Los bambúes son un grupo diverso de plantas con flores perennes , en su mayoría de hoja perenne , que forman la subfamilia Bambusoideae de la familia de las gramíneas Poaceae . [3] [4] [5] Los bambúes gigantes son los miembros más grandes de la familia de las gramíneas; en el caso de Dendrocalamus sinicus , los culmos individuales alcanzan una longitud de 46 metros, hasta 36 centímetros de espesor y un peso de hasta 450 kilogramos. [6] Los entrenudos de los bambúes también pueden ser de gran longitud. Kinabaluchloa wrayi tiene entrenudos de hasta 2,5 metros de longitud. [7] y Arthrostylidium schomburgkii con entrenudos inferiores de hasta 5 metros de longitud, [8] superados en longitud sólo por el papiro . Por el contrario, los culmos del diminuto bambú Raddiella vanessiae de las sabanas de la Guayana Francesa miden sólo entre 10 y 20 milímetros de largo por unos dos milímetros de ancho. [9] El origen de la palabra "bambú" es incierto, pero probablemente proviene del idioma holandés o portugués , que originalmente la tomó prestada del malayo o kannada . [5] [10] [11]
En el bambú, como en otras gramíneas, las regiones internodales del tallo suelen ser huecas y los haces vasculares en la sección transversal están dispersos por las paredes del culmo en lugar de en una capa de cambium cilíndrica entre la corteza ( floema ) y la madera. ( xilema ) como en dicotiledóneas y coníferas. El xilema leñoso dicotiledóneo también está ausente. La ausencia de madera de crecimiento secundario hace que los tallos de las monocotiledóneas , incluidas las palmeras y los bambúes grandes, sean columnares en lugar de ahusados. [12]
Los bambúes incluyen algunas de las plantas de más rápido crecimiento en el mundo, [13] debido a un sistema único que depende del rizoma . Ciertas especies de bambú pueden crecer 91 centímetros (36 pulgadas) en un período de 24 horas, a un ritmo de casi 40 milímetros ( 1+1 ⁄ 2 pulg.) por hora (equivalente a 1 mm cada 90 segundos). [14] Se ha observado un crecimiento de hasta 156 centímetros (47,6 pulgadas) en 24 horas en el caso del bambú gigante japonés ( Phyllostachys bambusoides ). [15] Este rápido crecimiento y la tolerancia hacia las tierras marginales hacen del bambú un buen candidato para la forestación , el secuestro de carbono y la mitigación del cambio climático . [16] [17] [18]
El bambú es versátil y tiene una notable importancia económica y cultural en el sur de Asia , el sudeste asiático y el este de Asia , ya que se utiliza como material de construcción , como fuente de alimento y como producto crudo, y se representa a menudo en artes, como en pinturas de bambú y trabajo de bambú . El bambú, al igual que la madera , es un material compuesto natural con una alta relación resistencia-peso útil para estructuras. [19] La relación resistencia-peso del bambú es similar a la de la madera , y su resistencia es generalmente similar a la de una madera dura o blanda resistente . [20] [21] Algunas especies de bambú han mostrado una resistencia notable en condiciones de prueba. Bambusa tulda de Bangladesh y la India vecina ha probado una resistencia a la tracción de hasta 60.000 psi (400 MPa) . [22] Otras especies de bambú producen un material extraordinariamente duro. Bambusa tabacaria de China contiene tanta sílice que produce chispas al golpearla con un hacha. [23]
Los bambúes han sido considerados durante mucho tiempo los géneros de gramíneas más basales, principalmente debido a la presencia de bracteadas , inflorescencias indeterminadas, "pseudoespiguillas" y flores con tres lodículas , seis estambres y tres estigmas . [25] Después de investigaciones filogenéticas moleculares más recientes , muchas tribus y géneros de pastos anteriormente incluidos en Bambusoideae ahora se clasifican en otras subfamilias, por ejemplo, Anomochlooideae , Puelioideae y Ehrhartoideae . La subfamilia en su sentido actual pertenece al clado de gramíneas BOP , donde es hermana de las Pooideae (pastos azules y parientes). [24]
Los bambúes comprenden tres clados clasificados como tribus, y estos se corresponden fuertemente con las divisiones geográficas que representan las especies herbáceas del Nuevo Mundo ( Olyreae ), los bambúes leñosos tropicales ( Bambuseae ) y los bambúes leñosos templados ( Arundinarieae ). [26] [5] Los bambúes leñosos no forman un grupo monofilético ; en cambio, los bambúes leñosos y herbáceos tropicales son hermanos de los bambúes leñosos templados. [1] [24] En total, más de 1.400 especies se dividen en 115 géneros. [1]
21 géneros:
73 géneros:
31 géneros: Acidosasa , Ampelocalamus , Arundinaria , Bashania , Bergbambos , Chimonobambusa , Chimonocalamus , Drepanostachyum , Fargesia , Ferrocalamus , Gaoligongshania , Gelidocalamus , Himalayacalamus , Indocalamus , Indosasa , Kuruna , Oldeania , Oligostachyum , Phyllostachys , Pleioblastus , Pseudosasa , Sarocalamus , Sasa , Sasaella , Sasamorpha , Semiarundinaria , Shibataea , Sinobambusa , Thamnocalamus , Vietnamocalamus , Yushania .
