Gastronomía de Tailandia

La gastronomía de Tailandia (En tailandés: อาหารไทย, RTGS: ahan thai, pronunciación [ʔāː.hǎːn tʰāj]) suele ser algo picante pero con una mezcla de sabores y olores.

Se caracteriza por su mezcla equilibrada de sabores ácidos, salados, dulces y picantes.

los platos de la cocina tailandesa se caracteriza además por un ligero toque aromático y punto de picante; a diferencia de otras gastronomías tailandia basa sus platillos en "malabarismos con elementos dispares para crear un acabado armonioso " según observaciones del chef Australiano David Thomson.

[1]​ los platillos de la gastronomía tailandesa se pueden clasificar genericamente en cuatrio categorias:los tom (sopas y platillos hervidos) yam (ensaladas) tam (platilos con ingredientes machacados) y los kaeng (curris) El ingrediente, principal en la cocina tailandesa es el arroz, que puede ser ingrediente a modo de sopa, frito o simplemente cocido blanco.

La cocina tailandesa mezcla cinco sabores fundamentales: dulce, picante, agrio, amargo y salado.