Gastronomía kurda

La miel kurda tiene un sabor claro suave y a menudo se vende con el panal.

Otra bebida favorita de los kurdos es el "mastow" ( Sorani ) o "Ava Mast", que es yogur y sal mezclada con agua ( Doogh ).

Otros platos populares son el makluba, kofta, shifta, shilah / maraga, espinacas con huevos, sopa de trigo y lentejas, sopa de remolacha y carne, nabo dulce, galletas de cardamomo, burgul pilaf, menemen, mehîr, ûr û rûvî, yaprakh, chichma un plato común en Erbil (Hewlêr), tefti , niskene y nane niskan .

[5]​ Un desayuno típico del pueblo kurdo consta de queso, mantequilla, aceitunas, huevos, tomates, pepinos, pimientos verdes, reçel (mermelada; una conserva de frutas enteras) y miel que por lo general se consume en la parte superior del kaymak.

Una especialidad kurda común para el desayuno es el llamado menemen, que se prepara con tomates asados, pimientos, aceite de oliva y huevos.

Los kurdos también disfrutan de alimentos Eid como pollo, arroz, dolma y biryani.