La dinastía Song (960-1279 d. C.) fue una época culturalmente rica y sofisticada para China . Vio grandes avances en las artes visuales, la música, la literatura y la filosofía. Los funcionarios de la burocracia gobernante, que se sometieron a un estricto y extenso proceso de examen, alcanzaron nuevas alturas de educación en la sociedad china, mientras que la cultura general china se vio reforzada por la imprenta generalizada, el aumento de la alfabetización y diversas artes.
La apreciación del arte entre la clase noble floreció durante la dinastía Song, especialmente en lo que respecta a las pinturas, que es un arte practicado por muchos. Las tendencias en los estilos de pintura entre la nobleza cambiaron notablemente del período Song del Norte (960-1127) al período Song del Sur (1127-1279), influenciados en parte por la adopción gradual de la ideología política neoconfuciana en la corte.
La gente de las zonas urbanas disfrutaba de obras de teatro en el escenario , restaurantes que ofrecían una variedad de cocina regional, ropa lujosa y prendas de vestir vendidas en los mercados, mientras que tanto la gente urbana como la rural participaban en festividades estacionales y fiestas religiosas .
La pintura china durante la dinastía Song alcanzó un nuevo nivel de sofisticación con un mayor desarrollo de la pintura de paisajes . La pintura de estilo shan shui ( "shan", que significa montaña y "shui", que significa río) se convirtió en una característica destacada del arte paisajístico chino. El énfasis puesto en la pintura de paisajes en el período Song se basaba en la filosofía china ; El taoísmo enfatizaba que los humanos no eran más que pequeños puntos en medio de un cosmos más vasto y mayor, mientras que los escritores neoconfucianistas a menudo perseguían el descubrimiento de patrones y principios que creían que causaban todos los fenómenos sociales y naturales. [1] La fabricación de porcelana vidriada y translúcida y artículos de celadón con un uso complejo de esmaltes también se desarrolló aún más durante el período Song. Los artículos de celadón de Longquan fueron particularmente populares en el período Song. Los artículos lacados en negro y rojo del período Song presentaban obras de arte bellamente talladas de escenas naturales en miniatura, paisajes o motivos decorativos simples . Sin embargo, a pesar de que los chinos Song tenían en alta estima la intrincada fundición de bronce, la cerámica y laca, la talla de jade, la escultura, la arquitectura y la pintura de retratos y objetos vistos de cerca, como pájaros en las ramas, la pintura de paisajes era primordial. [2] A principios de la dinastía Song había surgido un estilo paisajístico distintivo. [3] Los artistas dominaron la fórmula de crear escenas intrincadas y realistas colocadas en primer plano, mientras que el fondo conservaba cualidades de espacio vasto e infinito. Los picos de las montañas distantes se elevan entre las altas nubes y la niebla, mientras que los ríos corren desde lejos hacia el primer plano. [4]
Hubo una diferencia significativa en las tendencias de la pintura entre el período Song del Norte (960-1127) y el período Song del Sur (1127-1279). Las pinturas de los funcionarios Song del Norte estaban influenciadas por sus ideales políticos de traer orden al mundo y abordar los problemas más importantes que afectan a toda su sociedad, de ahí que sus pinturas a menudo representaran paisajes enormes y amplios. [5] Por otro lado, los funcionarios Song del Sur estaban más interesados en reformar la sociedad desde abajo hacia arriba y en una escala mucho menor, un método que creían que tenía más posibilidades de éxito final. [5] Por lo tanto, sus pinturas a menudo se centraban en escenas más pequeñas, visualmente más cercanas e íntimas, mientras que el fondo a menudo se representaba carente de detalles como un reino sin sustancia o preocupación por el artista o el espectador. [5] Este cambio de actitud de una época a la siguiente se debió en gran medida a la creciente influencia de la filosofía neoconfuciana . Los partidarios del neoconfucianismo se centraron en reformar la sociedad de abajo hacia arriba, no de arriba hacia abajo, lo que se puede ver en sus esfuerzos por promover pequeñas academias privadas durante la era Song del Sur en lugar de las grandes academias controladas por el estado que se vieron en la era Song del Norte. [6]
Desde las dinastías del Sur y del Norte (420-589), la pintura se había convertido en un arte de gran sofisticación asociado con la clase aristocrática como uno de sus principales pasatiempos artísticos, junto con la caligrafía y la poesía. [7] Durante la dinastía Song había ávidos coleccionistas de arte que a menudo se reunían en grupos para discutir sus propias pinturas, así como para calificar las de sus colegas y amigos. El poeta y estadista Su Shi (1037-1101) y su cómplice Mi Fu (1051-1107) a menudo participaban en estos asuntos, tomando prestadas obras de arte para estudiarlas y copiarlas, o si realmente admiraban una obra, a menudo se les proponía un intercambio. [8] Las pequeñas pinturas redondas populares en la canción sureña a menudo se recopilaban en álbumes, ya que los poetas escribían poemas a los lados para que coincidieran con el tema y el estado de ánimo de la pintura. [5]
