Rosquilla

La rosquilla es un dulce español típico en la Semana Santa, cuyo origen se remonta al antiguo Imperio Romano, época en la que su receta se extendió a buena parte de Europa y de la cuenca mediterránea.

En Galicia las rosquillas se consumen en todas las romerías y fiestas populares, siendo las elaboradas en Puenteareas de las más conocidas.

[4]​ Se empezó a elaborar en el siglo XVIII basándose en la rosquilla española.

Existen dos tipos, los salados, denominados rosquetes, y los dulces, llamados rosquitas, las cuales son las más extendidas.

[6]​ El dónut (en inglés doughnut o simplemente donut) o dona, famoso por la gran difusión que supieron darle los departamentos de marketing de ciertas marcas estadounidenses desde mediados del siglo XX, podría considerarse como una variante de la rosquilla tal y como se elabora en España.