Un comestible de cannabis , también conocido como alimento con infusión de cannabis o simplemente comestible , es un alimento (casero o producido comercialmente) que contiene cannabinoides descarboxilados (ácidos cannabinoides convertidos a su forma bioactiva oral) del extracto de cannabis como ingrediente activo . [1] Aunque comestible puede referirse tanto a un alimento como a una bebida, una bebida con infusión de cannabis puede denominarse más específicamente como un comestible líquido o bebible . Los comestibles son una forma de consumir cannabis. [1] A diferencia de fumar, en el que los cannabinoides se inhalan a los pulmones y pasan rápidamente al torrente sanguíneo, alcanzando su punto máximo en unos diez minutos y desapareciendo en un par de horas, los comestibles de cannabis pueden tardar horas en digerirse, y sus efectos pueden alcanzar su punto máximo dos o tres horas después del consumo y persistir durante unas seis horas. El alimento o la bebida utilizados pueden afectar tanto el momento como la potencia de la dosis ingerida. [2] [3]
La mayoría de los comestibles contienen una cantidad significativa de THC , que puede inducir una amplia gama de efectos , incluidos: percepción sensorial aumentada, relajación , somnolencia , mareos , sequedad de boca , euforia , despersonalización y/o desrealización , alucinaciones , paranoia y disminución o aumento de la ansiedad . [4] Los comestibles con predominio de THC se consumen con fines recreativos y médicos . [5] Algunos comestibles contienen una cantidad insignificante de THC y, en cambio, son dominantes en otros cannabinoides, más comúnmente cannabidiol (CBD). [6] La característica principal de los comestibles de cannabis es que tardan más en afectar a los usuarios en comparación con el cannabis fumado. [3]
Los alimentos y bebidas elaborados a partir de productos de cannabis no psicoactivos se conocen como alimentos de cáñamo . [7]
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La primera mención de alimentos con infusión de cannabis se remonta al año 2000 a. C. en la India . [9] Conocida como una de las tradiciones cannábicas más antiguas, Bhang (una bebida con infusión de cannabis hecha con yogur, nueces, especias y agua de rosas) es una bebida oficial de Holi , festivales muy celebrados y reverenciados celebrados por la gente de la comunidad hindú en la India que reverencian a Shiva o Kali . [10] [11] Los antiguos indios también conocían la solubilidad en aceite de los extractos de cannabis , y las recetas sánscritas requerían que el cannabis se salteara en ghee antes de mezclarlo con otros ingredientes. [12] : 7 [13]
Majoun (mermelada de cannabis) es otro tipo temprano de comestible creado por primera vez por las tribus nómadas bereberes del norte de África en algún momento alrededor del siglo XI. [14] La receta tradicional de Majoun requiere extracto de cannabis, semillas de datura , miel, nueces, kif (una mezcla de kief ) y, a veces, dátiles e higos. [14]
La primera mención de comestibles en Europa apareció en un libro de cocina titulado De honesta voluptate et valetudine , que se traduce como "Sobre el honorable placer y la salud", escrito por Bartolomeo Platina en 1465. [15]
La primera receta de comestibles de cannabis apareció en los Estados Unidos a principios de la década de 1960 en un libro de cocina llamado The Alice B. Toklas Cook Book escrito por Alice B. Toklas . [16] La receta se llama "Hashish Fudge" y en realidad fue aportada por el buen amigo de Alice, Brion Gysin . [16] Aunque se omitió en las primeras ediciones estadounidenses, el nombre de Toklas y sus "brownies" se convirtieron en sinónimos de cannabis en la creciente contracultura de la década de 1960. [16 ]
En algunos estados de EE. UU. que han legalizado el cannabis, las ventas de comestibles han aumentado drásticamente. [17] Dado que los comestibles a menudo parecen caramelos normales, los niños pueden comerlos por error. Entre 2009 y 2015, después de que se legalizara el cannabis en Colorado, se quintuplicó el número de niños menores de 10 años que fueron tratados en hospitales o centros de intoxicaciones por exposición al cannabis. Los comestibles estuvieron implicados en más de la mitad de estos casos. Las variaciones en la dosis y el retraso en la aparición de los efectos (que conduce a la toma de dosis adicionales) también pueden causar sobredosis, especialmente en niños y usuarios inexpertos. [18] [19] Las llamadas al centro de control de intoxicaciones han aumentado drásticamente desde 2008 debido a la ingestión de comestibles por parte de perros. [20] En Canadá, los productos alimenticios con infusión de cannabis se legalizaron en octubre de 2018, pero las restricciones regulatorias y el menor interés de los consumidores pueden inhibir la innovación. [21] [22]
La ingestión de cannabis puede producir efectos que duran más tiempo y pueden ser más intensos que la inhalación de cannabis. [2] [3] Los diferentes formatos comestibles de cannabinoides pueden afectar la velocidad de digestión y metabolismo de los cannabinoides, que varían entre las personas. [2] [23] [24] Generalmente, los productos comestibles de cannabis se digieren más lentamente que los productos en aerosol . [24] La administración oral generalmente conduce a dos picos de concentración, debido a la circulación enterohepática . [24] Los efectos secundarios comunes de la ingestión de comestibles incluyen aumento del apetito, sequedad de boca y ojos inyectados en sangre.
