Un mayordomo es una persona que trabaja en una casa sirviendo y es empleada doméstica en un hogar numeroso . En las casas grandes , la casa a veces se divide en departamentos con el mayordomo a cargo del comedor , la bodega y la despensa . Algunos también se encargan de todo el piso del salón y del personal de limpieza que se ocupa de toda la casa y su apariencia. [1] Un mayordomo suele ser un hombre y está a cargo de los sirvientes varones, mientras que un ama de llaves suele ser una mujer y está a cargo de las sirvientas. Tradicionalmente, los sirvientes (como los lacayos ) estaban mejor pagados y tenían un estatus más alto que las sirvientas. El mayordomo, como sirviente mayor, tiene el estatus de sirviente más alto. En ocasiones también puede funcionar como chófer .
En las casas más antiguas donde el mayordomo es el trabajador de mayor rango, a veces se otorgan títulos como mayordomo , administrador de mayordomo , administrador de la casa , criado , gerente de personal , jefe de personal , capitán de personal , administrador de propiedades y jefe de personal del hogar . Los deberes precisos del empleado variarán hasta cierto punto de acuerdo con el título otorgado pero, quizás más importante, de acuerdo con los requisitos de cada empleador. En las casas más grandes o cuando el empleador posee más de una residencia, a veces hay un administrador de la propiedad de mayor rango que el mayordomo. El mayordomo también puede ser asistido por un lacayo jefe o lacayo llamado submayordomo. [2]
La palabra mayordomo proviene del anglo-normando buteler , una variante del antiguo normando *butelier , correspondiente al antiguo francés botellier 'oficial a cargo de las botellas de vino del rey', derivado de boteille 'botella' (francés moderno bouteille) , a su vez de Gallo. -Romance BUTICULA 'botella'. Durante siglos, el mayordomo ha sido el asistente encargado del cuidado y servicio del vino y otras bebidas embotelladas, lo que en la antigüedad podría haber representado una parte considerable de los bienes de la casa y conducir al puesto de mayordomo jefe de una casa.
En Gran Bretaña, el mayordomo era originalmente un miembro de rango medio del personal de una gran casa. En los siglos XVII y XVIII, el mayordomo se convirtió gradualmente en el miembro de mayor rango, generalmente masculino, del personal doméstico en las casas más grandes. Sin embargo, a veces había un mayordomo que dirigía la propiedad exterior y los asuntos financieros, en lugar de solo la casa, y que era superior al mayordomo en estatus social hasta el siglo XIX. Los mayordomos siempre solían vestirse con un uniforme especial, distinto de la librea de los sirvientes menores, pero hoy en día es más probable que un mayordomo use un traje de negocios o ropa informal de negocios y aparezca en uniforme solo en ocasiones especiales.
Un platero o mayordomo de plata tiene experiencia y conocimiento profesional en la administración, almacenamiento seguro, uso y limpieza de todos los cubiertos , vajillas asociadas y otra parafernalia para uso en funciones militares y otras funciones especiales.
El papel moderno del mayordomo ha evolucionado a partir de roles anteriores que generalmente se ocupaban del cuidado y servicio de bebidas alcohólicas.
Desde la antigüedad hasta la época medieval, las bebidas alcohólicas se almacenaban principalmente primero en vasijas de barro y luego en barriles de madera, en lugar de en botellas de vidrio; Estos contenedores habrían sido una parte importante de las posesiones de un hogar. Por lo tanto, el cuidado de estos bienes estaba generalmente reservado a esclavos de confianza, aunque el trabajo también podía recaer en personas libres debido a líneas de clase hereditarias o a la herencia de oficios.