La mayoría de las especies de bambú son nativas de climas tropicales cálidos y húmedos y templados cálidos. [27] Su área de distribución también se extiende a regiones montañosas frías y bosques nubosos de tierras altas .
En la región de Asia y el Pacífico se encuentran en todo el este de Asia, desde el norte hasta los 50 °N de latitud en Sajalín , [28] al sur hasta el norte de Australia y al oeste hasta la India y el Himalaya . China, Japón, Corea, India y Australia tienen varias poblaciones endémicas. [29] También se encuentran en pequeñas cantidades en el África subsahariana , confinadas a áreas tropicales, desde el sur de Senegal en el norte hasta el sur de Mozambique y Madagascar en el sur. [30] En las Américas, el bambú tiene un rango nativo desde los 47 ° S en el sur de Argentina y los bosques de hayas del centro de Chile , a través de las selvas tropicales de América del Sur, hasta los Andes en Ecuador cerca de 4.300 m (14.000 pies), con un notable brecha a través del desierto de Atacama .
Tres especies de bambú, todas del género Arundinaria , también son nativas de Centroamérica y México, hacia el norte hasta el sureste de los Estados Unidos . [31] Los matorrales de bambú llamados cañaverales alguna vez formaron un ecosistema dominante en algunas partes del sureste de los Estados Unidos, pero ahora se consideran ecosistemas en peligro crítico de extinción. [32] [33] [34] No se sabe que Canadá y Europa continental tengan especies nativas de bambú. [35] Muchas especies también se cultivan como plantas de jardín fuera de este rango, incluso en Europa y áreas de América del Norte donde no existe bambú silvestre nativo.
Recientemente, se han hecho algunos intentos de cultivar bambú con fines comerciales en la región de los Grandes Lagos del centro-este de África, especialmente en Ruanda. [36] En los Estados Unidos, varias empresas están cultivando, cosechando y distribuyendo especies como Phyllostachys nigra (Henon) y Phyllostachys edulis (Moso). [37]
Los dos patrones generales para el crecimiento del bambú son "aglomerados" y "corridos", con rizomas subterráneos cortos y largos, respectivamente. Las especies de bambú aglomeradas tienden a extenderse lentamente, ya que el patrón de crecimiento de los rizomas es simplemente expandir la masa de raíces gradualmente, de manera similar a los pastos ornamentales. Los bambúes corrientes deben controlarse durante el cultivo debido a su potencial de comportamiento agresivo. Se propagan principalmente a través de sus rizomas , que pueden extenderse ampliamente bajo tierra y generar nuevos culmos para atravesar la superficie. Las especies de bambú corrientes son muy variables en su tendencia a propagarse; esto está relacionado con las especies, el suelo y las condiciones climáticas . Algunos envían corredores de varios metros al año, mientras que otros permanecen en la misma zona general durante largos períodos. Si se descuidan, con el tiempo, pueden causar problemas al trasladarse a áreas adyacentes.
Los bambúes incluyen algunas de las plantas de más rápido crecimiento en la Tierra, con tasas de crecimiento reportadas de hasta 910 mm (36 pulgadas) en 24 horas. [14] Estos dependen del suelo local y de las condiciones climáticas, así como de las especies, y una tasa de crecimiento más típica para muchos bambúes comúnmente cultivados en climas templados está en el rango de 30 a 100 mm (1 a 4 pulgadas) por día durante el período de crecimiento. Creciendo principalmente en regiones de climas más cálidos durante el período Cretácico tardío , existían vastos campos en lo que hoy es Asia. Algunos de los bambúes de madera más grandes crecen más de 30 m (100 pies) de altura y alcanzan entre 250 y 300 mm (10 a 12 pulgadas) de diámetro. El rango de tamaño del bambú maduro depende de la especie, y los bambúes más pequeños alcanzan sólo varios centímetros de altura en la madurez. Un rango de altura típico que cubre muchos de los bambúes comunes que se cultivan en los Estados Unidos es de 4,5 a 12 m (15 a 39 pies), según la especie. El condado de Anji en China, conocido como la "Ciudad del Bambú", ofrece las condiciones óptimas de clima y suelo para cultivar, cosechar y procesar algunas de las cañas de bambú más valiosas disponibles en todo el mundo.
A diferencia de todos los árboles, los culmos de bambú individuales emergen del suelo con todo su diámetro y crecen hasta su altura máxima en una sola temporada de crecimiento de tres a cuatro meses. Durante este tiempo, cada nuevo brote crece verticalmente hasta convertirse en un culmo sin ramificarse hasta alcanzar la mayor parte de la altura madura. Luego, las ramas se extienden desde los nudos y se produce la salida de hojas. Durante el año siguiente, la pared pulposa de cada culmo se endurece lentamente. Durante el tercer año, el culmo se endurece aún más. El brote es ahora un culmo completamente maduro. Durante los siguientes 2 a 5 años (dependiendo de la especie), el hongo comienza a formarse en el exterior del culmo, que finalmente penetra y supera el culmo. [ cita necesaria ] Alrededor de 5 a 8 años después (dependiendo de la especie y el clima), los crecimientos de hongos hacen que el culmo colapse y se descomponga. Esta breve vida significa que los culmos están listos para la cosecha y aptos para su uso en la construcción en un plazo de entre tres y siete años. Los culmos de bambú individuales no crecen ni crecen en diámetro en los años siguientes que en el primer año, y no reemplazan el crecimiento perdido por la poda o la rotura natural. El bambú tiene una amplia gama de resistencia según la especie y la ubicación. Los especímenes pequeños o jóvenes de una especie individual producen inicialmente culmos pequeños. A medida que el grupo y su sistema de rizomas maduran, cada año se producen culmos más altos y más grandes hasta que la planta se acerca a los límites de altura y diámetro de su especie particular.
