Un comestible de cannabis , también conocido como alimento con infusión de cannabis o simplemente comestible , es un alimento (ya sea casero o producido comercialmente) que contiene cannabinoides descarboxilados (ácidos cannabinoides convertidos a su forma bioactiva por vía oral) del extracto de cannabis como ingrediente activo . [1] Aunque comestible puede referirse a un alimento o una bebida, una bebida con infusión de cannabis puede denominarse más específicamente un líquido comestible o bebible . Los comestibles son una forma de consumir cannabis. [1] A diferencia de fumar, en el que los cannabinoides se inhalan a los pulmones y pasan rápidamente al torrente sanguíneo, alcanzando su punto máximo en unos diez minutos y desapareciendo en un par de horas, los comestibles de cannabis pueden tardar horas en digerirse y sus efectos pueden alcanzar su punto máximo de dos a dos. tres horas después del consumo y persisten durante unas seis horas. La comida o bebida utilizada puede afectar tanto el momento como la potencia de la dosis ingerida. [2] [3]
La mayoría de los comestibles contienen una cantidad significativa de THC , que puede inducir una amplia gama de efectos , que incluyen: percepción sensorial aumentada, relajación , somnolencia , mareos , sequedad de boca , euforia , despersonalización y/o desrealización , alucinaciones , paranoia y disminución o aumento de la ansiedad. . [4] Los comestibles con predominio de THC se consumen con fines recreativos y médicos . [5] Algunos comestibles contienen una cantidad insignificante de THC y, en cambio, predominan otros cannabinoides, más comúnmente cannabidiol (CBD). [6] La principal característica de los comestibles de cannabis es que tardan más en afectar a los consumidores en comparación con el cannabis fumado. [3]
Los alimentos y bebidas elaborados a partir de productos de cannabis no psicoactivos se conocen como alimentos de cáñamo . [7]
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La primera mención de alimentos con infusión de cannabis se remonta al año 2000 a. C. en la India . [9] Conocida como una de las tradiciones de cannabis más antiguas, Bhang , una bebida con infusión de cannabis hecha con yogur, nueces, especias y agua de rosas, es una bebida oficial de Holi , festivales muy celebrados y venerados celebrados por la gente de la comunidad hindú en la India. reverenciar a Shiva o Kali . [10] [11] Los antiguos indios también conocían la solubilidad en aceite de los extractos de cannabis , y las recetas sánscritas requerían que el cannabis se salteara en ghee antes de mezclarlo con otros ingredientes. [12] : 7 [13]
Majoun (mermelada de cannabis) es otro tipo de comestible temprano creado por las tribus nómadas bereberes del norte de África alrededor del siglo XI. [14] La receta tradicional de Majoun requiere extracto de cannabis, semillas de datura , miel, nueces, kif (una mezcla de kief ) y, a veces, dátiles e higos. [14]
La primera mención de los comestibles en Europa apareció en un libro de cocina titulado De honesta voluptate et valetudine , que se traduce como "Sobre el honorable placer y la salud" escrito por Bartolomeo Platina en 1465. [15]
La primera receta comestible de cannabis apareció en Estados Unidos a principios de los años 1960 en un libro de cocina llamado The Alice B. Toklas Cook Book escrito por Alice B. Toklas . [16] La receta se llama "Hashish Fudge" y en realidad fue aportada por el buen amigo de Alice, Brion Gysin . [16] Aunque se omitió en las primeras ediciones americanas, el nombre de Toklas y sus "brownies" se convirtieron en sinónimo de cannabis en la creciente contracultura de los años 1960 . [dieciséis]
En algunos estados de EE. UU. que han legalizado el cannabis, las ventas de productos comestibles han experimentado un aumento espectacular. [17] Algunos [ ¿quién? ] están preocupados por el peligro que representan los comestibles para los niños y los consumidores de cannabis sin experiencia. [18] [19] Las llamadas al control de intoxicaciones han aumentado drásticamente desde 2008 debido a que los perros ingieren comestibles. [20] En Canadá, los productos alimenticios con infusión de cannabis se legalizaron en octubre de 2018, pero las restricciones regulatorias y el menor interés de los consumidores pueden inhibir la innovación. [21] [22]
La ingestión de cannabis puede producir efectos que duran más y pueden ser más intensos que la inhalación de cannabis. [2] [3] Los diferentes formatos comestibles de cannabinoides pueden afectar la tasa de digestión y metabolismo de los cannabinoides, que varían entre las personas. [2] [23] [24] Generalmente, los productos comestibles de cannabis se digieren más lentamente que los productos en aerosol . [24] La administración oral generalmente conduce a dos picos de concentración, debido a la circulación enterohepática . [24] Los efectos secundarios comunes de la ingestión de comestibles incluyen aumento del apetito, boca seca y ojos inyectados en sangre.
