Gastronomía de Nigeria

La gastronomía nigeriana consiste en gran variedad de platos o alimentos de los cientos de grupos étnicos que conforman Nigeria.

Al igual que en otras cocinas de África occidental, es común el uso de especias y hierbas, el aceite de palma y el aceite de cacahuete para elaborar salsas y sopas.

Esta gastronomía tiene su máxima expresión durante las celebraciones tradicionales nigerianas, así como en los mercados llenos de aromas y hasta en los aperitivos que se venden a pie de carretera, que se fríen o se cocinan en barbacoas.

[1]​ La carne se usa en la mayoría de los platos nigerianos.