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Faisán común

Macho de origen híbrido en Polonia.
Nótese la fina banda blanca del cuello, que se debe a la contribución de una subespecie de cuello anillado al acervo genético híbrido.

El faisán común ( Phasianus colchicus ) es un ave de la familia Phasianidae . El nombre del género proviene del latín phasianus , "faisán". El nombre de la especie colchicus es latín para "de Colchis " (actual Georgia ), un país en el Mar Negro donde los faisanes se hicieron conocidos por los europeos. [2] Aunque anteriormente se pensaba que Phasianus estaba estrechamente relacionado con el género Gallus , el género de las gallinas de la jungla y los pollos domésticos , estudios recientes muestran que pertenecen a subfamilias diferentes, habiendo divergido hace más de 20 millones de años. [3] [4]

Es originaria de Asia y partes de Europa, como las estribaciones septentrionales del Cáucaso y los Balcanes. Se ha introducido ampliamente en otros lugares como ave de caza . En partes de su área de distribución, es decir, en lugares donde no se encuentra ninguno de sus parientes, como en Europa, donde está naturalizada, se la conoce simplemente como " faisán ". Faisán de collar es tanto el nombre utilizado para la especie en su conjunto en América del Norte como también el nombre colectivo para una serie de subespecies y sus intergrados que tienen anillos blancos en el cuello.

Es una ave de caza muy conocida , entre las de importancia más que regional, quizás la más extendida y antigua en todo el mundo. El faisán común es una de las aves más cazadas del mundo; [5] se ha introducido con ese propósito en muchas regiones y también es común en las granjas de caza donde se cría comercialmente. Los faisanes de collar, en particular, se crían comúnmente y se introdujeron en muchas partes del mundo; el stock de granjas de caza, aunque aún no se han desarrollado razas distintas , puede considerarse semidomesticado . El faisán de collar es el ave estatal de Dakota del Sur , una de las dos únicas aves estatales de EE. UU. que no es una especie nativa de los Estados Unidos.

El faisán verde ( P. versicolor ) de Japón se considera a veces una subespecie del faisán común. Aunque la especie produce híbridos fértiles dondequiera que coexista, esto es simplemente una característica típica entre las aves de corral (Galloanseres), en las que los mecanismos de aislamiento postcigóticos son leves en comparación con la mayoría de las demás aves. Aparentemente, la especie tiene requisitos ecológicos algo diferentes y, al menos en su hábitat típico, el faisán verde supera al faisán común. Por lo tanto, la introducción de este último en Japón ha fracasado en gran medida.

Descripción

Llamada de Phasianus colchicus
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Gallina flavística
Huevo de Phasianus colchicus en el MHNT
Esqueleto MHNT

Existen muchas formas de color del faisán común macho, que varían en color desde casi blanco hasta casi negro en algunos ejemplos melánicos. Esto se debe a la cría en cautiverio y la hibridación entre subespecies y con el faisán verde, reforzada por las continuas liberaciones de stock de diversas fuentes a la naturaleza. Por ejemplo, los "faisanes de collar" comunes en Europa, América del Norte y Australia no pertenecen a ningún taxón específico , sino que representan un enjambre híbrido estereotipado. [6] El peso corporal puede variar de 0,5 a 3 kg (1 a 7 lb), con un promedio de 1,2 kg (2 lb 10 oz) en los machos y 0,9 kg (2 lb 0 oz) en las hembras. [7] La ​​envergadura varía de 56 a 86 cm (22 a 34 pulgadas). [8]

El faisán común macho adulto de la subespecie nominal Phasianus colchicus colchicus mide entre 60 y 89 cm ( 23+1 ⁄ 2 –35 pulgadas) de largo con una cola larga de color marrón con rayas negras, que representa casi 50 cm (20 pulgadas) de la longitud total. El plumaje del cuerpo está barrado de color dorado brillante o rojo cobrizo intenso y marrón castaño con un brillo iridiscente de verde y púrpura; pero el uniforme de la rabadilla a veces es azul. La cobertura del ala es blanca o crema y las marcas con barras negras son comunes en la cola. [9] La cabeza es de color verde botella con una pequeña cresta y una distintiva carúncula roja. P. c. colchicus y algunas otras razas carecen de un anillo de cuello blanco. [10] Detrás de la cara hay dos mechones de orejas, que hacen que el faisán esté más alerta. [11]

