Shawarma

[1]​ El shawarma es una comida callejera muy popular en el mundo, especialmente en los países del Levante, Egipto, la península arábiga y otros.

[2]​ Shawarma es una representación árabe del turco çevirme 'que gira', que hace referencia a la rosticería.

El shawarma se asocia con el desarrollo en siglo XX del plato mexicano contemporáneo de tacos al pastor, que fue llevado allí por inmigrantes libaneses.

[4]​ Un asador motorizado gira lentamente la pila de carne frente a un elemento calefactor, asando continuamente la capa exterior.

Algunos restaurantes pueden ofrecer ingredientes adicionales como pimientos asados, berenjenas o patatas fritas.