Nacida en Trieste, Italia, en aquel momento parte del Imperio austrohúngaro, inició estudios de canto y piano en su ciudad natal, completando su formación en Viena.
Hizo su debut profesional en Liubliana en 1937, haciendo el papel de Rosina, actuando más adelante en Zagreb y Belgrado.
Ella fue elegida por el mismo Richard Strauss para encarnar a Zerbinetta en 1944, celebrando el 80 cumpleaños del compositor.
Noni actuó con frecuencia en Italia, tanto en el teatro como en la radio, actuando en obras de Domenico Cimarosa, Giovanni Paisiello y Valentino Fioravanti, cantando a menudo con Cesare Valletti y Sesto Bruscantini.
Su primera interpretación en la Ópera Garnier llegó en 1951 cantando el papel de Oscar, siendo más adelante Nanetta.