Los comestibles de cannabis contienen tanto delta 9 THC , que es responsable de las propiedades psicotrópicas de sentirse relajado y eufórico, como CBD , que puede tener efectos sin las propiedades psicoactivas. [25] Dichos efectos pueden incluir analgesia , disminución de la inflamación , disminución de la espasticidad y efectos anticonvulsivos. [26] Los comestibles de cannabis con CBD pueden disminuir los síntomas de psicosis y ansiedad. [25] Se han recetado aceites comestibles, tinturas, pastillas y gomitas a personas con cáncer para mejorar potencialmente la falta de apetito, el dolor o la pérdida de peso. [27] Los comestibles de cannabis pueden ser eficaces para los espasmos musculares y el dolor. [28]
Algunos consumidores de cannabis han informado efectos adversos, como confusión , alucinaciones , ataques de pánico , paranoia y efectos psicóticos intensos. [25] El cannabis puede causar deterioros a corto plazo en la cognición, la memoria, el estado de alerta, la coordinación y el equilibrio, lo que puede aumentar el riesgo de caídas, especialmente en personas mayores, y hacer que conducir un automóvil sea peligroso. [25]
Pueden ocurrir sobredosis porque la dosis de THC en los comestibles es imposible de determinar sin equipo de laboratorio especializado y varía de un producto a otro. [28] Algunos o todos los estados legalizados de EE. UU. exigen que los comestibles envasados tengan la dosis en la etiqueta; [29] por ejemplo, California AB266 requiere que el etiquetado incluya "la cantidad de THC y otros cannabinoides en miligramos por porción, porciones por paquete, y la cantidad de THC y otros cannabinoides en miligramos para el total del paquete", [30] [31] y los estados tienen requirió el retiro de productos incorrectamente etiquetados. [32] Las sobredosis pueden causar alteraciones del comportamiento, como paranoia , movilidad reducida y náuseas . [28] Otros riesgos, como resultado del consumo regular de cannabis a largo plazo, incluyen efectos nocivos para el desarrollo del cerebro, la función cardíaca, la memoria y la cognición, y la salud psiquiátrica. [28]
El consumo recreativo de marihuana a largo plazo puede causar deterioro cognitivo y también provocar un trastorno por consumo de cannabis (CUD). [25] Los síntomas del CUD incluyen falta de motivación, disminución de la concentración y pérdida de interés en otras actividades, tolerancia y dependencia. [25]
La base importante de todos los alimentos comestibles es que contienen grasa con THC. [33] En otras palabras, cualquier alimento que contenga mantequilla, aceite, leche o cualquier sustancia grasa puede convertirse en comestible. [34] Ejemplos de alimentos con infusión de cannabis incluyen productos horneados, dulces, papas fritas y más. [34] [33] Es posible que no se pueda distinguir entre productos horneados normales y aquellos que contienen cannabinoides. Se puede detectar un suave sabor a hierba o a cannabis si se utilizan cantidades suficientes de cannabis. [12] : 7
Los brownies con infusión de cannabis contienen sólidos de cacao que forman una combinación de múltiples sustancias .
