Nicola Salzillo, en España llamado Nicolás Salzillo, (Santa Maria Capua Vetere, Italia, 13 de julio de 1672-Murcia, 7 de octubre de 1727), fue un escultor italiano, padre del escultor murciano Francisco Salzillo.

A la muerte de Aniello en 1696 quedó como maestro escultor de este taller hasta 1697.

En 1699, llega a Murcia, donde sólo trabajaba un escultor renombrado Nicolás de Bussy, instalándose en la ciudad.

Se casó con Isabel Alcaraz ese mismo año y abrió un próspero taller en el centro de la ciudad, donde se formó su hijo Francisco.

Para su estudio son documentos fundamentales el testamento que realizó en 1708, cuando estuvo gravemente enfermo, y su inventario de bienes, elaborado tras su muerte el 7 de octubre de 1727, con 55 años.