
En la década de 1980 también aumentó el uso de jaulas para peces en Laguna de Bay, generalmente para criar tilapia de manera más económica que con un corral para peces. De producir 7.187 millones de toneladas en 1985, las jaulas para peces de agua dulce produjeron 35.362 millones de toneladas en 1993. Ese año, el uso de jaulas para peces marinos se volvió lo suficientemente grande como para ser registrado, y la producción combinada alcanzó los 43.000 millones de toneladas en 1997. Para 1995, el uso de jaulas se había extendido al lago Taal , donde se registraron 3.140 jaulas para peces bajo 1.138 operadores. Como el lago Taal es más profundo que Laguna de Bay, la mayoría de sus jaulas para peces son flotantes en lugar de fijas. En 1998, había 640 granjas de jaulas para peces registradas en la LLDA, que iban desde 50 metros cuadrados (540 pies cuadrados) hasta el máximo legal de 10 000 metros cuadrados (110 000 pies cuadrados) (el tamaño promedio era de 2734 metros cuadrados (29 430 pies cuadrados)). El tamaño de jaula individual más común era de 12 metros (39 pies) por 15 metros (49 pies), aunque los gobiernos locales de Laguna de Bay buscaron estandarizarlas a 10 metros (33 pies) por 10 metros (33 pies). [13] El Centro Nacional de Tecnología Pesquera de Agua Dulce (entonces llamado Centro de Criaderos de Peces y Extensión Pesquera) fue establecido por el BFAR con la asistencia de USAID, convirtiéndose en un importante productor y distribuidor nacional de alevines de tilapia. [16]
Entre 1981 y 1997, la producción total de algas aumentó de 83.000 millones de toneladas a 627.105 millones de toneladas. [11] De las 12 provincias en las que se cultivaban en 1987, Tawi-Tawi era la más grande, con unas 5.000 hectáreas (12.000 acres) de granjas de algas. En 1986, sólo 199 granjas tenían licencia oficial en Tawi-Tawi, posiblemente sólo una quinta parte del número total. Entre 1992 y 1996, el cultivo de algas se expandió un 17% anual, y en 1997 había granjas en 30 provincias y ciudades. Muchas granjas de algas son de pequeña escala y propiedad de los agricultores. El cultivo de algas se llevaba a cabo a menudo junto con otros métodos de obtención de ingresos, como la pesca. [13] En 1991, el BFAR inició un proyecto con la ayuda del PNUD y la FAO para desarrollar el cultivo de Gracilaria en el este de Sorsogon , apoyando a los agricultores y creando un centro de procesamiento para generar demanda. Esto se convirtió en el Centro Nacional de Cultivo de Algas Marinas, que apoya el cultivo de algas marinas en todo el país. [16]
En 1986, la presidenta Corazón Aquino volvió a incluir los estanques de peces en el Programa Integral de Reforma Agraria mediante una orden ejecutiva, que se reforzó mediante una ley en 1988. Esta medida tenía por objeto redistribuir los estanques de peces si su tamaño superaba las 5 hectáreas (12 acres). Una orden del BFAR para aumentar el costo de los arrendamientos de tierras de la FLA de PhP 50,00 por 1 hectárea (2,5 acres) a PhP 1000,00 fue bloqueada por el Tribunal de Apelaciones tras una acción legal de la Cámara de Pesca y Recursos Acuáticos. El cabildeo contra la reforma agraria, [c] apoyado por el BFAR, dio como resultado que los estanques de peces volvieran a quedar exentos en 1995. Esto se justificó como una medida para proteger la industria del cultivo de camarones, aunque la industria declinó de todos modos. [13] El Código de Gobierno Local de 1991 transfirió las responsabilidades de concesión de licencias para la explotación de algas del gobierno nacional, que permitía que las granjas de algas tuvieran un tamaño máximo de 1 hectárea (2,5 acres), a los gobiernos locales. [9]
El desarrollo de tilapia cultivada genéticamente mejorada (GIFT) comenzó en la Universidad Estatal Central de Luzón (CLSU) en 1988. Esta universidad se asoció con BFAR, el Centro Internacional de Recursos Acuáticos Vivos y el Instituto Noruego de Investigación Acuícola , y fue financiada por el Banco Asiático de Desarrollo y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo . [9] [16] Al mismo tiempo, CLSU también estaba llevando a cabo el programa "Manipulación genética para la mejora de la tilapia", financiado por la Administración de Desarrollo de Ultramar del Reino Unido . Ambos comenzaron a tener aplicaciones comerciales a mediados de la década de 1990. El proyecto GIFT fue reemplazado por una organización sin fines de lucro, la Fundación GIFT International, Inc, a partir de diciembre de 1997. [9] [16]