Aunque eran ávidos coleccionistas de arte, algunos eruditos Song no apreciaban fácilmente las obras de arte encargadas por los pintores que se encontraban en tiendas o mercados comunes, y algunos de los eruditos incluso criticaron a artistas de escuelas y academias de renombre. Anthony J. Barbieri-Low, profesor de Historia China temprana en la Universidad de California, Santa Bárbara , señala que la apreciación de los estudiosos Song por el arte creado por sus pares no se extendió a aquellos que se ganaban la vida simplemente como artistas profesionales: [ 9]
Durante la dinastía Song del Norte (960-1126 d.C.), surgió una nueva clase de artistas eruditos que no poseían las habilidades de trompe-l'oeil de los pintores de la academia ni siquiera la competencia de los pintores comunes del mercado. La pintura de los literatos era más sencilla y, en ocasiones, bastante inculta, pero criticaban a estos otros dos grupos como meros profesionales, ya que dependían de encargos pagados para su sustento y no pintaban simplemente por placer o autoexpresión. Los artistas eruditos consideraban que los pintores que se concentraban en representaciones realistas, que empleaban una paleta colorida o, peor aún, que aceptaban un pago monetario por su trabajo no eran mejores que los carniceros o los caldereros del mercado. No debían ser considerados verdaderos artistas. [9]
Sin embargo, durante el período Song, hubo muchos pintores de la corte aclamados y eran muy estimados por los emperadores y la familia real . Uno de los más grandes paisajistas patrocinados por la corte Song fue Zhang Zeduan (1085-1145), quien pintó el pergamino original A lo largo del río durante el Festival Qingming , una de las obras maestras más conocidas del arte visual chino. El emperador Gaozong de Song (1127-1162) encargó una vez un proyecto artístico de numerosas pinturas para las Dieciocho canciones de una flauta nómada , basado en la poeta Cai Wenji (177-250 d. C.) de la anterior dinastía Han . Entre los pintores de la corte de la dinastía Song del Sur se encontraba Zhao Mengjian (趙孟堅, c. 1199-1264), un miembro de la familia imperial, conocido por popularizar los Tres Amigos del Invierno . [10]
Durante el período Song, el budismo experimentó un pequeño resurgimiento desde su persecución durante la dinastía Tang. Esto se puede ver en la construcción continua de obras de arte escultóricas en los grabados rupestres de Dazu en la provincia de Sichuan . De diseño similar a las esculturas de Dazu, el templo Song en Mingshan en Anyue , provincia de Sichuan, presenta una gran cantidad de esculturas budistas de la era Song, incluido el Buda y deidades vestidas con lujosas túnicas imperiales y monásticas. [11]
La literatura china durante el período Song contenía una variedad de géneros diferentes y se vio enriquecida por la complejidad social del período. Aunque la dinastía Tang anterior se considera la era cenital de la poesía china (particularmente la poesía de estilo shi de Du Fu , Li Bai , Bai Juyi ), hubo importantes desarrollos poéticos por parte de poetas famosos de la era Song, con el florecimiento de la dinastía Tang. La forma se asocia especialmente con la poesía de la canción. Los desarrollos de las canciones en poesía incluyeron las obras del crítico social y pionero del "nuevo estilo subjetivo" Mei Yaochen (1002-1060), el políticamente controvertido pero renombrado maestro Su Shi (1037-1101), el excéntrico pero brillante Mi Fu (1051 –1107), la principal poeta china Li Qingzhao (1084-1151) y muchos otros. Aunque tiene raíces en la dinastía Liang (502-557 d.C.) y se desarrolló posteriormente durante la breve existencia de los Tang del Sur inmediatamente antes de la dinastía Song, la forma ci de la poesía china encontró su mayor aceptación y popularidad durante la dinastía Song, y se utilizó. por la mayoría de los poetas de la canción. El canciller del tribunal superior Fan Zhongyan (989-1052), el ardiente neoconfuciano Ouyang Xiu (1007-1072), el gran calígrafo Huang Tingjian (1045-1105) y el general militar Xin Qiji (1140-1207) fueron especialmente conocidos por su poesía ci, entre muchas otras. El gran poeta ci Li Yu (que gobernó el Tang del Sur bajo el nombre de Li Houzhu) escribió algunas de sus obras más famosas durante su estancia como prisionero en la primera corte Song, tras la desaparición de su antiguo reino: Li Yu es un importante figura de transición, a veces considerado el primer gran poeta Song y, a veces, aclamado como el último gran poeta Tang.
