Pad Thai es un alimento que está influenciado por la comida china, originalmente llamada "fideos fritos" y se ha cambiado a un nuevo sabor, seguido de más comida tailandesa más tarde.

Al parecer este plato no está exento de críticas.

Debido, a que no podría etiquetarse como tradicional, pues fue una invención de mitad del siglo XX.

El país no tenía un plato nacional, pues había que inventarlo, ello hizo Phibun.

Eso condujo a los fideos de arroz, baratos, abundantes y saciadores.