[2] Sin embargo, la carne juega un papel más importante en la cocina pakistaní, respecto a otras gastronomías del sur de Asia.El marisco no suele tomarse en grandes cantidades, aunque fue muy popular en las regiones costeras de Sind y Makrán, así como en al antiguo Pakistán Oriental.Otras especias típicas son el cardamomo, la canela, el clavo, la nuez moscada, el macis y la pimienta negra.Casi nunca se toman lentejas para cenar, ya que suelen considerarse una comida diurna.Se preparan recetas más elaboradas y sabrosas (haleem, pulao, kofte, kebabs).La cena puede ir seguida, aunque no habitualmente, de postre, que puede ser desde una fruta hasta algún dulce tradicional, como kheer, gulab yamun, shahi tukray, gajraila, qulfi o ras malai.Los curris, con o sin carne, mezclados con verduras locales como melón amargo, coliflor, berenjena, ocra, repollo, patata, rutabaga y saag, son las recetas más comunes.El korma es un plato de origen mongol hecho con pollo u oveja, que se toma típicamente con arroz y es también muy popular en todo Pakistán.Las lentejas, llamadas daal, han sido consideradas tradicionalmente un alimento barato, por lo que hoteles y restaurantes suelen ofrecer una muy limitada variedad de platos elaborados con ellas.Pakistán cuenta con una larga lista de dulces, siendo los más populares el gulab yamun, el barfi, la baklawa, el kalakand, el yalebi, el panyiri y varios tipos de halva como la multani sohen halvah y la hubshee halvah.Aparte del té, hay otras bebidas que forman parte de la dieta pakistaní.Durante el siglo XX, bebidas como el café y los refrescos también se hicieron populares en Pakistán.
