Shebaquía

La sh'bakía o shebaquía (en árabe, شّباكيّة shbākīa; en bereber, ⵛⴻⴱⴱⴰⵇⵢⴰ; en francés, chebakia) en Marruecos; griwesh (en árabe, كريوش; en francés, griouech) en Argelia; o chuparquía en Ceuta y Melilla es un popular dulce típico de la repostería magrebí, que se elabora con una masa cortada en tiras y dobladas en forma de flor, frita en aceite hasta estar dorada e inmediatamente se bañan en miel caliente por varios minutos.

El término usado en España, especialmente en Ceuta y Melilla es «chuparquía», castellanización.

[3]​ La repostería andaluza también tiene predilección por las masas dulces fritas, así como la gastronomía sefardí.

También los ingredientes líquidos: el vinagre, la mantequilla derretida y la yema de huevo.

Finalmente, se le añaden semillas de sésamo al gusto.