Los comestibles de cannabis contienen tanto delta 9 THC , que es responsable de las propiedades psicotrópicas de sentirse relajado y eufórico, como CBD , que puede tener efectos sin las propiedades psicoactivas. [25] Dichos efectos pueden incluir analgesia , disminución de la inflamación , disminución de la espasticidad y efectos anticonvulsivos. [26] Los comestibles de cannabis con CBD pueden disminuir los síntomas de psicosis y ansiedad. [25] Se han recetado aceites comestibles, tinturas, píldoras y gomitas a personas con cáncer para mejorar potencialmente la falta de apetito, el dolor o la pérdida de peso. [27] Los comestibles de cannabis pueden ser efectivos para los espasmos musculares y el dolor. [28]
Algunos usuarios de cannabis han reportado efectos adversos, como confusión , alucinaciones , ataques de pánico , paranoia y efectos psicóticos intensos. [25] El cannabis puede causar deterioro a corto plazo en la cognición, la memoria, el estado de alerta, la coordinación y el equilibrio, lo que puede aumentar el riesgo de caídas, especialmente en personas mayores, y hacer que conducir un automóvil sea peligroso. [25]
Las sobredosis pueden ocurrir porque la dosis de THC en los comestibles es imposible de determinar sin equipo de laboratorio especializado y varía de un producto a otro. [28] Algunos o todos los estados legalizados de EE. UU. requieren que los comestibles envasados tengan la dosis en la etiqueta; [29] por ejemplo, California AB266 requiere que el etiquetado incluya "cantidad de THC y otros cannabinoides en miligramos por porción, porciones por paquete y la cantidad de THC y otros cannabinoides en miligramos para el total del paquete", [30] [31] y los estados han requerido el retiro de productos etiquetados incorrectamente. [32] Las sobredosis pueden causar alteraciones del comportamiento, como paranoia , movilidad reducida y náuseas . [28] Otros riesgos, como resultado del uso regular de cannabis a largo plazo, incluyen efectos nocivos para el desarrollo cerebral, la función cardíaca, la memoria y la cognición, y la salud psiquiátrica. [28]
El consumo recreativo de marihuana a largo plazo puede provocar deterioro cognitivo y también provocar trastorno por consumo de cannabis (TCC). [25] Los síntomas del TCC incluyen falta de motivación, disminución de la concentración y pérdida de interés en otras actividades, tolerancia y dependencia. [25]
La base importante de todos los alimentos comestibles es que tienen grasa que ha sido infundida con THC. [33] En otras palabras, cualquier alimento que contenga mantequilla, aceite, leche o cualquier sustancia grasa se puede convertir en un comestible. [34] Algunos ejemplos de alimentos infundidos con cannabis incluyen productos horneados, dulces, papas fritas y más. [34] [33] Es posible que no se pueda distinguir entre productos horneados normales y aquellos que contienen cannabinoides. Se puede detectar un sabor suave a hierba o cannabis si se utilizan cantidades suficientes de cannabis. [12] : 7
Dawamesc es un comestible de cannabis que se encuentra en Argelia y otros países árabes, hecho de hojas de cannabis combinadas con: "azúcar, jugo de naranja, canela, clavo de olor, cardamomo, nuez moscada, almizcle, pistachos y piñones". [35]
La pizza feliz es un estilo de pizza en Camboya que incluye ingredientes con infusión de cannabis y tiene suficiente THC para efectos psicoactivos. [36] [37] [38] [39]
Los brownies con infusión de cannabis contienen sólidos de cacao que forman una combinación de múltiples sustancias .
