Los centros sirven de núcleo social, cultural o recreativo de la comunidad española, donde se celebran bodas, bautismos, actos culturales, galas, reuniones empresariales, etcétera.
Un lugar para buscar empleo, vivienda o para conectar con otros paisanos, a veces incluso para recibir atención médica o ayuda financiera en momentos de dificultad.
Algunos centros tenían sus propios cementerios, escuelas o hospitales que servían a la comunidad española.
Para los centros en países no hispanohablantes, los centros también eran un lugar familiar donde se podía encontrar asistencia e información en español, como en traducción, trámites legales o simplemente para hablar con paisanos en la lengua común.
Para 1900 existía un casino español en las ciudades de La Habana (1869), Sagua la Grande (1871), Colón (1881), San Juan de los Remedios (1884), Placetas (1885), Cruces (1888), Matanzas (1899) y Santa Clara (1899).