Hay dos tipos de shiruko según la forma en que se cocinen las judías.A veces se añaden otros ingredientes encima, como leche condensada, para darle más sabor.En algunas regiones, como la prefectura de Kagawa, el shiruko también se usa para el zōni, la sopa especial para la celebración del año nuevo.En la antigua tradición coreana se creía que el patjuk tenía el misterioso poder de alejar los espíritus malvados.[3] Según las creencias populares tradicionales, el rojo es un símbolo de energía positiva que puede derrotar la negativa.Los coreanos comen patjuk en el solsticio de invierno (Donggi), cuando los días empiezan a ser más largos que las noches.Cuando elaboran patjuk añaden tantos pequeños dumplings de arroz como años tengan.Así cuando se preparaban celebraciones en invierno, el patjuk era un medio de ahorrar grano.
