En cuanto a Porfirio, su texto consta de dos versiones sobre el origen del rito.
Diomos, un sacerdote, ayuda a otras personas presentes, mata y degüella al buey.
Este había preparado ofrendas para ofrecer a los dioses un buey de laboreo devoró y pisoteó los campos.
Encolerizado, Sopatros se apoderó de un hacha que estaba siendo afilada y golpeó el animal.
Entonces, Sopatros solicitó ser admitido como ciudadano y se propuso a sí mismo para matar al buey durante el sacrificio que organizaba la ciudad, a condición de que los otros ciudadanos participaran.
Según Teofrasto/Porfirio, desde aquella época el sacrificio del buey de las fiestas Dipolias se desarrollaba recordando este suceso.
[4] Las galletas se depositaban en el altar de Zeus, alrededor del cual daban vueltas bueyes.