Una bebida con infusión de cannabis es una bebida infundida con THC y puede ser tan potente como una comida con infusión de cannabis. [33]
En los estados de EE. UU. que han legalizado el cannabis para uso recreativo, las bebidas representaban alrededor del 4 % del mercado de cannabis en 2014, pero habían caído a alrededor del 1,5 % del mercado en 2016. [40] [41] Las bebidas con infusión de cannabis pueden venir en forma de café, té, refrescos y alcohol. [33] [34]
Lista:
Según la Agencia Europea de Medicamentos (EMA), las tinturas de cannabis ( tincturea ) son un tipo de extracto líquido de cannabis obtenido utilizando etanol , agua , glicerol , propilenglicol y aceites grasos como disolventes de extracción, dependiendo del tipo de tintura (y también del disolvente utilizado) puede tener una relación masa/volumen específica o un contenido específico de agentes terapéuticos . [42] Las tinturas son potentes extractos de cannabis a base de alcohol. [34] La solubilidad del THC en etanol es superior a 1 g/mL. [43] Se consideran comestibles, ya que están destinados a ser absorbidos por la boca y la lengua. [34] Las tinturas generalmente se colocan debajo de la lengua usando un gotero para permitir que se absorba en el torrente sanguíneo. [34] Las tinturas se pueden agregar a cualquier alimento o bebida y brindan un mayor control sobre la dosis de cannabis en comparación con los alimentos o bebidas con infusión de cannabis. [34]
El polvo de cannabinoides solubles no tiene sabor ni olor y puede provocar efectos típicos de los productos de cannabis orales. [34] Los polvos son solubles en agua y se pueden mezclar con alimentos y bebidas. [34] A diferencia de los comestibles tradicionales que pueden tardar unos 90 minutos en hacer efecto, el polvo de cannabinoides puede producir efectos en 20 minutos debido a la solubilidad y la absorción de los componentes del polvo a través del tracto digestivo, lo que permite efectos rápidos, especialmente del THC.
Los comestibles de cannabidiol (CBD) no son psicoactivos ni intoxicantes y contienen cantidades variables de THC, según el fabricante. [34] Estos comestibles proporcionan los efectos del cannabis sin la respuesta psicoactiva del THC. [34]
Las cápsulas de cannabis se consideran comestibles, ya que también se metabolizan en el intestino . [33] Las cápsulas pueden contener THC o CBD y son una forma más fácil y conveniente de administrar productos.
El aceite de cannabis , o canna-oil, es un producto que combina aceite con THC. Esta combinación se logra mediante un proceso de infusión, donde el THC se extrae de las flores o concentrados y luego se agrega al aceite. [ cita requerida ] El producto resultante es un líquido que se puede consumir por vía oral, usar como ingrediente de cocina o aplicar de forma tópica. El aceite de coco es un aceite que se usa comúnmente para infusiones, pero otras opciones son el aceite de oliva, el de aguacate y el de nueces. [ cita requerida ]
La mantequilla de cannabis, o cannabutter, es mantequilla sin sal mezclada con cannabis y agua. Los cogollos limpios y secos se sumergen en mantequilla derretida o aceite para su consumo. [44] La cannabutter se puede añadir a cualquier receta de repostería.
