Nihari (urdú:نهاری) es un platillo propio de la India,[1]​ Pakistán y Bangladés.

[2]​ En partes de Bangladés, en especial Daca y Chittagong ha sido un antiguo platillo popular considerado una exquisitez.

[3]​ Según muchas fuentes: el nihari se originó en Old Delhi (zonas de Jama Masjid y Daryaganj) hacia finales del siglo XVIII durante los últimos tiempos del Imperio mogol.

[4]​ Según una leyenda, fue preparado por lo menos hace unos cien años en Delhi por un doctor llamado Hakim.

El nihari junto con el biryani son considerados los platillos nacionales de Pakistán.