Sarma

La versión rusa se denomina "голубцы" (golubtsy) y, al igual que la versión croata o serbia de este plato, está elaborada con hojas de repollo.

Las hojas pueden llevar carne picada que puede ser de cerdo, ternera o cordero.

El sarma es un plato vigoroso que suele acompañarse de patatas (a menudo en puré) y polenta.

Otras variantes incluyen crema ácida, yogur o rábano picante.

Es conocido este plato como una variante en la cocina alemana donde se tiene el Col rellena o el Krautwickel.