Comida corrida

Éstas se acompaña del agua fresca que se haya preparado ese día, pan, salsa roja y salsa verde.

El menú corrido consta de tres tiempos:[5]​ Rara vez se incluye un entremés o café.

Aunque las preparaciones no son de gran calidad, la velocidad con la que se sirven y su precio económico hacen esta opción ideal para los empleados que tienen un tiempo limitado para salir a comer durante el trabajo.

[1]​ Si el cliente desea otro plato de la carta que no esté en el menú corrido se le sirve por un costo extra.

Aunque en la cultura mexicana se considera de mala educación no dejar una mínima propina a los meseros, en las fondas de comida corrida es frecuente que no se deje siempre pues se suele acudir todos los días.