Muchas especies de bambú tropicales mueren a temperaturas bajo cero o cercanas a ellas, mientras que algunos de los bambúes templados más resistentes sobreviven a temperaturas tan bajas como -29 °C (-20 °F). Algunas de las especies de bambú más resistentes se cultivan en la zona de rusticidad de las plantas 5 del USDA, [ cita necesaria ] aunque normalmente se defolian e incluso pueden perder todo el crecimiento sobre el suelo, pero los rizomas sobreviven y vuelven a brotar la próxima primavera. En climas más suaves, como la zona 7 del USDA y superiores, la mayoría del bambú permanece completamente sin hojas y verde durante todo el año.
Los bambúes rara vez florecen de manera impredecible y la frecuencia de la floración varía mucho de una especie a otra. Una vez que se produce la floración, la planta decae y, a menudo, muere por completo. De hecho, muchas especies sólo florecen a intervalos de hasta 65 o 120 años. Estos taxones exhiben una floración masiva (o floración gregaria), y todas las plantas de una 'cohorte' particular florecen durante un período de varios años. Cualquier planta derivada mediante propagación clonal de esta cohorte también florecerá independientemente de si se ha plantado en un lugar diferente. El intervalo de floración masiva más largo conocido es de 120 años, y es para la especie Phyllostachys bambusoides (Sieb. & Zucc.). [38] En esta especie, todas las plantas del mismo stock florecen al mismo tiempo, independientemente de las diferencias en ubicaciones geográficas o condiciones climáticas, y luego el bambú muere. [39] El bambú Guadua, o Cana brava ( Guadia angustifolia ), de importancia comercial, floreció por primera vez en la historia registrada en 1971, lo que sugiere un intervalo de floración muy superior a los 130 años. [ cita necesaria ] La falta de impacto ambiental en el momento de la floración indica la presencia de una especie de "despertador" en cada célula de la planta que señala la desviación de toda la energía hacia la producción de flores y el cese del crecimiento vegetativo. [40] Este mecanismo, así como la causa evolutiva detrás de él, sigue siendo en gran medida un misterio.
Se reconoce que algunas especies de bambú tienen un alto potencial para convertirse en especies invasoras . Un estudio encargado por la Organización Internacional del Bambú y el Ratán encontró que las especies invasoras suelen ser variedades que se propagan a través de rizomas en lugar de aglomerarse, como lo hacen la mayoría de los bambúes leñosos comercialmente viables. [41] En los Estados Unidos, la agencia del Centro Nacional de Información sobre Especies Invasoras del Departamento de Agricultura ha incluido al Bambú Dorado ( Phyllostachys aurea ) como una especie invasora. [42]
El bambú contiene grandes cantidades de proteínas y muy bajas cantidades de carbohidratos, lo que permite que esta planta sea fuente de alimento para muchos animales. [44] Los brotes, tallos y hojas de bambú blando son la principal fuente de alimento del panda gigante [45] de China, el panda rojo [46] de Nepal y los lémures de bambú de Madagascar . [47] El panda rojo puede comer hasta 9 libras (4,1 kg) al día, que también es aproximadamente el peso corporal total del animal. [47] Dado que el bambú crudo contiene trazas de cianuro dañino con concentraciones más altas en los brotes de bambú, el lémur del bambú dorado ingiere muchas veces la cantidad de bambú que contiene taxifilina que sería letal para un ser humano. [47]
Los gorilas de montaña de África Central también se alimentan de bambú y se ha documentado que consumen savia de bambú fermentada y alcohólica; [30] Los chimpancés y elefantes de la región también comen los tallos. Las larvas del barrenador del bambú (la polilla Omphisa fuscidentalis ) de Laos , Myanmar , Tailandia y Yunnan, China, se alimentan de la pulpa del bambú vivo. A su vez, estas orugas son consideradas un manjar local . El bambú también se utiliza como alimento para el ganado y las investigaciones muestran que algunas variedades de bambú tienen un mayor contenido de proteínas que otras variedades de bambú. [48]
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La silvicultura de bambú (también conocida como cultivo, cultivo, agricultura o agrosilvicultura de bambú) es una industria de cultivo y materias primas que proporciona las materias primas para la industria del bambú en general, con un valor de más de 72 mil millones de dólares a nivel mundial en 2019. [49]
Históricamente una materia prima dominante en el sur y sudeste de Asia, la industria mundial del bambú ha crecido significativamente en las últimas décadas, en parte debido a la alta sostenibilidad del bambú en comparación con otras estrategias de cultivo de biomasa, como la silvicultura tradicional de madera . Por ejemplo, desde 2016, la corporación estadounidense Resource Fiber contrata a agricultores de Estados Unidos para el cultivo de bambú. [50] [49] O en 2009, la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial publicó directrices para el cultivo de bambú en climas semiáridos en Etiopía y Kenia. [51]
