Pera

La pera es una fruta muy jugosa, carnosa y una de las más importantes producidas en las regiones templadas.

Esos dos cultivares presentan además mutaciones de piel roja bien difundidas en el mercado (por ejemplo, 'Red Bartlett' y 'Red Anjou').

Entre los frutos similares, denominados igualmente «peras», podemos encontrar a: Muy apreciada por sus propiedades nutritivas y su delicado sabor.

El nombre de la pera proviene del latín vulgar pera (plural del sustantivo neutro pirum- i de la segunda declinación), palabra que se ha adoptado, casi sin modificación hasta nuestros días, en otros idiomas como el inglés (pear), y su origen estaba en las lenguas germánicas occidentales.

En algunos países de Hispanoamérica, se le dice perejea o kuali ortayumma (que se traduce como «testículo verde»), forma en la que los indígenas paeces, de Colombia, llaman a esta fruta.

[cita requerida] Para su conservación industrial, las peras en estado fresco requieren temperaturas próximas a 0 °C, con humedad relativa de 90-95 %, suplementadas con atmósferas controladas u otras tecnologías.