El libro bíblico del Génesis contiene una referencia a un papel precursor de los mayordomos modernos. El antiguo hebreo José interpretó un sueño de la שקה (shaqah) del faraón (literalmente "dar de beber"), que se traduce con mayor frecuencia al inglés como "mayordomo principal" o " copero principal ". [3]
En la antigua Grecia y Roma, casi siempre eran los esclavos los encargados del cuidado y servicio del vino, mientras que durante la época medieval la pincerna cumplía esa función dentro de la corte noble. La palabra inglesa "butler" en sí misma proviene de la palabra del inglés medio bo(u)teler (y varias otras formas), del anglo-normando buteler , a su vez del antiguo normando butelier , correspondiente al francés antiguo botellier ("portador de botellas"), moderno. Bouteiller francés , y antes del latín medieval butticula . El "mayordomo" inglés moderno se relaciona tanto con botellas como con barriles .
Con el tiempo, el mayordomo europeo surgió como un miembro de rango medio de los sirvientes de una gran casa, a cargo de la despensa (originalmente un almacén para "colillas" de licor, aunque más tarde el término pasó a significar un almacén general o despensa). [4] Si bien esto es así para los mayordomos domésticos, aquellos con el mismo título pero al servicio de la Corona disfrutaban de una posición de poder administrativo y estaban mínimamente involucrados con varias tiendas.
El mayordomo de la época isabelina se parecía más al mayordomo que surgió más tarde. [5] Gradualmente, a lo largo del siglo XIX y particularmente durante la era victoriana, a medida que el número de mayordomos y otros sirvientes domésticos aumentaba considerablemente en varios países, el mayordomo se convirtió en un sirviente masculino de alto rango del personal doméstico. Para entonces estaba a cargo de la bodega más moderna , la " mantequilla " o despensa (del francés panis , pan) como llegó a llamarse, que suministraba pan, mantequilla, queso y otras provisiones básicas. y la aguamarina , que contenía servilletas y palanganas para lavarse y afeitarse. [6] En las casas más grandes a veces había un mayordomo u otro mayordomo principal que supervisaba al mayordomo y sus deberes. [7] El Libro de gestión del hogar de la señora Beeton , un manual publicado en Gran Bretaña en 1861, informó:
El número de sirvientes masculinos en una familia varía según la riqueza y la posición del amo, desde el dueño de la mansión ducal, con un séquito de sirvientes, al frente del cual está el chambelán y el mayordomo de la casa, hasta el ocupante. de la casa más humilde, donde un solo lacayo, o incluso algún que otro hombre de todo el trabajo, es el único criado masculino. La mayoría de los establecimientos de caballeros probablemente cuentan con un sirviente con librea, o mayordomo, un lacayo y cochero, o cochero y mozo de cuadra, cuando los caballos superan los dos o tres. [7]
Los mayordomos encabezaban una estricta jerarquía de servicios y en ella ocupaban una posición de poder y respeto. Eran más directivos que "prácticos"; más que servir, oficiaban en el servicio. Por ejemplo, aunque el mayordomo estaba en la puerta para recibir y anunciar la llegada de un invitado formal, en realidad la puerta la abría un lacayo, quien recibía el sombrero y el abrigo del invitado. Aunque el mayordomo ayudó a su patrón a ponerse el abrigo, éste se lo había entregado un lacayo. Sin embargo, incluso el mayordomo de más alto rango "contribuía" cuando era necesario, como durante una escasez de personal, para garantizar que la casa funcionara sin problemas, aunque algunas pruebas sugieren que esto era así incluso en tiempos normales. [8]
El hogar mismo estaba generalmente dividido en áreas de responsabilidad. El mayordomo se encargaba del comedor, la bodega , la despensa y, en ocasiones, de toda la planta principal. Directamente debajo del mayordomo estaba el primer lacayo (o lacayo jefe ), aunque también podía haber un mayordomo adjunto o un mayordomo adjunto que ocuparía el puesto de mayordomo durante la enfermedad o ausencia del mayordomo. El lacayo (frecuentemente había numerosos hombres jóvenes en ese rol dentro de un hogar) realizaba una variedad de tareas que incluían servir comidas, atender puertas, transportar o mover objetos pesados y, a menudo, actuaban como ayuda de cámara . Los propios ayuda de cámara realizaban una variedad de tareas personales para su empleador. Los mayordomos contrataban y dirigían a todo este personal subalterno y cada uno le reportaba directamente a él. El ama de llaves estaba a cargo de la casa en su conjunto y de su apariencia. En un hogar sin un ama de llaves jefe oficial, las sirvientas y el personal de cocina también estaban directamente bajo la dirección del mayordomo, mientras que en hogares más pequeños, el mayordomo generalmente hacía las veces de valet. Los empleadores, sus hijos e invitados se dirigían al mayordomo (y al submayordomo, si lo había) sólo por su apellido; compañeros de servicio, criados y comerciantes como "Sr. [Apellido]".