Debido a que el bambú puede crecer en tierras que de otro modo serían marginales , el bambú puede cultivarse de manera rentable en muchas tierras degradadas. [52] [53] Además, debido a su rápido crecimiento, el bambú es un cultivo eficaz para la mitigación del cambio climático y el secuestro de carbono , ya que absorbe entre 100 y 400 toneladas de carbono por hectárea. [54] [55] En 1997, se estableció una organización intergubernamental internacional para promover el desarrollo del cultivo de bambú, la Organización Internacional del Bambú y el Ratán . [56]
El bambú se recolecta tanto de rodales cultivados como silvestres, y algunos de los bambúes más grandes, particularmente las especies del género Phyllostachys , se conocen como "bambúes de madera". El bambú normalmente se cosecha como material de partida para la construcción, alimentos, artesanías y otros productos manufacturados. [57]
El cultivo de bambú en el sur, sudeste y este de Asia se remonta a miles de años. Una práctica, en Corea del Sur, ha sido designada como Sistema de Patrimonio Agrícola de Importancia Mundial . [ cita necesaria ]En Brasil, el Centro Brasileño de Innovación y Sostenibilidad - CEBIS, una organización sin fines de lucro, promueve el desarrollo de la cadena productiva del bambú en Brasil. El año pasado [¿ cuándo? ] , colaboró con la aprobación de la ley n° 21.162 en el estado de Paraná, que incentiva la Cultura del Bambú con el objetivo de difundir su cultivo agrícola y la valorización del bambú como instrumento para promover el desarrollo socioeconómico sostenible del Estado a través de sus múltiples funcionalidades. El cultivo de bambú neutraliza las emisiones de carbono. El cultivo de bambú es barato y además de agregar valor a su cadena productiva, es un cultivo sustentable que trae beneficios ambientales, económicos y sociales. Su producción puede utilizarse desde la construcción hasta la alimentación. Recientemente, fue calificada y clasificada para la Comisión Nacional de Objetivos de Desarrollo Sostenible - CNDOS de la Presidencia de la República del gobierno federal de Brasil.
El bambú utilizado para la construcción debe cosecharse cuando los culmos alcanzan su mayor resistencia y cuando los niveles de azúcar en la savia son más bajos, ya que el alto contenido de azúcar aumenta la facilidad y la tasa de infestación de plagas . En comparación con los árboles forestales, las especies de bambú crecen rápidamente. Las plantaciones de bambú se pueden cosechar fácilmente durante un período más corto que las plantaciones de árboles. [58]
La recolección del bambú normalmente se realiza según estos ciclos:
La lixiviación es la eliminación de la savia después de la cosecha. En muchas zonas del mundo, los niveles de savia del bambú cosechado se reducen mediante lixiviación o fotosíntesis poscosecha. Por ejemplo:
En el proceso de lixiviación con agua, el bambú se seca lenta y uniformemente a la sombra para evitar que se agriete la piel exterior del bambú, reduciendo así las oportunidades de infestación de plagas.
La durabilidad del bambú en la construcción está directamente relacionada con qué tan bien se maneja desde el momento de la siembra hasta la cosecha, el transporte, el almacenamiento, el diseño, la construcción y el mantenimiento. El bambú cosechado en la época correcta del año y luego expuesto al contacto con el suelo o a la lluvia se descompondrá tan rápido como el material cosechado incorrectamente. [64]
Los jardineros que trabajan con plantas de bambú han informado ocasionalmente reacciones alérgicas que van desde ningún efecto durante exposiciones anteriores hasta picazón inmediata y sarpullido que se convierte en ronchas rojas después de varias horas donde la piel había estado en contacto con la planta ( alergia de contacto ) y, en algunos casos, hasta Párpados hinchados y dificultades para respirar (disnea). Una prueba cutánea con extracto de bambú dio positivo para la inmunoglobulina E (IgE) en un estudio de caso disponible. [65] [66] [67] Los brotes (culmos recién surgidos) de bambú contienen la toxina taxifilina (un glucósido cianogénico ), que produce cianuro en el intestino. [68]
Los brotes de la mayoría de las especies son comestibles crudos o cocidos, sin la vaina dura. La cocción elimina el ligero amargor. [69] Los brotes se utilizan en numerosos platos y caldos asiáticos, y están disponibles en los supermercados en varias formas en rodajas, tanto en versión fresca como enlatada.
El brote de bambú en su estado fermentado constituye un ingrediente importante en las cocinas de todo el Himalaya. En Assam , India, por ejemplo, se le llama khorisa . [70] En Nepal , un manjar popular a través de fronteras étnicas consiste en brotes de bambú fermentados con cúrcuma y aceite, y cocidos con patatas en un plato que suele acompañar al arroz ( alu tama [71] ( आलु तामा ) en nepalí ).
En Indonesia , se cortan en rodajas finas y luego se hierven con santan (leche de coco espesa) y especias para hacer un plato llamado gulai rebung . Otras recetas que utilizan brotes de bambú son sayur lodeh (verduras mixtas en leche de coco) y lun pia (a veces escrito lumpia : brotes de bambú fritos envueltos con verduras). Los brotes de algunas especies contienen toxinas que deben lixiviarse o hervirse antes de poder consumirse de forma segura.
El bambú encurtido, utilizado como condimento, también se puede preparar con la médula de los brotes tiernos.