Una bebida con infusión de cannabis es una bebida con THC y puede ser tan potente como un alimento con infusión de cannabis. [33]
En los estados de EE. UU. que han legalizado el cannabis para uso recreativo, las bebidas representaban aproximadamente el 4 % del mercado de cannabis en 2014, pero habían caído a alrededor del 1,5 % del mercado en 2016. [35] [36] Las bebidas con infusión de cannabis pueden presentarse en forma de café, té, refrescos y alcohol. [33] [34]
Según la Agencia Europea de Medicamentos (EMA) las tinturas de cannabis ( tincturea ) son un tipo de extracto líquido de cannabis que se obtiene utilizando etanol , agua , glicerol , propilenglicol y aceites grasos como disolventes de extracción, dependiendo del tipo de tintura (y también del disolvente). utilizado) puede tener una relación masa/volumen específica o un contenido de agentes terapéuticos específico . [37] Las tinturas son potentes extractos de cannabis a base de alcohol. [34] La solubilidad del THC en etanol es superior a 1 g/ml. [38] Se consideran comestibles ya que deben absorberse a través de la boca y la lengua. [34] Las tinturas generalmente se colocan debajo de la lengua usando un gotero para permitir que se absorban en el torrente sanguíneo. [34] Las tinturas se pueden agregar a cualquier alimento o bebida y brindan más control sobre la dosis de cannabis en comparación con los alimentos o bebidas con infusión de cannabis. [34]
El polvo de cannabinoide soluble es insípido e inodoro y puede provocar efectos típicos de los productos orales de cannabis. [34] Los polvos son solubles en agua y se pueden mezclar con alimentos y bebidas. [34] A diferencia de los comestibles tradicionales, que pueden tardar unos 90 minutos en surtir efecto, el cannabinoide en polvo puede producir efectos en 20 minutos debido a la solubilidad y la absorción de los componentes del polvo a través del tracto digestivo, lo que permite efectos rápidos, especialmente del THC.
Los comestibles de cannabidiol (CBD) no son psicoactivos ni intoxicantes, y contienen cantidades variables de THC, según el fabricante. [34] Estos comestibles proporcionan los efectos del cannabis sin la respuesta psicoactiva al THC. [34]
Las cápsulas de cannabis se consideran comestibles ya que también se metabolizan en el intestino . [33] Las cápsulas pueden contener THC o CBD y son una forma más fácil y conveniente de administrar productos.
El aceite de cannabis , o canna-oil, es un producto que combina aceite con THC. Esta combinación se logra mediante un proceso de infusión, donde el THC se extrae de las flores o concentrados y luego se agrega al aceite. [ cita necesaria ] El producto resultante es un líquido que puede consumirse por vía oral, usarse como ingrediente para cocinar o aplicarse tópicamente. El aceite de coco es un aceite de uso común para infusión, pero otras opciones son el aceite de oliva, aguacate y nuez. [ cita necesaria ]
La mantequilla de cannabis, o cannabutter, es mantequilla sin sal mezclada con cannabis y agua. Los cogollos limpios y secos se remojan en mantequilla o aceite derretido para prepararlos para el consumo. [39] La mantequilla de cannabis se puede añadir a cualquier receta para hornear.
