Las lechugas de mar comprenden el género Ulva , un grupo de algas verdes comestibles que se distribuyen ampliamente a lo largo de las costas de los océanos del mundo . La especie tipo dentro del género Ulva es Ulva lactuca , siendo la palabra latina lactuca para "lechuga". El género también incluye las especies previamente clasificadas bajo el género Enteromorpha , [1] cuyos antiguos miembros se conocen con el nombre común de nori verde . [2]
Descripción
Las hojas individuales de Ulva pueden crecer hasta alcanzar más de 400 mm (16 pulgadas) de tamaño, pero esto ocurre solo cuando las plantas crecen en áreas protegidas. Es un alga macroscópica de color verde claro a oscuro, adherida mediante un disco de sujeción. Su estructura es un talo aplanado similar a una hoja . [3] [4]
Nutrición y contaminación
La lechuga de mar es consumida por varios animales marinos diferentes, incluidos los manatíes y las babosas marinas conocidas como liebres de mar . Muchas especies de lechuga de mar son una fuente de alimento para los humanos en Escandinavia , Gran Bretaña , Irlanda , China y Japón (donde este alimento se conoce como aosa ). La lechuga de mar como alimento para los humanos se come cruda en ensaladas y cocida en sopas . Tiene un alto contenido de proteínas , fibra dietética soluble y una variedad de vitaminas y minerales , especialmente hierro . [5] Sin embargo, la contaminación con metales pesados tóxicos en ciertos sitios donde se puede recolectar la hace peligrosa para el consumo humano. [5]
Comercio de acuarios
Las especies de lechuga de mar se encuentran comúnmente en el comercio de acuarios de agua salada, donde las plantas son valoradas por su alta absorción de nutrientes y comestibilidad. Muchos cuidadores de acuarios de arrecife utilizan especies de lechuga de mar en refugios o las cultivan como fuente de alimento para peces herbívoros. La lechuga de mar es muy fácil de mantener y tolera una amplia gama de condiciones de iluminación y temperatura. En el refugio, la lechuga de mar se puede adherir a una roca viva u otra superficie, o simplemente dejarla flotar en el agua.
Preocupaciones de salud
En agosto de 2009, cantidades sin precedentes de estas algas llegaron a las playas de Bretaña , Francia , causando un gran susto de salud pública al descomponerse. Las hojas podridas produjeron grandes cantidades de sulfuro de hidrógeno , un gas tóxico. En un incidente cerca de Saint-Michel-en-Grève , un jinete perdió el conocimiento y su caballo murió después de respirar los vapores de las algas; en otro, un conductor de camión que transportaba una carga de lechuga de mar en descomposición se desmayó, chocó y murió, y se afirmó que los vapores tóxicos fueron la causa. [6] Los ambientalistas culparon del fenómeno a los compuestos nitrogenados excesivos arrastrados al mar debido a la eliminación inadecuada de los desechos animales de cerdos y aves de corral de las granjas industriales.
En 2014 se estableció formalmente como Ulva paschima Bast una especie endémica de la India de Ulva con talo tubular indistinguible de la Ulva intestinalis . [8]
Se han descubierto diez nuevas especies en Nueva Caledonia: Ulva arbuscula , Ulva planiramosa , Ulva batuffolosa , Ulva tentaculosa , Ulva finissima , Ulva pluriramosa , Ulva scolopendra y Ulva spumosa . [9]
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Ulva (género) .
Referencias
^ ab Hillary S. Hayden; Jaanika Blomster; Christine A. Maggs ; Paul C. Silva; Michael J. Stanhope y J. Robert Waaland (2003). "Linneo tenía razón desde el principio: Ulva y Enteromorpha no son géneros distintos" (PDF) . Revista Europea de Ficología . 38 (3): 277–294. CiteSeerX 10.1.1.330.5106 . doi :10.1080/1364253031000136321. ISSN 1469-4433. S2CID 18856367. Archivado desde el original (PDF) el 2011-08-07.
^ MD Guiry y GM Guiry (2012). "Enteromorpha Link in Nees, 1820". AlgaeBase . Universidad Nacional de Irlanda . Consultado el 11 de febrero de 2012 .
^ "Lechuga de mar | algas verdes". Enciclopedia Británica . Consultado el 23 de febrero de 2021 .
^ Burrows, EM 1991. Algas marinas de las Islas Británicas. Volumen 2 Chlorophyta. Museo de Historia Natural, ISBN 0-565-00981-8
^ ab Yaich, H.; Garna, H.; Besbes, S.; Paquot, M.; Blecker, C.; Attia, H. (2011), "Composición química y propiedades funcionales del alga Ulva lactuca recolectada en Túnez", Química alimentaria , 128 (4): 895–901, doi :10.1016/j.foodchem.2011.03.114, S2CID 85407130
^ "Se sospecha que un alga marina causó la muerte de un francés". BBC . 7 de septiembre de 2009 . Consultado el 7 de septiembre de 2009 .
^ BAST, F., JOHN, AA Y BHUSHAN, S. 2014. Fuerte endemismo de Ulva tubular formadora de floraciones en la costa oeste de la India, con descripción de Ulva paschima Sp. Nov. (Ulvales, Chlorophyta. PLoS ONE 9(10): e109295. doi:10.1371/journal.pone.0109295
^ Lagourgue, L et al 2022 La nueva especie de Ulva (Ulvophyceae, Chlorophyta) descubierta en Nueva Caledonia: genética, morfología, diversidad y potencial de floración. British Phycological Society 57 ;458 - 478.
Enlaces externos
Botánica marina: Ulva
C. Tanner y Robert Wilkes (17 de febrero de 2005). "Ulva Linneo 1753: 1163". Base de algas .
Las algas tóxicas obstruyen la costa francesa de Caledonia: diversidad morfológica y potencial de floración (BBC)
Otras referencias
Beer, Sven. 2023 Rasgos fotosintéticos de la macroalga ubicua y prolífica Ulva (Chlorophyta): una revisión. Revista Europea de Ficología 58 :390 - 398.