La savia de los tallos jóvenes extraídos durante la temporada de lluvias puede fermentarse para hacer ulanzi (un vino dulce) [72] o simplemente convertirse en un refresco. [73] Las hojas de bambú también se utilizan como envoltorios para bolas de masa al vapor que generalmente contienen arroz glutinoso y otros ingredientes, como el zongzi de China.
Los brotes de bambú encurtidos (nepalí: तामा tama ) se cocinan con frijoles de ojo negro como un manjar en Nepal. Muchos restaurantes nepaleses de todo el mundo sirven este plato como aloo bodi tama . Los brotes de bambú frescos se cortan en rodajas y se encurten con semillas de mostaza y cúrcuma y se guardan en un frasco de vidrio a la luz solar directa para obtener el mejor sabor. Se utiliza junto con muchos frijoles secos para cocinar durante los inviernos. Los brotes tiernos ( nepalí : tusa ) de una variedad muy diferente de bambú (nepalí: निगालो Nigalo ), originaria de Nepal, se cocinan como curry en las regiones montañosas.
En Sambalpur , India, los brotes tiernos se rallan en juliana y se fermentan para preparar kardi . El nombre se deriva de la palabra sánscrita para brote de bambú, karira . Este brote de bambú fermentado se utiliza en diversas preparaciones culinarias, en particular en el amil , una sopa de verduras agria. También se elaboran tortitas utilizando harina de arroz como aglutinante. [74] Los brotes que se han vuelto un poco fibrosos se fermentan, se secan y se muelen hasta obtener partículas del tamaño de arena para preparar una guarnición conocida como hendua . También se cocina con hojas tiernas de calabaza para obtener hojas verdes caídas.
En la cocina Konkani , los brotes tiernos ( kirlu ) se rallan y se cocinan con semillas de yaca trituradas para preparar kirla sukke .
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En el sur de la India y en algunas regiones del suroeste de China, las semillas de la moribunda planta de bambú se consumen en forma de grano conocido como "arroz de bambú". Se informa que el sabor de las semillas de bambú cocidas es similar al del trigo y la apariencia similar al arroz, pero se ha descubierto que las semillas de bambú tienen niveles de nutrientes más bajos que ambos. [75] Las semillas se pueden pulverizar para obtener harina con la que hacer pasteles. [69]
El estado indio de Sikkim ha promovido las botellas de agua de bambú para mantener al estado libre de botellas de plástico [76]
El hueco vacío en los tallos de bambú más grande se utiliza a menudo para cocinar alimentos en muchas culturas asiáticas. Se hierven sopas y se cuece arroz en los huecos de tallos frescos de bambú directamente sobre una llama. De manera similar, el té al vapor a veces se introduce en huecos de bambú para producir formas comprimidas de té pu'er . Se dice que cocinar alimentos en bambú les da un sabor sutil pero distintivo.
El carbón de bambú es carbón elaborado a partir de especies de bambú. El carbón de bambú se elabora típicamente a partir de culmos o desechos de plantas de bambú maduras y se quema en hornos a temperaturas que oscilan entre 600 y 1200 °C. Es un carbón vegetal especialmente poroso, lo que lo hace útil en la fabricación de carbón activado . [77]
El carbón de bambú tiene una larga historia de uso en China, con documentos que datan de 1486 durante la dinastía Ming en Chuzhou . [78] También se menciona durante la dinastía Qing , durante los reinados de los emperadores Kangxi , Qianlong y Guangxu . [79]
El bambú tenía un uso generalizado en la China temprana como medio para documentos escritos. Los ejemplos más antiguos que se conservan de tales documentos, escritos con tinta en haces de tiras de bambú (o "papeles") atados con cuerdas, datan del siglo V a. C., durante el período de los Estados Combatientes . Las referencias en textos anteriores que se conservan en otros medios indican que algún precursor de estas tiras de bambú del período de los Reinos Combatientes se utilizó ya a finales del período Shang (aproximadamente desde 1250 a. C.).
A principios de la dinastía Han se utilizaban tiras de bambú o de madera como material de escritura estándar , y se han encontrado abundantes ejemplos excavados. [80] Posteriormente, el papel comenzó a desplazar al bambú y las tiras de madera de los usos principales y, en el siglo IV d.C., las tiras de bambú se habían abandonado en gran medida como medio para escribir en China.