Los mayordomos generalmente eran contratados por el dueño de la casa, pero generalmente reportaban a su señora. Beeton en su manual sugirió un salario anual de entre 25 y 50 libras esterlinas (entre 2.675 y 5.350 dólares estadounidenses) para los mayordomos; el alojamiento, la comida y la librea eran beneficios adicionales, y las propinas conocidas como velos eran comunes. [9] Los pocos mayordomos que estaban casados tenían que hacer arreglos de alojamiento separados para sus familias, al igual que todos los demás sirvientes dentro de la jerarquía.
Desde el inicio de la esclavitud en Estados Unidos , a principios del siglo XVII, los afroamericanos fueron puestos a trabajar como sirvientes domésticos. Algunos eventualmente se convirtieron en mayordomos. Gary Puckrein, un historiador social, sostiene que aquellos utilizados en hogares particularmente prósperos interiorizaron auténticamente el tipo de normas "refinadas" y atributos personales que reflejarían en gran medida la estatura social de sus amos o amantes. Uno de los primeros libros escritos y publicados a través de una editorial comercial estadounidense por un afroamericano fue el de un mayordomo llamado Robert Roberts . El libro, The House Servant's Directory, [10] publicado por primera vez en 1827, es esencialmente un manual para mayordomos y camareros, y Puckrein lo llama "el libro más notable escrito por un afroamericano en los Estados Unidos antes de la guerra ". El libro generó tal interés que se publicó una segunda edición en 1828 y una tercera en 1843. [11]
Los sirvientes europeos contratados formaron un cuerpo de trabajadores domésticos del que finalmente surgieron los mayordomos. Aunque no fueron víctimas de la esclavitud institucionalizada, muchos de ellos no se habían ofrecido como voluntarios para el servicio doméstico, sino que se vieron obligados a hacerlo por endeudamiento o coerción. Al igual que los esclavos afroamericanos, podían ascender en el servicio doméstico y su felicidad o miseria dependía en gran medida de la disposición de sus amos.
A partir de principios de la década de 1920 (después de la Primera Guerra Mundial ), el empleo en ocupaciones de servicio doméstico inició una fuerte caída general en los países de Europa occidental, y aún más marcadamente en los Estados Unidos . Aun así, durante la Segunda Guerra Mundial todavía había alrededor de 30.000 mayordomos empleados en Gran Bretaña . Se estimaba que a mediados de la década de 1980 quedaban tan sólo cien. [12] El historiador social Barry Higman sostiene que un elevado número de trabajadores domésticos dentro de una sociedad se correlaciona con un alto nivel de desigualdad socioeconómica . Por el contrario, a medida que una sociedad experimenta una nivelación entre sus clases sociales , el número de empleados en el servicio doméstico disminuye. [13]
Tras diversos cambios y cambios que acompañaron a la globalización acelerada a partir de finales de la década de 1980, la demanda global general de mayordomos desde el cambio de milenio ha aumentado dramáticamente. Según Charles MacPherson, presidente de Charles MacPherson Associates y propietario de la Academia Charles MacPherson para mayordomos y administradores de hogares, la causa inmediata es que el número de millonarios y multimillonarios ha aumentado en los últimos años, y esas personas están descubriendo que desean ayuda para administrar sus hogares. MacPherson enfatiza que el número de personas ricas en China ha aumentado particularmente, creando en ese país una gran demanda de mayordomos profesionales que hayan sido capacitados en la tradición de mayordomo europea. [14] [15] También hay una demanda creciente de este tipo de mayordomos en otros países asiáticos , India y el Medio Oriente rico en petróleo . [16] [17]
