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faisán común

Macho de cepa híbrida en Polonia.
Nótese la delgada banda blanca en el cuello debido a la contribución de una subespecie de cuello anillado al acervo genético híbrido.

El faisán común ( Phasianus colchicus ) es un ave de la familia de los faisanes ( Phasianidae ). El nombre del género proviene del latín phasianus , "faisán". El nombre de la especie colchicus en latín significa "de Colchis " (la actual Georgia ), un país en el Mar Negro donde los europeos conocieron los faisanes. [2] Aunque anteriormente se pensaba que Phasianus estaba estrechamente relacionado con el género Gallus , el género de aves de la selva y pollos domesticados , estudios recientes muestran que pertenecen a subfamilias diferentes, habiendo divergido hace más de 20 millones de años. [3] [4]

Es originaria de Asia y partes de Europa como las estribaciones del norte del Cáucaso y los Balcanes. Ha sido ampliamente introducida en otros lugares como ave de caza . En partes de su área de distribución, concretamente en lugares donde no se encuentra ninguno de sus parientes, como en Europa, donde está naturalizado, se le conoce simplemente como "faisán " . Faisán de cuello anillado es tanto el nombre utilizado para la especie en su conjunto en América del Norte como también el nombre colectivo de varias subespecies y sus intergrados que tienen anillos en el cuello blancos.

Es un ave de caza muy conocida , entre las de importancia más que regional, quizás la más extendida y antigua en todo el mundo. El faisán común es una de las aves más cazadas del mundo; [5] se ha introducido con ese propósito en muchas regiones y también es común en granjas de caza donde se cría comercialmente. En particular, los faisanes de cuello anillado se crían comúnmente y se introdujeron en muchas partes del mundo; el ganado de las granjas de caza, aunque todavía no se han desarrollado razas distintas , puede considerarse semidomesticado . El faisán de cuello anillado es el ave estatal de Dakota del Sur , una de las dos únicas aves estatales de EE. UU. que no es una especie nativa de los Estados Unidos.

El faisán verde ( P. versicolor ) de Japón a veces se considera una subespecie del faisán común. Aunque la especie produce híbridos fértiles dondequiera que coexistan, esto es simplemente una característica típica entre las aves (Galloanseres), en las que los mecanismos de aislamiento poscigóticos son leves en comparación con la mayoría de las otras aves. Aparentemente, las especies tienen requisitos ecológicos algo diferentes y, al menos en su hábitat típico, el faisán verde supera al faisán común. Por lo tanto, la introducción de este último en Japón ha fracasado en gran medida.

Descripción

Llamada de Phasianus colchicus
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gallina flavística
Huevo de Phasianus colchicus en MHNT
Esqueleto MHNT

Hay muchas formas de color del faisán común macho, que varían en color desde casi blanco hasta casi negro en algunos ejemplos melánicos. Estos se deben a la cría en cautividad y a la hibridación entre subespecies y con el faisán verde, reforzada por la liberación continua de poblaciones de diversas fuentes al medio silvestre. Por ejemplo, los "faisanes de cuello anillado", comunes en Europa, América del Norte y Australia, no pertenecen a ningún taxón específico , sino que representan un enjambre híbrido estereotipado. [6] El peso corporal puede variar de 0,5 a 3 kg (1 a 7 lb), con los machos con un promedio de 1,2 kg (2 lb 10 oz) y las hembras con un promedio de 0,9 kg (2 lb 0 oz). [7] La ​​envergadura varía de 56 a 86 cm (22 a 34 pulgadas). [8]

El faisán común macho adulto de la subespecie nominada Phasianus colchicus colchicus mide entre 60 y 89 cm ( 23+1 ⁄ 2 –35 pulgadas) de largo con una larga cola negra con rayas marrones, que representa casi 50 cm (20 pulgadas) de la longitud total. El plumaje del cuerpo es de color dorado brillante barrado o rojo cobrizo intenso y marrón castañocon un brillo iridiscente de verde y púrpura; pero el uniforme de la grupa a veces es azul. La cobertura del ala es blanca o crema y las marcas con barras negras son comunes en la cola. [9] La cabeza es de color verde botella con una pequeña cresta y una distintiva acacia roja . Pc. colchicus y algunas otras razas carecen de un anillo blanco en el cuello. [10] Detrás de la cara hay dos mechones de orejas que hacen que el faisán esté más alerta. [11]