La historiografía en la literatura siguió siendo prominente durante la Canción, como lo había hecho en épocas anteriores y lo haría en épocas sucesivas de China. Junto con Song Qi, el ensayista e historiador Ouyang Xiu fueron los responsables de compilar el Nuevo Libro de Tang hacia 1060, que abarca la historia de la dinastía Tang. El canciller Sima Guang (1019-1086), némesis política de Wang Anshi (1021-1086), fue responsable de encabezar un equipo de eruditos que recopiló la enorme obra histórica de Zizhi Tongjian , una historia universal completada en 1084 d.C. con un total de de más de 3 millones de caracteres chinos escritos en 294 volúmenes. [12] Cubrió los temas principales y los matices intrincados de la historia china desde el 425 a. C. durante los Estados Combatientes hasta el siglo X y la caída de los Tang. [12] [13] En 1189 fue compilado y condensado en cincuenta y nueve libros por Zhu Xi (1130-1200), mientras que este proyecto se completó totalmente gracias a los esfuerzos de sus discípulos en el momento de su muerte en 1200. [14 ]
También hubo obras enciclopédicas muy grandes escritas en el período Song, como los Cuatro Grandes Libros de la Canción compilados por primera vez por Li Fang en el siglo X y completamente editados en la época de Cefu Yuangui en el siglo XI. La mayor de ellas fue la publicación de 1013 de Prime Tortoise of the Record Bureau , una enorme enciclopedia que consta de 9,4 millones de caracteres chinos escritos divididos en 1000 volúmenes. También hubo diccionarios de rima escritos durante la dinastía Song, como el Jiyun de 1037. Aunque el neoconfucianismo se volvió dominante sobre el budismo en China durante este período, todavía había una cantidad significativa de literatura budista. Por ejemplo, estaba la colección de kōans budistas zen en el Blue Cliff Record de 1125, que fue ampliada por Yuanwu Keqin (1063-1135). La 'literatura de registros de viajes' ('youji wenxue') también fue una categoría popular de literatura durante el período Song, que consistía en relatos de las propias experiencias de viaje escritos típicamente en estilos narrativo o en prosa, e incluía autores como Fan Chengda (1126-1193). ). [15] Un gran ejemplo de literatura de viajes china en el período Song sería el Registro de Stone Bell Mountain de Su Shi (1037-1101) .
Hubo muchos escritos técnicos y científicos durante el período Song. Los dos autores más eminentes de los campos científico y técnico fueron Shen Kuo (1031-1095) y su contemporáneo Su Song (1020-1101). Shen Kuo publicó sus Ensayos de Dream Pool en 1088 d.C., un enorme libro enciclopédico que cubría una amplia gama de temas, incluyendo literatura, arte, estrategia militar, matemáticas, astronomía, meteorología, geología, geografía, metalurgia, ingeniería, hidráulica, arquitectura, zoología. , botánica, agronomía, medicina, antropología, arqueología y más. [16] En cuanto al igualmente brillante compañero de Shen Kuo, Su Song creó un atlas celeste de cinco mapas estelares diferentes , escribió el tratado farmacéutico de 1070 d.C. Ben Cao Tu Jing (Farmacopea ilustrada), que tenía temas relacionados de botánica, zoología, metalurgia y mineralogía, y escribió su famoso tratado de relojería Xin Yi Xiang Fa Yao en 1092 d.C., que describía con todo detalle su ingeniosa torre de reloj astronómico construida en la ciudad capital de Kaifeng . [17] [18] [19] [20] [21] Aunque estas dos figuras fueron quizás los mayores autores técnicos en su campo durante la época, hubo muchos otros. Para la producción de textiles, el libro de Qin Guan del año 1090 d. C., el Can Shu (Libro de la sericultura ), incluía una descripción de una máquina devanadora de seda que incorporaba el uso más antiguo conocido de transmisión mecánica por correa para funcionar. [22] En el campo literario de la agronomía , estaba el Jiu Huang Huo Min Shu (El rescate del pueblo; un tratado sobre la prevención y el alivio del hambre ) editado por Dong Wei en el siglo XII, el Cha Lu (Registro del té ) escrito por Cai Xiang en 1060 d.C., el Zhu Zi Cang Fa (Maestro Zhu sobre la gestión de graneros comunales ) escrito por Zhu Xi en 1182 d.C., y muchos otros. [23] [24] También hubo grandes autores de obras escritas relacionadas con la geografía y la cartografía durante la época Song, como Yue Shi (su libro en 983), Wang Zhu (en 1051), Li Dechu (en 1080), Chen Kunchen. (en 1111), Ouyang Wen (en 1117) y Zhu Mu (en 1240). [25] Aunque una forma temprana del nomenclátor geográfico local existía en China desde el siglo I, la forma madura conocida como "tratado sobre un lugar", o fangzhi, reemplazó la antigua "guía de mapas", o tujing , bajo la Canción. [26] Las principales diferencias entre los dos eran que los fangzhi eran productos de la iniciativa y la toma de decisiones locales, normalmente tenían entre diez y cincuenta capítulos de extensión y casi siempre se imprimían para una gran audiencia, mientras que los tujing eran productos de demandas poco frecuentes por parte de la comunidad. gobierno central y normalmente tenían sólo cuatro capítulos. [27] La amplia disponibilidad de material impreso en la Canción permitió a muchas personas comunes acceder a materiales que antes eran leídos casi exclusivamente por expertos, como textos impresos y manuales sobre agricultura, partos, farmacia y medicina , economía doméstica , geografía , adivinación y Rituales taoístas. [28] [29]
El teatro y el drama en China tienen sus raíces en la academia de música conocida como Pear Garden , fundada a principios del siglo VIII durante la dinastía Tang. Sin embargo, el historiador Stephen H. West afirma que Kaifeng, capital de la era Song del Norte , fue el primer centro real donde las artes escénicas se convirtieron en "una industria, un conglomerado que involucra teatro, juegos de azar, prostitución y comida". [30] El aumento del consumo por parte de comerciantes y académicos-funcionarios, afirma, "aceleró el crecimiento tanto de la industria del espectáculo como de la alimentaria", afirmando un vínculo directo entre ambas debido a su estrecha proximidad dentro de las ciudades. [31] De los cincuenta y tantos teatros ubicados en los 'distritos de placer' de Kaifeng, cuatro de estos teatros eran lo suficientemente grandes como para entretener a audiencias de varios miles de personas cada uno, atrayendo a grandes multitudes que prosperaron en los negocios cercanos. [32] La principal multitud que se reunió estaba compuesta por personas de la clase mercantil , mientras que los funcionarios del gobierno solo iban a restaurantes y asistían a representaciones teatrales durante las vacaciones. [33]