La hembra (gallina) y los juveniles son mucho menos vistosos , con un plumaje marrón moteado más opaco por todas partes y miden entre 50 y 63 cm ( 19+1 ⁄ 2 –25 pulgadas) de largo, incluida una cola de alrededor de 20 cm (8 pulgadas). Las aves juveniles tienen la apariencia de la hembra con una cola más corta hasta que los machos jóvenes comienzan a desarrollar plumas brillantes características en el pecho, la cabeza y la espalda aproximadamente 10 semanas después de la eclosión. [9]

El faisán verde ( P. versicolor ) es muy similar y la hibridación a menudo hace que sea difícil determinar la identidad de las aves individuales. Los machos de faisán verde tienen en promedio una cola más corta que el faisán común y tienen un plumaje más oscuro que es uniformemente verde botella en el pecho y el vientre; siempre carecen de anillo en el cuello. Las hembras de faisán verde son más oscuras, con muchos puntos negros en el pecho y el vientre.

Además, se encuentran con frecuencia diversas mutaciones de color, principalmente ejemplares melánicos (negros) y flavísticos ( isabelinos o leonados ). Los primeros son bastante comunes en algunas zonas y reciben el nombre de faisán tenebrosus ( P. colchicus var. tenebrosus ).

Taxonomía y sistemática

Macho híbrido en Europa, intermedio entre el fenotipo del rinoceronte mongol y el del grupo del Cáucaso

Esta especie fue descrita científicamente por primera vez por Carl Linnaeus en su histórica décima edición de 1758 de Systema Naturae bajo su nombre científico actual. El faisán común es lo suficientemente distinto de cualquier otra especie conocida por Linnaeus como para que un lacónico [Phasianus] rufus, capîte caeruleo – "un faisán rojo con cabeza azul" – sirva como descripción completamente suficiente. Además, el ave había sido ampliamente discutida antes de que Linnaeus estableciera la nomenclatura binomial . Sus fuentes son la Ornithologia de Ulisse Aldrovandi , [12] Uccelliera de Giovanni Pietro Olina , [13] Synopsis methodica Avium & Piscium de John Ray , [14] y A Natural History of the Birds de Eleazar Albin . [15] En ellos, esencialmente la mayor parte de los libros de texto de ornitología de su época, la especie simplemente se llama "el faisán" en los respectivos idiomas de los libros. Mientras que en otras especies, como la alondra oriental ( Sturnella magna ), Linneo consideró que era necesario citar detalles del plumaje de sus fuentes, en el caso del faisán común simplemente se refirió a la razón de la fama del ave: principum mensis dicatur . [ verificación necesaria ] La localidad tipo se da simplemente como "África, Asia". [16]

Sin embargo, el ave no se encuentra en África, excepto quizás en la época de Linneo en las áreas costeras del Mediterráneo donde podrían haber sido introducidas durante el Imperio Romano . La localidad tipo fue fijada más tarde al río Rioni en el oeste de Georgia , conocido como Phasis para los antiguos griegos . Estas aves, hasta la era moderna , constituyeron la mayor parte de la población introducida en partes de Europa que no estaban ya presentes; las aves descritas por las fuentes de Linneo, aunque típicamente pertenecen a esas introducciones tempranas, ciertamente tendrían más alelos en común con la población transcaucásica que con otras. El nombre científico es el latín para "faisán de Colchis ", colchicus se refiere al oeste de la actual Georgia ; [17] el término griego antiguo correspondiente al inglés "faisán" es Phasianos ornis (Φασιανὸς ὂρνις), "ave del río Phasis". [18] Aunque Linneo incluyó muchos galliformes en su género Phasianius —como el pollo doméstico y su ancestro salvaje, el gallo de jungla rojo , hoy Gallus gallus— hoy solo el faisán común y el faisán verde se incluyen en este género. Como este último no era conocido por Linneo en 1758, el faisán común es naturalmente la especie tipo de Phasianus .

