Cuello de Dama Blanco

[2]​[3]​ Se cultiva principalmente en el Valle del Tiétar y en la Sierra de Gredos en la provincia de Ávila, así como en el Valle del Jerte y La Vera en Extremadura.

Árbol de mediano desarrollo, follaje denso, hojas trilobuladas con pentalobuladas.

[9]​[10]​ Aptos para higo seco paso y consumo en fresco.

[4]​ También existe la variedad Cuello de Dama en higo negro.

Los frutos son achatados, la piel más gruesa que la de los higos blancos y con una pulpa de un atractivo color morado muy dulce.