La avitaminosis, carencia de vitaminas, déficit vitamínico o hipovitaminosis se define como una falta, falla o deficiencia en la cantidad de vitaminas que el organismo requiere o necesita normalmente,[1] siendo lo contrario a la hipervitaminosis.
El trastorno generalmente es provocado por una alimentación con bajo contenido de vitaminas esenciales.
La avitaminosis puede favorecer la aparición de enfermedades, como la enfermedad cardíaca y el cáncer.
El déficit vitamínico puede deberse a falta de ingesta, mala absorción intestinal,[2] mala utilización metabólica o aumento de demandas.
Entre ellas destacan: El tratamiento se basa en la identificación de la vitamina o vitaminas deficitarias, para luego proceder a su reposición mediante suplementos vitamínicos y raramente, en síndromes de mala absorción, mediante cargas inyectables.