En los EE. UU., los faisanes comunes son ampliamente conocidos como "faisanes de collar". Los nombres norteamericanos más coloquiales incluyen "chinks" o, en Montana , "phezzens" . [19] Mientras tanto, en China, la especie se llama correctamente zhi ji (雉鸡) - "gallina faisán" - lo que implica esencialmente lo mismo que el nombre inglés "faisán común". Como en otros lugares, P. colchicus es un ave tan familiar en China que generalmente se la conoce simplemente como shan ji (山雞), "pollo de montaña", [20] un término chino para los faisanes en general.

En 2005, tenía el genoma más pequeño conocido de todos los amniotas vivos , solo 0,97 pg (970 millones de pares de bases ), aproximadamente un tercio del tamaño del genoma humano; sin embargo, actualmente se considera que el colibrí de barbilla negra tiene el más pequeño. [21]

Subespecie

Macho de collar chino (nótese la rabadilla gris) con hembra muy pálida, lo que ilustra la dramática diferencia tanto en color como en tamaño entre sexos según el dimorfismo sexual.

Existen alrededor de 30 subespecies en cinco [22] a ocho [23] grupos. Se pueden identificar por el plumaje de los machos, es decir, la presencia o ausencia de un anillo blanco en el cuello y/o una franja superciliar blanca , el color de la cola superior (rabadilla) y las coberteras de las alas , y el color de las plumas de la corona, el pecho, la parte superior de la espalda y los flancos. Como se señaló anteriormente, las poblaciones introducidas han mezclado los alelos de varias razas en distintas cantidades, lo que difiere según el stock original utilizado para las introducciones y lo que la selección natural según el clima y el hábitat ha hecho de eso.

Una investigación sobre las relaciones genéticas de las subespecies reveló que es probable que la subespecie más antigua haya sido elegans , lo que sugiere que el faisán común se originó en los bosques del sureste de China. [24] Se cree que la divergencia inicial ocurrió alrededor de 3,4 millones de años atrás. Se cree que la falta de acuerdo entre la delimitación de subespecies basada en la morfología y sus relaciones genéticas se atribuye al aislamiento pasado seguido de una mezcla de poblaciones más reciente a medida que el faisán expandió su área de distribución a través del Paleártico occidental. [25]

A veces, esta especie se divide en faisanes comunes de Asia central y faisanes de collar de Asia oriental , separados aproximadamente por las regiones áridas y montañosas altas del Turquestán . Sin embargo, aunque las poblaciones occidentales y orientales probablemente estuvieron completamente separadas durante la glaciación de Zyryanka , cuando los desiertos eran más extensos, [26] esta separación no fue lo suficientemente larga como para que ocurriera una especiación real . Hoy, la mayor variedad de patrones de color se encuentra donde se mezclan las poblaciones occidentales y orientales, como es de esperar. Por lo general, las hembras no pueden identificarse con certeza ni siquiera en el grupo de subespecies.

Muchas subespecies están en peligro de desaparecer debido a la hibridación con aves introducidas. La última población autóctona de faisán de cuello negro ( P. c. colchicus ) en Europa sobrevive en Grecia en el delta del río Nestos , donde en 2012 la población se estimó en 100-250 individuos. [25]

Los grupos de subespecies, [23] de oeste a este, y algunas subespecies notables son:

Dentro de un árbol genético de ADNm de máxima credibilidad de clado, el grupo más basal es el grupo elegans del clado oriental, que divergió del faisán verde durante el Calabrés y se diversificó en el Pleistoceno medio hace alrededor de 0,7 millones de años, y los grupos del clado occidental se separaron de los del clado oriental hace aproximadamente 0,59 millones de años. [23] Mientras que las subespecies del clado occidental están bien separadas geográficamente entre sí, las subespecies del clado oriental a menudo muestran variación clinal y grandes áreas de intergradación . Por ejemplo, los clines conectan pallasi-karpowi-torquatus-takatsukasae dentro del grupo torquatus y kiangsuensis-alaschanicus-sohokhotensis-strauchi dentro del grupo strauchi/vlangalii , con el grado de expresión del collar blanco y la raya superciliar en ambos casos disminuyendo de norte a sur. La forma aislada hagenbecki es muy similar a pallasi en fenotipo, y tradicionalmente se la ha tratado dentro del grupo torquatus hasta hace poco, cuando se la asignó en un estudio al grupo strauchi/vlangalii . [23] Sin embargo, el origen de las muestras de plumas correspondientes que figuran en GenBank [31] está muy alejado de la distribución conocida de la subespecie hagenbecki , y la cuestión necesita más aclaración.