En la década de 1990, comenzaron a usarse jaulas para peces para el sábalo en el golfo de Lingayen (que limita con las provincias de Pangasinan y La Unión ) y otras áreas marinas poco profundas. Estas jaulas generalmente variaban entre 450 metros cuadrados (4800 pies cuadrados) y 2400 metros cuadrados (26 000 pies cuadrados). [9] [13] Esto evolucionó hacia la cría en jaulas para peces, que se extendió aún más, pudiendo usarse tanto en ríos interiores como en aguas marinas costeras. Las jaulas para peces se importaron de Noruega en 1996. Las importaciones de los Estados Unidos podían usarse en aguas más profundas y se instalaron frente a la costa este. El sábalo continuó dominando la acuicultura durante este período, pudiendo cultivarse en diversas condiciones ambientales. [9] Después de que surgiera un conflicto entre piscicultores y pescadores artesanales en Pangasinan, debido a conflictos por el espacio y el daño ambiental de la alimentación suplementaria de las piscifactorías, el 95% de los 3.000 corrales y jaulas para peces en Pangasinan fueron desmantelados en 1997 tras una Orden Ejecutiva del Presidente Fidel V. Ramos . [13]
A mediados de los años 1990, se aplicaron métodos intensivos de cultivo de camarones al sábalo cuando el rápido cambio a estanques industriales de camarones condujo a la sobresaturación del mercado y a la propagación de enfermedades. La alimentación artificial del sábalo se hizo más común. El alimento complementario para el sábalo era proporcionado a menudo por empresas que anteriormente habían producido alimento para camarones, y así el alimento producido comercialmente comenzó a reemplazar el uso de material de desecho del arroz. [9] Una empresa coreana construyó una planta de procesamiento de mariscos en Capiz en 1995, específicamente destinada a la exportación de mejillones y ostras. [13]
En 1988, la acuicultura produjo el 26,4% de la producción pesquera. [11] La acuicultura creció un 5,42% anual en la década que condujo a 1997. En 1995, Filipinas fue el cuarto mayor productor de acuicultura. [2] En 1997, la acuicultura filipina produjo 957.546 millones de toneladas, lo que representó el 34,6% de la producción pesquera total y un valor de 27.400 millones de PHP. [11] En ese momento, el 68% de todos los estanques de peces de agua dulce estaban en Luzón central. En 1995, las granjas de ostras cubrían 227,98 hectáreas (563,4 acres) y las granjas de mejillones cubrían 381,22 hectáreas (942,0 acres). Ambas tenían niveles estables de producción durante la década anterior. [13] El sistema de arrendamiento de tierras para estanques de peces de la FLA de 25 años renovables a 50 años se mantuvo en el Código de Pesca de Filipinas de 1998, al igual que la prohibición de la venta permanente de tierras gubernamentales utilizadas para estanques de peces, aunque el área máxima se redujo a 250 hectáreas (620 acres) para las corporaciones. [13] En 1998, se llevó a cabo la primera cría comercial de tilapia capaz de sobrevivir en agua salobre en Negros Occidental , en este caso un híbrido de tilapia de Mozambique y Oreochromis urolepis hornorum . La cría de tilapia comenzó a reemplazar a la cría de sábalo. [9]
Entre 1980 y 2010, la pesca de captura fue dominante. Desde entonces, la acuicultura ha aumentado en importancia relativa. [22] : 8 En 2012, la acuicultura produjo un estimado de PHP92.3 mil millones de productos. El producto más cultivado fueron las algas marinas, que representaron el 70% de toda la producción. Aparte de las algas marinas, la producción marina representó el 5% de la producción, y el agua salobre y el agua dulce representaron el 12,5% cada uno. Se produjeron 790.900 toneladas de pescado, lo que representa el 25,4% de toda la producción pesquera. Los animales más cultivados fueron el sábalo, la tilapia y el camarón tigre gigante. [3]