La hembra (gallina) y los juveniles son mucho menos vistosos , con un plumaje marrón moteado más apagado por todas partes y que mide entre 50 y 63 cm ( 19+1 ⁄ 2 –25 pulgadas) de largo, incluida una cola de alrededor de 20 cm (8 pulgadas). Las aves juveniles tienen la apariencia de la hembra con una cola más corta hasta que a los machos jóvenes les empiezan a crecer las características plumas brillantes en el pecho, la cabeza y la espalda aproximadamente 10 semanas después de la eclosión. [9]

El faisán verde ( P. versicolor ) es muy similar y la hibridación a menudo dificulta la determinación de la identidad de cada ave. Los machos de faisán verde, en promedio, tienen una cola más corta que el faisán común y un plumaje más oscuro que es uniformemente verde botella en el pecho y el vientre; siempre les falta un anillo en el cuello. Las hembras de faisán verde son más oscuras, con muchos puntos negros en el pecho y el vientre.

Además, es común encontrar diversas mutaciones de color, principalmente ejemplares melánicos (negro) y flavísticos ( isabelinos o leonados ). Los primeros son bastante comunes en algunas zonas y reciben el nombre de faisán tenebrosus ( P. colchicus var. tenebrosus ).

Taxonomía y sistemática.

Macho híbrido en Europa, intermedio entre el fenotipo ringneck de Mongolia y el grupo del Cáucaso

Esta especie fue descrita científicamente por primera vez por Carl Linnaeus en su histórica décima edición de Systema Naturae de 1758 bajo su nombre científico actual. El faisán común es lo suficientemente distinto de cualquier otra especie conocida por Linneo como para que un lacónico [Phasianus] rufus, capîte caeruleo - "un faisán rojo con cabeza azul" - sirva como descripción totalmente suficiente. Además, el ave había sido ampliamente discutida antes de que Linneo estableciera la nomenclatura binomial . Sus fuentes son la Ornitología de Ulisse Aldrovandi , [12] Uccelliera de Giovanni Pietro Olina , [13] la Sinopsis metodológica Avium & Piscium de John Ray , [14] y Una historia natural de las aves de Eleazar Albin . [15] En ellos, esencialmente la mayor parte de los libros de texto de ornitología de su época, la especie se llama simplemente "el faisán" en los respectivos idiomas de los libros. Mientras que en otras especies, como la alondra oriental ( Sturnella magna ), Linneo consideró justificado citar detalles del plumaje de sus fuentes, en el caso del faisán común simplemente se refirió a la razón de la fama del ave: principum mensis dicatur . [ se necesita verificación ] La localidad tipo se indica simplemente como "África, Asia". [dieciséis]

Sin embargo, el ave no se encuentra en África, excepto quizás en la época de Linneo en las zonas costeras del Mediterráneo donde podría haber sido introducida durante el Imperio Romano . La localidad tipo se fijó más tarde en el río Rioni en el oeste de Georgia , conocido como Phasis por los antiguos griegos . Estas aves, hasta la era moderna , constituyeron la mayor parte de la población introducida en partes de Europa que aún no estaban presentes; Las aves descritas por las fuentes de Linneo, aunque típicamente pertenecen a introducciones tan tempranas, ciertamente tendrían más alelos en común con la población transcaucásica que con otras. El nombre científico en latín significa "faisán de Colchis ", refiriéndose colchicus al oeste de la actual Georgia ; [17] el término griego antiguo correspondiente al inglés "faisán" es Phasianos ornis (Φασιανὸς ὂρνις), "pájaro del río Phasis". [18] Aunque Linneo incluyó muchos Galliformes en su género Phasianius —como el pollo doméstico y su ancestro salvaje el ave roja de la selva , hoy en día Gallus gallus —hoy sólo el faisán común y el verde se ubican en este género. Como Linneo no conocía este último en 1758, el faisán común es naturalmente la especie tipo de Phasianus .

