Gastronomía de Aguascalientes

En estos lugares pueden encontrarse las tradicionales flautas, tacos dorados, las enchiladas muy típicas del estado, acompañadas con encurtidos de cerdo y verduras.

Es una tradición gastronómica que el menudo sea desayunado los sábados o domingos.

Se pueden encontrar ates, dulces, pasteles, mermeladas y licores de dicho fruto.

En verdad un deleite al paladar por lo sencillo de su preparación pero complejo en sus sabores y texturas.

Resaltan los condoches, que son elaborados en hornos de barro o piedra a la leña.

Fotografía de establecimientos de carnitas en San Francisco de los Romo, mejor conocido por el hipocorístico "San Pancho".
Establecimientos de carnitas en San Francisco de los Romo, mejor conocido por el hipocorístico " San Pancho ".