Muchas especies de peces de agua dulce se parecen más o menos a la perca, pero pertenecen a géneros diferentes. De hecho, el tambor rojo que habita exclusivamente en agua salada (que pertenece a un orden diferente Acanthuriformes ) a menudo se denomina "perca roja", aunque por definición las percas son especies de agua dulce. Aunque muchos peces reciben el nombre común de perca, para ser considerado una verdadera perca, el pez debe ser de la familia Percidae.
Especies
La mayoría de las autoridades reconocen tres especies dentro del género de las percas:
La perca europea ( P. fluviatilis ) se encuentra principalmente en Europa , pero también se pueden encontrar algunas en Sudáfrica , e incluso en lugares tan al este del hemisferio sur como Australia . [3] Esta especie es típicamente de color verdoso con barras verticales oscuras en sus costados con un color rojo o naranja en las puntas de sus aletas. La perca europea se ha introducido con éxito en Nueva Zelanda y Australia , donde se la conoce como perca roja o perca inglesa. En Australia, se han criado especímenes más grandes, pero la especie rara vez pesa más de 2,7 kg (6 libras).
La perca Balkhash ( P. schrenkii ) se encuentra en Kazajstán (en el lago Balkhash y el lago Alakol ), Uzbekistán y China . Tiene un color gris oscuro/negro en su lado dorsal, pero las áreas ventrales del pez son de un color plateado más claro o incluso a veces verde. La percha Balkhash también muestra barras verticales en sus lados, similares a las perchas europeas y amarillas. En la segunda mitad del siglo XX, la perca Balkhash se introdujo en las cuencas de los ríos Nuru y Chu . La introducción de estos peces en los ríos Nuru y Chu fue exitosa. Debido a este éxito, la población de percas Balkhash en el lago Balkhash es ahora más rara. Son similares en tamaño a las percas amarillas y europeas, y pesan alrededor de 1,5 kg (3 lb 5 oz). [4]
La perca amarilla ( P. flavescens ), más pequeña y pálida que la perca europea (pero por lo demás casi idéntica), se encuentra en América del Norte . En las zonas del norte, a veces se la conoce como perca de lago. Esta especie es apreciada por la calidad de su alimento y, a menudo, se ha criado en criaderos y se ha introducido en áreas de las que no es nativa. Por lo general, estos peces solo alcanzan un tamaño de aproximadamente 38 cm (15 pulgadas) y 1 kg (2 lb 3 oz).
Anatomía
Anatomía externa
Las percas tienen una forma de cuerpo larga y redonda que les permite nadar rápidamente en el agua. Las verdaderas percas tienen escamas "ásperas" o ctenoideas . Las percas tienen un par de aletas pectorales y pélvicas , y dos aletas dorsales , la primera espinosa y la segunda blanda. Estas dos aletas pueden estar separadas o unidas. [6] La cabeza consta del cráneo (formado a partir de huesos poco conectados), ojos , boca , opérculo , branquias y un par de fosas nasales (que no tienen conexión con la cavidad bucal). Tienen pequeños dientes parecidos a cepillos en la mandíbula y en el paladar. Las branquias se encuentran debajo del opérculo a ambos lados de la cabeza y se utilizan para extraer moléculas de oxígeno del agua y expulsar dióxido de carbono; las branquias tienen branquiespinas dentro de la boca. [7]
La anatomía externa se puede utilizar para determinar el sexo de la perca de múltiples maneras. Las percas tienen dos aberturas posteriores ubicadas en su abdomen, la anal y la urogenital . En los hombres, la forma de la abertura urogenital es redonda y más grande que la abertura anal. En las mujeres, la abertura urogenital suele tener forma de V o U, que tiene un tamaño similar al de la abertura anal. Además, los machos suelen tener una abertura urogenital de color más marrón rojizo en comparación con las hembras. [8]