En Estados Unidos, los faisanes comunes son ampliamente conocidos como "faisanes de cuello anillado". Los nombres norteamericanos más coloquiales incluyen "chinks" o, en Montana , "phezzens" . [19] En China, mientras tanto, la especie se llama propiamente zhi ji (雉鸡), "faisán-ave", lo que implica esencialmente lo mismo que el nombre en inglés "faisán común". Como en otros lugares, P. colchicus es un ave tan familiar en China que generalmente se la conoce simplemente como shan ji (山雞), "pollo de montaña", [20] un término chino para los faisanes en general.

En 2005, tenía el genoma más pequeño conocido de todos los amniotas vivos , sólo 0,97 pg (970 millones de pares de bases ), aproximadamente un tercio del tamaño del genoma humano; sin embargo, actualmente se considera que el colibrí de mentón negro tiene el tamaño más pequeño. [21]

Subespecie

Macho chino tipo ringneck (nótese la rabadilla gris) con hembra muy pálida, lo que ilustra la dramática diferencia tanto en color como en tamaño entre sexos según el dimorfismo sexual.

Hay alrededor de 30 subespecies en cinco [22] a ocho [23] grupos. Estos pueden identificarse por el plumaje masculino, es decir, la presencia o ausencia de un anillo blanco en el cuello y/o una franja superciliar blanca , el color de la parte superior de la cola (grupa) y las coberteras del ala, y el color de la coronilla, el pecho, la parte superior de la espalda, y plumas de los flancos. Como se señaló anteriormente, las poblaciones introducidas han mezclado los alelos de varias razas en diversas cantidades, diferenciándose según la cepa original utilizada para las introducciones y lo que la selección natural según el clima y el hábitat ha hecho de ello.

Una investigación sobre las relaciones genéticas de las subespecies reveló que es probable que la primera subespecie haya sido elegans , lo que sugiere que el faisán común se originó en los bosques del sureste de China. [24] Se cree que la divergencia inicial se produjo alrededor de 3,4 millones de años. Se cree que la falta de acuerdo entre la delimitación de subespecies basada en la morfología y sus relaciones genéticas se atribuye al aislamiento pasado seguido de una mezcla de poblaciones más reciente a medida que el faisán ha ampliado su área de distribución en el Paleártico occidental. [25]

A veces, esta especie se divide en faisanes comunes de Asia Central y faisanes de cuello anillado de Asia Oriental , separados aproximadamente por las regiones áridas y montañosas altas de Turquestán . Sin embargo, si bien las poblaciones occidental y oriental probablemente estuvieron completamente separadas durante la glaciación Zyryanka , cuando los desiertos eran más extensos, [26] esta separación no fue lo suficientemente larga como para que ocurriera una especiación real. Hoy en día, la mayor variedad de patrones de color se encuentra donde se mezclan las poblaciones occidentales y orientales, como es de esperar. Por lo general, las hembras no pueden identificarse con certeza ni siquiera en el grupo de subespecies.

Muchas subespecies están en peligro de desaparecer debido a la hibridación con aves introducidas. La última población autóctona de faisán de cuello negro ( P. c. colchicus ) en Europa sobrevive en Grecia en el delta del río Nestos , donde en 2012 la población se estimaba entre 100 y 250 individuos. [25]

Los grupos de subespecies, [23] que van de oeste a este, y algunas subespecies notables son:

Dentro de un árbol de genes de ADNm de máxima credibilidad del clado, el grupo más basal es el grupo elegans del clado oriental, que diverge del faisán verde durante el Calabria y se diversifica en el Pleistoceno medio hace unos 0,7 millones de años, con los grupos del clado occidental. separándose de los del Clado Oriental hace unos 0,59 millones de años. [23] Si bien las subespecies del clado occidental están bien separadas geográficamente entre sí, las subespecies del clado oriental a menudo muestran variación clinal y grandes áreas de intergradación . Por ejemplo, las clinas conectan pallasi-karpowi-torquatus-takatsukasae dentro del grupo torquatus y kiangsuensis-alaschanicus-sohokhotensis-strauchi dentro del grupo strauchi/vlangalii , con el grado de expresión de cuello blanco y raya superciliar en ambos casos disminuyendo desde el norte. al sur. La forma aislada hagenbecki es muy cercana a pallasi en fenotipo y ha sido tratada tradicionalmente dentro del grupo torquatus hasta hace poco, cuando fue asignada en un estudio al grupo strauchi/vlangalii . [23] Sin embargo, el origen de las muestras de plumas correspondientes enumeradas en GenBank [31] está muy lejos de la distribución conocida de la subespecie hagenbecki , y la cuestión necesita mayor aclaración.

