Fue Vicepresidente hasta su renuncia en 2004, debido a una acusación por favorecer al padre de su actual esposa.
En 1987, funda e implementa en Asunción, Paraguay, el Colegio San Ignacio de Loyola.
Siguieron luego la inauguración del restaurante escuela Don Ignacio y en 2007 la pastelería Di Patisserie.
[cita requerida] En consecuencia, fue accionista y miembro del directorio de reconocidas franquicias como Kentucky Fried Chicken (1980), Pizza Hut (1982), Burger King (1993), Chili´s (1996), Brunswick Bowling-Cosmic Bowling (1996), Starbucks-Perú, entre otras.
[cita requerida] En 1998 crea la entidad sin ánimo de lucro Pro Bienestar y Desarrollo (Probide).
[cita requerida] Diez-Canseco también pone en marcha el proyecto Prospectiva 2020, con su oficina matriz ubicada en Argentina, con el objetivo de trabajar todo lo relacionado con la problemática del medio ambiente y el mecanismo de los bonos de carbono que obliga a los países desarrollados a reducir sus gases efecto invernadero (GEI).
Durante dos años, visita todo el Perú para cohesionar las bases distritales y provinciales del movimiento acciopopulista.
Y para llevar el mensaje de oposición democrática al Gobierno del entonces presidente, Alberto Fujimori.
Tras los resultados, Diez-Canseco logra reinscribir a AP como organización política ante el Jurado Nacional de Elecciones.
En dichas elecciones, Diez-Canseco postula como invitado a la 1.ª vicepresidencia en la plancha presidencial de Alejandro Toledo quien luego resulta ganador.
Ha sido distinguido también como doctor honoris causa por la Universidad Abierta Interamericana de Buenos Aires.
En 2015, Raúl Diez Canseco fue distinguido con el President’s Global Leadership Award (Premio al Liderazgo Global), otorgado por The University of South Florida (USF) como reconocimiento a su trayectoria emprendedora y sus aportes a la educación mundial.