La fibra de bambú se ha utilizado para fabricar papel en China desde la antigüedad. Todavía se produce en pequeñas cantidades un papel de bambú de alta calidad hecho a mano. El papel de bambú grueso todavía se utiliza para ganar dinero espiritual en muchas comunidades chinas. [81]
Las pulpas de bambú se producen principalmente en China, Myanmar , Tailandia y la India, y se utilizan en papeles de impresión y escritura . [82] Varias industrias papeleras sobreviven de los bosques de bambú. Las fábricas de papel de Ballarpur (Chandrapur, Maharstra) utilizan bambú para la producción de papel. Las especies de bambú más comunes utilizadas para la fabricación de papel son Dendrocalamus asper y Bambusa blumeana . También es posible hacer pulpa soluble a partir de bambú. La longitud promedio de la fibra es similar a la de las maderas duras , pero las propiedades de la pulpa de bambú son más cercanas a las de las pulpas de madera blanda debido a que tiene una distribución de longitud de fibra muy amplia. [82] Con la ayuda de herramientas moleculares, ahora es posible distinguir las especies/variedades que producen fibras superiores incluso en etapas juveniles de su crecimiento, lo que puede ayudar en la producción de mercancías no adulteradas. [83]
En la India central, existen círculos regulares de trabajo del bambú en las zonas forestales de Maharashtra, Madhyapradesh, Odisha y Chhattisgarh. La mayor parte del bambú se cosecha para fabricar papel . El bambú se corta a los tres años de su germinación. No se corta durante la temporada de lluvias (julio-septiembre); Primero se cosechan los culmos rotos y malformados. [84]
En la antigüedad, la gente en la India usaba bolígrafos hechos a mano (conocidos como Kalam o boru (बोरू)) hechos de finas varas de bambú (con diámetros de 5 a 10 mm y longitudes de 100 a 150 mm) simplemente pelándolas por un lado. y haciendo un patrón parecido a una punta al final. Luego se mojaba la pluma en tinta para escribir. [85]
Dado que las fibras del bambú son muy cortas (menos de 3 mm o 1 ⁄ 8 de pulgada), no suelen transformarse en hilo mediante un proceso natural. El proceso habitual mediante el cual se producen los textiles etiquetados como hechos de bambú utiliza únicamente rayón elaborado a partir de las fibras con un alto empleo de productos químicos. Para lograr esto, las fibras se descomponen con productos químicos y se extruyen a través de hileras mecánicas; los productos químicos incluyen lejía , disulfuro de carbono y ácidos fuertes. [86] Los minoristas han vendido ambos productos finales como "tela de bambú" para sacar provecho del actual prestigio ecológico del bambú. La Oficina Canadiense de Competencia [87] y la Comisión Federal de Comercio de Estados Unidos , [88] desde mediados de 2009, están tomando medidas enérgicas contra la práctica de etiquetar el rayón de bambú como tejido de bambú natural. Según las directrices de ambos organismos, estos productos deben etiquetarse como rayón con el calificativo opcional "de bambú". [88]
El textil de bambú es cualquier tela, hilo o prenda hecha de fibras de bambú. Si bien históricamente se usó solo para elementos estructurales, como polisones y nervaduras de corsés , en los últimos años se han desarrollado diferentes tecnologías que permiten utilizar la fibra de bambú para una amplia gama de aplicaciones textiles y de moda.
Los ejemplos incluyen ropa como camisetas, pantalones y calcetines para adultos y niños, así como ropa de cama [89] como sábanas y fundas de almohadas. El hilo de bambú también se puede mezclar con otras fibras textiles, como el cáñamo o el spandex . El bambú es una alternativa al plástico que es renovable y se puede reponer rápidamente.
La ropa moderna etiquetada como hecha de bambú suele ser rayón viscosa , una fibra que se obtiene disolviendo la celulosa en el bambú y luego extruyéndola para formar fibras. Este proceso elimina las características naturales de la fibra de bambú, haciéndola idéntica al rayón de otras fuentes de celulosa.
El bambú, como la verdadera madera , es un material de construcción natural con una alta relación resistencia-peso útil para estructuras. [19] En su forma natural, el bambú como material de construcción se asocia tradicionalmente con las culturas del sur de Asia, el este de Asia y el Pacífico sur, hasta cierto punto en América Central y del Sur, y por extensión en la estética de la cultura Tiki .
En China y la India, el bambú se utilizaba para sostener puentes colgantes sencillos , ya fuera haciendo cables de bambú partido o retorciendo culmos enteros de bambú suficientemente flexible. En escritos que datan del año 960 d. C. se hace referencia a uno de esos puentes en el área de Qian-Xian y es posible que haya estado en pie desde el siglo III a. C., debido en gran parte al mantenimiento continuo. [ cita necesaria ] [90]
El bambú también se ha utilizado durante mucho tiempo como andamio; La práctica ha sido prohibida en China para edificios de más de seis pisos, pero todavía se utiliza continuamente en los rascacielos de Hong Kong. [91]
En Filipinas, la cabaña nipa es un ejemplo bastante típico del tipo de vivienda más básica donde se utiliza bambú; las paredes son de bambú dividido y tejido, y se pueden utilizar listones y postes de bambú como soporte.
En la arquitectura japonesa , el bambú se utiliza principalmente como elemento complementario o decorativo en edificios como cercas, fuentes, rejas y canalones, en gran parte debido a la abundancia de madera de calidad. [92]
Muchos grupos étnicos de zonas remotas de Asia que tienen acceso al agua utilizan bambú de entre 3 y 5 años para fabricar balsas. Utilizan de 8 a 12 postes, de 6 a 7 m (20 a 23 pies) de largo, colocados uno al lado del otro hasta un ancho de aproximadamente 1 m (3 pies). Una vez que los postes están alineados, cortan un agujero transversalmente a través de los postes en cada extremo y usan una pequeña vara de bambú empujada a través de ese agujero como un tornillo para mantener juntas todas las largas varas de bambú. Las casas flotantes utilizan tallos de bambú enteros atados en un gran manojo para sostener la casa flotando en el agua.
Debido a su flexibilidad, el bambú también se utiliza para fabricar cañas de pescar . La caña de caña partida es especialmente apreciada para la pesca con mosca .
