Falooda

Falooda o mejor (acorde con la pronunciación) faludá,[cita requerida] es una bebida refrescante típica que se puede encontrar en los países del Sur de Asia, se elabora con una mezcla de leche, fideos vermicelli, semillas de albahaca (sabja/takmaria), tutti frutti y azúcar todo ello con helado.

El vermicelli empleado se elabora con maranta en lugar de trigo.

El sabor más común empleado como aditivo es agua de rosas.

Esta bebida servida a veces como postre es muy similar a la bebida persa faludeh y al tailandés nam manglak, ambos se elaboran a base de semillas de albahaca mezclados con azúcar, agua y agua de rosas.

Los curdos del Irak tienen su propia versión de esta bebida pero la elaboran con un vermicelli más delgado.