Perfeccionó su técnica con Erich Leinsdorf, Pierre Monteux y Leopold Stokowski antes de volver a Francia en 1965.
Solicitado por las principales orquestas y teatros de ópera en Europa, los EE.
Durante la temporada 2010-2011 Michel Plasson interpreta Werther en la Opera Bastille y La Damnation de Faust en Tokio.
Con esta orquesta, realizó las mejores grabaciones de las operetas conocidas de Jacques Offenbach, incluido Orphée aux enfers, La vie parisienne, La Périchole y La belle Hélene.
Entre ellos se pueden destacar los siguientes: Berlioz Bizet Chabrier Debussy Delibes Duruflé Fauré Gounod Lalo Landowski Magnard Massenet Offenbach Orff Ravel Verdi