Ecología

Recién nacido, en una incubadora de huevos.

Los faisanes comunes son originarios de Asia y partes de Europa, su área de distribución original se extiende desde los Balcanes (donde sobreviven las últimas aves verdaderamente salvajes alrededor del río Nestos en Grecia ), los mares Negro y Caspio hasta Manchuria , Siberia , Corea , China continental y Taiwán . Las aves se encuentran en bosques, tierras de cultivo, matorrales y humedales. En su hábitat natural, el faisán común vive en pastizales cerca del agua con pequeños bosquecillos de árboles. [22] Las tierras de cultivo extensamente despejadas son un hábitat marginal que no puede mantener poblaciones autosuficientes durante mucho tiempo. [32] [33]

Los faisanes comunes son aves gregarias y fuera de la temporada de cría forman bandadas sueltas. Sin embargo, los faisanes comunes criados en cautividad pueden mostrar una fuerte segregación sexual, en el espacio y el tiempo, con diferencias de sexo en el uso de los comederos a lo largo del día. [34] Dondequiera que sean cazados, siempre son tímidos una vez que asocian a los humanos con el peligro, y se retiran rápidamente en busca de seguridad después de escuchar la llegada de grupos de caza en el área.

Polluelos aproximadamente una hora después de la eclosión.

Aunque los faisanes comunes son capaces de volar distancias cortas, prefieren correr. Sin embargo, si se asustan, pueden lanzarse de repente hacia arriba a gran velocidad, con un sonido característico de "zumbido" de las alas y, a menudo, emitiendo llamadas de "kok kok kok" para alertar a sus congéneres . Su velocidad de vuelo es de solo 43-61 km/h (23-33 nudos) cuando vuelan a toda velocidad, pero cuando son perseguidos pueden volar hasta 90 km/h (49 nudos).

Anidación

Los faisanes comunes anidan únicamente en el suelo, en huecos cubiertos de hierba y hojas, frecuentemente bajo una densa vegetación o un seto. Ocasionalmente anidan en un pajar o en un nido viejo dejado por otras aves. Se posan en árboles protegidos por la noche. Los machos son polígamos , como es típico de muchos faisánidos, y suelen ir acompañados de un harén de varias hembras. [35] Los faisanes comunes producen una nidada de alrededor de 8 a 15 huevos, a veces hasta 18, pero normalmente de 10 a 12; son de color oliva pálido y ponen durante un período de 2 a 3 semanas entre abril y junio. El período de incubación es de unos 22 a 27 días. Los polluelos permanecen cerca de la gallina durante varias semanas, pero abandonan el nido cuando solo tienen unas horas de vida. Después de la eclosión crecen rápidamente, vuelan después de 12 a 14 días y se parecen a los adultos a las 15 semanas de edad.

Se alimentan de una amplia variedad de alimentos de tipo animal y vegetal, como frutas, semillas, granos, frutos, bayas y hojas, así como una amplia gama de invertebrados , como hormigas , huevos de hormigas, gusanos de alambre , orugas , saltamontes y otros insectos; con pequeños vertebrados como lagartijas, topillos de campo, pequeños mamíferos y pequeños pájaros capturados ocasionalmente. [10]