Higman sostiene además que los niveles de desigualdad/igualdad de las sociedades son un determinante importante de la naturaleza de la relación sirviente doméstico/empleador. [18] A medida que se acercaba el siglo XXI, muchos mayordomos comenzaron a realizar un número cada vez mayor de tareas que antes estaban reservadas a los sirvientes domésticos más jóvenes. Hoy en día, los mayordomos pueden ser llamados a realizar cualquier tarea doméstica y personal que sus empleadores consideren apropiada, con el objetivo de liberarlos para que lleven a cabo sus propios asuntos personales y profesionales. El mayordomo profesional y autor Steven M. Ferry afirma que la imagen de mayordomos que empuñan bandejas y se especializan en servir mesas y decantar vino es ahora anacrónica, y que los empleadores pueden estar más interesados en un mayordomo que sea capaz de gestionar una gama completa de tareas domésticas. asuntos, desde proporcionar el servicio de cena tradicional hasta actuar como valet, gestionar sistemas de alta tecnología y múltiples hogares con complejos de personal. Mientras que en casas verdaderamente grandes el mayordomo moderno todavía puede funcionar exclusivamente como administrador de los asuntos domésticos de alto rango, [19] en hogares más pequeños, como los de profesionales de clase media con doble ingreso, [17] realizan una gama completa de tareas domésticas. y tareas de asistente personal , [20] incluidas las tareas domésticas mundanas . [21] [22] Hoy en día, los mayordomos también pueden estar ubicados en entornos corporativos, embajadas, cruceros, yates o dentro de su propia pequeña empresa "Rent-a-Butler" o agencia similar. [23]
Junto con estos cambios de alcance y contexto, la vestimenta de los mayordomos ha cambiado. Mientras que los mayordomos tradicionalmente han usado un uniforme especial que los separaba de los sirvientes menores, y aunque este sigue siendo el caso a menudo, los mayordomos de hoy pueden usar ropa más informal adaptada al clima, mientras la cambian por vestimenta formal de negocios solo en ocasiones especiales de servicio. También hay distinciones culturales. En los Estados Unidos, los mayordomos suelen usar una camiseta polo y pantalones, mientras que en Bali suelen usar pareos . [24]
En 2007, el número de mayordomos en Gran Bretaña había aumentado a aproximadamente 5.000. [25] Ese número aumentó a 10.000 en 2014, en consonancia con el aumento de la demanda mundial. [26]
Los mayordomos tradicionalmente aprendían su puesto mientras ascendían en la escala de servicio. Por ejemplo, en el documental The Authenticity of Gosford Park , el mayordomo retirado Arthur Inch (nacido en 1915) describe sus comienzos como mozo de pasillo . [27] Si bien esto sigue siendo frecuente, hoy en día existen numerosas escuelas privadas de mayordomo. Además, los principales hoteles de lujo, como el Ritz-Carlton, ofrecen formación de mayordomo tradicional, mientras que algunos hoteles han formado una especie de pseudomayordomo para el servicio en áreas definidas, como " mayordomos tecnológicos ", que reparan los ordenadores y otros dispositivos electrónicos de los huéspedes. y "mayordomo de baño" que preparan baños personalizados. [28]
Los mayordomos han sido tradicionalmente hombres y esta sigue siendo la norma. Probablemente la primera mención de una mayordoma se encuentre en el libro de 1892 Interludios: dos ensayos, una historia y algunos versos de Horace Smith. En él Smith cita al destacado escritor y clérigo anglicano Sydney Smith , quien entre 1809 y 1829 luchó para llegar a fin de mes en una asignación mal remunerada a una parroquia rural en Yorkshire :
"Me convertí en maestra de escuela para educar a mi hijo, ya que no podía permitirme enviarlo a la escuela. La señora Sydney se convirtió en maestra de escuela para educar a mis hijas, ya que no podía permitirme una institutriz. Me convertí en granjero porque no podía arrendar mi tierra. Un hombre La sirvienta era demasiado cara, así que cogí a una pequeña niña del jardín, la hice como un hito, la bauticé Bunch, le puse una servilleta en la mano y la nombré mi mayordomo. Las niñas le enseñaron a leer, la señora Sydney a esperar y Me encargué de su moral. Bunch se convirtió en el mejor mayordomo del país. [29]
Hoy en día, a veces se prefieren las mayordomas, [21] especialmente para trabajar dentro de familias de Asia occidental y del sudeste asiático , donde puede haber objeciones religiosas para que los hombres trabajen estrechamente con las mujeres en un hogar. [30] Las celebridades occidentales también pueden preferir una mayordoma, al igual que los hogares donde la esposa es la que impulsa la decisión de contratar a un mayordomo. [17] A pesar de estas tendencias, la Escuela Ivor Spencer afirma que, en general, las mayordomas no son fáciles de ubicar.