El bambú se ha utilizado tradicionalmente en Malasia como petardo llamado meriam buluh o cañón de bambú . Se cortan secciones de bambú de cuatro pies de largo y se introduce una mezcla de agua y carburo de calcio . El gas acetileno resultante se enciende con un palo, produciendo un fuerte estallido.
El bambú se ha utilizado a menudo para construir armas y todavía se incorpora en varias artes marciales asiáticas.
El bambú se puede utilizar en la desalinización del agua . Se utiliza un filtro de bambú para eliminar la sal del agua de mar. [97] [ dudoso ]
El científico y erudito chino de la dinastía Song (960-1279 d. C.) Shen Kuo (1031-1095) utilizó la evidencia de bambú petrificado subterráneo encontrado en el clima seco del norte de Yan'an , región de Shanbei , provincia de Shaanxi , para apoyar su teoría geológica de la cambio climático . [99] [100]
El bambú se utiliza con frecuencia para utensilios de cocina en muchas culturas y se utiliza en la fabricación de palillos . En los tiempos modernos, algunos ven las herramientas de bambú como una alternativa ecológica a otros utensilios manufacturados. El bambú también se utiliza para fabricar utensilios para comer, como palillos, bandejas y cucharas para té. Varios fabricantes ofrecen bicicletas , tablas de surf, snowboard y patinetas de bambú. [101] [102]
El bambú se ha utilizado tradicionalmente para fabricar una amplia gama de utensilios cotidianos y tablas de cortar , particularmente en Japón, [103] donde las excavaciones arqueológicas han descubierto cestas de bambú que datan del período Jōmon tardío (2000-1000 a. C.). [104] El bambú también tiene una larga historia de uso en muebles asiáticos . Los muebles de bambú chinos son un estilo distintivo basado en una tradición milenaria, y el bambú también se utiliza para pisos debido a su alta dureza . [105]
Varias culturas asiáticas, incluida la de las islas Andamán , creen que la humanidad surgió de un tallo de bambú.
La larga vida del bambú lo convierte en un símbolo chino de rectitud y un símbolo indio de amistad. La rareza de su floración ha llevado a que las flores se consideren un signo de una hambruna inminente. Esto puede deberse a que las ratas se alimentan de la profusión de flores y luego se multiplican y destruyen una gran parte del suministro de alimentos local. La floración más reciente comenzó en mayo de 2006 (ver Mautam ). Varias especies de bambú florecen de esta manera cada 28 a 60 años. [106]
En la cultura china , el bambú, la flor del ciruelo , la orquídea y el crisantemo (a menudo conocidos como méi lán zhú jú 梅蘭竹菊en chino) se conocen colectivamente como los Cuatro Caballeros . Estas cuatro plantas también representan las cuatro estaciones y, en la ideología confuciana , cuatro aspectos del junzi ("príncipe" o "noble"). El pino ( sōng 松), el bambú ( zhú 竹) y la flor del ciruelo ( méi 梅) también son admirados por su perseverancia en condiciones difíciles, y en conjunto se les conoce como los " Tres amigos del invierno " (歲寒三友; suìhán sānyǒu ) en la cultura china.
El bambú, uno de los " cuatro caballeros " (bambú, orquídea, flor de ciruelo y crisantemo), desempeña un papel tan importante en la cultura tradicional china que incluso se lo considera un modelo de comportamiento del caballero. Como el bambú tiene características como rectitud, tenacidad y modestia, la gente le otorga integridad, elegancia y sencillez, aunque no es físicamente fuerte. Innumerables poemas que alaban el bambú escritos por antiguos poetas chinos en realidad tratan metafóricamente de personas que exhibían estas características. Un antiguo poeta, Bai Juyi (772–846), pensaba que para ser un caballero, un hombre no necesita ser físicamente fuerte, pero sí mentalmente fuerte, recto y perseverante. Así como el bambú tiene el corazón vacío, debe abrir su corazón para aceptar cualquier cosa que le beneficie y nunca tener arrogancia ni prejuicios.
El bambú no es sólo un símbolo de un caballero, sino que también juega un papel importante en el budismo, que se introdujo en China en el siglo I. Como los cánones del budismo prohíben la crueldad hacia los animales, la carne y los huevos no estaban permitidos en la dieta. El tierno brote de bambú ( sǔn 筍en chino) se convirtió así en una alternativa nutritiva. Los métodos de preparación desarrollados durante miles de años se han incorporado a la cocina asiática, especialmente para los monjes. Un monje budista, Zan Ning, escribió un manual del brote de bambú llamado Sǔn Pǔ (筍譜) que ofrece descripciones y recetas para muchos tipos de brotes de bambú. [107] Los brotes de bambú siempre han sido un plato tradicional en la mesa china, especialmente en el sur de China. En la antigüedad, aquellos que podían permitirse una casa grande con jardín plantaban bambú en su jardín.
En una leyenda china, el emperador Yao entregó dos de sus hijas al futuro emperador Shun como prueba de su potencial para gobernar. Shun pasó la prueba de poder administrar su casa con las hijas de los dos emperadores como esposas y, por lo tanto, Yao convirtió a Shun en su sucesor, sin pasar por su indigno hijo. Después de la muerte de Shun, las lágrimas de sus dos afligidas esposas cayeron sobre los bambúes que crecían allí, lo que explica el origen del bambú manchado . Más tarde, las dos mujeres se convirtieron en diosas Xiangshuishen después de ahogarse en el río Xiang .