Ecología

Recién nacido, en una incubadora de huevos.

Los faisanes comunes son nativos de Asia y partes de Europa, su área de distribución original se extiende desde los Balcanes (donde sobreviven las últimas aves verdaderamente silvestres alrededor del río Nestos en Grecia ), los mares Negro y Caspio hasta Manchuria , Siberia , Corea , China continental y Taiwán. . Las aves se encuentran en bosques, tierras de cultivo, matorrales y humedales. En su hábitat natural, el faisán común vive en pastizales cerca del agua con pequeños bosquetes de árboles. [22] Las tierras de cultivo extensamente despejadas son un hábitat marginal que no puede mantener poblaciones autosostenibles por mucho tiempo. [32] [33]

Los faisanes comunes son aves gregarias y fuera de la temporada de reproducción forman bandadas sueltas. Sin embargo, los faisanes comunes criados en cautiverio pueden mostrar una fuerte segregación sexual, en el espacio y el tiempo, con diferencias de sexo en el uso de las estaciones de alimentación a lo largo del día. [34] Dondequiera que sean cazados, siempre son tímidos una vez que asocian a los humanos con el peligro, y rápidamente se retiran en busca de seguridad después de escuchar la llegada de grupos de caza al área.

Polluelos aproximadamente una hora después de nacer

Si bien los faisanes comunes son capaces de volar distancias cortas, prefieren correr. Sin embargo, si se asustan, pueden estallar repentinamente hacia arriba a gran velocidad, con un distintivo sonido de "zumbido" de las alas y, a menudo, emitiendo llamados kok kok kok para alertar a sus congéneres . Su velocidad de vuelo es de sólo 43 a 61 km/h (23 a 33 nudos) cuando navegan, pero cuando son perseguidos pueden volar hasta 90 km/h (49 nudos).

Anidación

Los faisanes comunes anidan únicamente en el suelo, en zonas raspadas, cubiertas con algo de hierba y hojas, frecuentemente bajo una densa cobertura o un seto. Ocasionalmente anidan en un pajar o en un nido viejo dejado por otra ave. Por la noche se posan en árboles protegidos. Los machos son poligínicos , como es típico en muchos Phasianidae, y suelen ir acompañados de un harén de varias hembras. [35] Los faisanes comunes producen una nidada de alrededor de 8 a 15 huevos, a veces hasta 18, pero generalmente de 10 a 12; son de color oliva pálido y se colocan durante un período de 2 a 3 semanas, de abril a junio. El período de incubación es de aproximadamente 22 a 27 días. Los polluelos permanecen cerca de la gallina durante varias semanas, pero abandonan el nido cuando sólo tienen unas pocas horas de edad. Después de nacer, crecen rápidamente, vuelan después de 12 a 14 días y se parecen a los adultos con solo 15 semanas de edad.

Comen una amplia variedad de alimentos de tipo animal y vegetal, como frutas, semillas, cereales, palos, bayas y hojas, así como una amplia gama de invertebrados , como chaquetas de cuero, huevos de hormigas, gusanos de alambre , orugas , saltamontes y otros insectos; ocasionalmente se capturan pequeños vertebrados como lagartos, topillos de campo, pequeños mamíferos y pequeñas aves. [10]

