Se trasladó a Lima, donde estudió en el Convictorio de San Carlos.

Allí le sorprendió la revolución constitucionalista encabezada por los generales Domingo Nieto y Ramón Castilla, quienes formaron la Suprema Junta de Gobierno Provisorio, de la que fue secretario (1844).

Durante el gobierno del general José Rufino Echenique fue nombrado ministro plenipotenciario en Ecuador (1852-1855), donde realizó dos importantes gestiones ante el gobierno de dicho país: Años después, Sanz se hallaba a la cabeza de la legación peruana en Londres (1862-1864), cuando perdió la visión.

Luego fueron reunidas en un volumen titulado Poesías, editado por Pedro García y Sanz en 1897.

[2]​ Suele citarse especialmente un poema satírico titulado “La huaneida”, en alusión burlesca al boom guanero de su época.