La pesca municipal y la acuicultura combinadas produjeron el 73% de todas las capturas entre 2011 y 2020. [18] Entre 2012 y 2021, la acuicultura fue mucho más productiva que la pesca municipal, cuya productividad fue a su vez ligeramente superior a la de la pesca comercial. [41] : 27 En términos de valor, la diferencia no fue tan grande. [41] : 28 En 2013, la acuicultura representó el 41% de la producción pesquera. [22] : 8 Entre 2013 y 2022, la producción acuícola en volumen ha fluctuado ligeramente, aunque su valor ha aumentado. [19] : 33 En 2019, Filipinas producía el 2,07% de la producción pesquera mundial (incluidos peces, mariscos y plantas acuáticas), la octava cantidad más grande del mundo. Esto incluyó una participación del 1,01% de la producción de acuicultura no vegetal (858,28 mil toneladas métricas) y una participación del 4,19% de la producción total de acuicultura vegetal (1,50 millones de toneladas métricas). [41] : xviii La producción de algas marinas a través de la acuicultura creció de 707,0 mil toneladas en 2000 a alrededor de 1.500 mil toneladas anuales en los años transcurridos desde entonces. [20] : 27
En 2021, se produjeron 2,25 millones de toneladas métricas de acuicultura, el 52,88% de toda la producción pesquera. El artículo más producido fueron las algas (1,34 millones de toneladas métricas, o el 31,63% de toda la producción pesquera), que también se encontraba entre los productos más exportados. La región con mayor producción fue Bangsamoro. A nivel nacional, 2,19 millones de personas estaban empleadas en la pesca, el 11,28% en la acuicultura. [41] : xviii–xx Bangsamoro produjo la mayor cantidad de productos de acuicultura por volumen, aunque en términos de valor la acuicultura en otras regiones produjo más. [41] : 34
En 2022, se crearon 2,35 millones de toneladas métricas de productos de acuicultura en Filipinas, el 54,15% de todos los productos pesqueros en Filipinas, con un valor total de alrededor de PhP 124.00 mil millones. El artículo más grande por volumen fueron las algas marinas, que con 1,54 millones de toneladas métricas representaron el 65,8% de la producción acuícola. El entorno más grande para la acuicultura, aparte de las granjas de algas marinas, fueron los estanques salobres, seguidos de los estanques de agua dulce y las jaulas marinas. Por tipo de producto, el segundo más grande en volumen y el más alto en valor fue el sábalo, del cual 184.162,33 toneladas métricas (47,47%) se produjeron en estanques de peces y 180.290,27 toneladas métricas (46,47%) se produjeron en jaulas de peces. La tilapia fue la tercera en volumen y la tercera en valor, con un 77,19% de estas tilapias cultivadas en estanques de peces. El camarón ocupó el cuarto lugar en volumen y el segundo en valor, siendo el camarón tigre gigante el más producido y el más valioso. Las granjas de algas marinas produjeron el cuarto valor más alto. [19] : 32, 39–44, 48–49
En 2022, las algas fueron el producto de mayor producción por volumen, con 1.544.959,98 toneladas métricas producidas. Esto creó un valor de 16.600 millones de pesos filipinos, menos que algunos otros productos pesqueros debido a que las algas tienen un menor valor por unidad de peso. [19] : 30 Los grandes volúmenes de producción de algas significaron que Bangsamoro era la región que producía la mayor cantidad de productos de acuicultura, con sus 1.042.064,26 toneladas métricas siendo el 97,95% de algas (66,07% de la producción nacional de algas). Sin embargo, la región que produjo el mayor valor de la acuicultura fue la Región III, que produjo 300.345,65 toneladas métricas por un valor de más de 40.000 millones de pesos filipinos. Gran parte de esto fue tilapia, que representó el 48,61% de la producción de la Región III en volumen y el 28,25% en valor. El valor de los productos de acuicultura de Bangsamoro fue de 11.570 millones de pesos filipinos. [19] : 32, 39, 46