Los efectos adversos para la salud son más importantes cuando se consume en cantidades excesivas o con mucha frecuencia. Un estudio financiado por el Instituto Nacional sobre el Abuso de Drogas titulado "Tasty THC: Promises and Challenges of Cannabis Edibles" (THC sabroso: promesas y desafíos de los comestibles de cannabis) descubrió que el consumo excesivo y prolongado de cannabis parecía empeorar el desarrollo cerebral y la salud psiquiátrica y cardíaca. [1] Por otro lado, el estudio también descubrió que los comestibles de cannabis no parecían afectar la función pulmonar ni aumentar el riesgo de cáncer, que es una de las razones por las que las personas eligen comestibles de cannabis en lugar de fumar cannabis. [1] El estudio admite que el consumo excesivo de cannabis no es letal; hasta la fecha, nunca ha habido una muerte relacionada con la toxicidad real del cannabis. [1] Sin embargo, ha habido una muerte relacionada con comestibles de cannabis. [1]
Una preocupación de seguridad con respecto a los comestibles de cannabis es el consumo excesivo, que generalmente es causado por los efectos retardados del cannabis ingerido. [1] Debido a que los usuarios no sienten los efectos de los comestibles de cannabis inmediatamente, los usuarios pueden comer más para compensar y terminar consumiendo demasiado THC. [1] Como resultado, los comestibles de cannabis como tales han causado la mayor cantidad de visitas médicas en comparación con otras formas de consumo de cannabis. [1] (Además, la cantidad de THC en cualquier producto individual puede ser muy variable). [1] Además, las personas pueden tener respuestas muy diferentes a la misma cantidad de THC: 2,5 mg son suficientes para que algunas personas comiencen a sentir los efectos, mientras que para otras se requieren 50 mg. [1] Por lo tanto, el consejo típico para los principiantes es "comenzar con una dosis baja e ir despacio" para medir los efectos iniciales generales, siendo 5-10 mg un rango para los neófitos. [45]
Se ha demostrado que las altas concentraciones de THC causan alucinaciones , delirios y ansiedad en algunas personas; para la mayoría, estos síntomas solo duran mientras la persona está intoxicada, pero algunas personas pueden verse afectadas durante varios días. [1] El consumo de cannabis se ha relacionado con un mayor consumo de otras drogas, aunque nunca se ha demostrado que esta conexión sea causal. [1]
Muchos productos comestibles de cannabis están envasados de una manera que podría atraer a los niños (gomitas, etc.), aunque las leyes que exigen una edad mínima para comprar cannabis recreativo son universales en las jurisdicciones que han legalizado completamente su uso, de forma similar a las restricciones de edad para el alcohol. Al igual que con el alcohol y los medicamentos recetados, se debe tener cuidado para evitar que los niños tengan acceso al producto, ya que los comestibles de cannabis han sido la principal causa de varias visitas de atención médica relacionadas con el consumo accidental de cannabis por parte de niños. [1] En 2022, el Sistema Nacional de Datos sobre Envenenamientos de EE. UU. informó que unas 6000 personas llamaron para pedir ayuda después de que niños menores de 13 años comieran comestibles de cannabis, en comparación con 1800 llamadas por CBD y 2000 por marihuana seca. [46] Los niños menores de 5 años que comieron comestibles de cannabis son la mayor fuente de llamadas relacionadas con la marihuana a los centros de intoxicaciones (el 36 % de las llamadas sobre exposición a productos de marihuana en 2021). [47] Aunque el 65% de las llamadas sobre un niño menor de 13 años que había consumido comestibles finalmente no implicaron ningún efecto o solo efectos menores, casi el 3% se refería a un niño que estaba experimentando síntomas potencialmente mortales o un efecto importante similar por el consumo de los comestibles. [47] Alrededor del 60% de estas llamadas resultaron en una evaluación médica y el 20% resultaron en hospitalización . [47]
La intoxicación por cannabis en niños menores de 10 años se debe principalmente a una intoxicación involuntaria a través de comestibles de cannabis, como cuando un niño come lo que parecen ser caramelos. [48] En estos casos, suele ser la única droga que consume el niño y es mucho más probable que resulte en hospitalización que en los adolescentes. [48] A partir de 2023 [update], muchos niños han necesitado atención en una unidad de cuidados intensivos , incluida la intubación . [48] Aunque las muertes y otros resultados graves "rara vez se informan", [49] al menos un niño ha muerto por comer gomitas de THC. [50] [51]
todos los estados [legalizados] exigen el etiquetado
A lo largo de la turística franja de arena conocida como Serendipity [en Sihanoukville], varios restaurantes anuncian descaradamente pizzas "felices" y panqueques "felices", sazonados con cierta hierba ilícita.
A lo largo de la ribera del río [Phnom Penh] se puede disfrutar de varios restaurantes de "pizza feliz", que sirven una variedad de platos con marihuana cocinada directamente en ellos.
Hoy, Phnom Penh todavía tiene muchas asperezas y delincuencia. En ciertos lugares, los visitantes aún pueden pedir "pizza feliz" o pizza con marihuana.
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