El gañote es un dulce típico de diversas poblaciones de Andalucía.
[1] Se elaboran especialmente durante la Semana Santa.
En otro sentido el gañote es lo que está entre la barbilla y el cocote.
[2] Los gañotes se preparan con huevo, harina, canela, azúcar, ralladura de limón, aceite de oliva y ajonjolí.
Se enrollan en una caña y se fríen, lo que confiere a este dulce una forma muy particular de espiral.