De Kaifeng, el estilo dramático zaju empleó el estilo beiqu de letras poéticas. [30] Después de que la capital se trasladó a Hangzhou , el estilo dramático de xiwen (también nanxi o nanqu ) se desarrolló por separado. [34] Estos dos géneros regionales diferentes de drama musical utilizaron diferentes dialectos regionales de habla, recitación y diálogo, implicaron sus propios conjuntos únicos de tipos de roles ( juese ) y emplearon diferentes tipos de instrumentos musicales que tocaban diferentes melodías . [35] En el drama Kaifeng, se prefería un cantante para cada obra, acompañado de instrumentos de cuerda y percusión. [35] En el drama de Hangzhou, había una multitud de cantantes en el escenario para cada set, mientras que se preferían los instrumentos de cuerda y viento. [35]
El color y la vestimenta distinguían el rango de los actores teatrales de la Canción. [36] Al igual que los vendedores que vestían trajes específicos para identificar a qué gremio pertenecían, los trajes genéricos de los actores reflejaban el tipo de papel que desempeñaban en el escenario, ya fuera estudiante, joven, joven, funcionario, soldado, etc. [ 37 ] Los actores perfeccionaron sus habilidades teatrales en las escuelas de teatro. [36] Los músicos también encontraron trabajo en la industria del teatro, ya que las obras representadas en los mercados a menudo iban acompañadas de música. [36] Los actores en el escenario siempre decían sus líneas en chino clásico ; El chino vernáculo que imitaba el lenguaje hablado común no se introdujo en las representaciones teatrales hasta la dinastía Yuan . [38] Aunque estaban entrenados para hablar en el lenguaje clásico erudito, los grupos de actuación comúnmente obtenían sus miembros de una de las clases más bajas de la sociedad: las prostitutas. [39] Los temas que se disfrutaban en las parodias teatrales variaban desde sátiras sobre funcionarios corruptos hasta actos de comedia con títulos como "Prender fuego al entregar la sopa", "Provocar un alboroto en la bodega", "La peonía huele mejor cuando se roba el vino". y "Atrapando un mono en un restaurante". [40] [41] La única obra xiwen que ha sobrevivido de la era Song del Sur es Zhang Xie zhuang yuan (张協狀元), que presenta interludios como un payaso robando comida y vino en un banquete de bodas en el acto 16 y una rápida sketch cómico sobre el alquiler de una habitación en el acto 24. [42]
Sorprendentemente, los actores en el escenario no tenían un monopolio total del entretenimiento teatral, ya que incluso los vendedores ambulantes en la calle, cantando canciones lascivas y golpeando cualquier cosa que pudieran encontrar para compensar los instrumentos de percusión, podían atraer multitudes. [43] Esta práctica estaba tan extendida que West afirma que "la ciudad misma se convirtió en un escenario y los ciudadanos en la audiencia esencial". [44] Muchas de las canciones tocadas en representaciones teatrales eran melodías que se originaban a partir de canciones de vendedores ambulantes y vendedores ambulantes. [45] Se llevaron a cabo concursos el día de Año Nuevo para determinar qué vendedor o vendedor ambulante tenía los mejores cánticos y canciones mientras vendía productos; los ganadores fueron llevados ante la corte imperial para actuar. [44] El Wulin jiushi de los Song del Sur afirma que estos vendedores, cuando se presentaban a las consortes y concubinas del palacio, eran prodigados con montones de oro y perlas para sus mercancías; algunos vendedores "se harían ricos en una sola noche". [37] También se realizaron acrobacias teatrales para llamar la atención, como vendedores de bolas de arroz glutinoso frito que colgaban pequeñas lámparas rojas en estantes de bambú portátiles que las hacían girar al ritmo de un tambor para deslumbrar a la multitud. [46] Los espectáculos de marionetas en las calles y barrios también eran populares. [37]
En la antigua China, había muchos placeres domésticos y públicos en el rico entorno urbano exclusivo de la dinastía Song. Para el campesinado austero y trabajador, los festivales y días festivos anuales proporcionaban un momento de alegría y relajación, y para los más pobres significaban una oportunidad de pedir prestado comida y bebida alcohólica para que todos pudieran unirse a la celebración. [47] La gente se reunía alrededor de su santuario local para observar los juegos, espectáculos teatrales, malabares, payasos y otras actuaciones del festival. [47] Los chinos consideraban que las festividades de Año Nuevo eran las más importantes del año, y su ocasión trascendental se correlacionaba con el comienzo de febrero en el calendario occidental. [47] Los preparativos para el festival de Año Nuevo se llevaron a cabo durante un mes, mientras la gente se ocupaba pintando dioses de las puertas , elaborando serpentinas de papel con personajes de la suerte para "dar la bienvenida a la primavera", haciendo imágenes impresas de Zhong Kui y cocinando tipos especiales de alimentos. como por ejemplo gachas de judías rojas. [48] El muy popular Festival de los Faroles se celebraba cada día 15 del primer mes lunar. Según el literato y funcionario Zhou Mi (1232-1298 d. C.), durante el período Xiao-Zong (1163-1189 d. C.) los mejores festivales de faroles se celebraban en Suzhou y Fuzhou , mientras que Hangzhou también era conocida por su gran variedad de papel colorido. Faroles , de todas las formas y tamaños. [49] Meng Yuanlao (activo entre 1126 y 1147) recordó en Dongjing Meng Hua Lu (Sueños de esplendor de la capital oriental) cómo la anterior capital Song del Norte en Kaifeng albergaba festivales con decenas de miles de linternas de papel coloridas y brillantemente iluminadas izadas sobre postes largos arriba y abajo de la calle principal, los postes también envueltos en seda colorida con numerosas figuras dramáticas de papel volando en el viento como hadas. [49] También hubo otras festividades veneradas, como el Festival Qingming , ya que supuestamente era este período del año el que estaba representado en la obra de arte (mencionada anteriormente) del artista Zhang Zeduan (aunque algunos argumentarían que la pintura en realidad representaba el época de otoño del año).
