Pastel de papa

[4]​ Una vez que está todo listo, se deposita en una placa profunda para horno, colocando primero una capa de puré dulce y por encima una capa de carne picada y después rellenar con otra capa de puré dulce; generalmente se gratina con queso rallado o canela y azúcar, con lo que toma un intenso color dorado.

Si bien está usualmente asociado a épocas invernales, se prepara y consume durante todo el año, al igual que otros platos como el locro o el guiso de lentejas.

[3]​[1]​ En Argentina se añaden ingredientes que no existen en otras versiones del plato.

Entre ellos se destacan las pasas de uva, aceitunas, huevos duros, queso rallado y en algunos casos, canela espolvoreada sobre el puré de papas como también numerosas especias en la carne, dejando entrever la fuerte influencia italiana y española que se tiene en la gastronomía argentina.

[1]​ En Costa Rica es un plato tradicional y bastante conocido, especialmente en la gastronomía de Cartago, una provincia ubicada al este del Valle Central.