nativo europeo

Los faisanes del Cáucaso meridional ( P. c. colchicus ) eran comunes en Grecia durante el período clásico y es un mito muy extendido que los griegos llevaron faisanes a los Balcanes cuando colonizaron la Cólquida en el Cáucaso. Esta colonización ocurrió durante el siglo VI a.C., pero los restos arqueológicos de faisanes en los Balcanes son mucho más antiguos y datan del VI milenio a.C. Este hecho indica que probablemente los faisanes llegaron a la zona de forma natural. [36] [37] Además, parece que tenían un rango continuo en Turquía desde el Mar de Mármara en el borde de los Balcanes, a través de la costa norte del país hasta el Cáucaso. [38] Los últimos restos de la población balcánica sobreviven en el bosque ribereño Kotza-Orman de Nestos, en Grecia , con una población estimada de 100 a 200 aves adultas. [39] En Bulgaria se perdieron en la década de 1970 porque se hibridaron con subespecies orientales introducidas. [40]

Además de los Balcanes, la especie vive en Europa, en la zona norte del Cáucaso, donde la subespecie local Pcseptentrionalis sobrevive pura en el curso inferior del río Samur. Los esfuerzos de reintroducción en el resto del área de distribución del norte del Cáucaso pueden incluir aves híbridas. [41]

Como especie introducida

Aunque es una especie no autóctona, el faisán común se cultiva incluso en áreas de conservación , como se ve aquí en el Área de Paisaje Protegido de Litovelské Pomoraví en la República Checa.
Se introdujo el alimento de machos y hembras en la Reserva Natural RSPB de Newport Wetlands en el Reino Unido.
Un macho asustado corre para cubrirse.

Actualmente se pueden encontrar faisanes comunes en todo el mundo debido a su disposición para reproducirse en cautiverio y al hecho de que pueden naturalizarse en muchos climas, pero se sabe que fueron introducidos en Europa, América del Norte, Japón y Nueva Zelanda . Los faisanes eran cazados en su área de distribución natural por los humanos de la Edad de Piedra, al igual que los urogallos , las perdices , las aves de la selva y quizás los pavos reales que habitaban Europa en esa época. Al menos desde el Imperio Romano , el ave fue introducida extensamente en muchos lugares y se ha convertido en un miembro naturalizado al menos de la fauna europea . Las introducciones en el hemisferio sur han fracasado en su mayoría, excepto donde los galliformes locales o sus equivalentes ecológicos son raros o están ausentes.

El ave se naturalizó en Gran Bretaña alrededor del año 1059 d. C., pero es posible que haya sido introducida por los romano-británicos siglos antes. [42] Fue la subespecie caucásica conocida erróneamente como "faisán inglés antiguo" en lugar de los faisanes chinos de cuello anillado ( torquatus ) la que se introdujo en Gran Bretaña. [43] Pero quedó extirpado de la mayoría de las islas a principios del siglo XVII. Hubo más reintroducciones de la variedad "con anillos blancos en el cuello" en el siglo XVIII. Fue redescubierta como ave de caza en la década de 1830 después de haber sido ignorada durante muchos años en una amalgama de formas. Desde entonces, ha sido criado extensivamente por guardabosques y fue cazado en temporada del 1 de octubre al 31 de enero. Los faisanes están bien adaptados al clima británico y se reproducen naturalmente en la naturaleza sin supervisión humana en bosquetes, brezales y terrenos comunes.

En 1950, los faisanes se reproducían en todas las Islas Británicas, aunque eran escasos en Irlanda . Debido a que cada año se liberan alrededor de 30.000.000 de faisanes en zonas de caza, principalmente en las Midlands y el sur de Inglaterra, su distribución está muy extendida, aunque la mayoría de las aves liberadas sobreviven menos de un año en estado salvaje. El bohemio probablemente fue visto en el norte de Norfolk . [44] El Game & Wildlife Conservation Trust está investigando el éxito reproductivo de los faisanes criados y tratando de encontrar formas de mejorar este éxito reproductivo para reducir la demanda de liberar tantos faisanes criados y aumentar la población silvestre. Como la población caucásica original prácticamente desapareció durante la era moderna temprana, la mayoría de las aves "sin anillos de alas oscuras" en el Reino Unido descienden en realidad de híbridos de "cuello anillado chino" y "faisán verde", [45] que se usaban comúnmente para reconstrucción.