Con el descubrimiento de la pólvora en China, también se pudieron realizar fastuosos fuegos artificiales durante las festividades. Por ejemplo, la manifestación marcial del año 1110 d.C. para entretener a la corte del emperador Huizong , cuando se registró que se realizó un gran espectáculo de fuegos artificiales junto a bailarines chinos con extraños trajes que se movían entre nubes de humo de colores en su actuación. [51] La gente común también compraba petardos a los comerciantes y vendedores de la ciudad, hechos de simples palos de bambú llenos de una pequeña cantidad de pólvora. [48]
Aunque se suspendieron después de la devastación de la rebelión de Anshi (755-763) durante la dinastía Tang , los fastuosos carnavales chinos revivieron y se celebraron una vez más durante la dinastía Song. [52] Las celebraciones del carnaval chino se llevaban a cabo en todo el país cuando el emperador sentía que una gran ocasión justificaba una gran muestra de su benevolencia y generosidad, como victorias militares reconocidas, cosechas abundantes después de largas sequías o hambrunas, la concesión de grandes amnistías por parte del trono, sacrificios a deidades, la instalación de un príncipe heredero, matrimonios dentro de la familia imperial, etc. [53]
Fue durante la dinastía Song cuando la costumbre de sentarse en sillas en lugar de tapetes se convirtió en algo común. Sin embargo, la práctica más antigua siguió siendo habitual durante algún tiempo, y, según se informa, en un banquete de cumpleaños imperial en Song del Sur participaron "funcionarios sentados en sábanas con bordes morados en el suelo". El erudito de la canción sureña, Lu You, testificó que la costumbre de utilizar muebles de bajo nivel se conservó en el palacio, pero se fue eliminando gradualmente entre los plebeyos, y las reglas de etiqueta contra el uso de sillas estaban cada vez más obsoletas. [54]
Había muchos tipos de ropa y diferentes tendencias de ropa en el período Song, sin embargo, la ropa en China siempre se modeló según las estaciones y como símbolo externo de la clase social de cada uno. [56] El carbón utilizado para calentar la casa era escaso y a menudo costoso, por lo que la gente solía usar ropa con hilo de seda adicional y abrigos forrados de piel en el invierno. [56] El material de vestimenta preferido por los ricos era la seda , y para ocasiones especiales tenían túnicas de seda con brocado de oro . [57] El material de vestimenta utilizado por los pobres era a menudo tela de cáñamo , pero también se usaba ropa de algodón, esta última más disponible en el sur . [57] Los tipos de ropa usados por los campesinos y los plebeyos eran en gran medida uniformes en apariencia (con el color estándar de blanco y negro), [58] y lo mismo era el caso de la clase alta y la élite. De hecho, los miembros ricos y destacados de la sociedad seguían pautas aceptadas y requisitos rituales para la vestimenta. En la clase alta, cada grado estratificado de la jerarquía social se distinguía por el color y la ornamentación específica de las túnicas, la forma y el tipo de tocado e incluso el estilo del cinturón usado. [59] Este orden rígido fue especialmente cierto durante el comienzo de la dinastía. Sin embargo, las líneas de jerarquía lentamente comenzaron a desdibujarse a medida que el color púrpura, una vez reservado únicamente para la vestimenta de los funcionarios de tercer rango o superior, comenzó a difundirse entre todos los rangos de funcionarios que llevaban el color indiscriminadamente. [58] Junto con los funcionarios civiles de menor grado en el gobierno que protestaban por las rígidas regulaciones para la vestimenta, los miembros ricos de la clase mercantil también contribuyeron a la desintegración de las reglas para la vestimenta ceremonial usada solo por ciertos miembros de la sociedad. [60] Sin embargo, todavía había distinciones visibles entre los funcionarios civiles y la clase de comerciantes ricos y propietarios de negocios; los funcionarios se distinguían por sus túnicas largas que llegaban hasta el suelo, mientras que los comerciantes solían llevar una blusa que llegaba hasta debajo de la cintura junto con los pantalones. [60] Los pantalones y pantalones se introdujeron en China durante los Estados Combatientes en el siglo IV a. C. y no eran exclusivos de los comerciantes; [57] cada soldado usaba pantalones como parte de su uniforme, mientras que la gente común también usaba pantalones. [57] Aunque la mayoría de los hombres estaban bien afeitados, los soldados, oficiales militares y campeones de boxeo profesionales preferían las patillas y la barba de chivo, ya que eran un signo de virilidad. [55]
El atuendo de las mujeres Song se distinguía de la ropa de los hombres porque se abrochaba a la izquierda, no a la derecha. [60] Las mujeres llevaban vestidos largos o blusas que llegaban casi hasta la rodilla. [60] También vestían faldas y chaquetas de manga corta o larga. [60] Al pasear por el exterior y por la carretera, las mujeres adineradas optaban por llevar pañuelos cuadrados de color púrpura sobre los hombros. [60] Las damas también llevaban horquillas y peines en el cabello, mientras que las princesas, las concubinas imperiales y las esposas de funcionarios y comerciantes ricos llevaban adornos en la cabeza de oro y plata con forma de fénix y flores. [57]