En la antigüedad, los roles previos al mayordomo estaban reservados para los bienes muebles o para aquellos confinados dentro de estructuras de clases basadas en la herencia. Con el advenimiento de la era medieval, la ser mayordomo se convirtió en una oportunidad para el avance social, aún más durante la época victoriana. Aunque todavía se basa en varios roles antecedentes manifestados durante diferentes épocas, el mayordomo hoy en día ha asumido con frecuencia muchos de los roles anteriormente reservados para los sirvientes domésticos de menor rango. Al mismo tiempo, se ha convertido en una opción profesional potencialmente lucrativa. [31]
Ocasionalmente se han representado mayordomos en el arte visual. Una pintura famosa , Cabezas de seis sirvientes de Hogarth (c. 1758), es única entre esas obras. En él, el artista inglés del siglo XVIII William Hogarth representó a sus sirvientes, todos rodeando al mayordomo. Al mostrar al grupo en un conjunto muy unido en lugar de en el desempeño de sus tareas domésticas rutinarias, Hogarth buscó humanizarlos y dignificarlos de una manera similar a los miembros de la clase rica, que eran los sujetos normales de tales retratos . Si bien este fue un acto subversivo que ciertamente llamó la atención en su época (Hogarth exhibió de manera llamativa el trabajo en su casa a la vista de los invitados), al mismo tiempo había pintado las expresiones faciales de sus sirvientes para transmitir la sinceridad y la deferencia que se esperaba de miembros de la clase sirviente. [32]
En el arte contemporáneo , la serie "The Butler's in Love" del artista estadounidense Mark Stock es especialmente conmovedora. En la serie, Stock retrata al mayordomo como un enfermo de amor, pero la posibilidad de realización es irremediable: el amor es un amor prohibido, tal vez sentido por la señora de la casa, y por eso debe sufrirse solo, en silencio y ocultamiento. Además de los gestos y expresiones faciales constantes del mayordomo, una dama sentada aparece una vez en una habitación con cortinas y un vaso de absenta recurrente manchado de lápiz labial con el que el mayordomo se obsesiona proporciona las pistas interpretativas. Al seleccionar a un mayordomo como tema, Stock buscó proporcionar un "personaje universal", una figura cargada de patetismo que pudiera estar ampliamente relacionada y que pudiera representar la universalidad de la soledad que siente alguien que solo puede mirar desde afuera. Stock comenzó la serie en 1985 para expresar sus difíciles sentimientos durante una experiencia personal de amor no correspondido. Una de las pinturas sirvió de inspiración para un cortometraje en 3-D , "The Butler's in Love" del actor y director David Arquette , filmado en 2008 en la histórica mansión Westerfield de San Francisco . [33] [34] [35] [36]
El mayordomo moderno de la vida real intenta ser discreto y discreto, amigable pero no familiar, anticipativo de las necesidades de su empleador y elegante y preciso en el cumplimiento de su deber. El mayordomo de la ficción, por el contrario, a menudo tiende a ser más grande que la vida real y se ha convertido en un recurso argumental en la literatura y en un papel tradicional en las artes escénicas . Los mayordomos pueden proporcionar un alivio cómico con comentarios irónicos, pistas sobre los autores de diversos crímenes, y se los representa como al menos tan inteligentes y morales como sus "mejores", o incluso más. A menudo se los retrata como serios e inexpresivos y, en el caso de que el héroe rico sea huérfano, como Batman , Satella Harvenheit de Chrono Crusade o Lara Croft de Tomb Raider , puede ser una figura paterna para dicho héroe. Independientemente del género en el que sean elegidos, los mayordomos de ficción casi invariablemente siguen el modelo de "mayordomo británico" y reciben un apellido que suena apropiado. El mayordomo ficticio tiende a tener un apellido anglocelta típico y tiene acento inglés. El criado asiático, afroamericano o caribeño es una variante, pero incluso estos mayordomos se basan en el ícono británico.