América del norte

Los faisanes comunes se introdujeron en América del Norte en 1773, [46] y se han establecido bien en gran parte de los estados de las Montañas Rocosas ( Colorado , Idaho , Montana , Wyoming , etc.), el Medio Oeste , los estados de las Llanuras , así como en Canadá y México . [47] [48] En el suroeste, incluso se pueden ver al sur de las Montañas Rocosas en el Refugio Nacional de Vida Silvestre Bosque del Apache, a 161 km (100 millas) al sur de Albuquerque, Nuevo México. Ahora es más común en las Grandes Llanuras . Los faisanes comunes también se han introducido en gran parte del noroeste de Europa, las islas hawaianas , Chile , Uruguay , Perú , Argentina , Brasil , Sudáfrica , Nueva Zelanda y Australia , incluido el estado insular de Tasmania y pequeñas islas costeras como la isla Rottnest frente al oeste. Australia. [49] [50]

Los faisanes más comunes capturados en los Estados Unidos son faisanes salvajes nacidos en la naturaleza. [ cita necesaria ] En algunos estados [51] las aves criadas en cautiverio y liberadas constituyen gran parte de la población. [52]

La caza de faisanes es muy popular en gran parte de Estados Unidos, especialmente en los estados de las Grandes Llanuras, donde una combinación de tierras de cultivo y pastizales nativos proporciona un hábitat ideal. Solo Dakota del Sur tiene una captura anual de más de 1 millón de aves por año por parte de más de 200.000 cazadores. [53]

Impactos negativos en otras aves

Hay una serie de efectos negativos de los faisanes comunes en otras aves de caza, que incluyen: parasitismo de nidos , enfermedades, agresión y competencia por los recursos. [54]   El parasitismo de nidos, o parasitismo de cría , es común en los faisanes debido a su propensión a anidar cerca de otras aves y al hecho de que los requisitos de anidación son similares a los de otras aves de las praderas y acuáticas que habitan las mismas áreas. Este fenómeno se ha observado en perdices grises ; gallinas de la pradera ; varios tipos de pato , rabo, urogallo , pavo y otros. [54]   Los efectos del parasitismo de nidos pueden incluir el abandono de nidos con una alta proporción de huevos extraños, tasas de eclosión más bajas y un menor número de huevos puestos por la especie huésped. Los huevos de faisán también tienen un tiempo de incubación más corto que el de muchos de sus compañeros de nido, lo que puede hacer que el individuo que vigila el nido abandone sus propios huevos después de que los faisanes eclosionen, pensando que los huevos restantes no son viables. [54]   Los faisanes criados en nidos de otras especies a menudo dejan huella en su cuidador, lo que puede resultar en que adopten un comportamiento atípico para su especie. A veces, esta es la causa de la hibridación de especies, ya que los faisanes adoptan el comportamiento de apareamiento de la especie huésped de su nido. [54]

Los faisanes suelen competir con otras aves nativas por los recursos. Los estudios han demostrado que pueden provocar una disminución de las poblaciones de codornices y perdices debido a la competencia por el hábitat y los alimentos. [55] Los insectos son una valiosa fuente de alimento tanto para los faisanes como para las perdices y la competencia puede conducir a una disminución de las poblaciones de perdices. [56] Los faisanes también pueden introducir enfermedades, como la espinilla , a las poblaciones nativas. Si bien los faisanes toleran bien la infección, otras aves como el urogallo , el chukar y la perdiz gris son muy susceptibles. [57] Los faisanes también tienen tendencia a acosar o matar a otras aves. Un estudio señaló que en las interacciones entre faisanes y pollos de la pradera, los faisanes salieron victoriosos el 78% de las veces. [58]

