Condoches

[2]​ El condoche tiene raíces que se remontan a la época colonial, cuando los españoles introdujeron el trigo en México.

Son particularmente populares en comunidades rurales, donde su preparación sigue siendo un símbolo de tradición y convivencia familiar.

[4]​ El evento busca preservar la tradición, fomentar el consumo de este pan tradicional y promover el talento culinario local.

Durante el festival, los asistentes pueden degustar diferentes tipos de condoches y participar en actividades relacionadas con la cultura gastronómica del estado.

Su preparación varía según la región, pero generalmente se cuecen en horno de leña, lo que les otorga un sabor ahumado característico.