Industria azucarera de Andalucía
La industria del azúcar en Andalucía se concentró en ámbitos geográficos muy concretos, como la costa occidental de Málaga, la Axarquía y la costa de Granada.
Así comenzó una época dorada de la remolacha azucarera, que devino muy rentable.
Financieros granadinos invirtieron en el campo dándole una dinámica industrial muy prometedora.
Por ejemplo, en 1904 se constituyó en Granada la sociedad Nueva Rosario, presidida por Miguel López Sáez, instalando una fábrica de azúcar de remolacha en Pinos Puente.
Otras importantes azucareras de esta época eran la fábrica San Isidro, dirigida por Adelardo García Nogueras; la fábrica Nuestra Señora del Carmen, dirigida por Manuel Fernández Fígares; la fábrica azucarera La Vega, dirigida por Diego Quesada; la fábrica la Purísima Concepción, dirigida por Santiago Valenzuela, y la fábrica San Pascual, dirigida por José Jiménez Gómez.
[4] De tal manera que 1882 se introduce con rapidez el cultivo de la remolacha azucarera en Granada y Córdoba, y su cultivo se expansionó en las vegas del Genil y en el litoral penibético.
[2] En años posteriores el beneficio industrial disminuyó por las crecientes exigencias salariales de obreros y campesinos y por las tasas de la autoridad pública.
En 1913, la crisis se desencadenó de nuevo, con muy malos efectos.
En la década de 1980 cierran San Isidro, Ntra.
Desde 1985 la única fábrica de caña de azúcar que sobrevivía era la Azucarera del Guadalfeo, en Salobreña, por lo que Andalucía se convirtió en una zona poco relevante en el panorama azucarero español.
A estos seis nuevos establecimientos se unieron las azucareras de El Carpio y Azucareras Reunidas de Jaén (Linares).
[7] En Lobres se encuentra la Azucarera Montero fundada en 1963, la única destilería de España que produce alcohol a partir del azúcar de melaza, y dónde además se produce el Ron Pálido.
[8] En Frigiliana se encuentra el Ingenio Nuestra Sra.
del Carmen (Benalúa de Guadix); Azucarera Ntra.
de las Mercedes (Caniles); y Azucarera San Torcuato (Guadix).
del Carmen Torrox, Azucarera San Rafael, Ingenio-Fábrica San Javier (Torre del Mar), Azucarera La Pura y Limpia Concepción, Fábrica San Isidro, Fábrica Nª.
del Rosario de Salobreña como la Azucarera Ntra.