La gente de la dinastía Song nunca salía descalza de sus casas y siempre llevaba algún tipo de tocado. [57] Las tiendas de la ciudad se especializaban en ciertos tipos de sombreros y tocados, incluidas gorras con colas puntiagudas, así como cinturones y fajas. [61] Sólo los monjes budistas se afeitaron la cabeza y pasearon sin ningún tipo de tocado o sombrero que cubriera sus cabezas. [57] En cuanto al calzado, la gente podía comprar zapatos de cuero llamados "calzado engrasado", sandalias de madera, sandalias de cáñamo y zapatillas de satén, más caras. [57]
Del período Song, obras como Dongjing Meng Hua Lu (Sueños de esplendor de la capital oriental) conservan listas de nombres de platos principales y platos de comida en los menús de los clientes de restaurantes y tabernas, así como de banquetes, festivales y carnavales. y cena modesta. Muchos de los nombres peculiares de estos platos no proporcionan pistas sobre qué tipos de ingredientes alimentarios se utilizaron. Sin embargo, a juzgar por los condimentos enumerados que usaban para estos platos, como pimienta, jengibre, salsa de soja , aceite, sal y vinagre, la cocina de la era Song quizás no sea muy diferente de la cocina china actual. [63] Otros condimentos e ingredientes adicionales incluyeron nueces, nabos, semillas de cardamomo chino trituradas , fagara , aceitunas, nueces de ginkgo , ralladura de cítricos y aceite de sésamo. [46] [64]
Las diferencias culturales regionales dieron lugar a diferentes tipos de alimentos, mientras que en ciertas áreas las tradiciones culinarias de las culturas regionales se mezclaron; tal fue el caso de la capital Song del Sur en Hangzhou . [63] Después del éxodo masivo del norte, la gente trajo cocina y alimentos al estilo de Henan (populares en la anterior capital Song del Norte en Kaifeng ) a Hangzhou, que se mezclaron con las tradiciones culinarias de Zhejiang . [63] Sin embargo, los registros indican que ya en el período Song del Norte, la primera capital en Kaifeng contaba con restaurantes que servían cocina del sur de China. [35] [63] Esto atendía a los funcionarios de la capital cuyas provincias nativas estaban en el sureste, y habrían encontrado que la cocina del norte carecía del condimento suficiente para sus gustos. [63] De hecho, los textos de la era Song proporcionan el primer uso de las frases nanshi , beishi y chuanfan para referirse específicamente a la cocina del norte, del sur y de Sichuan, respectivamente. [35] Muchos restaurantes eran conocidos por sus especialidades; por ejemplo, había un restaurante en Hangzhou que solo servía alimentos helados, [65] mientras que algunos restaurantes atendían a aquellos que querían alimentos calientes, tibios, a temperatura ambiente o fríos. [66] Los descendientes de los de Kaifeng eran dueños de la mayoría de los restaurantes que se encuentran en Hangzhou, [67] pero muchas otras variedades regionales en alimentos y cocina fueron patrocinadas por restaurantes. Esto incluía restaurantes que ofrecían cocina de Sichuan que enfatizaba el uso de pimienta, platos y bebidas de Hebei y Shandong , y alimentos costeros a base de camarones y pescado de agua salada. [62] La memoria y la paciencia de los camareros debían ser agudas; en los restaurantes más grandes, servir cenas que requerían aproximadamente veinte platos se convertía en una molestia si ocurría incluso un pequeño error. [66] Si un huésped denunciaba el error de un camarero al director del restaurante, el camarero podía ser reprendido verbalmente, se le descontaba el salario o, en casos extremos, se le podía echar del establecimiento para siempre. [66]
Temprano en la mañana en Hangzhou, a lo largo de la amplia avenida de la Vía Imperial, se vendieron productos especiales para el desayuno y delicias. [68] Esto incluía callos fritos , trozos de cordero o ganso , sopas de diversos tipos, panqueques calientes, panqueques al vapor y pasteles helados. [68] Las tiendas de fideos también eran populares y permanecían abiertas todo el día y la noche a lo largo del Camino Imperial. [69] Según una fuente Song en Kaifeng, los mercados nocturnos cerraron en la tercera vigilia nocturna pero volvieron a abrir en la quinta, mientras que también se habían ganado la reputación de permanecer abiertos durante las tormentas invernales y los días más oscuros y lluviosos del invierno. [70]