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El bambú es un símbolo de prosperidad en Japón y se utiliza para hacer decoraciones de Año Nuevo llamadas kadomatsu . Los bosques de bambú a veces rodean santuarios sintoístas y templos budistas como parte de una barrera sagrada contra el mal . En el cuento popular Cuento del cortador de bambú ( Taketori Monogatari ), la princesa Kaguya emerge de una brillante sección de bambú.
En Japón, el concepto chino de los "Tres amigos del invierno" ( kansai sanyū ) se utiliza tradicionalmente como sistema de clasificación, donde el pino (松 matsu ) es el primer rango, el bambú (竹 take ) es el segundo y el ciruelo (梅 ume ) es el tercer rango. Este sistema se utiliza en muchas artes tradicionales, como con los juegos de sushi , el bordado de kimonos o las gradas de alojamiento en las tabernas tradicionales de ryōkan .
En Malasia , una historia similar incluye a un hombre que sueña con una mujer hermosa mientras duerme bajo una planta de bambú; se despierta y rompe el tallo de bambú, descubriendo a la mujer que está dentro.
En la mitología filipina , uno de los relatos de la creación más famosos habla del primer hombre Malakás ("Fuerte") y la primera mujer Maganda ("Hermosa") emergiendo cada uno de la mitad de un tallo de bambú partido en una isla formada después de la batalla entre Cielo y océano.
El bambú juega un papel importante en la cultura de Vietnam . El bambú simboliza el espíritu del Vovinam (un arte marcial vietnamita): cương nhu phối triển (coordinación entre lo duro y lo blando (artes marciales) ). El bambú también simboliza la ciudad natal vietnamita y el alma vietnamita: la caballerosidad, la franqueza, el trabajo duro, el optimismo, la unidad y la adaptabilidad. Un proverbio vietnamita dice: "Tre già, măng mọc" (Cuando el bambú es viejo, aparecen los brotes de bambú), lo que significa que Vietnam nunca será aniquilado; si la generación anterior muere, los hijos ocupan su lugar. Por lo tanto, la nación vietnamita y sus valores se mantendrán y desarrollarán eternamente. Los pueblos tradicionales vietnamitas están rodeados de espesos setos de bambú ( lũy tre ).
Durante la presidencia de Ngô Đình Diệm , el bambú era el símbolo nacional de Vietnam del Sur ; aparecía en el escudo de armas nacional, el estandarte presidencial y las monedas đồng de Vietnam del Sur en ese momento.
Una caña de bambú es también el arma del héroe legendario vietnamita Thánh Gióng , que había crecido inmediata y mágicamente desde los tres años debido a su deseo de liberar su tierra de los invasores Ân. La antigua leyenda vietnamita Cây tre trăm đốt ( El árbol de bambú de los cien nudos ) habla de un joven granjero pobre que se enamoró de la hermosa hija de su casero. El granjero le pidió al terrateniente la mano de su hija en matrimonio, pero el orgulloso terrateniente no permitió que ella se casara con un granjero pobre. El propietario decidió frustrar el matrimonio con un trato imposible; el agricultor debe traerle un "árbol de bambú de 100 nudos ". Pero Gautama Buda ( Bụt ) se apareció al granjero y le dijo que ese árbol se podía hacer a partir de 100 nodos de varios árboles diferentes. Bụt le dio cuatro palabras mágicas para unir los numerosos nudos del bambú: Khắc nhập, khắc xuất , que significa "se unieron inmediatamente, se desmoronaron inmediatamente". El granjero triunfante regresó con el terrateniente y le exigió a su hija. Curioso por ver un bambú tan largo, el propietario se unió mágicamente al bambú cuando lo tocó, mientras el joven granjero decía las dos primeras palabras mágicas. La historia termina con el feliz matrimonio del granjero y la hija del terrateniente después de que el terrateniente aceptó el matrimonio y pidió separarse del bambú.
Tanzania posee una gran diversidad de especies de bambú. [108] [17]
La etnia bozo de África occidental toma su nombre de la frase bambara bo-so , que significa "casa de bambú".
El bambú es también la planta nacional de Santa Lucía .
El bambú hawaiano ('ohe) es un kinolau o forma corporal del dios creador polinesio Kāne .
Los bambúes arundinaria , conocidos como caña gigante o caña de río, son parte central de las culturas materiales de las naciones nativas americanas del sureste, hasta el punto de que se les ha llamado "el plástico de los indios del sureste". [109] Entre los Cherokee , la caña de río se ha utilizado para fabricar cestas impermeables, esteras, cañas de pescar, flautas, cerbatanas, flechas y para construir casas, entre otros usos; las semillas y los brotes tiernos también son comestibles. [110] [111] Las cestas tradicionales Cherokee de doble tejido, elaboradas con caña de río que ha sido dividida y teñida en varios colores, a veces se consideran entre las mejores del mundo. Dado que los bambúes de América del Norte ahora son raros, con el 98% de su extensión original eliminada, los Cherokee han iniciado un esfuerzo para restaurarlos. [112]
Bambú: la planta y sus usos . Parte de la serie de libros Forestal Tropical (TROPICAL, volumen 10), 2015.
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