Hoy en día, los mayordomos suelen ser retratados como personas refinadas y bien habladas. Sin embargo, en la ficción del siglo XIX como Drácula , los mayordomos generalmente hablaban con un fuerte acento cockney u otro acento regional.
"El mayordomo" es parte integral de la trama de innumerables tonterías y melodramas , ya sea que al personaje se le haya dado un nombre o no. Los mayordomos ocupan un lugar tan destacado en piezas de época y novelas policíacas que pueden considerarse personajes comunes del cine y el teatro , donde un eslogan es "¡El mayordomo lo hizo!"
El sirviente ficticio más conocido, y arquetipo del mayordomo británico por excelencia, no es en absoluto mayordomo. Reginald Jeeves , la creación icónica del autor PG Wodehouse , es un " caballero de caballeros " y un factótum general . Probablemente los mayordomos ficticios más conocidos sean Alfred del cómic y las películas de Batman ; Hudson de la fama televisiva de Upstairs, Downstairs ; Mr Carson de la serie de televisión Downton Abbey ; y Crichton de The Admirable Crichton de JM Barrie . Los menos conocidos incluyen al Sr. Belvedere de la novela Belvedere , que fue adaptada a un largometraje con secuelas y luego a una serie de televisión ; Lurch , de la serie de televisión The Addams Family , basada en los dibujos animados de The New Yorker de Charles Addams ; Beach, de la serie Wodehouse sobre el castillo de Blandings ; Niles , el mayordomo de la casa de Sheffield en la comedia estadounidense The Nanny , Geoffrey de El príncipe de Bel Air , Bailey (un mayordomo canino inglés) de la serie de televisión animada infantil Arthur y Benson de las dos series Soap and Benson .
Sin embargo, no todos los mayordomos ficticios retratan el "estereotipo de mayordomo". Alan Bates , que interpretó al mayordomo Jennings en la película Gosford Park, fue entrenado con todo lujo de detalles por Arthur Inch, un mayordomo de la vida real desde hace mucho tiempo. [37] El Sr. Stevens, el mayordomo interpretado por Anthony Hopkins en la película Lo que queda del día , también fue interpretado con notable realismo. Una mayordoma, Sarah Stevens, es el personaje principal de Dying to Please de Linda Howard de 2002 , una novela romántica y de asesinatos. Howard ofrece descripciones detalladas y generalmente precisas del mayordomo en la obra. [38]
Sra. Camille, representante de Australasia ante el Butler's Guild: "Todavía hago camas, limpio baños y coloco la ropa", dice.
"No todo es tan glamoroso como la gente percibe".
Lynda Reeves, presidenta de House & Home Media, con sede en Toronto, dice que el término "mayordomo" es: "es un nombre pretencioso para un ama de llaves".
Joel Lehtonen es colaborador y traductor del libro.
Ver también:
La autenticidad de Gosford Park
[ enlace muerto ]
Una sinopsis del libro Dying to Please
de Linda Howard de 2002
, copia archivada
