Horneado

Algunos de los alimentos que comúnmente se hornean: el pan, las galletas, los pasteles y los bizcochos.

En levadura de panadero, el bicarbonato de sodio; materia grasa como la manteca y el aceite vegetal; huevos, leche y azúcar.

Estos ingredientes se mezclan para crear una masa o pasta que después se coloca en una cacerola o bandeja, para calentarla.

Los fermentos producen gas, el cual queda atrapado en el interior de la masa, lo que provoca que esta aumente de tamaño.

La grasa permite que las pastas sean más fáciles de amasar y que el producto final sea más blando.