Estrategias de gestión

Se han sugerido una variedad de estrategias de manejo para áreas que albergan especies particularmente amenazadas por los faisanes, como las gallinas de la pradera y la perdiz gris. Estas estrategias incluyen cortar el pasto para disminuir la cobertura de anidación preferida por los faisanes, disminuir el hábitat de descanso de los faisanes, dispararles a los faisanes en cacerías organizadas, atraparlos y sacarlos de áreas donde hay altas concentraciones de aves de especies amenazadas, y otras. [59]

cambio de población

Si bien las poblaciones de faisanes no corren ningún peligro, han ido disminuyendo en los Estados Unidos durante los últimos 30 años, principalmente en las zonas agrícolas. [60] Esto probablemente se deba a cambios en las prácticas agrícolas, la aplicación de pesticidas , la fragmentación del hábitat y el aumento de la depredación debido a los cambios en los cultivos. Muchos cultivos beneficiosos para los faisanes (como la cebada ) no se cultivan tanto a favor de utilizar la tierra para cultivos más lucrativos, como los árboles de nueces. Muchos de estos nuevos cultivos son perjudiciales para la supervivencia del faisán. [60] Los faisanes prefieren anidar en áreas con una importante cubierta herbácea , como pastos perennes , por lo que muchas áreas agrícolas ya no son propicias para la anidación. [61] Las gallinas faisanes también experimentan mayores niveles de depredación en áreas sin parches de pastizales. [62]

En el Reino Unido, cada verano se liberan alrededor de 50 millones de faisanes criados en cautividad, una cifra que ha aumentado significativamente desde el decenio de 1980. [63] La mayoría de estas aves son cazadas durante la temporada abierta (del 1 de octubre al 1 de febrero) y pocas sobreviven durante un año. El resultado es una población que fluctúa enormemente, de 50 millones en julio a menos de 5 millones en junio. [64]

como aves de caza

A la venta en Borough Market , Londres
La línea de campo Cocker Spaniel Inglés ha traído la cantera
Las colisiones entre faisanes y vehículos de carretera son habituales en el Reino Unido [65]

Los faisanes comunes se crían para ser cazados y se les dispara en grandes cantidades en Europa, especialmente en el Reino Unido, donde se les dispara según los principios formales tradicionales de "disparo impulsado", según los cuales las armas de pago hacen que los pájaros pasen sobre ellos mediante batidores, y los faisanes más pequeños y "ásperos". dispara". La temporada abierta en el Reino Unido es del 1 de octubre al 1 de febrero, según la Ley de Juego de 1831 . Generalmente son disparados por cazadores que emplean perros de caza para ayudar a encontrar, eliminar y recuperar las aves cazadas. Los perros perdigueros , los perros de aguas y las razas de muestra se utilizan para cazar faisanes.

La tontería "Arriba se lleva una guinea , al estampar un centavo y medio centavo y hacia abajo media corona " refleja el costoso deporte de las cacerías en Gran Bretaña del siglo XIX, [66] cuando a los faisanes se les cazaba a menudo como deporte, en lugar de como alimento. . Era un pasatiempo real popular en Gran Bretaña disparar faisanes comunes. El rey Jorge V mató a más de 1.000 faisanes de una bolsa total de 3.937 durante un período de seis días en diciembre de 1913 durante una competición con un amigo; sin embargo, no hizo lo suficiente para vencerlo. [45]

Los faisanes comunes son tradicionalmente el objetivo de los cazadores furtivos de caza menor en el Reino Unido. La novela de Roald Dahl, Danny, el campeón del mundo, presentaba a un cazador furtivo (y su hijo) que vivía en el Reino Unido y cazaba ilegalmente faisanes comunes.

El cultivo de faisán es una práctica común y en ocasiones se realiza de forma intensiva . Las aves se suministran tanto a cotos/fincas de caza como a restaurantes, y hay cantidades más pequeñas disponibles para los cocineros caseros. [ cita necesaria ]

Los cadáveres a menudo se colgaban durante un tiempo para mejorar la carne mediante una ligera descomposición, como ocurre con la mayoría de los animales de caza. La cocina moderna utiliza generalmente asados ​​húmedos y aves hembras criadas en granjas. En el Reino Unido y EE. UU., la caza estaba regresando en cierta medida a la cocina popular y en 2011 se vendieron más faisanes que nunca en los supermercados de ese país. [67] Una de las principales razones de esto es el cambio de actitud del consumidor del consumo de carne roja al consumo de carne blanca. . [67]

Ver también

Referencias

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Bibliografía

enlaces externos

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