Nativo europeo

Los faisanes del Cáucaso meridional ( P. c. colchicus ) eran comunes en Grecia durante el periodo clásico y es un mito muy extendido que los griegos llevaron faisanes a los Balcanes cuando colonizaron la Cólquida en el Cáucaso. Esta colonización ocurrió durante el siglo VI a. C., pero los restos arqueológicos de faisanes en los Balcanes son mucho más antiguos y datan del VI milenio a. C. Este hecho indica que probablemente los faisanes llegaron a la zona de forma natural. [36] [37] Además, parece que tenían una distribución continua en Turquía desde el mar de Mármara en el borde de los Balcanes, a través de la costa norte del país hasta el Cáucaso. [38] Los últimos restos de la población balcánica sobreviven en el bosque ribereño Kotza-Orman de Nestos, en Grecia , con una población estimada de 100 a 200 aves adultas. [39] En Bulgaria se perdieron en la década de 1970 porque se hibridaron con subespecies orientales introducidas. [40]

Además de los Balcanes, la especie vive en Europa, en la zona norte del Cáucaso, donde la subespecie local Pcseptentrionalis sobrevive pura en los tramos inferiores del río Samur. Los esfuerzos de reintroducción en el resto del área de distribución del norte del Cáucaso pueden incluir aves híbridas. [41]

Como especie introducida

Aunque no es una especie autóctona, el faisán común se cría incluso en áreas de conservación , como se ve aquí en el Área de Paisaje Protegido de Litovelské Pomoraví en la República Checa.
Machos y hembras introducidos alimentándose en la Reserva Natural RSPB de Newport Wetlands en el Reino Unido
Un macho asustado intenta correr a esconderse.

Los faisanes comunes se pueden encontrar ahora en todo el mundo debido a su disposición a reproducirse en cautiverio y al hecho de que pueden naturalizarse en muchos climas, pero se sabe que fueron introducidos en Europa, América del Norte, Japón y Nueva Zelanda . Los faisanes fueron cazados en su área de distribución natural por humanos de la Edad de Piedra al igual que el urogallo , las perdices , los gallos de la jungla y quizás los pavos reales que habitaban Europa en ese momento. Al menos desde el Imperio Romano , el ave fue ampliamente introducida en muchos lugares y se ha convertido en un miembro naturalizado al menos de la fauna europea . Las introducciones en el hemisferio sur han fracasado en su mayoría, excepto donde los galliformes locales o sus equivalentes ecológicos son raros o ausentes.

El ave se naturalizó en Gran Bretaña alrededor del año 1059 d. C., pero puede haber sido introducida por los romano-británicos siglos antes. [42] Fue la subespecie caucásica erróneamente conocida como "faisán inglés antiguo" en lugar de los faisanes de collar chino ( torquatus ) la que se introdujo en Gran Bretaña. [43] Pero se extirpó de la mayoría de las islas a principios del siglo XVII. Hubo más reintroducciones de la variedad "de collar blanco" en el siglo XVIII. Fue redescubierta como ave de caza en la década de 1830 después de haber sido ignorada durante muchos años en una amalgama de formas. Desde entonces ha sido criada extensivamente por guardabosques y se la cazaba en temporada del 1 de octubre al 31 de enero. Los faisanes están bien adaptados al clima británico y se reproducen naturalmente en la naturaleza sin supervisión humana en bosquetes, brezales y terrenos comunes.

En 1950, los faisanes se reproducían en todas las Islas Británicas, aunque eran escasos en Irlanda . Debido a que alrededor de 30.000.000 de faisanes se liberan cada año en cotos de caza, principalmente en las Midlands y el sur de Inglaterra, su distribución es amplia, aunque la mayoría de las aves liberadas sobreviven menos de un año en estado salvaje. El bohemio probablemente fue visto en el norte de Norfolk . [44] El Game & Wildlife Conservation Trust está investigando el éxito reproductivo de los faisanes criados y tratando de encontrar formas de mejorar este éxito reproductivo para reducir la demanda de liberar tantos faisanes criados y aumentar la población salvaje. Como la población caucásica original prácticamente desapareció durante la era moderna temprana, la mayoría de las aves "sin anillos de alas oscuras" en el Reino Unido en realidad descienden de híbridos de "faisán chino de cuello anillado" y "faisán verde", [45] que se usaban comúnmente para la reintroducción de especies silvestres.