Anatomía interna
El esófago es un tubo flexible que va desde la boca hasta el estómago. El estómago está conectado al intestino a través del esfínter pilórico . [7] Los intestinos de la perca están formados por el intestino delgado y el intestino grueso ; los intestinos tienen muchos ciegos pilóricos y un valor en espiral , el intestino delgado consta de una parte llamada duodeno . El bazo se encuentra después del estómago y antes del valor espiral. El bazo está conectado al sistema circulatorio , no forma parte del tracto digestivo . El hígado está compuesto de tres lóbulos: un lóbulo pequeño (incluye la vesícula biliar) y dos lóbulos grandes. La perca tiene riñones largos y estrechos que contienen grupos de nefronas que desembocan en el conducto mesonéfrico . [9] Tienen un corazón bicameral que consta de cuatro compartimentos: el seno venoso , una aurícula , un ventrículo y el cono . [10] Las percas tienen una vejiga natatoria que ayuda a controlar la flotabilidad o la flotación dentro del agua; la vejiga natatoria solo se encuentra en los peces óseos. En la perca, el conducto que conecta la vejiga natatoria con la faringe está cerrado, por lo que el aire no puede pasar desde la boca; estos peces se llaman fisoclistas . Específicamente en la perca, la vejiga de gas puede variar del 12% al 25% de oxígeno y del 1,4% al 2,9% de dióxido de carbono . [11] Los órganos reproductivos de la perca incluyen un par de testículos (productores de esperma) o un par de ovarios (productores de óvulos). [9]
Hábitats
Las percas se clasifican como carnívoros , eligiendo aguas donde abundan peces más pequeños, mariscos , zooplancton y larvas de insectos. [13] [14] La perca amarilla se puede encontrar en las partes centrales de los Estados Unidos en estanques, lagos, arroyos o ríos de agua dulce. Estos peces se pueden encontrar en agua dulce en todo el mundo y se sabe que habitan en la región de los Grandes Lagos , en particular en el lago Erie . Estos peces habitan en cuerpos de agua donde la vegetación y los escombros son fácilmente accesibles. [15] [16] [17] En la primavera, cuando la perca decide desovar , utiliza la vegetación para ocultar sus huevos de los depredadores. [18]
Pesca
La perca es una especie de pez deportivo popular . Se sabe que resisten y son buenos para comer. Se pueden capturar con una variedad de métodos, incluida la pesca con flotador , la pesca con señuelos y el leering . La pesca con mosca de percas utilizando patrones que imiten alevines o invertebrados pequeños puede tener éxito. El peso récord de este pez en Gran Bretaña es de 2,81 kg (6 lb 3 oz), en los Países Bajos de 3,05 kg (6 lb 11+1 ⁄ 2 oz), [19] y en Estados Unidos 2,83 kg (6 lb 4 oz).
La perca crece alrededor de 50 cm (20 pulgadas) y 2,3 kg (5 lb) o más, pero el tamaño más común capturado es alrededor de 30 cm (1 pie) y 450 g (1 libra) o menos y cualquier cosa que supere los 40 cm (16 pulgadas) y 900 g (2 libras) se considera una captura premiada.
Referencias
^ "Perca Linnaeus 1758 (perca)".
^ Lydon, Alexander Francis (1879), Perca fluviatilis , consultado el 10 de mayo de 2022
^ Orbán, Elena; Nevigato, Teresina; Masci, Mauricio; Di Lena, Gabriella; Casini, Irene; Caproni, Roberto; Gambelli, Loretta; De Angelis, Paola; Rampacci, Massimo (2007) [1 de diciembre de 2005]. "Calidad nutricional y seguridad de la perca europea (Perca fluviatilis) de tres lagos del centro de Italia". Química de los Alimentos . 100 (2): 482–490. doi :10.1016/j.foodchem.2005.09.069.
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^ "Nederlands record baars 56 cm - Bekijk de foto's, lees het vangstverslag!".
Enlaces externos
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