También se importaron a China algunos alimentos exóticos extranjeros, como pasas, dátiles, azufaifas persas y vino de uva ; El vino de arroz era más común en China, un hecho observado incluso por el viajero veneciano del siglo XIII Marco Polo . [71] Aunque el vino a base de uva era conocido en China desde que los chinos de la antigua dinastía Han se aventuraron en el Asia central helenística , el vino de uva a menudo se reservaba para la élite. [62] Además del vino, otras bebidas incluían jugo de pera, jugo de lichi , bebidas de miel y jengibre, té y jugo de papaya. [72] [73] Los productos lácteos y la agricultura eran conceptos extraños para los chinos, lo que explica la ausencia de queso y leche en su dieta. [74] La carne de res tampoco se comía raramente, ya que el toro era un importante animal de tiro. [74] La dieta principal de las clases bajas seguía siendo arroz, carne de cerdo y pescado salado, mientras que se sabe por los menús de las cenas de los restaurantes que las clases altas no comían carne de perro. [75] Se sabe que los ricos consumían una variedad de carnes diferentes, como pollo, mariscos, gamos, liebres, perdices, faisanes, francolines , codornices, zorros, tejones, almejas, cangrejos y muchas otras. [46] [65] [70] También se capturaron y llevaron al mercado peces de agua dulce locales del lago y río cercanos, [74] mientras que el Lago del Oeste también proporcionó gansos y patos. [75] Las frutas comunes que se consumían incluían melones, granadas, lichis , longans , naranjas doradas , azufaifas, membrillos chinos y japoneses , albaricoques y peras; Sólo en la región alrededor de Hangzhou, se produjeron once tipos de albaricoques y ocho tipos diferentes de peras. [46] [74] [76] Las especialidades y platos combinados del período Song incluían mariscos aromáticos cocinados en vino de arroz, gansos con albaricoques, sopa de semillas de loto , sopa picante con mejillones y pescado cocinado con ciruelas, sopa de soja dulce, al horno. bollos de sésamo rellenos de frijoles agrios o lomo de cerdo, bollos de vegetales mixtos, fruta confitada aromática, tiras de jengibre y pasta de frijoles fermentada, albóndigas al vapor rellenas de azufaifa, castañas fritas, sopa de frijoles fermentada salada, fruta cocida en miel perfumada y 'miel'. chips de miel amasada y cocida, harina, grasa de cordero y manteca de cerdo. [46] [70] [77] [78] [79]A los moldes de postre de harina engrasada y miel azucarada se les daba forma de rostros de niñas o estatuillas de soldados con armadura completa, como guardias de puertas, y se los llamaba "comidas de semejanza" ( guoshi ). [80]
Los intelectuales Song buscaron respuestas a todas las cuestiones filosóficas y políticas en los clásicos confucianos . Este renovado interés en los ideales confucianos y la sociedad de la antigüedad coincidió con el declive del budismo , que entonces era considerado en gran medida como extraño y que ofrecía pocas soluciones a los problemas prácticos. Sin embargo, el budismo en este período continuó como base cultural del confucianismo más aceptado e incluso del taoísmo , ambos vistos como nativos y puros por los neoconfucianos conservadores. La continua popularidad del budismo puede verse con fuerte evidencia en los logros en las artes, como el conjunto de 100 pinturas de los Quinientos Luohan , completado por Lin Tinggui y Zhou Jichang en 1178.
El movimiento conservador confuciano pudo verse antes que personas como Zhu Xi (1130-1200), con acérrimos antibudistas como Ouyang Xiu (1007-1072). En su obra escrita Ben-lun , escribió sobre su teoría de cómo el budismo había penetrado tan fácilmente en la cultura china durante el período anterior de las dinastías del Sur y del Norte . Sostuvo que el budismo llegó a ser ampliamente aceptado cuando las instituciones tradicionales de China se debilitaron en ese momento. Esto se debió a muchos factores, como el dominio extranjero de Xianbei sobre el norte y el cisma político de China que provocó guerras y otros males. Aunque el emperador Wen de Sui (r. 581-604) abolió los Nueve Rangos en favor de una burocracia enseñada por el confucianismo y reclutada mediante exámenes de servicio civil, también patrocinó en gran medida la ideología popular del budismo para legitimar su gobierno. De ahí que se le dio rienda suelta e influencia para florecer y dominar la cultura china durante los períodos Sui y Tang; El historiador Arthur F. Wright describe el confucianismo en este período como revertido a un estado de "arcaísmo rancio". [81] Ouyang Xiu escribió:
"Esta maldición [el budismo] se ha extendido por el imperio durante mil años, ¿y qué puede hacer un hombre al respecto en un día? La gente está ebria con ella y ha entrado en la médula de sus huesos; seguramente no será así. vencido por palabras elocuentes. ¿Qué, entonces, se debe hacer? [82]
Para concluir sobre cómo erradicar el "mal" que era el budismo, Ouyang Xiu presentó un ejemplo histórico de cómo se podría desarraigar de la cultura china:
En la antigüedad, en la época de los Estados Combatientes , Yang Zhu y Mo Di estaban envueltos en una violenta controversia. Mencio deploró esto y se dedicó a enseñar la benevolencia y la rectitud. Su exposición de benevolencia y rectitud triunfó y las enseñanzas de Mo Di y Yang Zhu fueron extirpadas. En la época Han, las innumerables escuelas de pensamiento florecieron juntas. Tung Chung-shu deploró esto y revivió el confucianismo. Por lo tanto, el Camino de Confucio brilló y las innumerables escuelas expiraron. Este es el efecto de lo que he llamado "corregir la causa raíz para vencer el mal". [83]