América del norte

Los faisanes comunes fueron introducidos en América del Norte en 1773, [46] y se han establecido bien en gran parte de los estados de las Montañas Rocosas ( Colorado , Idaho , Montana , Wyoming , etc.), el Medio Oeste , los estados de las llanuras , así como Canadá y México . [47] [48] En el suroeste, incluso se pueden ver al sur de las Montañas Rocosas en el Refugio Nacional de Vida Silvestre Bosque del Apache a 161 km (100 mi) al sur de Albuquerque, Nuevo México. Ahora es más común en las Grandes Llanuras . Los faisanes comunes también se han introducido en gran parte del noroeste de Europa, las islas hawaianas , Chile , Uruguay , Perú , Argentina , Brasil , Sudáfrica , Nueva Zelanda y Australia, incluido el estado insular de Tasmania y pequeñas islas costeras como la isla Rottnest frente a Australia Occidental. [49] [50]

La mayoría de los faisanes que se cazan con más frecuencia en los Estados Unidos son faisanes salvajes nacidos en estado salvaje. [ cita requerida ] En algunos estados [51] las aves criadas en cautiverio y liberadas constituyen gran parte de la población. [52]

La caza del faisán es muy popular en gran parte de Estados Unidos, especialmente en los estados de las Grandes Llanuras, donde una mezcla de tierras de cultivo y pastizales nativos proporciona un hábitat ideal. Solo en Dakota del Sur se capturan anualmente más de un millón de aves por más de 200.000 cazadores. [53]

Impactos negativos sobre otras aves

Existen varios efectos negativos de los faisanes comunes sobre otras aves de caza, entre ellos: parasitismo de nidos , enfermedades, agresión y competencia por recursos. [54]   El parasitismo de nidos, o parasitismo de cría , es común en los faisanes debido a su propensión a anidar cerca de otras aves y al hecho de que los requisitos de anidación son similares a los de otras aves de pradera y aves acuáticas que habitan las mismas áreas. Este fenómeno se ha observado en perdices grises ; gallinas de pradera ; varios tipos de patos , rascones, urogallos , pavos y otros. [54]   Los efectos del parasitismo de nidos pueden incluir el abandono de nidos con una alta proporción de huevos extraños, menores tasas de eclosión y menor número de huevos puestos por la especie hospedadora. Los huevos de faisán también tienen un tiempo de incubación más corto que muchos de sus compañeros de nido, lo que puede resultar en que el individuo que vigila el nido abandone sus propios huevos después de que los faisanes eclosionen, pensando que los huevos restantes no son viables. [54]   Los faisanes criados en nidos de otras especies suelen adoptar la conducta de su cuidador, lo que puede hacer que adopten un comportamiento atípico para su especie. Esto es a veces la causa de la hibridación de especies, ya que los faisanes adoptan el comportamiento de apareamiento de la especie anfitriona de su nido. [54]

Los faisanes suelen competir con otras aves nativas por los recursos. Los estudios han demostrado que pueden provocar una disminución de las poblaciones de codornices y perdices debido a la competencia por el hábitat y el alimento. [55] Los insectos son una valiosa fuente de alimento tanto para los faisanes como para las perdices y la competencia puede provocar una disminución de las poblaciones de perdices. [56] Los faisanes también pueden introducir enfermedades, como la enfermedad de la cabeza negra , en las poblaciones nativas. Si bien los faisanes toleran bien la infección, otras aves como el urogallo canadiense , la perdiz chukar y la perdiz gris son muy susceptibles. [57] Los faisanes también tienen una tendencia a acosar o matar a otras aves. Un estudio señaló que en las interacciones entre faisanes y gallinas de las praderas, los faisanes salieron victoriosos el 78 % de las veces. [58]

Estrategias de gestión

Se han sugerido diversas estrategias de manejo para las áreas que albergan especies particularmente amenazadas por los faisanes, como los gallos de las praderas y las perdices pardillas. Estas estrategias incluyen cortar el pasto para disminuir la cobertura de anidación preferida por los faisanes, disminuir el hábitat de descanso de los faisanes, dispararles en cacerías organizadas, atraparlos y retirarlos de áreas donde hay altas concentraciones de aves de especies amenazadas, y otras. [59]

