Si bien es un arquitecto capacitado y en ejercicio, es conocido mayormente por sus obras de Shock art, en especial por una cena donde el plato principal era pasta agnolotti cubierta con una albóndiga hecha con su propia grasa, extraída en una operación de liposucción.
[4] Evaristti utiliza en ocasiones materiales tomados de la naturaleza, como diamantes, oro, semen y sangre, para crear una reacción psicológica en el espectador.
[5] Viajando por diversos países y como parte del proyecto al que llama "Pink State", interviene el entorno natural con tintes de colores rojizos.
Todos estos proyectos, en esencia, abordan cuestiones de poder territorial y hermandad.
Sin embargo, en estas pinturas la sangre es real y por tanto no es mentira.
Esto llevó al director del museo, Peter Meyers, a ser acusado de crueldad animal para ser más tarde absuelto.
Las lealtades, el género, la nacionalidad, la religión y cualquier otro rasgo que hubiera identificado a las personas en esas fotografías ahora estaban erradicadas.
Partes de este trabajo se explican con más detalle en Pink State.
El modelo había sido expuesto brevemente en Berlín, pero fue retirado debido a la reacción del público.