La planta Vigna angularis, conocida como alubia, judía, frijol o poroto adzuki (o azuki) y también a veces como soja roja, es una legumbre cultivada en extremo oriente y el Himalaya.Estipulas peltadas, lanceoladas, de 8 mm, punto de unión alargado; foliolos ovados o romboidales-ovados, de 5-10 x 5-8 cm, esparcidamente pilosos en ambas superficies, ápice ampliamente triangular o subredondeado, hojuelas laterales oblicuas, enteras o ligeramente con 3 lóbulos.Por su sabor dulce, se utilizan en varias gastronomías para la repostería en la forma de pasta (en japonés anko).Como también se hace para la variedad negra (Vigna mungo) y la amarilla (soja verdadera: Glycine max).En China su nombre correspondiente (小豆 xiǎodòu) se usa todavía en la agricultura y la botánica.No obstante, en otros idiomas hay que tener cuidado de utilizar "judía roja" ya que puede llevar a confusiones con las judías comunes de color rojo.