Cambio de población

Aunque las poblaciones de faisanes no están en peligro, han estado disminuyendo en los Estados Unidos durante los últimos 30 años, principalmente en áreas agrícolas. [60] Esto probablemente se deba a cambios en las prácticas agrícolas, la aplicación de pesticidas , la fragmentación del hábitat y el aumento de la depredación debido a los cambios en los cultivos cultivados. Muchos cultivos beneficiosos para los faisanes (como la cebada ) no se cultivan tanto a favor del uso de la tierra para cultivos más lucrativos, como los árboles de nueces. Muchos de estos nuevos cultivos son perjudiciales para la supervivencia del faisán. [60] Los faisanes prefieren anidar en áreas de cobertura herbácea significativa , como pastos perennes , por lo que muchas áreas agrícolas ya no son propicias para la anidación. [61] Las gallinas faisanes también experimentan niveles más altos de depredación en áreas sin parches de pastizales. [62]

En el Reino Unido, cada verano se liberan unos 50 millones de faisanes criados en cautividad, una cifra que ha aumentado significativamente desde los años 1980. [63] La mayoría de estas aves son cazadas durante la temporada abierta (del 1 de octubre al 1 de febrero) y pocas sobreviven durante un año. El resultado es una población que fluctúa enormemente, desde 50 millones en julio a menos de 5 millones en junio. [64]

Como aves de caza

En venta en Borough Market , Londres
El Cocker Spaniel Inglés de línea de campo ha traído a la cantera
Las colisiones entre faisanes y vehículos de carretera son habituales en el Reino Unido [65]

Los faisanes comunes se crían para ser cazados y se les dispara en grandes cantidades en Europa, especialmente en el Reino Unido, donde se les dispara según los principios tradicionales de "tiro al galope", según los cuales los cazadores de pago hacen que los pájaros pasen por encima de ellos con batidores y en "tiros irregulares" más pequeños. La temporada abierta en el Reino Unido es del 1 de octubre al 1 de febrero, según la Ley de Caza de 1831 ( 1 y 2 Will. 4 . c. 32). Generalmente, los cazadores los disparan empleando perros de caza para ayudar a encontrar, levantar y recuperar a los pájaros abatidos. Se utilizan perros cobradores , spaniels y razas de muestra para cazar faisanes.

El dicho popular "Up gets a guinea , bang goes a penny-halfpenny, and down comes a half a crown " refleja el costoso deporte de las cacerías en manada del siglo XIX en Gran Bretaña, [66] cuando los faisanes eran a menudo cazados por deporte, en lugar de como alimento. Era un pasatiempo real popular en Gran Bretaña cazar faisanes comunes. El rey Jorge V abatió más de 1000 faisanes de una bolsa total de 3937 durante un período de seis días en diciembre de 1913 durante una competición con un amigo; sin embargo, no hizo lo suficiente para vencerlo. [45]

Los faisanes comunes son tradicionalmente el objetivo de los cazadores furtivos de animales pequeños en el Reino Unido. La novela de Roald Dahl Danny, el campeón del mundo, presentaba a un cazador furtivo (y a su hijo) que vivía en el Reino Unido y cazaba faisanes comunes ilegalmente.

La cría de faisanes es una práctica habitual y, en ocasiones, se realiza de forma intensiva . Las aves se suministran tanto a cotos de caza como a restaurantes, y se dispone de cantidades más pequeñas para cocineros caseros. [ cita requerida ]

Los cadáveres solían colgarse durante un tiempo para mejorar la carne mediante una ligera descomposición, como ocurre con la mayoría de los demás animales de caza. La cocina moderna suele utilizar aves asadas húmedas y hembras criadas en granjas. En el Reino Unido y los EE. UU., la caza estaba volviendo a la cocina popular y en 2011 se vendían más faisanes que nunca en los supermercados. [67] Una de las principales razones de esto es el cambio de actitud de los consumidores, que han pasado de consumir carne roja a consumir carne blanca . [67]

Véase también

Referencias

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Bibliografía

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