Douhua

En las gastronomías de Singapur y Malasia es más conocido por los nombres tow huay o tau huay en Min Nan, o por el nombre cantonés (tau fa), variación más común en Malasia, donde de hecho se conoce casi exclusivamente por ella.

En Penang el término común es tau hua debido a las raíces hokkien del dialecto chino local.

Se sirve templado con un almíbar moreno y bolas de sago o tapioca.

En Indonesia se conoce como kembang tahu (‘flor de tofu’) y suele ser vendida por comerciantes ambulantes.

Varía según la región: Este postre también se vende como plato frío envasado en los supermercados asiáticos.