Dioscorea alata

[1]​ En India, este vegetal se conoce como ratalu o yam violeta.

En otras partes de la península Malaya, la palabra ubi se refiere a cualquier yam o tubérculo.

En Tonga: ʻufi (considerándoselo como un alimento de reyes), en Hawáiʻi: uhi, en Tahití: ufi.

El ube es utilizado en variedades de postres, como así también para saborizar helados, leche, piononos, tartas, galletas, tortas, y otras reposterías.

Kristen Stewart (Twilight) y Uma Thurman (Kill Bill, Pulp Fiction, High Stakes) son promotores de Ube Shakes.