En 1996, California se convirtió en el primer estado en legalizar el consumo de cannabis medicinal . [1] A partir de 2022, el cannabis ha sido legalizado para uso médico en 37 estados, así como en el Distrito de Columbia y los territorios de Puerto Rico, Guam , las Islas Marianas del Norte y las Islas Vírgenes de los Estados Unidos . [40] Debido a que el cannabis sigue bajo investigación preliminar por su potencial para reducir el dolor crónico , puede ser una alternativa a los opioides . [41] Los estudios han demostrado que la legalización del cannabis medicinal se asocia con menos muertes por sobredosis de opioides; sin embargo, se necesitan más estudios para determinar la naturaleza de esta relación. [41]
En 1970, la Ley de Sustancias Controladas clasificó la marihuana como una sustancia de la Lista I , lo que significa que actualmente no está aceptada para uso medicinal, tiene un alto potencial de abuso y no tiene una seguridad aceptada para el uso de la droga. [41] Por lo general, esto significaría que el cannabis no se puede dispensar ni recetar; sin embargo, las leyes estatales permiten el consumo de cannabis a pesar de estas regulaciones. [41]
A partir de 2022, los siguientes estados de EE. UU. han legalizado la marihuana recreativa: Alaska, Arizona, California, Colorado, Connecticut, Illinois, Maine, Massachusetts, Michigan, Montana, Missouri, Nevada, Nueva Jersey, Nuevo México, Nueva York, Oregón, Rhode Island, Vermont, Virginia y Washington, [42] con la legalización en Maryland prevista para el 1 de julio de 2023. [43] La mayoría de los estados exigen algún tipo de etiquetado de los posibles efectos nocivos del consumo de cannabis y la información nutricional de los productos comestibles. [1]
El 17 de octubre de 2018, Canadá se convirtió en el primer país del G7 en legalizar el cannabis para uso recreativo y para adultos con la Ley de Cannabis (la Ley). [22] Ese mismo día el cannabis fue eliminado de la Ley de Sustancias y Drogas Controladas . [22] La Ley regula el cannabis al por menor, el cannabis medicinal y el cáñamo industrial en Canadá. [22]
Los efectos adversos sobre la salud son más importantes cuando se utiliza en cantidades excesivas o con mucha frecuencia. Un estudio financiado por el Instituto Nacional sobre el Abuso de Drogas titulado "Tasty THC: Promises and Challenges of Cannabis Edibles" encontró que el consumo excesivo y prolongado de cannabis parecía empeorar el desarrollo del cerebro y la salud psiquiátrica y cardíaca. [1] Por otro lado, el estudio también descubrió que los comestibles de cannabis no parecían afectar la función pulmonar ni aumentar el riesgo de cáncer, lo cual es una de las razones por las que las personas eligen los comestibles de cannabis en lugar de fumar cannabis. [1] El estudio admite que el consumo excesivo de cannabis no es letal; Hasta la fecha, nunca ha habido una muerte relacionada con la toxicidad real del cannabis. [1] Sin embargo, ha habido una muerte relacionada con comestibles de cannabis. [1]
Un problema de seguridad con respecto a los comestibles de cannabis es el consumo excesivo, que suele deberse a los efectos retardados del cannabis ingerido. [1] Debido a que los consumidores no sienten los efectos de los comestibles de cannabis de inmediato, pueden comer más para compensar y terminar consumiendo demasiado THC. [1] Como resultado, los comestibles de cannabis como tales han provocado la mayor cantidad de visitas médicas en comparación con otras formas de consumo de cannabis. [1] (Además, la cantidad de THC en cualquier producto individual puede ser muy variable). [1] Además, las personas pueden tener respuestas muy diferentes a la misma cantidad de THC; 2,5 mg son suficientes para que algunas personas comiencen a sentir los efectos mientras , para otros, se requieren 50 mg. [1] Por lo tanto, el consejo típico para los recién llegados es "comenzar poco a poco e ir despacio" para evaluar los efectos iniciales generales, siendo 5 - 10 mg un rango para neófitos. [44]
Se ha demostrado que altas concentraciones de THC provocan alucinaciones , delirios y ansiedad en algunas personas; para la mayoría, estos síntomas sólo duran mientras la persona está intoxicada, pero algunas personas pueden verse afectadas durante varios días. [1] El consumo de cannabis se ha relacionado con un mayor uso de otras drogas, aunque nunca se ha demostrado que esta conexión sea causal. [1]
Muchos productos comestibles de cannabis están envasados de una manera que podría resultar atractiva para los niños (gomitas, etc.), aunque las leyes que exigen una edad mínima para comprar cannabis recreativo son universales en las jurisdicciones que han legalizado completamente su uso, de forma similar a las restricciones de edad para el alcohol. Al igual que con el alcohol y los medicamentos recetados, se deben tener cuidados básicos para evitar que los niños tengan acceso al producto, ya que los comestibles de cannabis han sido la principal causa de varias visitas médicas relacionadas con el consumo accidental de cannabis por parte de niños, aunque ninguna resultó en muerte. . [1]
todos los estados [legalizados] requieren etiquetado
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