Aunque aquellos como Ouyang Xiu presentaron el confucianismo en marcado contraste con el budismo percibido como extraño y moralmente inepto, el confucianismo, no obstante, tomó prestados ideales del budismo para garantizar su propio renacimiento. Del budismo mahayana , el ideal del bodhisattva de universalismo ético con caridad benevolente y ayuda a los necesitados inspiró a personas como Fan Zhongyan y Wang Anshi, junto con el gobierno Song. [84] En contraste con el anterior período Tang, fuertemente budista, donde las familias budistas ricas y piadosas y los templos budistas manejaban gran parte de la caridad y las limosnas a los pobres, el gobierno Song asumió este papel ideal, a través de sus diversos programas de bienestar y caridad (consulte la sección Sociedad). [85] Además, el historiador Arthur F. Wright señala esta situación durante el período Song, en el que el nativismo filosófico tomó del budismo su anterior papel benévolo:
Es cierto que los monjes budistas recibieron nombramientos oficiales como directores de muchas de estas empresas, pero la iniciativa provino de funcionarios neoconfucianos. En cierto sentido, el Estado chino se había apropiado de la idea budista de compasión y de muchas de las medidas desarrolladas para su expresión práctica. [86]
Aunque el budismo perdió su prominencia en los círculos de élite y el patrocinio gubernamental de la sociedad china, esto no significó la desaparición del budismo de la cultura china. El budismo zen continuó floreciendo durante el período Song, cuando el emperador Lizong de Song hizo que el monje Wuzhun Shifan compartiera la doctrina Chán (Zen) con la corte imperial. Al igual que el emperador romano de Oriente Juliano el Apóstata promovió el paganismo y la teurgia romanos entre los miembros más destacados de la sociedad romana mientras empujaba la influencia del cristianismo hacia las clases bajas, también los neoconfucianos del siglo XIII lograron expulsar al budismo de las clases superiores. niveles de la sociedad china. [87]
En términos de metafísica budista , Zhou Dunyi influyó en las creencias y enseñanzas de los eruditos confucianos de la era Song del Norte, como Cheng Hao y Cheng Yi (que eran hermanos), y fue una gran influencia para Zhu Xi, uno de los principales arquitectos del Neo- Confucianismo . Hicieron hincapié en el autocultivo moral por encima del servicio al gobernante del estado (curar los males de la sociedad desde abajo hacia arriba, no desde arriba hacia abajo), a diferencia de estadistas como Fan Zhongyan o Su Shi, que siguieron su agenda para asesorar al gobernante. para tomar las mejores decisiones para el bien común de todos. [88] Los hermanos Cheng también enseñaron que el funcionamiento de la naturaleza y la metafísica podían enseñarse a través del principio (li) y la energía vital (qi). El principio de la naturaleza puede ser moral o físico, como el principio del matrimonio es moral, mientras que el principio de los árboles es físico. Sin embargo, para que los principios existan y funcionen normalmente, tendría que haber sustancia además de energía vital. [88] Esto permitió a los intelectuales Song validar las enseñanzas de Mencio sobre la bondad innata de la naturaleza humana, al tiempo que proporcionaban una explicación de las malas acciones humanas. [88] En esencia, el principio subyacente al ser humano es bueno y benévolo, pero la energía vital tiene el potencial de extraviarse y corromperse, dando lugar a impulsos egoístas y todos los demás rasgos humanos negativos.
Los filósofos neoconfucianos Song , al encontrar cierta pureza en la originalidad de los textos clásicos antiguos, escribieron comentarios sobre ellos. El más influyente de estos filósofos fue Zhu Xi, cuya síntesis del pensamiento confuciano y las ideas budistas, taoístas y otras se convirtió en la ideología imperial oficial desde finales de la época Song hasta finales del siglo XIX. La base de sus enseñanzas fue influenciada por los hermanos Cheng, pero amplió enormemente sus enseñanzas, formando el núcleo del neoconfucianismo. Esto incluyó énfasis en los Cuatro Libros: las Analectas , Mencio , la Doctrina del Medio y el Gran Aprendizaje (los dos últimos son capítulos del antiguo Libro de los Ritos ). Su punto de vista era que la mejora del mundo comenzaba con la mejora de la mente, como se describe en el Gran Aprendizaje . [89] Su acercamiento al confucianismo fue rechazado por sus contemporáneos, ya que sus escritos tenían prohibido ser citados por los estudiantes que tomaban los exámenes imperiales. Sin embargo, el emperador Lizong de Song encontró que sus escritos eran intrigantes, revirtiendo la política en su contra y exigiendo que los estudiantes estudiaran sus comentarios sobre los Cuatro Libros. [89]
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